Cheesecake: mga sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

AngCheesecake ay napakasikat sa ating bansa. Hinahain sila ng jam, sour cream, condensed milk, honey at marami pang masarap na sarsa. Tulad ng para sa mga sangkap para sa mga cheesecake, ang mga ito ay ang pinakasimpleng, sila ay matatagpuan sa bawat tahanan. Kung kailangan mong maghanda ng isang bagay para sa tsaa nang mabilis, pagkatapos ay walang mas mahusay at mas kaakit-akit kaysa sa pagpipiliang ito. Paano magluto ng mga cheesecake mula sa cottage cheese? Ang mga simpleng recipe ay iaalok sa artikulong ito. Mula sa kanila maaari kang pumili ng mas kaakit-akit. Inirerekomenda namin na subukan mo ang lahat para pag-iba-ibahin ang iyong menu.

Do-it-yourself cottage cheese para sa syrniki

Lahat ay maaaring mangyari na ang gatas sa refrigerator ay umasim. Hindi kinakailangang ibuhos ito, dahil maaari kang magluto ng isang bagay para sa tsaa mula dito. Ang isang pagpipilian ay mga cheesecake. Ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng cottage cheese mula sa sour milk ay ilagay ito sa isang slow cooker.

Una, kakailanganin mong alisan ng tubig ang gatas mula sa pakete (mga kahon, mga lata).kasirola, hayaang tumayo ang cream, alisin ang mga ito. Ibuhos ang natitira sa isang mabagal na kusinilya, i-on ang mode na "Sinagang" o "Menu ng mga Bata". Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, kakailanganing alisan ng tubig ang whey sa pamamagitan ng gauze, at pisilin ang curd at ilagay ito sa parehong gauze sa ilalim ng pinindot sa loob ng 5-6 na oras.

Magagawa mo nang walang multicooker sa pamamagitan ng pagluluto ng cottage cheese sa isang kasirola sa isang gas stove. Ito ay magiging handa kapag ang whey ay humiwalay mula sa natitirang bahagi ng masa, ang mga butil ng cottage cheese ay naging kapansin-pansin. Kakailanganin din itong alisan ng tubig sa pamamagitan ng gauze, ilagay ito sa ilalim ng pinindot.

Elastic syrniki

Maraming paraan para ihanda ang ulam na ito para sa dessert. Ang recipe na ito ay ang pinakasimpleng at pinaka-mapanlikha. Ang mga sangkap para sa mga cheesecake ay hindi naglalaman ng soda o baking powder, na ginagawang malambot ang mga pancake na ito. Magugustuhan ng mga mahilig sa elastic at siksik na cheesecake na may malinaw na kapansin-pansing mga butil ng cottage cheese ang recipe.

Mula sa mga produktong kakailanganin mo:

• 0, 25g cottage cheese.
• Isang itlog.
• Ilang kutsarang harina (kung gaano karaming masa ang aabutin at kaunti para sa breading).
• 50g asukal.
• Kurot ng asin.
• Sunflower oil.

Kung gusto, maaari kang magdagdag ng isang bag ng vanillin sa mga sangkap.

Pagluluto ng nababanat na syrniki

Madaling gawin ang kuwarta. Kinakailangan na paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa mga cheesecake (maliban sa harina) upang ang cottage cheese ay mananatiling butil. Makakakuha ka ng matubig at malagkit na masa.

Ang harina para sa mga cheesecake ay kailangang salain, upang hindi ito mabuo ng mga bukol sa kuwarta. Magdagdag ng harina, pagpapakilos. Kapag nakuha mo ang kuwarta, na hindiay dumikit sa iyong mga kamay, huminto sa pagdaragdag ng harina.

Mula sa kuwarta kailangan mong bumuo ng ilang bola. Dapat silang makakuha ng 5-6 piraso. I-dredge ang mga bola sa harina at pindutin pababa para makagawa ng patties.

Magpainit ng mantika ng sunflower sa isang kawali, magprito ng mga cheesecake sa magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi. Una, ikalat ang mga pancake sa isang tuwalya ng papel (maa-absorb dito ang labis na mantika), pagkatapos ay ilipat sa isang plato.

