Paano magluto ng pollock fillet: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga recipe para sa pollock fillet ay kadalasang makikita sa Internet. Ang katanyagan nito ay hindi nakakagulat sa sinuman, dahil ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na isda na magagamit sa lahat ng ating mga kababayan. At ito ay isang kasiyahan na magtrabaho sa kanya, dahil ang kawalan ng mga buto ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na ihanda ang fillet. At mayroong hindi mabilang na paraan ng pagluluto, kaya maaari kang mag-eksperimento, na nagpapakilala ng bagong ulam sa iyong pamilya sa bawat oras.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa pagluluto ng pollock fillet

Una kailangan mong i-disassemble nang maayos ang fillet ng isda. Sa anumang kaso ang natapos na loin ay dapat maglaman ng mga buto ng costal, pati na rin ang mga palikpik, balat at itim na pelikula. Madaling alisin ang labis kung gagamit ka ng matalim na kutsilyo.

Napakadalas na naroroon ang mga recipe ng pollock fillet sa mga diet na protina. Sa kasong ito, mainam ang pagluluto ng singaw. Ang dahilan ay nakakagulat na simple at namamalagi sa katotohanan na ang pamamaraang ito ng pagproseso ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang pagkawalanutrients habang pinapanatili ang lahat ng bitamina at mineral. Oo, at mahirap makahanap ng mas masustansyang pagkain kaysa sa isda na ginawa sa ganitong paraan.

Kung magpasya kang magprito ng isda, inirerekomenda ng mga lutuin ang flour breading. Salamat sa ito, posible na mabawasan ang pagkawala ng juice, habang pinapanatili ang lasa ng tapos na ulam. Ang paggamit ng harina ay dahil sa ang katunayan na ang naturang fillet ay napakalambot, bilang karagdagan, ang iba pang mga breadings ay hindi matagumpay na mapagsasama sa espesyal na lasa ng isda.

Calorie pollock fillet

Ang mababang calorie na nilalaman ng isda ay nagbibigay-daan sa aktibong paggamit nito sa dietetics. Depende sa paraan ng pagluluto, ang pollock fillet (mga recipe na may mga larawan ay ipinakita sa ibaba) ay may mga sumusunod na indicator:

• Hilaw na isda - 72 kcal.
• Steamed - 72 kcal.
• Pinakuluang isda - 79 kcal.
• Roasted pollock - 127 kcal.
• isda sa batter - 145 kcal.
• Mga cutlet ng isda - 150 kcal (dito nag-iiba-iba ang calorie content depende sa kung anong mga karagdagang produkto ang ginamit).

Pollock fillet na may mga sibuyas at karot

Ang recipe na ito para sa mga pollock fillet sa isang kawali ay napakapopular, higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang mga gulay ay ginagamit dito. Ipinagmamalaki ng tapos na ulam ang masarap at kaaya-ayang lasa.

Para ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg fish fillet (pollock ang ginagamit sa recipe na ito),
• 2 medium carrots,
• 2 malalaking sibuyas,
• 1, 5 tbsp. gatas,
• harina,
• seasonings (maaari mong gamitinang karaniwang paminta at asin, o maaari kang pumili mula sa iba't ibang espesyal na timpla na magbibigay-diin sa lasa ng ulam).

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ihanda ang fillet, at pagkatapos ay gupitin ito sa mga bahagi, kuskusin ang bawat isa ng mga pampalasa at agad na igulong sa harina. Pagkatapos ay ipadala sa isang kawali gamit ang vegetable oil hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Alatan ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay maingat na i-chop ang mga ito at ipadala sa kawali. Kailangan mo lang magprito ng gulay ng kaunti.
3. Ilagay ang inihandang pollock fillet sa mga gulay. Ang recipe ay nangangailangan ng karagdagang pagbuhos ng gatas sa kawali, bawasan ang apoy at patuloy na kumulo ang ulam. Sa pagkakataong ito, sapat na ang 40 minuto.

Tulad ng barbecue: masarap na pollock sa oven

Madaling mahanap ang mga recipe ng masasarap na pollock fillet, ngunit walang napakaraming hindi inaasahang paraan upang lutuin ang mga ito. Isa sa mga ito ay maituturing na pagluluto nito bilang barbecue sa oven.

Kaya, para makagawa ng kebab mula sa malambot na isda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 350 gramo ng fish fillet (sa kasong ito, gumagamit kami ng pollack, ngunit ang recipe ay angkop din para sa iba pang mababang taba na uri ng isda),
• 1 plain white na tinapay,
• 100 gramo ng bacon,
• 3 sibuyas ng bawang,
• 3 tbsp. l. langis ng oliba,
• 1 tsp rosemary.

