Soup na hindi piniprito: komposisyon at paghahanda ng magaan na unang kurso

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mga modernong maybahay, bilang panuntunan, subukang gumawa ng mga sopas na mataba, mayaman at mataas ang calorie. Ito ay lubos na nauunawaan, dahil ang gayong pagkain ay mabilis na nasiyahan ang pakiramdam ng gutom at nagpapainit. Gayunpaman, ang mga magagaan na sopas ay dapat ding nasa mesa. Ang mga ito ay kailangan lamang sa tag-araw, kapag, dahil sa mataas na temperatura, wala kang gana kumain, ngunit kailangan mo. Ang mga low-calorie na unang kurso ay makakaakit din sa mga sumusunod sa kanilang figure o nasa isang diyeta. Ang mga sopas na walang pinirito ay ginawa lamang para sa mga ganitong kaso! Ang mga ito ay magaan at pandiyeta, ngunit sa parehong oras ang mga ito ay masustansya at ganap na nakakabusog sa pakiramdam ng gutom.

Mga unang kurso nang hindi piniprito

Napakadali ang paghahanda ng mga low-calorie na sopas! Pagkatapos ng lahat, ang proseso ay hindi gaanong naiiba sa paglikha ng isang tradisyonal na masaganang nilagang. Maaari mong idagdag sa mga naturang sopas ang lahat ng gusto mo at hindi naglalamanmaraming calories: iba't ibang gulay, kanin, bakwit, sariwa o frozen na berdeng mga gisantes, gulay, atbp. Ang batayan ng isang pandiyeta na sopas ay maaaring simpleng tubig o sabaw ng manok: ang manok o pabo ay perpekto, dahil naglalaman ang mga ito ng napakakaunting mga calorie. At ang pinakamahalaga, ang mga naturang sopas ay hindi nangangailangan ng paggamit ng langis at pagprito ng mga sangkap, dahil ito ang nagbibigay sa mga unang kurso ng karagdagang taba na nilalaman. Nakakatulong ang mga napatunayang recipe ng chowder na lumikha ng masarap, masustansya ngunit madaling pagkain na magugustuhan ng buong pamilya.

Masarap na Chicken Soup

Ang nilagang ito ay lumalabas na mababa ang calorie, ngunit naglalaman ito ng lahat ng elementong kailangan para sa katawan. Ang unang ulam ng manok ay madaling masisiyahan ang pakiramdam ng gutom, magbibigay ng lakas at enerhiya, at magbibigay din ng tunay na kasiyahan sa pagkain, dahil ito ay lumalabas na napakasarap! Ang recipe para sa sopas na walang pagprito na may mga gulay ay tiyak na pahahalagahan ng lahat ng mga sumusunod sa masarap at masustansyang pagkain.

Mga sangkap na kailangan para sa magaan na unang kurso:

• kalahating kilo ng chicken fillet;
• tatlong katamtamang patatas;
• isang malaking carrot;
• dalawang katamtamang laki ng hinog na kamatis;
• isang ulo ng sibuyas (laki - sa iyong paghuhusga);
• 250 gramo ng cauliflower;
• 75 gramo ng manipis na vermicelli;
• dalawang laurel;
• 150 gramo ng green beans;
• ground black pepper, asin - opsyonal;
• ilang sprigs ng rosemary (o 0.5 tsp tuyo);
• tatlong litropurified water.

Paggawa ng madaling chicken soup

Banlawan nang maigi ang karne sa ilalim ng umaagos na tubig, alisin ang mga pelikula at taba kung kinakailangan, at pagkatapos ay ipadala ito sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Ilagay ang lalagyan na may hinaharap na sabaw ng manok sa apoy at pakuluan, pagkatapos ay alisin ang foam na nabuo sa ibabaw nito. Kung hindi ito nagawa sa oras, ang kulay ng sopas ay magiging maulap at pangit. Magdagdag ng bay leaf, kaunting asin at hugasan na mga sprig ng rosemary sa kasirola. Lutuin sa katamtamang init, na may patuloy na mababang pigsa, sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa ganap na maluto ang karne.

