Salad na may hipon at lettuce: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang hipon ay marahil ang pinakapaboritong seafood delicacy na nakakabighani ng marami sa kanilang kamangha-manghang lasa. Maaari lamang silang pakuluan, idagdag sa gravy at dressing, sopas at pangalawang kurso. Ngunit higit sa lahat ipinakita nila ang kanilang sarili sa mga salad. Ang mga delicacy sa dagat ay pinagsama sa halos anumang gulay, hindi nangangailangan ng kumplikadong dressing, at halos lahat ng salad ay isang tunay na obra maestra.

Mga pangunahing rekomendasyon

Shrimp at lettuce salad ay masarap kapag ang mga napiling sangkap ay kasing sariwa hangga't maaari. Samakatuwid, bumili lamang ng mga produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang supplier. Sa kasong ito, dapat tandaan na humigit-kumulang isang katlo ng bigat ang mapupunta sa shell.

Hipon at lettuce salad ay hindi lamang isang kapistahan para sa panlasa. Ang regular na pagkain ng ulam na ito, mababad mo ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, protina at polyunsaturated fatty acid. Siyempre, kung hindi ka nakatira sa dalampasigan, maaari ka lamang bumili ng hipon sa isang supermarket, at hindi ang pinaka-abot-kayang presyo. Samakatuwid, para sa karamihan sa atin, ang gayong ulam ay sa halipkakaiba.

Paano pumili ng hipon

Sa unang tingin lang, imposible ito. Ngunit kung gusto mong magustuhan ng iyong pamilya ang salad na may hipon at lettuce at tiyak na makinabang, kailangan mong matutunan kung paano pumili ng de-kalidad na seafood. Kaya:

• Ang shell ay dapat na makintab at pantay na kulay.
• Ang mga nakapusod ay dapat palaging nakabaluktot.
• Dapat walang yelo sa package.
• Ang laki ng mga crustacean ay walang sinasabi tungkol sa kalidad, ngunit tinutukoy lamang ang pag-aari sa isa o ibang uri.

Kung makakita ka ng mga tuyong paa at shell, mga itim na batik sa katawan ng hipon, kung ang karne ay madilaw-dilaw, kung gayon ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag. Ang pagluluto ng salad na may hipon at lettuce sa kasong ito ay hindi katumbas ng halaga, mas mabuting ibalik ang produkto sa tindahan at mag-claim.

Paghahanda ng hipon

Magiging pareho ang pamamaraang ito anuman ang iba pang napiling sangkap. Upang magsimula, ang buhay sa dagat ay kailangang lasaw. At magagawa mo ito sa dalawang paraan:

• mas mabuti sa refrigerator, iiwan ang mga ito sa ibabang istante sa loob ng ilang oras;
• kung walang oras para dito, punuin lang ng malamig na tubig, at pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig at punuin ito ng bagong tubig.

Ito ay mahalaga, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng marine crustacean ay napanatili lamang sa banayad na pagdefrost. Pagkatapos nito, kailangan mong kalugin ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig. Kapag kumulo muli ang tubig, dapat pakuluan ang maliliit na hiponsa loob ng 2-3 minuto. Ang mga malalaki ay maaaring iwanan ng 8 minuto. Hindi mo maaaring panatilihin ang mga ito sa kumukulong tubig nang mas matagal, kung hindi, ang karne ay magiging matigas. Ang salad na may hipon at lettuce ay makakain sa kasong ito, gayunpaman, hindi nito maaangkin ang pamagat ng pinakamahusay.

Sea delicacy

Ito ang isa sa mga pinakasikat na appetizer para sa mga mahilig sa seafood. Ang salad ng hipon at litsugas na may pagdaragdag ng pusit ay nagiging hindi lamang orihinal, ngunit napaka-nakapagpapalusog din. Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Squids - 500 g. Huwag kalimutan na hindi rin sila maaaring lutuin ng mahabang panahon, kung hindi, sila ay magiging ganap na hindi nakakain. Lutuin ang mga ito sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 3-4 minuto.
• Hipon - 250 g. Oo nga pala, maaari mong baguhin ang mga proporsyon depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.
• Canned corn.
• Itlog - 3 pcs
• Ilang sariwang pipino.
• Lettuce.
• Mayonaise at olives para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga handa na pusit ay kailangang durugin. Ang mga hipon ay pinalaya mula sa mga shell at ipinadala sa salad sa kabuuan.
2. Alisin ang likido mula sa mais, tadtarin ang itlog.
3. Ang mga pipino ay hinihiwa.
4. Ang litsugas ay tinadtad sa anumang hugis.
5. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa.

