Mga adobo na pipino na may vodka: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang sinumang mahilig sa lasa ng barrel cucumber ay magugustuhan ang recipe na ito. Ang mga ito ay nagiging malutong, makatas, mabango, kung ano ang kailangan mo para sa isang masarap na meryenda para sa maligaya na mesa. Ang mga pipino na ito ay napakadaling gawin. Hindi sila nangangailangan ng isterilisasyon, hindi nila kailangang ibabad, ibuhos ng maraming beses na may kumukulong brine, balot. Ito ay sapat na upang maingat na ihanda ang mga garapon at mga takip, pati na rin maging matiyaga, dahil ang proseso ng natural na pagbuburo ng mga pipino ay tumatagal ng ilang oras. Ngunit sulit ang lasa ng meryenda. Sa aming artikulo, magpapakita kami ng iba't ibang mga recipe para sa mga atsara na may vodka, na maaaring maiimbak pareho sa ilalim ng naylon at sa ilalim ng takip ng lata. Pag-isipan natin ang bawat opsyon sa pagluluto.

Recipe para sa atsara na may vodka para sa taglamig

Maraming tao ang hindi gusto ang kakaibang lasa ng suka sa mga de-latang gulay. Kaya kailangan lang nilatulad ng sumusunod na recipe para sa mga atsara na may vodka. Hindi mo kailangang i-sterilize ang mga ito, at para manatili ang blangko sa buong taglamig, sapat na ang pagbuhos ng mga gulay na may mainit na brine nang ilang beses.

Ang mga atsara na may vodka ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Batay sa dalawang-litrong garapon, 1.5 kg ng maliliit na pipino ang dapat hugasan at buhusan ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
2. Samantala, i-sterilize ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan.
3. Putulin ang buntot at hatiin ang bulaklak sa mga pipino.
4. Sa ilalim ng sterile jar ay maglagay ng 3 inflorescences ng pinatuyong dill, ilang dahon ng malunggay at black currant, bay leaf, allspice at 3 clove ng bawang.
5. Tamp nang mahigpit ang mga pipino sa ibabaw.
6. Samantala maglagay ng 1.5 litro ng tubig sa kalan. Sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng 50 g ng asin at 40 g ng asukal, at maghintay hanggang matunaw ang lahat ng mga kristal.
7. Ibuhos ang inihandang brine sa ibabaw ng mga pipino at iwanan ng 15 minuto.
8. Pagkalipas ng ilang sandali, dapat na maubos ang tubig, at pagkatapos ay pakuluan muli ang brine.
9. Ulitin muli ang pamamaraan, ngunit huwag patuyuin ang tubig, ngunit magdagdag ng 25 ml ng vodka dito.
10. Ngayon, ang mga pipino ay maaaring i-roll up na may mga takip, i-turn over at iwanang lumamig sa kwarto.

Recipe ng Vodka pickles (walang kumukulo)

Ito ay isang mabilis na paraan upang maghanda ng masasarap na paghahanda para sa taglamig. Ang mga pipino ay ibinuhos ng malamig na brine, natatakpan ng isang naylon lid at nakaimbak sa refrigerator. Ngunit kamangha-mangha ang lasa.

Ang recipe para sa cold vodka pickles ay ang mga sumusunod:

1. Pakuluan nang maaga at palamig sa temperatura ng silid 1.5 litro ng purified water.
2. Ang mga pipino ay hinuhugasan ng mabuti at pagkatapos ay binuhusan ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
3. Sa ilalim ng isang sterile na tatlong-litro na garapon, 2 dahon ng kurant at cherry, isang dahon ng malunggay, 8 peppercorns, dalawang inflorescences ng dill at isang ulo ng binalatan na bawang ay inilalagay sa mga clove.
4. Ang mga pipino ay nakabalot nang mahigpit sa ibabaw.
5. Samantala, 80 g ng asin at 50 ml ng vodka ay idinagdag sa malamig na tubig. Ang brine ay lubusang hinalo hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal ng asin.
6. Ang mga pipino ay ibinubuhos na may inihandang brine, tinatakpan ng naylon lid at ipinadala para sa pag-iimbak sa refrigerator. Sa isang malamig na lugar, maaari silang tumayo nang tahimik hanggang sa katapusan ng taglamig.

Sauerkraut para sa taglamig na may vodka

Ang lasa ng mga pipino na ito ay halos hindi makikilala sa mga inasnan sa mga bariles. Kasabay nito, hindi mahirap lutuin ang mga ito sa isang ordinaryong garapon.

