Cabbage salad na may pipino: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isa sa pinakamagagaan, pinakakatakam, mabilis, mababa ang calorie at madaling ihanda na mga pampagana ay isang salad ng repolyo na may pipino, na siguradong ikalulugod ng mga bata at matatanda. Ang salad na ito ay maaaring ihanda araw-araw sa iba't ibang mga variation, at sa bawat oras na ito ay humanga sa sambahayan sa lasa at kaaya-ayang pagiging bago.

Pagpili ng repolyo at mga pipino para sa salad

Dahil ang repolyo at mga pipino ay ang mga pangunahing bahagi ng aming salad ng gulay, ang kanilang pinili ay dapat na lapitan nang lubusan. Pinakamainam na durugin ang mga ito sa isang salad sa sandaling kunin mo ang mga ito mula sa hardin ng iyong hardin, dahil sa paraang ito ay tiyak na makatitiyak ka sa kanilang kalidad. Gayunpaman, ngayon lamang ng isang maliit na bilang ng mga tao ay may tulad na pagkakataon, at ang natitira ay kailangang bumili ng mga gulay para sa coleslaw at cucumber salad sa kanilang sarili. Kaya, kapag bumibili ng repolyo, puti man ito o Beijing, dapat mong bigyang pansin ang mga dahon nito, na dapat ay may maputlang berdeng kulay, at sa ulo mismo, na hindi dapat masyadong siksik. Sa form na ito lamang ang repolyo ay magiging pinaka makatas at malambot, iyon ay, perpekto para sa isang salad. At may mga pipinomas simple pa rin - kailangan lang nilang maging nababanat, hindi matamlay at may mayaman na berdeng kulay. At siyempre, anuman ang uri ng mga gulay para sa salad na ito, dapat silang lahat ay sariwa at walang kahit kaunting palatandaan ng pagkasira.

Salad dressing

Napakahalaga sa paggawa ng cabbage salad na may cucumber ay ang dressing nito, na nakikilala sa lasa at calorie content nito.

1. Ang langis ng gulay ay kadalasang ginagamit sa pagbibihis ng ulam na ito, mayroon itong mababang calorie na nilalaman at ginagawang mas mabango ang salad.
2. Ang lemon juice ay angkop para sa salad dressing para sa pagbaba ng timbang, na gustong mag-crunch ng mga pipino at repolyo para sa pakinabang ng pigura.
3. Ang klasikong yogurt na walang anumang additives ay angkop para sa mga tunay na gourmet na nagpapahalaga sa orihinal na kumbinasyon ng lasa.
4. Mayonnaise ang pinakamataba, may mataas na calorie at masustansyang dressing, na gustong-gusto ng napakaraming tao, ginagawa nitong napakasarap at kasiya-siya ang ulam.

Classic salad

Ayon sa klasikong recipe, ang salad na may repolyo at pipino ay inihahanda sa loob lamang ng sampung minuto. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng mga tamang sangkap sa refrigerator at mga cabinet sa kusina:

• 700-800 gramo ng puting repolyo;
• 3 katamtamang laki ng atsara;
• asin ayon sa gusto mo;
• mantika ng gulay.

Ang kailangan lang para gawin ang salad na ito ay hugasan ang mga pipino, putulin ang mga tangkay nito at gupitin ang mga ito sa kalahating singsing o quarter. At ang repolyo ay kailangang alisin ang mga tamad na dahon, at pagkatapos ay tinadtad sa maliliit na piraso.mga guhitan. Pagkatapos nito, ang salad ay inasnan, tinimplahan, halo-halong, infused ng kaunti at inihain.

Anti-crisis salad

Para sa masarap at matingkad na salad ng gulay na ito ng repolyo, mga pipino at kamatis, kailangan natin ng:

• 700-800 gramo ng puting repolyo;
• 1 katamtamang pipino;
• kamatis;
• asin ayon sa gusto mo;
• mantika ng gulay, suka at mustasa.

Ang salad na ito ay ginawa din nang napakabilis at madali. Ang mga gulay ay dapat hugasan at gupitin, pagkatapos ay ang salad ay dapat na inasnan at pagkatapos ay tinimplahan ng alinman sa langis ng gulay o isang espesyal na dressing na mukhang mayonesa. Ginagawa ang dressing na ito sa pamamagitan ng paghagupit ng vegetable oil na may kaunting suka at mustasa.

Salad na may repolyo, mais at pipino

Ang isang ordinaryong salad ay madaling maging kakaiba at kawili-wiling ulam kung magdadagdag ka ng mais dito. Kaya, kailangan namin:

• 700-800 gramo ng regular na repolyo;
• 2 katamtamang laki ng mga pipino;
• kalahating lata ng de-latang mais;
• sour cream o mayonesa para sa dressing;
• dill, perehil;
• asin sa panlasa.

Wala rin namang kumplikado sa paggawa ng pagkaing ito. Ang repolyo at pipino ay pinutol ayon sa klasikong recipe, pagkatapos ay ang de-latang mais at pinong tinadtad na dill ay idinagdag sa kanila sa isang mangkok. Ang lahat ng ito ay tinimplahan ng asin at mayonesa o kulay-gatas, ayon sa pagpapasya ng nagluluto, ang salad ay hinahalo, ini-infuse at inihain.

