Masarap na cranberry pie: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cowberry pie ay isang hindi pangkaraniwang masarap na delicacy para sa mga totoong gourmet. At ito ay inihanda nang mas madali kaysa sa tradisyonal na pagluluto sa hurno na may seresa o mansanas. Kung gusto mo talagang sorpresahin ang iyong mga kaibigan sa isang hindi pangkaraniwang treat at pumasa para sa isang mahusay na babaing punong-abala, lingonberry pie ang kailangan mo! Kaya't mag-stock ng mga pana-panahong berry sa tag-araw - ang mga ito ay magiging isang mahusay na palaman para sa isang mabango at malusog na dessert.

Ilang salita tungkol sa pagluluto sa hurno

Marahil walang mas masarap na summer treat kaysa sa lingonberry pie. Pagkatapos ng lahat, ang hindi kapani-paniwalang malambot, masustansya at mabangong dessert ay maaaring ihanda sa mga karaniwang araw at ihain sa maligaya na mesa. Ang ulam na ito ay may tunay na kakaibang katangian at panlasa na halos imposibleng ulitin. Ginagawang posible ng iba't ibang mga recipe na buksan ang cake na ito mula sa iba't ibang panig, na nagbibigay ng mga bagong tala. Ngunit ang bawat isa sa kanila ay mabuti at kawili-wili sa sarili nitong paraan.

Sa pamamagitan ng paraan, upang maghanda ng gayong dessert, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang mga frozen na berry. Kaya maaari mong tamasahin ang hindi pangkaraniwang lasa ng lingonberry pie sa isa sa malamig na gabi ng taglamig. Ngunit anuman ang mangyari, ang pastry na ito ay tiyak na maaalala mo dahil sa nakakahilo nitong amoy at masarap na matamis na lasa.lasa na may maaanghang na tala ng asim.

Mga Tampok

Kapansin-pansin na ang lingonberry pie ay maaaring gawin mula sa iba't ibang uri ng kuwarta. Siyempre, ang teknolohiya at oras ng pagluluto ay ganap na nakasalalay sa napiling recipe. Ngunit mayroon din silang pagkakatulad - ilang mga tampok sa proseso ng paglikha ng gastronomic na himalang ito.

• Huwag kailanman pabayaan ang pamamaraan ng pagsasala ng harina. Ito lang ang paraan para makasigurado ka na walang dumi na makapasok sa iyong mga baked goods. Bilang karagdagan, sa paraang ito ay pagyamanin mo ang harina na may oxygen, salamat sa kung saan ang cake ay magiging mas malambot.
• Baking stuffing ay maaaring gawin mula sa sariwa, frozen na berries at kahit lingonberry jam. Dito, siyempre, ang lahat ay nakasalalay sa recipe. Ngunit kung gumagamit ka ng mga sariwang lingonberry, siguraduhing ayusin ang mga ito, banlawan at tuyo bago gamitin.
• Bago idagdag ang mga berry sa kuwarta, dapat itong igulong mabuti sa harina. Sa ganitong paraan mo lang mapapamahagi nang pantay-pantay ang mga lingonberry sa buong biskwit.
• Para hindi aksidenteng kumalat ang juicy berry filling, maaari kang magdagdag ng kaunting starch dito.
• Kapag pinoproseso ang mga itlog para sa masa, talunin muna ang mga ito sa pinakamababang bilis, at pagkatapos ay piliin ang maximum na lakas.
• Ang cowberry ay may bahagyang mapait na lasa, kaya madalas itong dinadagdagan ng matatamis na prutas at berry. Kung mayroon kang matamis na ngipin, magdagdag ng higit pang asukal sa tagapuno.

Cowberry pie ay masarap sa mainit at malamig. Ito ay perpektong kinumpleto ng isang tasa ng tsaa, kape, mainittsokolate o isang basong gatas.

Cowberry shortcake

Isipin na lang ang katangi-tanging kumbinasyong ito: isang malambot na masa na natutunaw lang sa iyong bibig, at ang isang makatas na palaman ay nagbibigay ng pagiging bago at sagana sa dessert. At ang ganitong culinary masterpiece ay talagang madaling ihanda, at sa mga berry, kahit na ang shortbread base ay hindi matutuyo.