Syrniki ni "Lola"

Bago lutuin, iniisip ng maraming tao kung gaano karaming mga itlog para sa syrniki ang dapat ilagay sa kuwarta. Ito ay isang bagay ng panlasa. Kung mas maraming itlog, mas malambot ang mga cheesecake, kung mas kaunti sa kanila, ang mga curd pancake ay nagiging mas nababanat at butil-butil. Isaalang-alang ang opsyon na may tatlong itlog.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto para sa mga cheesecake:

• 200 gramo ng cottage cheese.
• 3 itlog ng manok.
• 3-5 tbsp mga kutsara ng harina.
• 50 gramo ng asukal.
• Isang kurot ng soda at asin bawat isa.
• Sunflower oil.

Ang paggamit ng vanillin o hindi ay isang bagay sa mga kagustuhan sa panlasa.

Pagluluto ng "lola" na syrniki

Ang proseso ng pagluluto ay halos pareho sa inilarawan sa itaas. Muli, ito ay isang simpleng recipe. Paano gumawa ng cottage cheese pancake gamit ang mga sangkap na nakalista?

1. Mash cottage cheese na may tinidor, tinadtad ang mga butil, magdagdag ng mga itlog, asukal, asin at soda, haluin.
2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang isang kutsara sa masa ng itlog-curd. Haluin hanggang ang masa ay handa nabumubuo ng mga bola.
3. Hatiin ang buong kuwarta sa ilang pantay na bahagi, igulong ang bawat isa sa isang bola, igulong sa harina at pindutin nang kaunti para makagawa ng matatambok na cake.
4. Magprito ng mga cheesecake sa mainit na mantika sa magkabilang panig hanggang sa maluto, walang takip.

Cheesecakes na may mga pasas

Hindi lang mga bata ang magugustuhan ang pagkaing ito. Ang ganitong mga cheesecake ay mukhang maganda, at ang kumbinasyon ng cottage cheese at mga pasas ay perpekto ang lasa. Maaari mong ihain ang ulam na may tsaa na may condensed milk, ngunit ang sour cream sauce ay pinakaangkop. Ilalarawan din namin ang paghahanda nito.

Kung gaano karaming cottage cheese ang kailangan para sa syrniki ay depende sa bilang ng mga serving. Ang mga sangkap para sa 5-6 curd pancake ay ipinahiwatig sa itaas, sa recipe na ito ay kukuha kami ng dalawang beses sa maraming mga produkto upang pakainin ang buong pamilya nang buo! Kailangan:

• 400 gramo ng cottage cheese.
• Dalawang itlog.
• 50 gramo bawat isa ng harina at asukal.
• Kurot ng asin.
• Kalahating tasa ng mga pasas, mas mabuti na puti.
• Flour for breading.
• Sunflower oil para sa fryer.

Para sa sour cream sauce:

• 400 gramo ng sour cream.
• 40 gramo ng asukal.
• 30 gramo ng mantikilya.
• Maaari kang kumuha ng ilang poppy seed.

Pagluluto ng mga cheesecake na may mga pasas

Nag-aalok kami ng step-by-step na recipe:

1. Ang mga pasas ay dapat buhusan ng maligamgam na tubig, iwanan ng ilang oras upang bumukol. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti, ilagay sa tuwalya para maalis ang labis na likido.
2. Paghaluin ang mga itlog na may cottage cheese, asukal at asin. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa. Magdagdag ng mga pasas. Haluing mabuti muli.
3. Iwiwisik ang sifted flour sa maliliit na bahagi. Masahin ang masa. Hatiin ito sa 10-12 bahagi.
4. Igulong bola, isawsaw ang bawat isa sa harina, hubugin ng mga cake.
5. Painitin ang mantika sa isang deep fryer o kawali, bawasan ang apoy, iprito ang mga cheesecake hanggang sa maganda ang pamumula.
6. Ipakalat muna ang mga natapos na cheesecake sa isang paper towel, at pagkatapos ay sa isang plato.