Hearty Salad

Ngunit maaari ka ring magdagdag ng mga itlog at mayonesa na dressing sa isang salad ng repolyo at mga pipino, salamat sa kung saan ito ay magiging masarap at masustansiya, upang maaari itong kainin bilang pangunahing ulam. At kakailanganin mong ihanda ito:

• 400 gramo ng batang puting repolyo;
• 200 gramo ng mga pipino;
• 3 itlog;
• berdeng sibuyas, dill at perehil;
• mayonaise;
• asin sa panlasa.

Ang unang hakbang sa paggawa ng salad na ito ay pakuluan ang mga nilagang itlog, at pagkatapos, habang lumalamig ang mga ito, maaari kang maghiwa ng mga pipino at repolyo. Sa panahong ito, lalamig ang mga itlog, kaya maaari silang durugin at idagdag sa mga gulay. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga gulay ay tinadtad, na idinagdag din sa mangkok para sa hinaharap na salad. Sa huli, ang natitira na lang ay asinan ito at timplahan ng mayonesa ayon sa gusto mo.

Protein salad

Sa mga recipe ng salad ng pipino at repolyo, ang namumukod-tangi ay ang ham ay idinagdag sa ulam na ito, dahil mas lalo itong nagiging malasa at nakakabusog. Ngunit ang pinakamahalaga, ang ham at itlog, na bahagi ng salad, ay naglalaman ng malaking halaga ng mga protina na mahalaga sa ating katawan. Kaya, kakailanganin natin:

• 300 gramo ng repolyo;
• 2 katamtamang laki ng mga pipino;
• 150 gramo ng ham;
• 3 itlog ng manok;
• greens;
• spice na may asin ayon sa gusto mo;
• dressing ayon sa panlasa.

Sa totoo lang, para gawin itong salad,kailangan mo lamang pakuluan ang mga itlog at gupitin, i-chop ang ham, repolyo, mga pipino at i-chop ang mga gulay. Pagkatapos nito, ang mga pampalasa at asin ay idinagdag sa salad sa panlasa ng lutuin, at pagkatapos ay tinimplahan ng anumang dressing na iyong pinili. Lahat ng bagay, handa na ang ulam, nananatili lamang ito upang hayaan itong magluto ng kaunti - at maaari mo itong ihain sa mesa.

Vitamin salad

Kung magdagdag ka ng repolyo, karot, pipino, olibo at paminta sa salad, pagkatapos ay sa output makakakuha tayo ng hindi lamang isang masarap na ulam, kundi pati na rin ng isang tunay na bomba ng bitamina, lubhang malusog. Ang pangunahing bagay ay kunin ang tamang dami ng mga kinakailangang bahagi:

• 700-800 gramo ng repolyo;
• 1 garapon ng pitted olives;
• 1 medium carrot;
• 2 medium bell peppers;
• malaking pipino;
• dill;
• lemon juice o mayonesa;
• asin at paminta sa panlasa.

Upang likhain ang ulam na ito, lahat ng gulay ay dapat hugasan ng mabuti at pagkatapos ay gupitin. Pinutol namin ang repolyo at pipino, gaya ng dati, tatlong karot sa isang daluyan ng kudkuran, gupitin ang kampanilya ng paminta sa maliliit na cubes, gupitin ang mga olibo sa 4 na bahagi, at makinis na i-chop ang dill. Pagkatapos nito, kailangan mong asinan at paminta ang salad ayon sa panlasa, timplahan ng sariwang kinatas na lemon juice o mayonesa kung ninanais, haluing mabuti, ipilit at ihain.

Para sa holiday

Gayunpaman, sa isang salad ng repolyo na may mga pipino, maaari kang maglagay ng hindi lamang puting repolyo, kundi pati na rin ng Beijing repolyo. At kung magdagdag ka ng ilang higit pang mga sangkap dito, kung gayon ang ulam na ito ay maaaring ipagmalaki ang lugar sa maligayamesa. Kaya, upang maghanda ng isang maligaya na salad, kailangan namin:

• kalahati ng isang Chinese na repolyo;
• 200 gramo ng crab sticks;
• 2 katamtamang laki ng mga pipino;
• 250 gramo ng green peas;
• 3 itlog ng manok;
• 5 sanga ng dill;
• 5 kutsarang mayonesa o kulay-gatas;
• asin, paminta ayon sa gusto mo.

Unang bagay dito ay pakuluan nang husto ang mga itlog, at pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagputol ng lahat ng produkto. Ang repolyo ng Peking ay pinutol sa maliliit na manipis na hiwa, pagkatapos na alisin ang isang pares ng mga itaas na dahon, ang mga pipino ay pinutol sa kalahating singsing o quarters, ang mga itlog at crab stick ay pinutol sa maliliit na cubes, at ang dill ay simpleng tinadtad. Pagkatapos nito, pinagsasama namin ang lahat ng tinadtad na produkto at ibinuhos sa kanila ang mga gisantes, asin at paminta ang salad, timplahan ayon sa gusto mo at ihain sa mesa sa loob ng ilang minuto.

