Cheese pancake: recipe ng pagluluto na may mga larawan, sangkap, seasoning, calorie, tip at trick

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang artikulo ay nagsasabi tungkol sa isang simple ngunit napaka-maanghang na ulam - cheese pancake. Ang mga pangkalahatang rekomendasyon at tip ay ibinibigay sa kung paano pumili ng mga sangkap at ang pinaka-angkop na mga kagamitan para sa pagprito. Inilarawan ang mga pangkalahatang prinsipyo ng paggawa ng cheese pancake at ilang recipe.

Ang string ng mga kaso, ang daloy ng impormasyon, ang patuloy na pagmamadali - alam ng lahat ang mga katangian ng modernong buhay, na lalong nagpapaalala sa isang nakakapagod na karera sa marathon na may hindi tiyak na gantimpala sa finish line. Ang mga tao ay nagsimulang makipag-usap nang mas kaunti sa mga mahal sa buhay, na lalong pinipili ang screen ng isang elektronikong gadget kaysa sa isang live na pag-uusap.

Ang kakulangan ng oras ay nag-iiwan ng marka kahit na sa isang sagradong gawain bilang pagkain. Ang isang taong nagmamadali ay kumakain habang naglalakbay o walang oras na kumain, halimbawa, nililimitahan ang kanyang sarili sa isang tasa ng kape sa umaga. Ang gawi sa pagkain na ito ay nagiging ugali at nagiging sanhi ng mga problema gaya ng talamak na pagkahilo sa araw, mga sakit sa digestive tract, mga problema sa timbang.

Mahirap baguhin ang mga gawi sa pagkain, ngunit tiyak na posible. Mas madaling sanayin ang iyong sarili sa wastong nutrisyon, gamit ang talagang masarap na pagkain para dito.pagkain. Halimbawa, ang isang bihirang tao ay walang malasakit sa mga pancake. Ang Russian dish na ito ay perpekto para sa almusal. Mayroong dose-dosenang mga opsyon para sa matamis at malasang pancake, ngunit ang mga cheese pancake ay lalong maanghang.

Dignidad

Ang Flats ay isang sobrang pampamilyang ulam. Sa panahon ng pagluluto, ang kanilang aroma ay kumakalat sa mga silid, na itinatakda ang buong pamilya sa isang mapayapa at pre-holiday mood. Ang amoy ng mga sariwang lutong pagkain, ang karilagan at ang kahanga-hangang lasa ng cheese pancake ay nakakatulong sa mga sambahayan na makalimutan ang tungkol sa negosyo pansamantala, iligpit ang mga smartphone, maabala sa mga TV at magsama-sama sa iisang mesa.

May iba pang pakinabang ang pagkaing ito:

• Iba-iba. Ang mga pancake ay nagbibigay ng maraming pagkakataon para sa mga eksperimento sa pagluluto, maaari silang gawing maanghang, matamis, maalat; may mga gulay, prutas, karne, damo; malaki, maliit, kulot; ihain kasama ng mga sarsa, jam, sour cream, ketchup.
• Praktikal. Ang mga masigasig na maybahay ay madalas na nagluluto ng mga pancake mula sa maasim na gatas at pinatuyong keso, sa gayon ay nag-iimbak ng pagkain.
• Simplicity. Kahit na ang isang baguhang babaing punong-abala ay mabilis na makakabisado ng recipe para sa mga cheese pancake.
• Kaginhawahan. Ang mga pancake ay maginhawang dalhin sa mga plastic na lalagyan, ang mga ito ay masarap kahit malamig, maaari itong i-bake sa likas na katangian, dalhin ang masa sa isang lalagyan ng airtight.
• Utility. Ang mga fritter, tulad ng anumang pastry, ay halos hindi matatawag na isang pandiyeta na pagkain, depende sa mga produktong ginamit, ang kanilang calorie na nilalaman ay nasa hanay na 250-300 kilocalories bawat 100 gramo. Gayunpaman, kapag natupok sa katamtaman, silamaging isang napakagandang almusal na nagbibigay ng lakas, nagpapaganda ng mood, nagpapagana ng metabolismo.