Ayon sa recipe para sa mga adobo na pipino na may vodka, ang mga gulay ay dapat hugasan ng mabuti, putulin ang buntot at bahagi ng isang bulaklak. Sa isang isterilisadong litro ng garapon, maglagay ng dahon ng malunggay, tinadtad na mga sanga ng dill, 2 durog na sibuyas ng bawang, isang pares ng mga dahon ng bay. Ang mga pipino ay nakaimpake nang mahigpit sa itaas. Pagkatapos ay ibuhos ang asin (1 ½ kutsara), asukal (2 kutsara) sa mga gulay at idinagdag ang vodka (80 ml). Pagkatapos nito, ang mga pipino sa garapon ay ibinuhos ng purified water (1 l). Itaas ng bangkonatatakpan ng gasa at hinigpitan ng isang nababanat na banda. Sa form na ito, ang mga pipino ay dapat na iwan sa mesa sa loob ng 3 araw. Paminsan-minsan, kinakailangang tanggalin ang gauze at alisin ang foam na nabubuo sa ibabaw ng tubig.

Ang mga adobo na pipino ay maaaring takpan ng naylon lid at ipadala para iimbak sa refrigerator. O alisan ng tubig ang brine, dalhin ito sa isang pigsa at ibuhos sa mga gulay. Pagkatapos nito, ang bangko ay pinagsama gamit ang isang susi ng lata. Sa isang buwan, maaari mong simulan ang pagtikim ng workpiece.

Mga adobo na pipino na may mustasa at vodka

Ang recipe na ito ay aakit sa lahat ng mahilig sa maanghang. Ang mga pipino ay malutong at maanghang sa lasa. Bukod dito, ang mustasa at sili, na ginagamit sa pagluluto, ay nagbibigay ng maanghang.

Recipe ng Vodka Mustard Pickles:

1. Ang mga pipino ay binuhusan ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
2. Sa isang malinis na tatlong-litrong garapon, ilang dahon ng malunggay, seresa at itim na currant, dahon ng bay, peppercorn (8 pcs.), 2 dill inflorescences, isang sili at matamis na paminta, na binalatan mula sa mga buto, ay inilatag sa ibaba.
3. Ibuhos ang mainit na tubig sa garapon nang mga 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang kasirola, pagkatapos ay muling pakuluan.
4. Sa susunod na pagkakataon, ang asin at asukal ay idinagdag sa tubig na ibinuhos mula sa garapon (sa isang hindi kumpletong baso na 200 ml). Kapag kumulo ang tubig, kaparehong dami ng suka ang idinaragdag dito.
5. Ang isang kutsarang vodka at ang parehong dami ng dry mustard ay direktang idinagdag sa mga garaponanyo ng pulbos.
6. Ang mga pepino ay ibinubuhos ng mainit na brine, nilululot at nakabalot sa loob ng 12 oras.

Atsara na may vodka at suka

Ang recipe para sa adobong meryenda na ito ay napakasimple. Una sa lahat, ang mga pipino (1.5 kg) ay ibabad ng maraming oras sa malamig na tubig. Kasabay nito, inihahanda ang brine. Upang gawin ito, ang tubig (1.5 l) na may asin (3 kutsara) ay dinadala sa isang pigsa sa kalan sa isang kasirola. Sa sandaling kumulo ito, dapat kang magdagdag ng isang kutsara ng suka at ang parehong halaga ng vodka. Habang lumalamig ang brine sa temperatura ng silid, maaari kang gumawa ng mga pipino.

Sa ilalim ng 3-litrong garapon, inilatag ang malunggay at dahon ng kurant, bawang, dill at iba pang pampalasa. Ang mga pipino ay nakaimpake nang mahigpit sa itaas. Ang mga gulay ay ibinuhos ng malamig na brine at, nang walang takip, ay naiwan sa mesa sa loob ng 12 oras. Pagkatapos nito, ang garapon ay natatakpan ng naylon na takip at ipinadala para iimbak sa refrigerator.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Tutulungan ka ng mga sumusunod na tip na maghanda ng masasarap na atsara na may vodka ayon sa mga recipe na ipinakita sa artikulo:

• kung gusto mong mas maalat at mas mabilis ang mga gulay, dapat mong putulin ang mga buntot at ang bahaging may bulaklak mula sa mga pipino;
• upang gawing mas maanghang ang lasa ng workpiece, inirerekumenda na magdagdag ng higit pang mga pampalasa at halamang gamot dito;
• Upang gawing mas maasim ang lasa ng mga pipino, na parang bariles na mga gulay, ang brine ay dapat hayaang tumayo nang hanggang 24 na oras bago igulong ang mga garapon. Pagkatapos nito, dapat itong patuyuin, pakuluan at ibuhos muli sa isang lalagyan.