Halos "Caesar"

Maaari ka ring maghanda ng masarap, maliwanag at mabangong salad ng Beijing repolyo at mga pipino ayon sa prinsipyo ng pagluluto ng sikat na "Caesar". Para dito kailangan namin:

• kalahati ng isang Chinese na repolyo;
• 300 gramo na fillet ng manok;
• 2 medium cucumber;
• 5-6 cherry tomatoes o 1 regular na kamatis;
• 50 gramo ng matapang na keso;
• isang tinapay na puting tinapay;
• mayonaise.

Una sa lahat, para ihanda ang salad, kakailanganin mong ihanda ang manok at tinapay. Ang manok ay dapat na pinakuluan na may mga pampalasa at bay leaf sa loob ng 20 minuto. Kasunod ang tinapaygupitin sa maliliit na cube, ibuhos ng isang patak ng langis ng oliba o gulay, at pagkatapos ay kayumanggi sa oven sa 1800C. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng dalawang produktong ito, maaari kang magsimulang gumawa ng salad. Upang gawin ito, pinutol namin ang manok sa maliliit na piraso, pinutol ang mga pipino sa mga piraso, pinutol ang mga cherry tomato sa 4 na bahagi (pinutol namin ang regular na kamatis, gaya ng nakasanayan sa mga salad), at pinunit ang repolyo ng Peking sa maliliit na piraso, pagkatapos hugasan ito. na may malamig na tubig upang ito ay crunches sa salad. Inilalagay namin ang lahat ng mga tinadtad na produkto sa isang mangkok, tatlong matapang na keso sa ibabaw ng mga ito, magdagdag ng mayonesa sa ulam, ihalo ang salad, hayaan itong magluto at maglingkod. Kung ninanais, sa halip na mayonesa, ang ulam ay maaaring dagdagan ng isang dressing na gawa sa pinaghalong dinurog na sibuyas ng bawang, dalawang kutsara ng kulay-gatas at kalahating kutsarita ng mustasa.

Masarap na almusal

Para mag-refresh at lumakas sa umaga, maaari kang magluto ng magaan at nakakatakam na Chinese cabbage salad na may pipino, na may matitingkad na lasa at aroma. At kailangan namin para sa mga bahagi ng paghahanda nito tulad ng:

• 300 gramo ng Chinese cabbage;
• isang malaking pipino;
• 4 na kutsara ng vegetable oil (mas mainam na kumuha ng olive oil);
• kalahating kutsarita ng pampalasa - oregano, marjoram, basil at black pepper;
• kalahating kutsarita ng runny honey;
• kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice;
• 80 gramo ng sesame seeds;
• asin ayon sa gusto mo.

Para sa gayong salad, ang pinakamahalagang sangkap aypagbibihis, kung saan magsisimula kaming magluto. Upang gawin ito, sa isang maliit na mangkok o mangkok, paghaluin ang sariwang kinatas na lemon juice, langis ng oliba, lahat ng pampalasa, pulot at paminta. Pagkatapos ay itabi namin ang dressing upang mag-infuse sa loob ng 15 minuto, at kami mismo ay nakikibahagi sa pagputol ng mga piraso ng mga pipino at repolyo. Kapag ang mga gulay ay itabi upang mailabas ang katas, kunin ang mga buto ng linga at iprito ang mga ito sa isang walang laman na kawali sa loob ng ilang minuto. Ang lahat, sa huli, nananatili lamang na timplahan ng mga pipino ang repolyo na may resultang dressing, budburan ng linga sa ibabaw, asin, ihalo at ihain.

Orihinal na salad

At maaari ka ring magluto ng napakasarap at puno ng bitamina repolyo salad na may pipino, kung saan magkakaroon ng tatlong uri ng repolyo nang sabay-sabay at maraming mga bahagi na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, kagalingan at mabuting kalooban. Kaya, para gawin ang ulam na ito, kailangan natin ng:

• 100 gramo ng pinakakaraniwang puting repolyo;
• 3 dahon ng Chinese repolyo;
• 100 gramo ng seaweed;
• 2 medium cucumber;
• 2 maasim na berdeng mansanas;
• isang lettuce na pulang sibuyas;
• stalk ng kintsay;
• isang dakot ng walnut kernel;
• dill, perehil;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 3 kutsarang toyo;
• 2 kutsarang pulot;
• 2 kutsarang langis ng gulay.

Sa totoo lang, sa kabila ng kasaganaan ng mga sangkap, walang kahirapan sa paggawa ng salad na ito. Kailangan mo lamang i-chop ang lahat ng uri ng repolyo, gupitin ang pipino sa kalahating singsing o quarters, lagyan ng rehassa isang medium grater, peeled apple at kintsay, durugin ang bawang, i-chop ang mga herbs at nuts, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Pagkatapos nito, ang lahat ng inihandang produkto ay pinagsama, ang dressing mula sa toyo, pulot at langis ng gulay ay idinagdag sa kanila, ang salad ay hinalo at inihain nang walang pagkaantala.