Mga sangkap

Para sa mga cheese pancake kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Harina. Ayon sa kaugalian, ginagamit ang premium na trigo, gayunpaman, opsyonal itong pinapalitan ng bakwit o harina ng mais.
• Itlog. Ang pangunahing pamantayan sa pagpili ay pagiging bago. Ang mga itlog ay may mahalagang papel sa paghahanda ng kuwarta: kumikilos sila bilang pampaalsa, ginagawang malambot ang mga pastry at tumutulong sa paghahalo ng mga sangkap nang pantay-pantay.
• Liquid base para sa kuwarta. Ang mga cheese pancake ay inihurnong may gatas, tubig, kefir, fir, sour cream, whey, unsweetened yogurt.
• Stuffing. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na karne, gulay, mushroom, sausage sa kuwarta para sa mga pancake na may keso.
• Mga pampalasa at pampalasa. Ang mga ipinag-uutos na pampalasa ay asin at asukal. Kung ninanais, magdagdag ng paminta, paprika, anumang paboritong pampalasa. Ang mayonesa, sour cream, toyo, atbp. ay ginagamit bilang pampalasa.
• Para tumaas at manatiling malambot ang mga pancake, idinaragdag ang yeast, soda o baking powder sa kuwarta. Nagsisimula sila ng isang kemikal na reaksyon sa isang acidic na kapaligiran. Ang resulta nito ay ang masinsinang pagpapakawala ng mga bula ng carbon dioxide, na responsable para sa ningning ng pagluluto.
• Keso. Ang mga matitigas na varieties ay perpekto, na madaling lagyan ng rehas at pukawin ang kuwarta. Ngunit hindi ito mahalaga. Maaari kang gumamit ng anumang keso, kahit na may amag. Ang pangunahing bagay ay ang lasa nito ay dapat na magustuhan ng mga mamimili, dahil ang pangwakas na ulam ay makakakuha ng lahat ng lasa ng keso.

Mga Pagkain

Ang isang mahusay na kawali ay ang susi sa masarap na pancake. Sa mga kamay ng isang bihasang babaing punong-abala, ang ulam ay nakuha kahit na sa naselyohang mga kawali na may manipis na ilalim. Ngunit ito ay pinakamahusay na gumamit ng cast iron, steel o aluminum pans na may makapal na ilalim, na nagsisiguro ng pare-parehong pag-init. Ang mga de-kalidad na kawali na may non-stick ceramic, Teflon o titanium coating ay napaka-maginhawa. Nangangailangan sila ng mas kaunting mantika para sa pagbe-bake, at halos hindi dumikit sa kanila ang kuwarta.

Hindi mahalaga ang laki at hugis. Kung mas malaki ang kawali, mas maraming mga fritter ang maaaring magkasya dito sa isang pagkakataon, mas kaunting oras ang kinakailangan upang magluto. Gayunpaman, ang pagtatrabaho sa napakalaking pinggan ay mas mahirap. Samakatuwid, ang huling pagpipilian ay depende sa personal na kagustuhan, ang dami ng pagsubok at oras. Ang mga espesyal na kawali na may mga recess ay napakapopular. Pinapayagan ka nitong maghurno ng mga pancake na may mga emoticon at nakakatawang mukha, sa anyo ng mga puso, bulaklak at iba pang iba't ibang hugis, na napakapopular sa mga bata.

Mga pangkalahatang prinsipyo sa pagluluto

Ang Cheese pancake ay isang simpleng ulam na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Ang paghahanda nito ay mabilis na pinagkadalubhasaan kahit ng isang taong malayo sa pagluluto. Upang gawin ito, sapat na sundin ang isang simpleng algorithm, na sinusunod ang mga sumusunod na prinsipyo:

• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat nasa temperatura ng silid, kung gayon ang masa ay mas mahusay na sasailalim sa isang kemikal na reaksyon na dulot ng baking powder o soda. Samakatuwid, ang mga itlog at ang likidong base para sa masa ay dapat na ilabas sa refrigerator nang maaga.
• Bago masahin ang kuwarta, ang harina ay dapat salain, mas mabuti kahit dalawang beses. Ito aygagawing mas mahangin ang baking.
• Baking powder o soda ay huling idinagdag sa kuwarta. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay dapat na halo-halong at hindi na abalahin hanggang sa pagprito. Kung ang masa ay nagsimulang gumalaw, ang mga bula ng carbon dioxide ay lalabas dito, at ang mga pancake ay hindi tumaas nang maayos.
• Ang pagkakapare-pareho ng isang de-kalidad na masa ay kahawig ng medyo makapal na kulay-gatas.
• Ang kuwarta ay dapat hayaang tumayo nang humigit-kumulang kalahating oras bago i-bake. Ang oras na ito ay kinakailangan para makumpleto ang kemikal na reaksyon at ang flour gluten ay bumukol.
• Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto ng mga pancake ng keso sa isang kawali, na dapat munang masindi nang malakas, at pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay. Kailangan itong painitin ng mabuti, ngunit huwag lumampas, kung hindi, lilitaw ang hindi kasiya-siyang kapaitan sa pagluluto.
• Pagkatapos, gamit ang isang kutsara o sandok, ang kuwarta ay ibinubuhos sa kawali.
• Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto.

Mga rekomendasyon at tip

May ilang mga subtlety na makakatulong upang maiwasan ang oversight na katangian ng mga nagsisimula at gawing mas masarap at maganda ang mga cheese pancake:

• Ang kuwarta ay dapat na inasnan nang maingat, na inaalala na mayroon na silang inasnan na keso.
• Huwag gumamit ng mas maraming itlog kaysa sa sinasabi ng recipe, ginagawa nilang hindi kanais-nais na goma ang mga pancake.
• Ang sobrang soda o baking powder ay nakakasira din sa lasa ng ulam.
• Ang mga pancake ay lumalawak nang husto habang nagluluto, kaya hindi dapat masyadong malapit sa kawali.
• Handa ang mga pancake na kanais-naisilagay muna sa isang napkin upang maalis ang labis na mantika, at pagkatapos ay sa isang ulam sa isang layer, kung hindi, mabilis silang mawalan ng volume.

Cheese pancake na may mga gulay sa sour cream

Mga Produkto:

• Flour - 1 cup.
• Sour cream - 2 kutsara.
• Itlog - 1 piraso.
• Keso - 100 gramo.
• Mga Berde - 10-20 gramo.
• Baking powder - 1 kutsarita.
• Asin, paminta, asukal sa panlasa.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang mga itlog at kulay-gatas.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay. Maaari itong parsley, basil, cilantro, dill.
3. Iwisik ang gadgad na keso, asin, paminta, asukal at ang iyong mga paboritong pampalasa sa kuwarta.
4. Lagyan ng baking powder, haluin at iwanan ang masa hanggang maprito.
5. Iprito nang walang masyadong mantika.

Cheese pancake sa kefir

Mga Produkto:

• Flour - 1 cup.
• Kefir - 300 mililitro.
• Keso - 150 gramo.
• Itlog - 1 piraso.
• Soda - kalahating kutsarita.
• Asukal at asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang mga itlog, kefir at sifted flour.
2. Idagdag ang pinong gadgad na keso, asin at asukal. Haluing mabuti muli.
3. Ibuhos ang soda, ihalo, iwanan ang kuwarta nang kalahating oras.
4. Magprito ng cheese pancake sa kefir sa kawali sa vegetable oil.

Milk fritters

Mga Produkto:

• Flour - 1 cup.
• Gatas - 300 mililitro.
• Solido semi-hard cheese - 100-200 grams.
• Itlog - 2 piraso.
• Baking powder - 1 kutsarita.
• Asukal at asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Paghalo ng mga itlog sa gatas hanggang sa makinis, pagkatapos ay magdagdag ng harina.
2. Iwisik ang gadgad na keso, asin at asukal sa masa.
3. Lagyan ng baking powder, haluin at iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras.
4. Iprito sa karaniwang paraan.