Recipe na "Caesar" na may classic na manok

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang bawat restaurant ay nag-aalok ng masarap na Caesar salad sa menu nito. Ang klasikong sangkap ay, siyempre, manok. Ngunit inihahain din ito kasama ng pagkaing-dagat o iba pang mga additives. Ang recipe para sa klasikong "Caesar" na may manok ay napakadali at magagawa ito ng bawat maybahay.

Classic na recipe ng salad

Para maghanda ng Caesar salad na may manok, kakailanganin mo ng ilang sangkap:

• Romaine Lettuce - 120g
• Mustard - 1 tbsp. l.
• Tinapay - 7-9 na hiwa.
• Parmesan Cheese - 85g
• Dibdib ng manok - 150g
• Cherry Tomatoes - 130g
• Mga itlog ng pugo - 4 na piraso.
• Lemon juice - 4 tbsp.
• 160-190 ml olive oil.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• 4 na sibuyas ng bawang.

Paraan ng pagluluto

Upang ipatupad ang recipe ng Caesar na may manok sa bahay, hahatiin natin ang gawain sa apat na yugto. Makakatulong ito upang makatwirang maglaan ng oras, gayundin ang pag-save ng ating lakas. Bilang karagdagan, hindi dapat mainit ang mga sangkap.

Hakbang unang: crouton

Ayon sa recipe na may larawan ni "Caesar" na may manok, ang mga hiwa ng tinapay ay dapat gupitin sa mga parisukat. Upang mabigyan sila ng maanghang na lasa, maaari silang budburan ng asin at pampalasa o langis ng bawang. Ang langis na ito ay maaari ding gawin sa bahay. Upang gawin ito, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at pagkatapos ay ihalo ito sa langis ng oliba. Pagkatapos ay ilagay ito sa microwave sa loob ng 30 segundo. Inalis namin ang aming mantika at pinalamig ito.

Maglagay ng papel sa isang baking sheet at ibuhos ang mga cube ng tinapay, budburan ng mantika at ilagay sa oven na preheated sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 25 minuto. Ang mga crackers ay magiging handa kapag sila ay naging ginto.

Kung ayaw mong makitungo sa mga crackers, maaari kang bumili ng mga ito. Pumili ng rye crackers o puting tinapay.

Hakbang ikalawang: sarsa

Para ihanda ang sarsa, pakuluan ang mga itlog. Pinalamig namin ang mga natapos na itlog at pinaghihiwalay ang mga yolks mula sa mga protina. Ilagay ang pinong tinadtad na bawang sa isang mangkok at idagdag ang mustasa. Gamit ang isang mortar, gilingin ang aming timpla at idagdag ang yolk dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng mga pampalasa at lemon juice. Paghaluin muli at ibuhos sa isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba. Dapat kang makakuha ng homogenous consistency, itabi ito.

Hakbang ikatlong: paghahanda ng karne

Ang dibdib ng manok ay kailangang hugasan at balatan. Pinutol namin ang dibdib sa maliliit na layer. Hindi nila kailangang maging masyadong manipis upang ang karne ay pinirito at mukhang maganda sa isang plato. Maglagay ng kawali sa kalan at ibuhos ang mantika. Ilagay ang manok sa mainit na mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Inilabas namin ang karne ng manok at ngayon lamang ito inasnan. Palamigin ang produktotinatakpan ito ng paper towel.

Hakbang ikaapat: paghahanda ng salad

Romaine lettuce ay dapat hugasan at tuyo, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Pinapalitan ng maraming maybahay si Romaine ng Chinese cabbage o Iceberg lettuce.

Ilagay ang dahon ng lettuce sa isang malapad na plato. Ito ang magiging unang layer. Ngayon ilagay ang crackers at manok. Pagkatapos ay kailangan mong lagyan ng rehas ang keso at iwiwisik ito ng workpiece. Kung walang parmesan, maaari mong palitan ang anumang matigas na keso. Sa dulo, kailangan mong idagdag ang sarsa. Palamutihan ang salad na may mga halves ng cherry para sa isang maligaya na hitsura. Ang recipe para sa Caesar na may manok ay napakasimpleng gawin, ngunit ito ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa isang restaurant.

Caesar salad na may manok sa bahay ay handa na. Mas mainam na ihain ito bilang isang hiwalay na ulam. Hindi ito nangangailangan ng mga additives.

Caesar salad na may mga hipon

Caesar salad lover at sa mga mahilig sa hipon, ang ulam na ito ay magdadala ng maraming kasiyahan. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iyong mga paboritong produkto, nakakakuha kami ng isang maganda at katakam-takam na ulam. Bilang karagdagan, ang naturang salad ay itinuturing na low-calorie, ngunit sa parehong oras ay naniningil ng positibo at enerhiya para sa buong araw.

