2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang atay sa sour cream na may mga sibuyas ay maaaring ihain para sa hapunan at ganoon na lang, kasama ng isang slice ng puti o itim na tinapay, at kasama ng anumang side dish. Sa anumang kaso, ang gayong ulam ay mababad sa iyo nang maayos at ganap na magugustuhan ito ng lahat sa sambahayan. Gayunpaman, dapat tandaan na bago ihanda ang hapunan na ito, dapat kang bumili ng angkop na offal. Kung paano ito pipiliin nang tama, sasabihin pa namin.
Tamang offal selection
Bago sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano niluto ang atay sa sour cream na may mga sibuyas, dapat mong sabihin kung gaano ka eksaktong kailangan mong pumili ng naturang offal. Pagkatapos ng lahat, ganap na tinutukoy ng kalidad nito kung magiging masarap at kasiya-siya ang iyong tanghalian.
Para makagawa ng malambot at masustansyang ulam, inirerekomenda ng maraming chef na bumili lamang ng atay ng manok. Pagkatapos ng lahat, ito ay halos hindi mapait at mabilis na niluto. Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay madalas na gumagawa ng gayong gulash gamit ang offal ng baka. Upang ang tapos na ulam ay hindimapait at naging masarap, ang sangkap na ito ay dapat na maingat na iproseso. Alin, sasabihin namin sa ibaba.
Kaya, bago ka gumawa ng atay sa sour cream na may mga sibuyas, dapat mong bilhin ito nang tama. Hindi dapat masyadong madilim ang kulay. Ang lahat ng mga ugat at pelikula mula sa produkto ay dapat na alisin kaagad bago ibenta. Ang amoy na nagmumula sa naturang sangkap ay dapat na kaaya-aya at hindi nakakadiri.
Masarap na atay ng manok: mga recipe sa sour cream
Maraming paraan para maghanda ng naturang offal para sa hapunan. Gayunpaman, ang pinaka masarap sa kanila ay ang opsyon na nagsasangkot ng paggamit ng kulay-gatas. Pagkatapos ng lahat, sa kanya ang offal ay nagiging mas malambot at mas malambot.
Kaya paano inihahanda ang atay ng manok? Ang mga recipe sa sour cream ay nangangailangan ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:
- malaking matamis na sibuyas - 2 ulo;
- sour cream bilang sariwa hangga't maaari na may mataas na taba - 185 g;
- frozen na atay ng manok - 800 g;
- deodorized sunflower oil - 45 ml;
- makapal na cream - humigit-kumulang 70 ml;
- medium-sized na iodized s alt, tinadtad na allspice - gamitin ayon sa pagpapasya;
- filter na inuming tubig - 150 ml.
Pinoproseso ang laman ng manok
Ang atay ng manok sa sour cream ay napakabilis na naluto. Ngunit bago ipailalim ang produktong ito sa heat treatment, dapat itong lubusan na lasaw. Susunod, ang lahat ng mga ugat at iba pang hindi nakakain na elemento ay dapat na putulin mula sa sangkap. Pagkatapos nito, ang atay ay dapatBanlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig sa gripo at gupitin sa mga katamtamang piraso. Siyanga pala, ilang maybahay ang mas gustong magluto ng ganitong produkto nang buo.
Bukod sa atay, ang ulo ng sibuyas ay dapat ding maingat na iproseso. Dapat silang balatan at pagkatapos ay i-chop sa maliliit na cube.
Prying food
Para maging malasa at mabango ang atay ng manok sa sour cream, dapat muna itong iprito sa deodorized oil. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng isang malalim na kasirola, kung saan kailangan mong ibuhos ang taba ng gulay, at pagkatapos ay init ito nang malakas. Susunod, ilagay ang buong naunang naprosesong atay sa isang mainit na ulam. Matapos ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa offal, dapat itong lubusan na pinirito sa loob ng 10 minuto. Matapos lumipas ang pinangalanang oras, kailangang magdagdag ng mga sibuyas sa atay at ulitin ang heat treatment sa mantika (5 minuto).
