2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang sikreto ng katanyagan ng Spanish tapas (meryenda) ay kilala. Ang langis ng oliba, bawang, mga gulay ay bahagyang nakakabusog at sa parehong oras ay nagpapasigla ng gana. At ang mga kakaibang sangkap sa timog at maiinit na Spanish sauce ay nagbibigay sa mga appetizer ng kakaibang alindog. Ang mga tradisyon sa pagluluto ng Pyrenean ay hinaluan ng mga Mauritanian sa pinagpalang lupaing ito, at sa pagkatuklas ng New World, ang mga produkto mula sa kontinente ng Amerika ay nagsimulang malawakang gamitin sa mga kusina.
Bukod dito, dapat tandaan na ang Spain ay isang multinational na bansa. Ang Andalusia, Catalonia, Galicia at iba pang mga rehiyon ay may iba't ibang tradisyon sa pagluluto. Samakatuwid, walang iisang konsepto ng "Spanish salad". Gayunpaman, ang lahat ng mga meryenda na ito ay pinagsama ng kadalian ng paghahanda, isang kasaganaan ng mga gulay at gulay, at kinakailangang nakakabusog na mga sangkap. Sa katunayan, sa isang mainit na hapon ng tag-araw, ang tanghalian ay kadalasang limitado sa tapas. Salad, patatas bravas - ano pa ang kailangan mo? Maliban sa isang baso ng sangria.
Smoked chicken and bean salad
Ang masustansyang ulam na ito ay maaari ding ihain nang mainit-init. Sa Spain, ang beans ay maaaring palitan ng berdeng lentil. May isa pang bersyon ng salad. Naglalaman ito ng mga high-calorie legumespinalitan ng green string beans. Ilalarawan namin ang recipe na ito dito. Alisin ang karne mula sa pinausukang manok, gupitin ito sa mga piraso. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng oregano, juice mula sa isang limon at kalahating baso ng langis ng oliba. Habang ang karne ay bahagyang adobo, alagaan natin ang sitaw. Naglalagay kami ng isang daan at sampung gramo ng mga inihandang pod para pakuluan sa inasnan na tubig.
Kapag handa na ang beans, ilagay ang mga ito sa isang colander. Pagkatapos ng paglamig, gupitin ang mga pod sa malalaking bar sa isang mangkok na may karne. Idagdag sa salad na may pinausukang manok at beans kalahating baso ng pitted olives, dalawang tablespoons ng capers, walong coarsely tinadtad cherry tomatoes (mas mabuti pula at dilaw). Timplahan ng asin at itim na paminta ang ulam ayon sa panlasa. Tinatakpan namin ang mangkok ng salad sa paligid ng mga gilid na may mga dahon ng litsugas. Budburan ang tinadtad na perehil sa ibabaw.
Tuna at avocado timbale
Ang Spanish salad na ito ay madaling gawin gamit ang de-latang isda sa mantika. Kumuha ng abukado, hatiin ito sa kalahati, alisin ang hukay, at katas ang laman gamit ang isang tinidor. Kuskusin ang isang sibuyas ng bawang na may isang kutsarang puno ng langis ng oliba. Punan ang avocado puree ng halo na ito. Budburan ng lemon juice, asin at paminta ayon sa panlasa.
Ang katas na ito ay inilalagay sa isang flat dish sa isang bilog na stencil. Maaari kang gumawa ng iyong sarili mula sa karton. Ang isang hinog na malaking kamatis ay binabalatan sa pamamagitan ng pagbaba ng isang minuto sa kumukulong tubig. Gupitin ang pulp ng kamatis sa malalaking cubes. Ikinakalat namin ito sa ibabaw ng avocado sa isang stencil. Alisan ng tubig ang mantika mula sa lata ng tuna. Inilalagay namin ang isda sa pinakatuktok. Nagpe-film kamimag-istensil. Palamutihan ng arugula ang ulam.
Spanish Salad: Recipe mula sa Andalusia
Magugustuhan ng mga Vegetarian ang pagkaing ito, dahil puro gulay lang ang laman nito. Pinutol namin nang manipis hangga't maaari dalawang daan at limampung gramo ng mga kamatis, isang maliit na itim na labanos, isang sibuyas at isang katamtamang laki ng sariwang pipino. Pinutol namin ang dill at perehil (sa isang maliit na bungkos). Idagdag sa mga gulay. Asin ang Andalusian Spanish salad sa iyong panlasa. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa, ngunit maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isang black pepper.