Alatan ang patatas, sibuyas at karot at pagkatapos ay banlawan. Gupitin ang lahat ng sangkap sa mga piraso ng nais na hugis at sukat. Banlawan ang cauliflower at pagkatapos ay ihiwalay sa maliliit na florets. Ilagay ang mga kamatis sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga kamatis mula sa tubig, libre mula sa balat at ang mga attachment point ng mga tangkay, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes. Alisin ang karne mula sa inihandang sabaw at hayaan itong lumamig nang bahagya. Gupitin ang fillet sa mga bahagi, at pagkatapos ay ipadala pabalik sa kawali.

Idagdag ang patatas, green beans at cauliflower sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, magpadala ng mga karot at sibuyas sa kawali.

Ilagay ang vermicelli sa isang tuyo na mainit na kawali. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa maging ginintuang ang sangkap. Ang pamamaraang ito ay maiiwasan ang labis na pagkaluto at pamamaga ng pasta sa sopas.

Ipadala ang inihandang vermicelli sa kawali. Idagdag kaagad ang tinadtad na mga kamatis. Pakuluan ang sabaw, pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto ang lahat ng sangkap. Ilang sandali bago matapos ang proseso, magdagdag ng itim na paminta at asin. Alisin ang sopas mula sa apoy, takpan ang palayok na may takip at mag-iwan ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang nilaga ay mahusay na naipasok.

Ibuhos ang sopas nang hindi piniprito sa mga serving bowl at ihain hanggang sa lumamig.

Recipe ng Meatball Chowder

Siyempre, mas high-calorie ang nilagang may meat balls. Gayunpaman, hindi ito kritikal, dahil ito ay pakuluan sa tubig, at ang tinadtad na manok ay gagamitin. Kung ninanais, ang mga pansit ay maaaring mapalitan ng mga kamatis, zucchini, matamis na paminta, berdeng beans, mais o berdeng mga gisantes. Sa kasong ito, makakakuha ka ng sabaw ng gulay na may mga bola-bola nang hindi piniprito.

Para gumawa ng chowder na may meat balls kakailanganin mo:

• 150 gramo ng noodles;
• 375 gramo ng minced chicken sirloin;
• 3 tbsp. l. tinadtad na berdeng sibuyas;
• isang malaking itlog ng manok;
• isa at kalahating litro ng inuming tubig;
• asin, pinaghalong paminta - sa panlasa;
• tatlong butil ng bawang;
• isang maliit na sibuyas;
• medium carrot.

Easy Meatball Soup Guide

Ang paghahalo ay pinagsama sa itlog ng manok, asin, pinaghalong paminta at berdeng sibuyas. Ang dami ng pampalasa ay nag-iiba sa iyong paghuhusga. Ang mga berdeng sibuyas, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng dill o perehil. Paghaluin ang masa nang lubusan, at pagkatapos ay bumuo ng mga bola ng nais na laki mula dito. Gawin itong mas mahusay na basamga kamay upang ang palaman ay hindi manatili sa mga palad. Ilagay ang mga resultang bola sa isang flat plate o cutting board.

Pakuluan ang isa't kalahating litro ng tubig. Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan at gupitin sa mga di-makatwirang piraso. Ipasa ang binalatan na bawang sa pamamagitan ng pinindot.

Asin ang kumukulong tubig ayon sa iyong paghuhusga. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at bawang dito. Pakuluan ng 10-15 minuto. Isawsaw ang mga inihandang meat ball sa kumukulong sabaw ng gulay. Lutuin hanggang lumutang ang mga bola-bola sa ibabaw. Sa sandaling nangyari ito, magdagdag ng pansit (maaari kang gumamit ng kanin, ito ay hindi gaanong mataas sa calories). Pakuluan ng 2-5 minuto. Ang oras ay depende sa kapal ng pansit.

Hayaan ang handa na sopas nang hindi piniprito gamit ang mga bola-bola, hayaan itong maluto nang mga 5-10 minuto.

Bon appetit!