Masarap na cutlet na may gravy: mga sikat na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cutlets ay isang sikat na meat dish. Ang malambot na laman na may crust, na ibinuhos ng sarsa, ay isang mahusay na karagdagan sa spaghetti, patatas, pinakuluang cereal. Inihahanda ng mga maybahay ang mga pagkaing ito mula sa iba't ibang uri ng tinadtad na karne. Mas gusto ng ilan ang pulp ng karne ng baka o baboy. Iba pa - manok o pabo. Sinasaklaw ng artikulong ito ang ilang recipe para sa mga burger na may gravy.

Ulam na may tomato sauce

Ang komposisyon ng pagkain ay kinabibilangan ng:

1. Isang malaking kutsara ng granulated sugar.
2. Humigit-kumulang 800 g ng karne ng baboy.
3. Malaki ang ulo ng sibuyas.
4. 4 na kutsara ng sour cream.
5. 2 itlog.
6. 500 mililitro ng tubig.
7. 2 kutsarang tomato sauce.
8. Parehong dami ng taba ng gulay.
9. Mesa asin at paminta (1 kurot bawat isa).
10. 5 malalaking kutsara ng harina ng trigo.

Para matutunan kung paano gumawa ng mga cutlet na may tomato gravy, tingnan ang susunod na seksyon.

Pagluluto

Una kailangan mong gumawa ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, ang pulp ng baboy ay durog na may gilingan ng karne. Ang mga itlog ay inilalagay sa isang mangkok na may produktong ito, 2 malakikutsara ng kulay-gatas, table s alt at paminta. Kuskusin ang ulo ng sibuyas. Kailangan din itong idagdag sa tinadtad na karne. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong. Ang harina ng trigo ay inilalagay sa isang mangkok. Ang mga bola ay nabuo mula sa masa ng karne.

Ang tinadtad na karne ay mas mainam na kunin nang basa ang mga kamay. Dapat kang makakuha ng mga bilog na kasing laki ng tangerine, na natatakpan ng harina. Ang mga bola ay maaaring bigyan ng isang pahaba na hugis. Ang mga cutlet ay pinirito sa isang kalan na may langis ng gulay.

Pagkatapos ay ihanda ang sarsa. Ang tubig ay dapat na pinagsama sa dalawang tablespoons ng tomato sauce at ang parehong halaga ng kulay-gatas. Ang mga sangkap ay dinurog. Dapat ay walang mga bukol sa pinaghalong. Ang nagresultang masa ay dapat na pinagsama sa isang kutsara ng harina ng trigo, ang parehong halaga ng buhangin ng asukal at taba ng gulay. Ito ay inasnan at inilagay sa ibabaw ng mga cutlet. Ang ulam ay niluto sa ilalim ng takip ng humigit-kumulang 25 minuto.

Isang variant ng simpleng dish na may sour cream sauce

Naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:

1. Isang kalahating kilong karne ng baboy at karne ng baka.
2. 2 sibuyas.
3. 4 na malalaking kutsara ng sour cream.
4. Basang malamig na tubig.
5. Kaunting asin at paminta.
6. Isang malaking kutsarang harina ng trigo.
7. Crackers (para sa breading).
8. Itlog.
9. Mga 2 kutsarang vegetable oil.

Ang mga may karanasang maybahay ay marunong magluto ng mga cutlet na may gravy. Mayroong maraming mga larawan at mga recipe. Ang masarap at madaling bersyon ng ulam na may sour cream sauce ay tinatalakay sa susunod na seksyon.

Paano gumawa ng mga cutlet sa ganitong paraan?

Una sa lahat, dapat tinadtad ang karne. ulo ng sibuyas na inihahandasa parehong paraan. Pagkatapos ang mga sangkap ay dapat na pinagsama sa bawat isa. Maglagay ng itlog, kaunting crackers at asin sa tinadtad na karne. Ang masa ay naiwan para sa mga 5 minuto. Pagkatapos, na may basang mga kamay, ang mga bola ay ginawa mula dito. Ang mga bilog ay natatakpan ng isang layer ng breadcrumbs. Ang mga cutlet ay niluto sa kawali na may langis ng gulay.