Para sa pagbibihis sa isang garapon na may takip, paghaluin ang isang kutsarang puno ng suka ng alak at tatlong - langis ng oliba. Masiglang inalog ang lalagyan, ginagawa namin ang sarsa ng vinaigrette. Pinupuno namin sila ng salad. Magpakasaya tayo ng kaunti. May isa pang bersyon ng ulam na ito - mas kasiya-siya. Ipinakilala namin ang dalawang hard-boiled at tinadtad na itlog sa salad. Sa kasong ito, ang ulam ay dapat na tinimplahan ng mayonesa o aioli sauce.
Sombrero salad
Inalis namin ang de-latang matamis na paminta mula sa brine at pinutol ang mga piraso. Magdagdag ng isang daang gramo ng de-latang mais at berdeng mga gisantes - walang likido, siyempre. Balatan ang sibuyas at gupitin ng magaspang (maaari mo lamang itong hatiin sa walong bahagi). Pinutol namin ang tatlong daan at limampung gramo ng ham sa mga cube. Mula sa isang bungkos ng perehil pipili kami ng ilang sanga para sa dekorasyon, tadtarin ng pino ang iba.
Takpan ang ulam ng isang dahon ng Iceberg lettuce. Dito ay ilatag namin ang aming ulam sa isang slide. Nakaugalian na bihisan ang Spanish Sombrero salad na may sarsa ng vinaigrette. Paghaluin ang langis ng oliba, suka, asin at itim na paminta. Maghintay tayo ng kaunti bago isumitesa mesa. Ang lahat ng sangkap ng ulam ay dapat na ibinabad sa sarsa.
Bacon and Tomato Salad
Upang magsimula, kumuha ng labindalawang kamatis at dalawang clove ng bawang. Inihurno namin ang mga ito sa oven o sa grill. Gupitin ang mga kamatis na binasa ng bawang. Pinutol namin ang dalawang daan at limampung gramo ng bacon sa mga piraso. Iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali. Mag-ihaw tayo ng limampung gramo ng pine nuts para lumutang ang mga ito sa bibig.
Wisikan ang ulam ng pinaghalong dahon ng lettuce. Sa kama na ito ilatag ang mga inihurnong kamatis at bacon. Budburan ng pine nuts. Ang recipe ng Spanish salad na ito ay nagmumungkahi ng pampalasa na may sarsa na gawa sa olive oil (limang kutsara), balsamic vinegar (1 kutsara) at Dijon mustard (2 kutsara). At ang huling pagpindot. Budburan ang natapos na salad na may keso ng kambing. Aabutin ito ng halos dalawang daang gramo. Maaari mong durugin ang keso gamit ang iyong mga daliri.
Salad na may dila
Ito ay higit pa sa isang ulam sa taglamig. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang dila at lutuin sa mahinang apoy ng halos dalawang oras. Asin ito labinlimang minuto bago ito matapos. Hiwalay, magluto ng tatlo o apat na patatas at isang malaking karot sa kanilang mga uniporme. Nililinis namin ang dila mula sa balat at pinutol ito sa mga piraso. Gupitin ang mga patatas at karot sa mga cube. Sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay, ilagay ang dalawang daang gramo ng asparagus beans. Ibuhos ang isang quarter cup ng tubig na kumukulo at kumulo hanggang sa sumingaw ang tubig. Magdagdag ng mga pampalasa, magprito para sa isa pang dalawang minuto. Hayaang lumamig at idagdag sa Spanish salad na may dila. Alisan ng tubig ang likido mula sa isang garapon ng mga olibo nang walabuto. Idaragdag din namin ang mga ito sa salad, pati na rin ang tatlong adobo na pinong tinadtad na mga pipino. Ipakilala natin ang isang tinadtad na ulo ng Chinese cabbage. Timplahan ng mayonesa ang ulam at palamutihan ng mga halamang gamot.