Kung naghahanda ka ng dessert para sa holiday, maghanda ng bukas na cake - ito ay magiging kaakit-akit, maliwanag at solemne. At bago ihain, ito ay kanais-nais na magwiwisik ng isang dakot ng pulbos na asukal. Ang mga mahilig sa marupok na pastry ay magiging tunay na tagasunod ng delicacy na ito.

Mga Mahahalagang Produkto

Upang gumawa ng shortcrust pastry lingonberry pie kakailanganin mo:

• 300 g harina;
• isang kutsarita ng baking soda at ilang suka upang pawiin;
• 200 g asukal;
• 150g margarine;
• isang baso ng sariwang berry.

Maraming mga maybahay para sa pagpuno ng naturang dessert ay gumagamit ng isang kumbinasyon ng ilang mga uri ng mga sangkap, kung saan ang lingonberry mismo ay tumatagal lamang ng kalahati. Maaari mo itong dagdagan, halimbawa, ng mga strawberry, cherry o currant.

Ang pagpuno ay maaari ding gawin mula sa mga frozen na berry - sa kasong ito, kailangan itong hayaang matunaw, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang inilabas na likido. Ngunit ang margarine, sa kabaligtaran, ay dapat munang ipadala sa freezer.

Pagluluto

Kaya, una sa lahat, durugin ang frozen margarine gamit ang grater. Pagkatapos ay idagdag dito ang kalahati ng inihandang asukal, agag na harina atsoda, na dating pinatay na may ilang patak ng suka. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang masinsinan hanggang makinis, bumuo ng isang bola. Ilipat ang inihandang kuwarta sa isang greased mold. Pantay-pantay na ipamahagi ang masa sa buong ibabaw at gumawa ng maayos na mga gilid, dalawang sentimetro ang taas.

Ihalo ang mga inihandang berry sa natitirang asukal. Siguraduhing alisan ng tubig ang lahat ng labis na likido upang ang masa ay hindi kumalat at masira ang cake. Ikalat ang pagpuno sa isang pantay na layer sa base at ipadala ang workpiece sa oven. Maghurno ng cake sa 200 degrees para sa halos kalahating oras. Ang pagiging handa nito ay ipinahihiwatig ng ginintuang kulay ng mga gilid.

Tandaan na ang paghiwa ng mainit na pie ay hindi kanais-nais. Hayaang lumamig sa loob ng 15-20 minuto - ang laman ng berry ay magpapalapot at mapipigilan ang dessert na gumuho.

Yeasted lingonberry pie

Kung una kang nagpasya na magluto ng gayong hindi pangkaraniwang pastry, ang recipe na ito ay magiging isang kailangang-kailangan na tool para sa iyo. Ang gayong dessert ay hindi mahirap ihanda, at ang mga produkto para dito ay magagamit sa bawat pamilya. Kung matutunan mo kung paano maghurno ng lingonberry yeast pie, tiyak na magiging calling card mo ito. Pagkatapos ng lahat, ang matangkad, kahanga-hangang dessert na ito ay hindi lamang magugulat sa mga bisita sa lasa nito, ngunit magiging napakahusay din sa mesa sa maligaya.

Para gawin itong masarap na lingonberry pie kakailanganin mo:

• 0.5 kg na harina;
• 50g margarine o butter;
• itlog;
• 250g asukal;
• 10g dry yeast;
• 0.5 kg ng berries;
• 120ml na tubig;
• isang kutsarita ng kanela;
• isang pakurot ng asin at giniling na mga clove.

Gaya ng naintindihan mo na, ang masa para sa dessert na ito ay magiging napaka-maanghang, mabango at labis na katakam-takam. At lahat ng ito ay salamat sa masaganang lasa ng mga pampalasa na ginamit.