Pagluluto ng sour cream sauce:

1. Ang mantikilya ay dapat matunaw sa isang paliguan ng tubig. Susunod, ihalo ito sa kulay-gatas at asukal.
2. Sa isang enamel bowl, pakuluan ang masa, palamigin. Dapat itong gumawa ng makapal na sarsa.
3. Kung gusto mong magdagdag ng poppy, kakailanganin itong ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto. Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng salaan, ihalo ang buto ng poppy sa sarsa.

Cheesecakes "Mga Bata" sa tsokolate

Gusto mo bang pasayahin ang iyong anak ng masarap at magagandang homemade cheesecake? Pagkatapos ay tandaan ang recipe na ito. Maghanda ng mga skewer kung wala kang sipit sa kusina.

Kakailanganin ang mga sumusunod na item:

• 250 gramo ng cottage cheese.
• Isang itlog.
• Limang kutsara ng harina.
• 40 gramo ng asukal.
• Kaunting asin.
• Vanillin sachet.
• Baking powder para sa kuwarta o isang kurot ng soda.
• Fryer oil.
• Sa isang bar ng puti at gatas na tsokolate.
• Makukulay na sprinkle para sa baking.

Walang bata ang makatiis sa treat na ito!

Paano magluto"Mga bata" syrniki

Ang paghahanda ay simple, tulad ng sa mga nakaraang recipe. Dekorasyon ang pangunahing bagay dito!

Ang cottage cheese ay kailangang kuskusin nang mabuti, tinadtad ang lahat ng butil. Mas madaling gawin ito sa asukal, pagkatapos lamang idagdag ang itlog, asin at baking powder. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, pagpapakilos ng masa. Masahin ang isang magaan na masa, hatiin sa ilang bola, igulong ang bawat isa sa harina at iprito sa magkabilang gilid sa mantika ng sunflower.

Ilagay ang syrniki sa isang paper towel, pagkatapos ay sa isang layer sa isang plato, hayaang lumamig nang buo.

Dekorasyunan ang mga cheesecake:

1. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig sa iba't ibang enameled na mangkok.
2. Hawakan ang cheesecake gamit ang mga sipit o ilagay ito sa isang skewer. Ilagay ang isang gilid ng cheesecake nang isang segundo sa puting tsokolate, ang isa naman sa milk chocolate, budburan ng dekorasyon.
3. Hawakan ang cheesecake hanggang sa tumigas ang tsokolate.

Maging ang pinaka maselan na bata ay hindi tatanggi sa gayong kaselanan.

Surprise cheesecakes

Kung ayaw mong magluto ng mga simpleng cheesecake, maaari kang mangarap ng kaunti sa pamamagitan ng paghahanda ng masarap na ulam na ito na may palaman. Nag-aalok kami na isaalang-alang ang mga opsyon.

Kakailanganin ng mga sangkap ang sumusunod:

• 600 gramo ng cottage cheese.
• 3 itlog.
• 60 gramo ng asukal.
• Kurot ng asin.
• 50 gramo ng harina.
• Sunflower oil para sa pagprito.

Anong palaman ang gagawin? Ito ay magiging mas kawili-wili kung makabuo ka ng iba't ibang mga palaman. Kaya walang makakaalam kung anong lasa ang makakatagpo niya ng cheesecake. Sa ganyanat may sorpresa. Maaari kang kumuha ng mga strawberry, pasas, raspberry, hiwa ng tsokolate, pinakuluang condensed milk, mga piraso ng prutas (mansanas, peras, tangerines, saging). Depende ang lahat sa iyong imahinasyon at kagustuhan sa panlasa!

Pagluluto ng pinalamanan na cheesecake

Mash ang mga itlog na may asukal, pagkatapos ay magdagdag ng asin at cottage cheese, na maaaring durugin o iwanang butil. Ibuhos ang sifted flour, masahin ang mahangin na masa.

Hatiin ang masa, huwag pagulungin sa harina. Gumawa ng cake sa bawat resultang piraso ng kuwarta. Maglagay ng isang dakot ng mga raspberry sa gitna, isara ang mga gilid, igulong ang isang bola, igulong ito sa harina, bumuo ng isang cake. Ilagay ang mga strawberry sa pangalawang cheesecake, isang piraso ng tsokolate sa pangatlo, isang kutsarang puno ng condensed milk sa ikaapat, at iba pa hanggang sa maluto ang kuwarta.