Ngayon ilagay ang natapos na ulam sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga hiwa ng olibo at berdeng sanga.

Caesar salad

Marami siyang variation, pero sa kahit anong performance niyanailalarawan sa pagiging bago at magaan dahil sa madahong mga gulay. Ang recipe ng salad ng hipon at lettuce ay magiging paborito ng isang vegetarian, gayundin bilang isang tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Hilaw na hipon sa shell - 700g
• Olive oil - 30-50 ml.
• BBQ sauce - sa panlasa.
• Toyo.
• Matamis na mustasa.
• Ilang butil ng bawang.

Hiwalay, kailangan mong lutuin ang mga crouton. Para sa recipe na ito, mas mainam na gawing mas masarap ang mga ito. Upang gawin ito, gupitin ang puting tinapay sa mga cube. Init ang ilang kutsara ng tinunaw na mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga piraso hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tinadtad na bawang ayon sa panlasa. Budburan sila ng grated cheese (100 g) at ilagay sa isang tabi ang kawali.

Ngayon ang huling detalye ay ang gasolinahan. Kailangan mong maghalo ng ilang kutsarang mantika, lemon o katas ng dayap, suka ng alak, paminta at asin.

Paraan ng pagluluto

Ang unang hakbang ay palayain ang hilaw na hipon mula sa mga shell. Sa tulong ng isang palito, kailangan mong alisin ang mga bituka. Pagsamahin ang matamis na mustasa at barbecue sauce. Ang bawang at iba pang pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Ang toyo ay mukhang mahusay din sa komposisyon na ito. Ngayon ay kailangan mong isawsaw ang bawat hipon dito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ito ay nananatiling kaso para sa maliliit. Kailangang i-chop ang dahon ng lettuce sa magulong paraan, ilagay ang mga crouton sa mga ito, ilagay ang mga hipon sa ibabaw at ibuhos ang sarsa.

Avocado salad

Ang prutas na ito ay pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang at nutritional na katangian nitoat sumama sa seafood. Subukang gumawa ng salad na may hipon, avocado at lettuce. Makikita mo na ito ay napakasarap. Kakailanganin mo:

• Malalaking hipon - 500g
• Cherry tomatoes - 200g
• Malaking avocado.
• Fresh cilantro.
• Lime juice.
• Olive oil.

Una kailangan mong gupitin ang avocado sa mga cube. Mabilis itong umitim, kaya dapat mong budburan ng lemon juice. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. Bibigyan nila ang ulam ng isang kaakit-akit na hitsura at lilim ang lasa. Pakuluan ang hipon at ilagay sa isang mangkok. Timplahan ng sauce. Ang inihandang pampagana na may lettuce, hipon at cherry tomatoes ay kaakit-akit sa mga kumakain ng karne at vegetarian.

Salad na may egg dressing

Kung gusto mong maghanda ng side dish na may orihinal na lasa, bigyang pansin ang hipon salad na ito na may lettuce. Ang mga itlog ay ginagamit dito para sa pagbibihis, na nagbibigay sa sarsa ng isang espesyal na density at lasa. Isaalang-alang ang pagluluto nang sunud-sunod:

• Upang gumawa ng mga crouton, kailangan mong maghiwa ng puting tinapay, magdagdag ng bawang at iprito ang mga piraso sa isang kawali na may mantika.
• Sarsa. Ibuhos ang 100 ML ng langis ng oliba sa isang tasa, asin at paminta. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang, dalawang kutsara ng lemon juice, tatlong pinakuluang yolks ng itlog. Kuskusin ang sauce nang maigi.

Pupunta sa huling pagpupulong. Upang gawin ito, pakuluan at linisin ang 500 g ng hipon at pilasin ang isang grupo ng mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay. Tumaga ng 15-20 cherry tomatoes. Gumiling ng 100 g ng keso. Ilagay ang mga dahon sa ilalim ng mangkok ng salad, sa itaaskamatis, buhusan ng dressing ang lahat at takpan ng keso.