Ang pagluluto ng naturang cake ay hindi naman mahirap, kahit na ang mga baguhan sa pagluluto ay madaling makayanan ang pagluluto. Ang tanging mahalagang bagay ay ilabas ang lahat ng pagkain sa refrigerator nang maaga upang maabot nila ang temperatura ng silid.

Proseso

Una sa lahat, ibuhos ang lebadura na may maligamgam na tubig at maghintay hanggang ganap itong matunaw. Samantala, ilipat ang margarine sa isang malalim na lalagyan at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Sa matinding mga kaso, maaari mong gamitin ang microwave para sa layuning ito. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 g ng asukal, asin at bahagyang pinalo na mga itlog sa tinunaw na margarin. Haluin nang husto ang lahat ng sangkap at ibuhos ang lebadura.

Sa wakas, idagdag ang sifted flour sa timpla at masahin ang kuwarta. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng medyo malambot, nababanat na masa na kailangang balot sa polyethylene at ilagay sa init. Upang mag-ferment ang masa para sa hinaharap na pie, maaaring kailanganin mong maghintay ng ilang oras.

Ilagay ang hinugasan, pinatuyong lingonberry sa isang kasirola at budburan ng asukal. Ilagay ang timpla sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Kapag nagbigay ng juice ang lingonberries, magdagdag ng mga inihandang pampalasa sa mga berry. Paghaluin nang mabuti ang masa, pakuluan at alisin ang jam mula sa apoy. Bago gamitin, ang timpla ay dapatsiguraduhing lumamig.

Pagkatapos ng inilaang oras, alisin ang kuwarta at putulin ang isang-kapat mula dito. Igulong ang mas malaking bahagi sa isang layer na halos isang sentimetro ang kapal. Ilipat ito sa isang greased baking sheet at bumuo ng maayos na mga gilid upang ang pagpuno ay hindi tumagas. Ngayon ay pantay na ikalat ang lingonberry jam sa ibabaw ng base.

Pagkatapos ay igulong ang natitirang piraso ng kuwarta at takpan ang workpiece dito. Kurutin nang mabuti ang mga gilid ng pie at ipadala ang baking sheet sa oven na pinainit sa 200 degrees. Maghurno ng dessert sa loob ng kalahating oras. Bilang resulta, makakakuha ka ng napakasarap na cranberry pie, na pinakamagandang pinalamutian ng powdered sugar o mga sariwang berry.

Pagluluto na may laman na prutas at berry

Kung wala ka nang oras upang masahin ang kuwarta o ayaw mo lang na pakialaman ito, gumamit ng puff pastry na binili sa tindahan, kung saan maaari kang gumawa ng masarap na pie na may mga mansanas at lingonberry. At ang pangunahing bentahe ng naturang dessert ay ang bilis ng paghahanda nito. Sa napakagandang delicacy, maaari mong mangyaring hindi inaasahang darating na mga bisita.

Kaya, ihanda muna ang sumusunod:

• 0.5kg yeast puff pastry;
• 2 malalaking mansanas;
• baso ng cranberry;
• 2 kutsarang almirol;
• isang kutsarita ng kanela;
• baso ng asukal.

Maaari kang kumuha ng kaunti pa sa huling sangkap kung gusto mo.

Pagluluto

Unang banlawan attuyo ang mga berry. Gawin din ang mga prutas, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Ngayon magdagdag ng inihandang asukal, almirol at kanela sa pagpuno. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap.

Igulong ang lasaw na kuwarta sa isang makapal na layer at ilipat ito sa inihandang anyo. Siguraduhing gumawa ng mga bumper upang hindi tumagas ang pagpuno. Pagkatapos ay pantay na ipamahagi ang inihandang timpla. At gupitin ang openwork o kahit na mga piraso mula sa natitirang kuwarta at takpan ang pie sa kanila.

Pagkatapos ay ipadala ang natapos na workpiece sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees. Maaari mong palamutihan ang mga pastry na may mga berry, pulbos na asukal o mga hiwa ng prutas. Ang mga halimbawa ng dekorasyon na ipinapakita sa larawan ng lingonberry pie ay makakatulong sa iyo sa proseso.