Stewing dish
Pagkatapos maprito ng kaunti ang mga sangkap, dapat mo nang simulan ang paglaga nito. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na tubig sa atay, pati na rin magdagdag ng asin at tinadtad na paminta. Ito ay kanais-nais na patayin ang mga produktong ito sa loob ng ¼ oras. Sa panahong ito, ang mga sangkap ay dapat na halos ganap na luto. Sa dulo, ang mabigat na cream at mabigat na kulay-gatas ay dapat ibuhos sa kanila. Pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap na may isang malaking kutsara, inirerekumenda na lutuin ang mga ito sa mababang init para sa mga 10 minuto. Sa kasong ito, dapat na sarado ang kasirola na may takip.
Tamang paghahatid ng mayaman at mabangogulash
Pagkatapos maluto ang atay sa sour cream na may mga sibuyas, dapat itong ilagay sa malalim na mga mangkok at ihain sa mga miyembro ng pamilya kasama ng isang hiwa ng tinapay. Kung nais mong gumawa ng isang mas nakabubusog na tanghalian, pagkatapos ay inirerekomenda na gumawa ng masarap na side dish para sa gulash na ito. Halimbawa, ang mga dinurog na patatas, bakwit o sinigang na kanin, gayundin ang anumang pasta ay sumasama sa atay ng manok.
Step by step recipe: atay (nilaga) sa sour cream
Kung bumili ka ng offal ng baka para maghanda ng masarap na masaganang hapunan, dapat itong maiproseso nang mabuti bago nilaga. Kung hindi ito gagawin, ang iyong ulam ay magiging napakapait na imposibleng kainin.
Kaya, ang pagluluto ng atay sa sour cream ay nangangailangan ng hostess na magkaroon ng mga sumusunod na produkto:
- malaking matamis na sibuyas - 2 ulo;
- sour cream bilang sariwa hangga't maaari na may mataas na taba na nilalaman - 190 g;
- Atay ng baka na frozen o pinalamig - 800 g;
- deodorized sunflower oil - 45 ml;
- tomato paste - 2 kutsarang panghimagas;
- fresh carrot - 2 medium na piraso;
- binili sa tindahan na walang taba na gatas - humigit-kumulang 400 ml;
- medium-sized na iodized s alt, tinadtad na allspice - gamitin ayon sa pagpapasya;
- tubig na inumin - 140 ml.
Paghahanda ng offal ng baka
Upang makakuha ng napakasarap na atay sa sour cream, dapat itong ganap na lasaw nang maaga. Pagkataposang offal na ito ay nangangailangan ng napakaingat na putulin ang lahat ng mga duct ng apdo. Kung random na nahuhulog ang kanilang mga nilalaman sa pangunahing sangkap, ito ay magiging napakapait.
Kaya, nang maalis ang lahat ng hindi kinakailangang elemento, ang atay ng baka ay dapat na lubusang hugasan muna sa mainit at pagkatapos ay malamig na tubig. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa malalaking piraso at ilagay sa isang malaking mangkok. Pagkatapos nito, ang sangkap ay dapat ibuhos na may mababang taba na binili ng gatas at iwanan ng 35-45 minuto. Ang prosesong ito ay kinakailangan upang lubos na maalis ang offal ng kapaitan, na ginagawa itong malambot at malambot. Sa wakas, ang atay ay dapat hugasan muli at gupitin sa mas maliliit na piraso.
Pagpoproseso ng mga gulay
Upang masarap na lutuin ang atay ng baka sa sour cream, dapat mong gamitin hindi lamang ang pinangalanang offal, kundi pati na rin ang mga gulay tulad ng karot at sibuyas. Kailangan nilang linisin at gutay-gutay. Ang mga karot ay dapat gupitin sa mga bilog, at mga sibuyas - sa mga cube.
Heat treatment sa isang kasirola
Pagkatapos ihanda ang mga pangunahing sangkap, ibuhos ang deodorized oil sa isang kasirola at ilagay ito sa sobrang init. Kapag ang taba ng gulay ay nagsimulang kumulo, kailangan mong ilagay ang lahat ng naprosesong atay ng baka dito. Ito ay kanais-nais na iprito ang offal na ito hanggang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula dito at ito ay bahagyang pula. Pagkatapos nito, ang mga sibuyas at bilog ng mga karot ay dapat idagdag sa sangkap. Iprito ang lahat ng sangkap nang humigit-kumulang 10 minuto pa.