Kailangan mo rin ng mga skewer para sa stringing, dahil sa tulong nila tayo gagawa ng barbecue.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan ang bawang at ilagay ito sa isang pinindot, pagkatapos ay idagdag ang mantika at rosemary. Handa nang gamitin ang marinade.
2. Ihanda ang fillet, gupitin, at pagkatapos ay iwanan sandali sa marinade.
3. Gupitin ang tinapay. Ang mga piraso nito ay dapat na halos kapareho ng hiniwang isda.
4. Mahusay kung makakabili ka ng ready-made na bacon. Ngunit, kung hindi ito matagpuan, ang karne na kailangan lang hiwain sa manipis na piraso ay angkop din.
5. Ngayon ay oras na para hubugin ang barbecue. Upang gawin ito, kailangan mong salit-salit na magtanim ng pollock at tinapay sa isang skewer, at pagkatapos ay balutin ang bawat skewer ng bacon.
6. Maingat na ilagay ang mga skewer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 190 degrees. Sa ilalim ng mga kundisyong ito, sapat na ang 15 minuto para sa pagluluto.

Pollack fillet na inihurnong sa oven na may mga gulay

Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, kaya madali itong ihain sa mesa para sa anumang okasyon. Ang pagpapalamuti ng ilang sprigs ng perehil ay sapat na upang makumpleto ang ulam. At utang nito ang matamis na lasa nito sa mga gulay.

Kakailanganin ang mga sumusunod na item:

• 800 gramo ng pollock fillet,
• 50 ml stock (maaari mo ring gamitin ang plain water),
• 2 sibuyas,
• 3 clove ng bawang,
• 2 medium carrots,
• greens (parsley is ideal),
• 2 tbsp. l. tomato paste,
• mantika ng gulay,
• spices.

Ang recipe ng pollock fillet na ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan, balatan at gupitin lahatmga gulay na nakalista sa mga sangkap. Ipadala sila sa kawali, iprito.
2. Ibuhos ang sabaw at ilagay ang kamatis, takpan at patuloy na kumulo ng 20 minuto pa. Sa pinakadulo, lagyan ng pampalasa ang mga gulay.
3. Pahiran ang isang baking dish at ilagay ang ilan sa mga inihandang gulay. Ang susunod na layer ay mga piraso ng isda na kailangang budburan ng bawang. Tapusin ang ulam na may isang layer ng natitirang mga gulay. Takpan ang form na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto (painitin muna ito sa 220 degrees).

Kung pipiliin ang magandang hugis, maaaring direktang ihain ang ulam dito, alisin ang foil at palamutihan ang mga isda at gulay na may ilang dahon ng perehil.

Pollock fillet na may mushroom: recipe sa oven

Sa oven gamit ang foil, maaari kang magluto ng napakasarap na pollock fillet ayon sa recipe na may mushroom. Ang ulam ay nakakakuha ng espesyal na piquant na lasa dahil sa paggamit ng luya.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 gramo ng fish fillet (sa aming kaso ay pollock ang ginagamit, ngunit anumang pitted fillet ay magagawa),
• 100 gramo ng mga champignon,
• 0, 5 lemon,
• 3 sibuyas ng bawang,
• 1 katamtamang sibuyas,
• ugat ng luya,
• tuyong dill,
• spices (ang karaniwang recipe ay gumagamit lamang ng asin at paminta, ngunit maaari kang gumamit ng anumang pampalasa para sa isda kung gusto mo).

Ang pagluluto ay ang sumusunod:

1. Sa una, kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga produkto para sa karagdagang trabaho sa kanila. Pagkatapos nito, kuskusin ang fillet na may mga inihandang pampalasa at iwiwisik ng juice.limon. Hindi kailangang i-pre-squeeze ang juice, gagana rin ang option na i-squeeze ang juice sa ibabaw ng isda.
2. I-chop ang mga gulay sa manipis na piraso. Ang pinipiga na lemon ay ginagamit din sa hinaharap at kailangan din itong hiwain ng makinis. Ang mga kabute ay hinihiwa upang mapanatili ang kanilang hugis.
3. Ilagay ang lahat ng inihandang pagkain sa foil, balutin ang mga gilid nito at ipadala sa oven. Iwanan upang maghurno ng 30 minuto.

Direktang ihain sa foil, pinalamutian ang ulam ng mga damo.

Pagluluto ng pollock fillet sa batter

Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa recipe at larawan ng pollock fillet sa batter. Ayon sa ipinahiwatig na pamamaraan, maaari kang gumawa ng mga fillet kapwa sa isang kawali at sa oven. Ang pangunahing kinakailangan ay ang tamang paghahanda ng batter. Tinutukoy ng recipe na ito ang batter ng beer, na magbibigay sa ulam ng kinakailangang piquancy.

Kinakailangan:

• 0, 5 kg pollack,
• 3 itlog,
• 1 baso ng draft beer,
• 5 tbsp. l. harina,
• mantika ng gulay,
• spices (gamit ang karaniwang asin at mabangong pampalasa na "Hmeli-suneli").