Magprito ng cheesecake na walang takip sa deep fryer o sa kawali, ilagay sa tuwalya, pagkatapos ay sa plato.

Mula sa itaas, ang mga naturang cheesecake ay maaari ding palamutihan, halimbawa, ng karamelo. Para dito kailangan mo:

1. Sa isang enamel bowl, ilagay ang tatlong kutsarang asukal, isang kutsarang tubig, isang patak ng 9% na suka (magagawa mo nang wala ito, ngunit ang karamelo ay magiging mas transparent na may suka).
2. Sa mahinang apoy, tunawin ang asukal. Patuloy na paghahalo, dalhin ito sa ginintuang kulay.
3. Ikawit ang caramel gamit ang isang tinidor, bunutin ito mula sa mangkok, makakakuha ka ng mga "salamin" na sinulid, kailangan mong palamutihan ang bawat cheesecake gamit ang mga ito.

Ang Caramel ay hindi magiging matigas sa syrniki, tulad ng sa mga lollipop, dahil ang mga sinulid nito ay napakanipis. Masarap silang mag-crunch.

Syrniki recipe para sa mga diabetic

Diabetes ang kadalasang nakakaapekto sa mga matatandang tao, gayundin sa mga sobra sa timbang. Kung walang pagsunod sa isang diyeta, hindi posible na makontrol ang sakit. Sa diyeta ng mga taong may diyabetis, dapat na walang mga pagkain na nakakaapekto sa pagtaas ng asukal sa dugo. Kailangan mo ring subaybayan ang calorie na nilalaman ng pagkain.

Ang Diet ay nagiging palaging kasama ng buhay para sa mga diabetic. Ang mga taong may ganitong sakit ay tumatanggi sa kanilang mga paboritong pagkain at pagkain upang mapanatili ang kalusugan at maiwasan ang pagbabalik. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang pagkain ng gayong mga tao ay monotonous at walang lasa. Maraming mga pagkaing sobrang katakam-takam, kasiya-siya at magandang tingnan, gaya ng syrniki.

Ang mga sangkap para sa mga naturang produkto ng curd ay medyo iba sa mga inireseta sa mga klasikong recipe, at ang paraan ng pagluluto ay magiging iba. Ang mga diabetic ay kontraindikado sa langis ng gulay at lahat ng pinirito. Samakatuwid, magluluto kami ng mga cheesecake sa oven.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 200 gramo ng cottage cheese na walang taba.
• Isang itlog.
• Isang patak ng natural na pulot sa halip na asukal.
• Wheat flour para sa diabetes ay hindi dapat gamitin, kaya dapat itong palitan ng oatmeal, buckwheat o corn flour.
• Kurot ng asin.

Mula sa maliit na dami ng sangkap na ito ay gagawa kami ng kamangha-manghang syrniki!

Pagluluto

Kung ang pulot ay lumapot, dapat itong matunaw sa isang paliguan ng tubig. Uminom ng hindi hihigit sa isang kutsarita ng produktong ito. Ito ay sapat na upang magdagdag ng lasa sa mga cheesecake.

Paghaluin ang cottage cheese sa itlog atasin, magdagdag ng pulot. Pagkatapos ay magpasya para sa iyong sarili kung ano ang ilalagay sa kuwarta sa halip na harina ng trigo - oatmeal o bran, mais o bakwit na harina. Ang dami ng alinman sa mga produktong ito ay dapat na ang kuwarta ay maaaring igulong.

Painitin muna ang oven sa 180 degrees, ilagay ang baking paper sa isang baking sheet. Ang mga cheesecake ay maaaring igulong sa bran o oatmeal. Magiging napakaganda at masarap!

Gaano katagal maghurno ng mga cheesecake sa oven? depende sa laki nila. Ang mga maliliit ay niluto nang hindi hihigit sa 20 minuto sa isang preheated oven, at malaki - mga 35-40 minuto. Kailangan mong mag-navigate sa isang namumula na crust.

Ihain ang mga cheesecake na ito na may katas ng prutas, ngunit walang asukal.