Paano i-whip cream ang makapal na foam para sa kape

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang kape ay matagal nang mahalagang bahagi ng buhay ng halos bawat tao. Mas gusto ng iba't ibang tao na inumin ito sa iba't ibang paraan. Ang isang tao ay gumagawa ng kape na mapait at malakas, tulad ng isang bato, habang ang isang tao ay may gusto ng banayad na kumbinasyon ng matamis na lasa ng gatas at kapaitan ng kape. Ngunit ang maraming nalalaman na diskarte sa paggamit ng sinaunang inuming ito ay hindi naman nakakabawas sa kahalagahan nito at sa pangangailangan para sa patuloy na pagbuo ng mga paraan ng paghahanda.

Isa sa mga recipe para sa masarap na timplang kape ay kape na may cream. Maraming mga mahilig sa latte, cappuccino ay handa na para sa isang pulutong para sa kapakanan ng foam, na dapat ay makapal, mayaman, upang hindi mahulog pagkatapos ng unang maliit na paggalaw ng tasa, ngunit upang hawakan nang may dignidad hanggang sa huling paghigop. Ang mga espesyalista sa restawran, na nakuha na ang kanilang mga kamay dito, ay nagulat hindi lamang sa istraktura ng foam, kundi pati na rin sa mga form na lumalabas dito. Nakukuha rin ang mahusay na foam sa mga coffee machine, kung saan naka-program ang mga espesyal na uri ng kape para sa ganoong resulta.

Ngunit paano ang mga ordinaryong connoisseurs ng wastong inihanda na cappuccino, latte, na walang sapat na oras o pera upang patuloy na tangkilikin ang mga inuming ito sa mga entertainment place at catering? Ang pag-alam kung paano i-whip cream ang isang makapal na foam sa iyong kusina sa bahay ay magiging isang mahusay na paraan. Pagkatapos ay hindi mo lamang mapasaya ang iyong sarili, kundi pasayahin mo rin ang mga inanyayahang bisita, na makikibahagi rin sa kasiyahan ng panlasa.

Ang tamang pagpili ng foam cream

Upang makuha ang inaasahang resulta sa anyo ng makapal na foam, may ilang panuntunan na dapat sundin kapag pumipili ng cream:

• Kailangan mong bumili ng mga hilaw na materyales para sa makapal na foam sa tindahan, pagkatapos suriin ang buhay ng istante at produksyon, dahil dapat na sariwa ang cream.
• Kailangan mong pumili ng cream na may mas maraming taba na nilalaman hangga't maaari, ngunit hindi bababa sa 30%, dahil kung hindi, ang foam ay hindi gagana o halos agad na mahuhulog. Ang pinaka-angkop na opsyon ay ang produktong ito na may taba na nilalaman na 33-36%. Maaari ka ring kumuha ng espesyal na cream, na nagpapahiwatig na ang mga ito ay ginawa "Para sa whipping foam".
• Para maging makapal ang foam at hindi ma-exfoliate habang hinahagupit, kailangan mong palamigin ang cream, ngunit dapat mo ring tandaan na hindi sila dapat magyelo o masyadong malamig. Ang pinakamainam na temperatura ng cream para sa paghagupit at pagbubula ay 3-4 degrees Celsius.
• Imposibleng payagan ang pagyeyelo at pagtunaw ng cream na gagamitin sa paghahanda ng foam, dahil sa proseso ng paghagupit, ang paghihiwalay sa dalawang produkto ay magaganap: butter at whey.
• Hindi sulitbumili ng homemade cream para sa paggawa ng makapal na foam, dahil ang buong resulta ng trabaho ay mawawala sa loob ng ilang minuto, iyon ay, ang foam ay mahuhulog.

Paano dagdagan ang taba ng cream

Kung hindi nahanap ng tindahan ang kinakailangang produkto, huwag mawalan ng pag-asa. Ang cream na mas mababa sa kinakailangang nilalaman ng taba, sa anumang kaso, ay palaging makikita sa refrigerator ng supermarket. Mayroong ilang mga lihim na makakatulong na dalhin sila sa kondisyon ng mas maraming taba, na kinakailangan para sa pagkuha ng makapal na bula. Ginamit ng aming mga lola ang unang paraan. Ito ay napaka-simple, ngunit tatagal ng ilang oras. Binubuo ito sa pagpapakulo ng umiiral na cream nang kaunti sa isang paliguan ng tubig. Sa ganitong paraan, ang labis na tubig ay sumingaw. Ang cream ay magiging mas mataba. Ang isa pang pagpipilian, na hindi na nangangailangan ng halos walang pagsisikap, ay ang paraan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mantikilya sa mababang-taba na cream. Ito mismo ay may malaking porsyento ng taba na nilalaman, na tataas ito sa cream. Bilang karagdagan sa dalawang pamamaraan na ito, maaari ka ring gumamit ng isang espesyal na pulbos na tumutulong sa pagsingaw ng kahalumigmigan. Ito ay pampalapot na mayroon ding mga katangian ng pagtaas ng taba sa cream.