Ang pagluluto ay ganito:

1. Para ihanda ang batter, kailangan mong paghaluin ang harina, itlog at beer. Haluing mabuti para walang bukol.
2. Ihanda ang isda at gupitin ito sa katamtamang laki. I-roll muna ang bawat piraso sa mga pampalasa, at pagkatapos ay isawsaw sa batter. Iprito sa vegetable oil hanggang sa magkaroon ng magandang crust.

isda sa batter sa isang kawali

Ang paraang ito ayclassic at ginagamit nang napakaaktibo. Ang recipe para sa pollock fillet sa batter sa isang kawali ay kinabibilangan ng paggawa ng batter mula sa gatas. Ngunit tandaan ng mga chef na ang mga isda ay maaaring gawing mas masarap hangga't maaari kung ito ay inatsara muna.

Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit sa pagluluto:

• 500 gramo pollack,
• 3 itlog,
• 200 gramo ng harina (trigo ang ginagamit),
• ½ litro ng gatas,
• 1 lemon,
• spices,
• vegetable oil (ginagamit lang sa pagprito).

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Linisin nang husto ang isda at gupitin ito sa maliliit na piraso, pagkatapos ay budburan ng lemon juice. Igulong ang bawat piraso ng isda sa mga pampalasa at iwanan upang mag-marinate ng mga 20-25 minuto.
2. Maaaring gamitin ang oras na ito para ihanda ang batter. Upang gawin ito, ihalo ang mga itlog na may gatas. Simulan ang pagdaragdag ng harina habang patuloy na talunin ang pinaghalong itlog-gatas. Ang prosesong ito ay kailangang isagawa nang napakaingat at maingat upang walang matitirang bukol ng harina.
3. Isawsaw ang bawat piraso ng adobo na isda sa batter at ipadala sa kawali. Itong recipe ng pollock fillet sa batter ay nagmumungkahi na kailangan mong iprito ito sa mantika ng gulay hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Pollock sa isang kawali - madali at mabilis

Ang pagiging simple ay ang susi sa tagumpay, na aktibong ginagamit din sa pagluluto. Kung walang pagnanais na magluto ng kakaiba at kakaiba, ang mga simpleng recipe ng pollock fillet sa isang kawali na may larawan ay magiging kapaki-pakinabang sa kasong ito.

Kailangan ang mga produktong ito:

• 1 kg ng pollock (maaari monggumamit ng anumang numero),
• spices (ang klasikong recipe ay gumagamit lamang ng asin at paminta),
• harina ng trigo,
• mantika ng gulay (ginagamit sa pagprito).

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ihanda ang fillet at gupitin ito sa medium-sized na piraso. Ipahid ang mga pampalasa sa isda.
2. Init ang mantika sa isang kawali at isa-isang ilagay ang mga piraso ng isda dito, na dapat munang igulong sa harina. Pagkatapos ay iprito ang isda sa magkabilang gilid hanggang sa mabuo ang crust.

Mga pinong pollock cutlet

Para makapaghanda ng ganitong simpleng ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 500 gramo ng pollock fillet,
• 100 gramo ng mantika na bacon,
• 70ml na gatas,
• 1 tbsp oatmeal,
• 2 itlog,
• spices,
• mantikilya,
• mantika ng gulay.

Recipe para sa mga cutlet mula sa pollock fillet ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang sa pagluluto:

1. Gilingin ang inihandang isda at mantika sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas, mantikilya, pampalasa at isang itlog sa kanila. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap.
2. Puksain ang 1 itlog na may asin sa isang hiwalay na mangkok.
3. Crush oatmeal (maaari kang gumamit ng oatmeal breadcrumbs bilang alternatibo).
4. Hugis ang tinadtad na karne sa mga cutlet, isawsaw ang mga ito sa isang itlog, at pagkatapos ay igulong sa mga natuklap.

Iprito sa magkabilang gilid sa mainit na kawali.

Recipe sa diyeta para sa pollock sa oven

KasamaAng pollock ay naglalaman ng kaunting taba at maraming protina, kaya ang mga pagkaing mula dito ay madalas na kasama sa diyeta ng pagbaba ng timbang at mga atleta. Ang pinakamadaling recipe para sa baked fillet ay kinabibilangan ng pagluluto nito na may aromatic sauce at mga sibuyas.

Una kailangan mong paghaluin ang ketchup na may toyo at yogurt, at pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at tinadtad na mga gulay sa pinaghalong ito. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing. Lubricate ang handa na pollock fillet na may sarsa at ilagay sa foil, na pagkatapos ay kailangang tiklop sa isang sobre at ipadala sa isang baking sheet. Magluto ng 20 minuto. Kasabay nito, itakda ang temperatura sa 190 degrees.

Bon appetit!