Para makakuha ng malambot at malasang ulam, atay ng baka na maygulay, ito ay kinakailangan hindi lamang upang magprito sa deodorized langis, ngunit din sa nilagang. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na inuming tubig sa mga produkto, pati na rin ang panahon ng mga ito ng paminta, asin at iba pang mga paboritong seasoning. Pagkatapos nilaga ang ulam ng halos ¼ oras, magdagdag ng kaunting tomato paste at sariwang high-fat sour cream dito. Ang pagkakaroon ng lubusan na paghahalo ng mga sangkap, kinakailangan na ipagpatuloy ang kanilang paggamot sa init para sa mga 10 minuto pa sa ilalim ng isang saradong takip. Sa panahong ito, ang atay at mga gulay ay ganap nang maluto, magiging malambot at bubuo ng napakasarap at malapot na gravy.
Ihain nang maayos sa mesa ang offal goulash ng karne ng baka
Ngayon alam mo na kung paano iproseso at lutuin ang atay sa bahay. Matapos maluto ang gulash, dapat itong ilagay sa malalim na mga mangkok at masaganang iwiwisik ng mga sariwang tinadtad na damo. Bilang karagdagan sa gayong hapunan, maaari kang magpakita ng isang hiwa ng madilim o puting tinapay. Gayundin, ang gravy na gawa sa atay at kulay-gatas ay pinapayagang ihain sa mesa kasama ng anumang side dish. Gayunpaman, dapat itong gawin nang hiwalay sa gulash. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube: mga teknolohikal na panuntunan, mga tip para sa pagputol ng mga sibuyas nang walang luha
Sa modernong pagluluto, mahirap isipin ang isang ulam na maaaring lutuin nang walang sibuyas. Ang isang tanyag na gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon, kung saan ito ay matagumpay na ginamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Gayunpaman, sa kabila ng malawak na pamamahagi nito, ang tanong ay madalas na lumitaw sa kusina, kung paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube
Aling atay ang mas masarap - baboy o baka? Bakit mas mura ang atay ng baboy kaysa atay ng baka?
Ngayon maraming mga tao ang sumusubok na sumunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon, ngunit sa parehong oras isaalang-alang ang naaangkop na diyeta bilang isang diyeta, at hindi isang regimen para sa buhay. Para mawala ang pagkakaibang ito, kailangan mong hikayatin ang iyong mga pagkagumon sa pagkain, habang naghahanap ng malusog na katapat sa mga hindi malusog na pagkain. Halimbawa, palitan ang mataba na karne ng offal. Mabuti para sa isang malusog na atay. Ngunit aling atay ang mas masarap: baboy o baka?
Isda na may mga karot at sibuyas sa oven: recipe. Paano maghurno ng isda na may mga karot at sibuyas sa oven?
Isda na may mga karot at sibuyas sa oven. Ano ang maaaring mas masarap? Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa mesa na may side dish ng patatas o gulay, o maaari itong kainin bilang isang malayang ulam. Sa artikulong ito, nakolekta namin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng ulam na ito
Squid sa sour cream sauce na may mga sibuyas: recipe na may larawan
Squid ay isang masarap na sangkap na tumutulong sa paghahanda ng maraming masasarap na pagkain. Gayunpaman, madalas itong overexposed at nagiging matigas. Maaari itong labanan. Halimbawa, ang sour cream ay perpektong nagpapalambot sa mga hibla ng seafood. Bilang karagdagan, kapag pinagsama sa makatas na mga sibuyas at pampalasa, ito ay nagiging isang kahanga-hangang sarsa
Pag-aatsara ng mga sibuyas para sa salad: masarap na mga recipe ng marinade. Mga salad na may mga adobo na sibuyas
Ang karamihan sa iba't ibang at lahat ng uri ng salad ay nangangailangan ng adobong mga sibuyas. Sa pamamagitan nito, ang lasa ng mga pinggan ay nagiging mas pino, at ang masangsang na amoy ng isang gulay ay hindi tumama sa mga bisita sa ilong mula sa threshold. Ngunit paano tayo karaniwang nag-atsara ng mga sibuyas para sa salad? Ibuhos lamang ang suka at umalis habang hinihiwa natin ang iba pang sangkap! Mula sa punto ng view ng mahusay na pagluluto, ito ay hindi marunong magbasa, makamundo, at simpleng kriminal! Dahil sa masaganang paggamit ng suka, ang mas pinong lasa ng iba pang sangkap ng salad ay nasisira