Mga paraan ng whipping cream para sa foam

May ilang mga opsyon para sa whipping cream sa isang makapal na foam. Kabilang sa mga ito ay:

1. Pagpapalo gamit ang mixer.
2. Paghahampas ng kamay.
3. Pagpapalo gamit ang blender.

Bagaman ang huling opsyon ay bihirang ginagamit, dahil hindi angkop ang blender para sa prosesong ito. Naghahanap ng paraan kung paanohagupitin ang cream sa isang makapal na foam na may blender, mas mabuting huwag na.

Paghahanda ng mga pagkain

Upang matutunan kung paano i-whip cream ang isang makapal na foam gamit ang isang mixer, ang unang hakbang ay palamigin hindi lamang ang cream mismo, kundi pati na rin ang lahat ng pinggan. Ang mga whisk mula sa panghalo, pati na rin ang mga pinggan kung saan ang foam ay latigo at maiimbak, ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang minuto. Kapag handa na ang lahat, kailangan mong ilipat ito ng isang minuto o dalawa sa freezer. Pagkatapos makumpleto ang lahat ng proseso ng paghahanda, kapag pinalamig na ang mga pinggan at cream, maaari kang magpatuloy sa mismong sandali ng paghagupit.

Paghahanda ng makapal na foam gamit ang mixer

Ang unang dapat tandaan ay hindi ka dapat gumawa ng anumang biglaan at mabilis na paggalaw ng katawan. Pagkatapos ibuhos ang cream sa isang lalagyan, kailangan mong simulan ang paghagupit sa pinakamababang bilis, napakabagal na pagtaas nito sa maximum. Pinakamabuting gawin ito tuwing 3-4 minuto. Kapag nagsimulang kumapal ang cream at naging foam, dapat na bawasan ang bilis pabalik sa kumpletong paghinto, ngunit dahan-dahan din at unti-unti.

Upang makakuha ng makapal na foam mula sa cream, huwag puksain ang mga ito sa malalaking bahagi. Ang pinakamainam na parameter ay isang baso. Mahalaga rin na huminto nang maayos. Pinakamabuting gawin ito kapag, kapag ang panghalo ay kinuha, isang maliit na patch, ang spout ay nabuo, at ang base mismo ay hindi na kumakalat kahit na tumagilid sa gilid. Paikut-ikot pa, maaari mo silang mapayaman at mas makapal. Pagkatapos ay magiging katulad sila ng mga binili sa tindahan sa mga bangko, handa na. Kung hindi tayo titigil sa yugtong ito, kung gayonsa huli ito ay magiging mantikilya.

Paano mag-whip cream gamit ang kamay

Pag-aaral ng ibang paraan para gumawa ng masarap na dessert. Ang mga nakakaalam kung paano mag-whip cream sa isang makapal na foam na may isang panghalo ay madaling makayanan ang isang whisk. Ang mga proseso ay halos magkapareho, dahil ang mga device mismo ay halos magkapareho. Ang pagkakaiba lang ay kailangan mong gawin ang lahat sa pamamagitan ng kamay, at ito ay maaaring tumagal nang kaunti, ngunit may mas kaunting pagkakataon na mamalo sa isang buttery consistency. Kaya, kung paano i-whip ang cream sa isang makapal na foam na walang panghalo. Sa pagpipiliang ito, sulit din na palamigin ang lahat ng mga sangkap at magsimulang magtrabaho, dahan-dahang ilipat ang whisk sa ibabaw ng plato na may cream, unti-unting pinapataas ang bilis. Dito lamang kinakailangan upang matiyak na ang whisk ay gumagalaw lamang sa isang direksyon sa panahon ng proseso ng paghagupit. Pagkatapos magkaroon ng karanasan sa kung paano i-whip cream ang isang makapal na foam na walang mixer, hindi mo na gustong gamitin ang technique sa susunod na pagkakataon. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa pamamagitan ng paggawa nito nang manu-mano na nararamdaman at ganap mong nakokontrol ang proseso.

Dapat ba akong gumamit ng blender para sa makapal na foam

Ang isang blender ay hindi talaga angkop para sa isang pamamaraan tulad ng whipping cream sa isang makapal na foam para sa kape. Ang tanging pagpipilian ay ang baguhin ito sa karaniwang cutting attachment para sa whisk. O, kung wala, at kinakailangan upang makamit ang ninanais na resulta nang desperadong, kailangan mo lamang gawin ang lahat ng mga paggalaw sa pinakamababang bilis. Ang blender attachment ay binubuo ng cutting blades,na simpleng tuklapin ang cream. Pagkatapos nito, ang foam na nakuha sa pamamagitan ng paghagupit sa ganitong paraan ay maaaring maging medyo hindi magkakatulad. Nag-crash din ito sa lalong madaling panahon. Samakatuwid, hindi ka dapat mag-aksaya ng pagsisikap at gumamit ng kagamitan para sa iba pang layunin.

Mga lihim ng foam

Ang nagreresultang foam ay napakalakas at maaaring itago sa refrigerator nang hanggang tatlong araw. Napakasarap at napakagandang gamitin ito kasama ng kape.

Matapos itong tumayo nang ilang sandali sa refrigerator, sa tulong ng mga ordinaryong kutsara ay posible na bumuo ng kahit na iba't ibang figure sa iyong paboritong inumin, na tiyak na magpapasaya sa pamilya at mga kaibigan.