Mga Bahagi:

• Tinapay - 3-4 na hiwa.
• Parmesan - 70g
• Hipon - 350g
• Bawang - 2 ngipin.
• Egg pugo – 6 na piraso
• Cherry - 6 na piraso
• Romaine lettuce - 270g
• Spiced s alt sa panlasa.
• Honey - 70 g.

Magsimula na tayong magluto. Gawin muna natin ang hipon. Una kailangan mong i-defrost ang mga ito, pagkatapos ay banlawan at linisin nang lubusan.ang mga ito mula sa shell. Pagkatapos ay ilagay ang hipon sa isang malalim na mangkok, asin at paminta, magdagdag ng kaunting lemon juice at haluing mabuti. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng isang kutsara ng pulot. Upang gawin ito, mas mahusay na pumili ng pulot ng isang likido na pare-pareho at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting langis. Hayaang mag-marinate ang hipon sa loob ng 30 minuto.

Habang nag-atsara ang hipon, maghanda tayo ng mga crouton. Maglagay ng kawali sa kalan at magdagdag ng kaunting mantika. Habang ito ay nag-iinit, alisan ng balat ang bawang at itakda ito sa mga singsing, at pagkatapos ay ilagay ito sa mantika. Ang bawang ay dapat na bahagyang i-toast upang bigyan ang tinapay ng masarap na lasa.

Habang iniihaw ang bawang, gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes. Subukang panatilihing pareho ang laki ng mga cube. Kunin ang bawang sa mantika at iprito ang tinapay. Kapag ang mga cube ay naging ginintuang, ilagay ang mga ito sa isang napkin upang alisin ang labis na mantika, at pagkatapos ay ilipat sa isang plato upang palamig ang mga crouton.

Marinated seafood, ilagay sa kawali at iprito. Dapat maging pink ang kulay ng hipon, ilagay muna ang natapos na seafood sa isang paper towel, at pagkatapos ay sa isang plato.

Magpakulo tayo ng mga itlog ng pugo. Mas mabilis silang magluto kaysa sa manok. Ngunit sa panahon ng pagluluto, magtapon ng isang pakurot ng asin upang ang shell ay hindi pumutok. Palamigin ang pinakuluang itlog sa malamig na tubig at balatan ang mga ito.

Ipagkalat ang tinadtad na dahon ng lettuce ng Romaine sa isang malawak na plato at budburan ng gadgad na keso. Maglagay ng hipon at crouton sa itaas. Ang mga itlog ng cherry at pugo ay pinutol sa mga hiwa at kumalat sa paligid ng mga gilid. Ngayon iwiwisik ang keso sa itaas. Para sa refuelinggumamit ng mantika o toyo.

Ang salad na ito ay pupunuin ang abuhing araw ng mga kulay at kaisipan ng dagat.

Caesar na may manok at bacon

Ang ulam na ito ay magpapahanga sa sinumang tao. Pinagsasama nito hindi lamang ang mga gulay, kundi pati na rin ang masarap na bacon. Ang ulam ay magiging mas puspos, at ang karne ay magbibigay sa salad ng isang natatanging lasa. Ayon sa recipe na may larawan ng Caesar salad na may manok, maaari kang magluto ng napakasarap.

Mga sangkap:

• Parmesan - 80g
• Cherry - 4 na piraso
• Dibdib ng manok - 250g
• Limon maliit - 1 piraso
• Bacon raw - 150g
• Soy Sauce - 30g
• Gherkins - 2 pcs
• Romaine lettuce - 100g
• Bawang - 1 ngipin.
• Tinapay - 4 na hiwa.
• Egg pugo - 4 na piraso
• Dill - 20 g.
• Mustard - 1 tsp

Una kailangan mong ihanda ang sauce. Kumuha kami ng isang malalim na mangkok at ilagay ang kulay-gatas at mustasa sa loob nito, magdagdag ng pinindot na bawang at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay makinis na i-chop ang dill at gherkins at idagdag sa aming timpla. Ang dalawang sangkap na ito ay magbibigay ng pagiging bago ng ulam. Ngayon ay hinahalo namin ang lahat gamit ang isang blender at magdagdag ng isang maliit na lemon juice, ihalo muli at takpan ng cling film o isang takip. Isinasantabi.

Ang mga hiwa ng tinapay ay dapat gupitin sa pantay na mga cube at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper. Budburan ang mga cubes ng tinapay na may maanghang na asin at ilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Temperatura ng oven - 160 degrees.

Dibdib ng manok, para sa klasikong recipe ng Caesar salad na may manok,Banlawan at tuyo gamit ang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa maliliit na hiwa at iprito sa lahat ng panig hanggang maluto. Ilagay ang natapos na fillet ng manok sa isang tuwalya ng papel, na sumisipsip ng labis na langis. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat sa isang plato at budburan ng asin.