Beef salad
Gawin muna ang marinade. Kumuha kami ng kalahating baso ng langis ng oliba, ibuhos ang ilang patak ng Tabasco, isang pares ng mga kutsara ng toyo at suka ng alak. Sa halo na ito ay naglalagay kami ng halos isang daang gramo o kaunti pang beef tenderloin. Nagluluto kami ng dalawa o tatlong patatas sa kanilang mga uniporme. Linisin at bihisan ng isang kutsarang mantika ng oliba, tinadtad na dill at kaunting sili.
Piliin ang dahon ng letsugas gamit ang iyong mga kamay. Ang matamis na paminta ay napalaya mula sa mga buto, gupitin sa mga piraso. Ibuhos ang paprika at dahon ng lettuce na may balsamic sauce. Kinukuha namin ang karne ng baka mula sa pag-atsara, gupitin sa mga cube. Magprito sa isang tuyong kawali. Nagsisimula kaming tiklop ang salad ng Espanyol na may karne ng baka. Ilagay muna ang mga patatas sa isang transparent na ulam. Patag ang layer. Ilagay ang karne ng baka sa patatas. Maglagay ng salad na may bell pepper sa itaas. Palamutihan ang ulam ng kalahating cherry tomatoes.
Ensalada de Mar
Maglagay ng isang dakot na crouton sa dalawang dahon ng lettuce. Ilagay sa itaas: tinadtad ang isang pipino at ilang cherry tomatoes. Ang mga hipon (50 gramo) ay pinirito sa langis ng gulay na may bawang, asin at paminta. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa mga gulay. Budburan ang Spanish salad na may mga hipon na may tinadtad na sibuyas at arugula, timplahan ng olive oil.
Inirerekumendang:
Paano kapaki-pakinabang ang karne ng baka para sa katawan ng tao? Simple at masarap na mga pagkaing karne ng baka
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng karne ng baka? Ang kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng produktong ito. Paano magluto ng masarap na ulam ng baka para sa isang bata? Mga recipe para sa pinakuluang at nilagang karne, pati na rin ang mga pagkaing Thai. Pinsala ng karne ng baka
Karne ng manok: mga recipe na may mga larawan. Karne sa Pranses mula sa fillet ng manok
Kung hindi ka talaga mahilig sa manok, sinasabi lang nito na hindi ka marunong magluto ng masarap. Sa artikulong ito, ibabahagi namin ang mga kahanga-hangang recipe, na pinagkadalubhasaan kung saan, mahuhulog ka sa pag-ibig sa karne ng manok
Shrimp Appetizer: Maraming masasarap na recipe. Mga pampagana sa mga skewer na may hipon, pampagana na may hipon sa mga tartlet
Walang makikipagtalo sa katotohanan na ang hipon na pampagana ay mas masarap kaysa sa isa na gawa sa crab sticks. Siyempre, ito ay nagkakahalaga ng higit pa, ngunit ang iyong bakasyon ay sulit na gumastos ng kaunti
Beans na may mga gulay. Mga pulang beans na may mga gulay: mga recipe
Sinasabi ng mga historyador na sikat ang mga bean dish sa sinaunang Greece, sinaunang Rome at pre-Columbian America. Sa ngayon, ang produktong ito ay nananatiling paborito sa lahat ng kategorya ng populasyon. Ang mga doktor at mga nutrisyunista ay nagpahayag ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga munggo at inirerekomenda na isama ng lahat ang mga ito sa kanilang diyeta. Mula sa artikulong ito, matututunan mo kung paano magluto ng beans na may mga gulay na masarap at kung paano gumawa ng mga kahanga-hangang paghahanda para sa darating na taglamig
Solyanka na may mga pinausukang karne: recipe. Paano magluto ng hodgepodge na may pinausukang karne
Solyanka na may pinausukang karne ay napakapopular sa mga mamamayan ng iba't ibang bansa. Mayroong higit sa isang recipe para dito. Maaari itong maging karne, isda, gulay, hodgepodge. Maraming tao ang nalilito ang ulam na ito sa aming atsara ng Russia. Mayroong pagkakatulad, tanging sa aming bersyon ng Ruso, bilang karagdagan sa karne at gulay, ang mga cereal ay idinagdag din