Breaded shrimp salad

Hindi lang ito isang meryenda, ngunit isang tunay na panaginip. Malutong na crustacean sa mga pinong gulay at magaan na sarsa. Maaari kang kumain hangga't gusto mo, walang pinsala sa iyong pigura. Bukod dito, mayroong hindi bababa sa dalawang pagpipilian sa pagluluto. Sa unang kaso, ito ay isang klasikong bersyon ng isang salad na may hipon, kamatis at litsugas. Ang pangalawa ay medyo mas kumplikado, kaya't pag-isipan natin ito nang mas detalyado. Kakailanganin mo:

• 400g hilaw na hipon;
• 3/4 cup mayonnaise;
• breadcrumbs;
• mantika ng gulay;
• lettuce - malaking bungkos;
• sweet chili sauce - 1/3 cup;
• broccoli - 350 g;
• mga gulay sa panlasa.

Una sa lahat, maaari mong ihanda ang berdeng bahagi. Upang gawin ito, i-chop ang salad at idagdag ang broccoli, tinadtad na sibuyas. Paghaluin ang mayonesa sa chili sauce. Mangyaring tandaan na ito ay dapat na eksaktong matamis. Kung hindi, imposibleng kainin ang nagresultang ulam. Habang maaari mong ilagay ang salad at sauce sa refrigerator.

Hipon ay dapat linisin at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng langis ng gulay at roll sa breadcrumbs. Ang bawat crustacean ay dapat makakuha ng isang uri ng crust. Ngayon painitin ang mantika sa isang kawali at isa-isang isawsaw ang hipon dito. Oras ng pagluluto - 3 minuto sa bawat panig. Ngayon ay maaari mong ihalo ang mga ito sa sarsa at ilagay ang mga ito sa isang tasa na may mga gulay. Ang ulam ay lumilitaw na maliwanag at eleganteng, ngunit hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon, kaya hindi mo ito dapat gupitin nang maaga.

Summer Miracle

Ano ang pinakamagandang bagay na ihain ngayong panahon ng taon? Tama, ang daming sariwang gulay hangga't maaari. Sagana sila sa salad na may hipon, cherry tomatoes at lettuce. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na lutuin ito sa tag-araw. Kakailanganin mo:

• ilang sariwang pipino;
• cherry tomatoes (maaari kang kumuha ng mga regular, pumili lamang ng maliliit at siksik);
• karot - 1 piraso;
• pinakuluang at binalatan na hipon - 200 g;
• mantikilya at keso - 20 g bawat isa;
• white wine - 2-3 kutsara;
• puting tinapay - 2 hiwa;
• mantika ng gulay - 2 kutsara;
• lemon juice at dahon ng letsugas;
• dill.

Kailangan mong ihanda ang salad bago ihain, upang ang mga gulay ay walang oras na matuyo. Upang gawin ito, pilasin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay, gupitin ang mga pipino sa mga piraso, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis. Gupitin ang mga karot sa mga piraso at ang keso sa mga manipis na piraso.

Kung wala kang oras na makipagkulitan sa mga crouton, gumamit ng mga katulong sa kusina: ang pagluluto ng tinapay sa isang toaster ay maaaring makatipid ng maraming oras. Patuyuin ang piraso at i-cut ito sa mga piraso na mainit. Magdagdag ng mga crouton sa mga gulay. Ngayon ay pumunta tayo sa hipon. Kailangan nilang iprito sa mantikilya at ibuhos sa alak. Lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang salad. Ito ay nananatiling gumawa ng isang simpleng refueling. Upang gawin ito, paghaluin ang paminta at linga, langis ng gulay at lemon juice. Ibuhos ang lahat at haluin nang bahagya.

Sa halip na isang konklusyon

Ang masarap na lasa ng hipon ay pares na mahusay sa karamihan ng mga gulay. Kaya huwag kang matakoteksperimento, magdagdag ng mga kamatis at kampanilya, mais at anumang mga gulay. Ang seafoods ay ganap na nagpupuno sa isa't isa, kaya maaari kang magdagdag ng mga tahong, pusit, octopus sa hipon kung nais mo. Ang isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon ay nakuha kung magdagdag ka ng mga mansanas, peras, granada, mga avocado sa salad. Sa Bisperas ng Bagong Taon, kadalasang pinipili ang tangerine at pinya. Sa kasong ito, ang salad ay nagiging napakagaan, dietary.