Gupitin ang mga manipis na piraso ng hilaw na bacon sa maliliit na parisukat at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi na kailangang gupitin ng pino ang bacon, ito ay magiging isang sangkap, hindi isang topping para sa ulam. Ang mga hiwa ng bacon ay maaaring asinan at budburan ng paprika.

Pakuluan ang mga itlog at palamig. Ang mga itlog ng cherry at pugo ay dapat i-cut sa mga hiwa. Para sa higit pang kagandahan, kumuha ng cherry red at yellow. Bibigyan nito ng mas maraming kulay ang ulam.

Hugasan ang lettuce at tuyo. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso. Grate ang Parmesan.

Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa isang malawak na plato, at sa kanila ay manok na may mga crouton, budburan ng kaunting gadgad na keso. Ngayon ilagay ang mga piraso ng bacon at iwiwisik muli ng keso. Pinalamutian namin ang ulam, ayon sa recipe ng Caesar salad na may manok sa bahay, mga hiwa ng cherry at mga itlog. Top with sauce.

Caesar with turkey

Kung mas gusto mo ang pabo sa halip na manok, kung gayon walang problema. Maaari ding ihain ang Caesar salad kasama ng pabo, at ang ulam ay magiging kasing katakam-takam.

Mga Bahagi:

• Tinapay - 4-6 na hiwa.
• Lemon juice - 4 na kutsarita.
• Romaine lettuce - 250g
• Cherry (mga kamatis) - 5 piraso
• Mustard - 3 tbsp.
• Parmesan - 90g
• Turkey (fillet) - 360g
• Toyo - 3 kutsaritakutsara.
• Mga itlog ng pugo - 4-5 na piraso
• maliit na itlog ng manok - 2 pcs
• Bawang - 3-5 cloves.

Turkey fillet ay dapat hugasan at patuyuin ng tuwalya, na kumukuha ng labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito sa mantika. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang tinadtad na sibuyas ng bawang - ito ay magdaragdag ng piquancy sa ulam. Iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi at ikalat sa isang tuwalya upang mangolekta ng labis na mantika. Pagkatapos naming ilipat ang lahat sa isang plato at budburan ng asin.

Ang mga hiwa ng tinapay ay hinihiwa sa mga parisukat at inihurnong sa oven sa temperaturang 160 degrees. Upang gawing mas mabango ang mga crouton, maaari mong budburan ang mga ito ng Provence herbs.

Garahin ang Parmesan sa isang pinong kudkuran. Pakuluan ang mga itlog sa inasnan na tubig, palamig at alisan ng balat. Maaari mong pakuluan ang pugo at itlog ng manok sa isang kawali nang sabay-sabay. Maingat na alisin ang mga itlog ng pugo 7 minuto pagkatapos nilang pakuluan, at lutuin ang mga itlog ng manok para sa isa pang 10 minuto. Gupitin ang mga kamatis at itlog ng pugo sa maliliit na piraso at itabi.

Paghahanda ng sarsa gaya ng nakasaad sa recipe ng Caesar na may manok. Naglalagay kami ng makinis na tinadtad na pula ng itlog sa isang mangkok at magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin dito. Paghaluin at idagdag ang mustasa, ihalo ang lahat ng mabuti at magdagdag ng lemon juice at langis, at pagkatapos ay ihalo muli ang lahat. Ang resulta ay homogenous consistency.

Ilagay ang hinugasan at tinadtad na dahon ng lettuce sa isang plato, budburan ng keso sa ibabaw at ilagay ang mga crouton at piraso ng pabo, magdagdag ng sarsa at muli ng kaunting keso. Palamutihan ang saladcherry tomatoes at quail egg. Gumagawa ito ng masarap na salad. Ngunit ang "Caesar" na may manok ayon sa isang lutong bahay na recipe na may larawan ay hindi mas mababa sa panlasa sa isang ulam ng pabo. Samakatuwid, sulit na subukan ang parehong mga opsyon.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ngayon alam mo na ang recipe ng Caesar na may manok, hipon, at pabo. Ang pangunahing bagay kapag nagluluto ay sundin ang mga simpleng panuntunan:

• Kung hindi mo gustong makialam sa mga crouton at sauce, maaari kang bumili ng mga handa na sangkap sa tindahan. Huwag bumili ng rye crackers o maanghang, maaari nilang masira ang lasa ng ulam.
• Romaine lettuce ay maaaring palitan ng Chinese cabbage o Iceberg lettuce.
• Para sa mga mahilig magmeryenda, ang natapos na salad ay maaaring balot sa pita bread at gawing roll, tanging sa kasong ito ay hindi kailangan ng crouton.
• Assin ang karne pagkatapos lamang maluto, pagkatapos ay mananatili ang katas nito at hindi mapapatuyo.