Dapat itong iprito sa loob ng 3 minuto. Ang ulo ng sibuyas ay dapat na tinadtad. Ang produkto ay niluto sa isang kalan na may taba ng gulay. Ang harina ng trigo ay dapat pagsamahin sa tubig at kulay-gatas. Sa masa na ito maglagay ng kaunting asin at paminta. Ang sarsa ay dapat idagdag sa sibuyas. Maghintay hanggang magsimula itong kumulo. Pagkatapos ang masa na ito ay pinagsama sa mga pinirito na bilog ng tinadtad na karne. Ang mga cutlet na may sour cream sauce ay nilaga sa loob ng 15 minuto.

Ulam na may milk sauce at cheese crust

Para gawin ang ulam kakailanganin mo:

• Kilogram ng beef pulp.
• 500 g sibuyas.
• Isang litro ng gatas.
• Kaunting asin, bawang at pampalasa.
• 200 g puting tinapay.

• Itlog.
• 3 malalaking kutsara ng harina.
• 50g cow butter.
• Ilang halaman.
• 150g hard cheese.

Para sa mga meatball sa oven ayon sa recipe na may milk gravy, tingnan ang materyal sa susunod na seksyon.

Paano magluto ng pagkain?

Ang laman ng baka ay dapat durugin. Gawin ang parehong sa mga sibuyas at bawang. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay magkakaugnay. Sa kanila ay idinagdag ang mumo ng isang tinapay na moistened sa tubig, table s alt, pampalasa at isang itlog. Ang mga produkto ay dapat na halo-halong mabuti. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng kalahating oras.

Maaari kang gumawa ng gravy sa oras na ito. Ang mantikilya ng baka ay pinainit sa apoy na may harina ng trigo at gatas. Ang halo ay dapat na lubusan na kuskusin. Hindi ito dapat magkaroon ng mga bukol. Ang sarsa ay naiwan sa apoy. Pagkatapos ng halos 2 minuto, ang masa ay nakakakuha ng mas siksik na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay maaari kang maglagay ng mga panimpla, tinadtad na gulay, asin.

Ang karne ay kinuha sa malamig na tindahan. Dapat itong mabuo sa mga bola. Isang maliit na butas ang ginawa sa bawat isa sa kanila. Ibuhos ang sarsa sa mga butas. Ang natitirang bahagi ng masa ng gatas ay inilalagay sa ilalim ng ulam na may ulam. Magluto ng mga cutlet sa oven na may gravy ayon sa recipe na ito nang humigit-kumulang 40 minuto.

Pagkatapos ay natatakpan sila ng isang layer ng ginutay-gutay na keso. Ibinalik ang pagkain sa oven. Dapat itong itago doon para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay maaari nang kunin ang ulam at tikman.

Mga cutlet na may cream sauce

Ang komposisyon ng ulam ay kinabibilangan ng:

1. 100 gramo ng naprosesong keso.
2. 2 hiwa ng tinapay.
3. Itlog.
4. Mga 150 gramo ng cream.
5. Munting nutmeg.
6. Laurel leaf.
7. Kalahating kilo ng karne ng dibdib ng manok.
8. Table s alt.
9. Halong pampalasa.

May ilang paraan upang magluto ng mga cutlet ng manok na may gravy. Ang mga recipe na may mga larawan ay nag-aalok ng mga opsyon na may iba't ibang sangkap. Ang susunod na seksyon ay nagsasalita tungkol sa ulam na may cream sauce.

Paano gawin ang ulam?

Dapat tanggalin ang balat sa dibdib ng manok. Itoang produkto ay nililinis din ng mga buto. Ang karne ay dapat na tinadtad ng isang gilingan ng karne. Ang tinapay ay binasa ng cream at pinipiga ng mabuti. Ang sangkap ay pinagsama sa tinadtad na manok. Ang isang itlog, pampalasa, table s alt ay inilalagay din sa masa na ito. Ang lahat ng mga produkto ay dapat ihalo nang mabuti.

Pagkatapos ay bumuo ng mga bola, na niluto sa kalan hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang plato. Ibuhos ang natitirang cream sa kawali, magdagdag ng keso, nutmeg at bay leaf. Ang masa ay dapat iwanang sunog. Haluin ang pagkain paminsan-minsan. Dapat kang maghintay hanggang matunaw ang keso. Ang mga bola ng manok ay ibinubuhos kasama ang sarsa na ito. Ilaga ang mga cutlet na may gravy sa loob ng isa pang 10 minuto.