Cream Cheese Sponge Cake: Ang Pinakamagagandang Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

May daan-daan at kahit libu-libong mga recipe para sa paggawa ng mga lutong bahay na cake. Ngunit kabilang sa mga ito ay maaaring mahirap makahanap ng isa na makakatulong sa iyong maghurno ng masarap na dessert na may pinakamasarap na cream at malambot na cake. Sa ganitong mga kaso, pinakamahusay na bumaling sa mga recipe ng cream cheese biscuit para sa tulong.

Fruit at berry sponge cake na may cream cheese

Ang Cream cheese cream na sinamahan ng malambot na cake ay nagbibigay ng kamangha-manghang resulta. Magugustuhan ng lahat ang cake na ito. At pinalamutian ito ng mga prutas, maaari kang maghatid ng dessert kahit na para sa mga pista opisyal. Mga Kinakailangang Sangkap:

• curd cheese - 900 g;
• harina - 2 tasa;
• canned peach - 400g;
• cream - 2 cups;
• saging - 2 piraso;
• itlog - 12 piraso;
• kiwi - 2 piraso;
• asukal - 2 tasa;
• strawberries - 400 g;
• pulbos na asukal - 1.5 tasa;
• mantikilya – 25g

Pagluluto ng cake

Kung hindi ka pa nakakapagpasya kung anong masarap at magandang produktong confectionery ang iaalok sa mga bisita bilang dessert, iminumungkahi naming maghanda ng biskwit na cake na maycream cheese at prutas. Maraming mga tao ang nag-iisip na ito ay mahirap, mahaba at mahirap, ngunit tila ito lamang. Kahit na ang mga baguhang lutuin ay maaaring gumawa ng maligayang dessert na ito.

Bago mo simulan ang pagluluto ng sponge cake na may cream cheese at berries, kailangan mong buksan ang oven para uminit ito. Tulad ng ibang recipe, kailangan mong simulan ang paggawa ng cake na may mga cake:

1. I-crack ang mga sariwang itlog ng manok sa mangkok ng isang food processor, magdagdag ng asukal at paghaluin ang mga ito hanggang sa malambot.
2. Pagkatapos, idagdag ang double-sifted na harina sa maliliit na bahagi sa pinalo na itlog at maingat, dahan-dahang ihalo.
3. Pagkatapos idagdag ang lahat ng harina, hindi dapat mawala ang hangin sa kuwarta.

Susunod, kailangan mong maghanda ng dalawang detachable form na may non-stick coating, 28 cm ang lapad. Lubricate nang mabuti ang loob ng ilalim at mga dingding ng pinalambot na mantikilya at ilagay ang parchment sa itaas. Punan ang mga form na may handa na kuwarta sa pantay na sukat at ilagay sa oven para sa pagluluto sa hurno, na pinainit hanggang sa 180 degrees sa panahon ng paghahanda ng kuwarta. Pagkatapos ng 25–30 minuto, siguraduhing handa na ang mga cake at alisin ang mga hulma sa oven.

Paghahanda ng cream

Huwag magmadali upang agad na alisin ang mainit na biskwit na cake mula sa mga hulma. Magagawa lamang ito sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay hayaang ganap na lumamig sa isang wire rack at maingat na gupitin ang bawat cake sa dalawang bahagi gamit ang isang mahabang matalim na kutsilyo.

Ngayon kailangan nating simulan ang paghahanda ng cream. Upang gawin ito, ilagay ang curd cream sa isang malalim na lalagyan at takpan ito ng may pulbos na asukal. Talunin ang cream gamit ang isang panghalohanggang mahimulmol at, nang hindi nakakaabala sa proseso, magdagdag ng cream. Talunin ang cream cheese hanggang lumapot.

Pagkatapos ihanda ang mga cake at cream, nananatili ang paghahanda ng mga berry at prutas:

• Buksan ang mga de-latang peach, alisan ng tubig at hiwa-hiwain.
• Alatan ang mga saging mula sa balat at gupitin ang mga ito nang pabilog.
• Alisan ng balat ang kiwi at gupitin din ng bilog.
• Banlawan ang mga strawberry, alisin ang mga buntot at i-chop ito.

Handa na ang lahat para i-assemble ang cake. Kailangan mong kumuha ng flat plate na may tamang sukat at ilagay ang unang cake dito. Lagyan ito ng kaunting cream at pakinisin ito. Ayusin ang mga hiwa ng strawberry at kiwi nang pantay-pantay sa ibabaw.

Sa mesa, ikalat ang pangalawang cake na may parehong dami ng cream at ilagay ito sa mga berry na nasa ibaba ang cream. Pindutin nang bahagya at ikalat ang isa pang bahagi ng cream sa pangalawang cake, i-level at ilatag ang isang hilera ng mga de-latang peach at saging. Ilatag ang pangatlo at pang-apat na cake, tulad ng unang dalawa, salit-salit na mga berry at prutas.

Ikalat ang natitirang cream cheese sa lahat ng panig ng cake. Maaari mong palamutihan ang tuktok ng anumang mga berry at prutas na gusto mo: mga strawberry, raspberry, currant, hiwa ng kiwi o saging.

ready-made berry-fruit biscuit cake na may cream cheese ipadala sa refrigerator nang ilang oras upang ito ay magyelo at magkadikit nang mabuti.

Chocolate Cream Cheese Cake

Listahan ng Mga Produkto ng Biskwit:

• harina - 280 g;
• itlog - 12 piraso;
• baking powder - 20 g;
• asukal - 350 g;
• cocoa – 60r;
• mantika - 6 na kutsara;
• starch - 20 g.

Para sa cream:

• mascarpone cheese - 500 g;
• heavy cream - 400g;
• raspberries - 600 g;
• pulbos na asukal - 150 g;
• vanilla extract - 1 kutsarita.

Para sakupin:

• cold mascarpone cheese - 480g;
• mantikilya - 160 g;
• pulbos na asukal - 140 g.

Pagluluto ng cake

Isang natatanging tampok ng sponge cake na ito na may cream cheese ay mga chocolate cake. Ang mahangin na biskwit, mascarpone cream at berries, na pinagsama, ay isang obra maestra ng confectionery na kukuha ng nararapat na lugar sa gitna ng festive table. Ang chocolate biscuit cake na may cream cheese, ang recipe na gagamitin namin, ay inihanda nang simple. At makikita mo mismo sa pagluluto nito.

Bago ka magsimulang magluto, huwag kalimutang buksan ang oven. Dough una sa linya:

1. Ibuhos ang harina, almirol, cocoa powder at baking powder sa isang pinong salaan.
2. Salain ang mga tuyong sangkap at ihalo.
3. Susunod, pinakamahusay na talunin ang mga itlog at asukal sa isang food processor hanggang sa maaliwalas na puting masa sa loob ng labinlimang minuto.
4. Ngayon, magdagdag ng isang kutsara ng tuyong timpla sa pinilo na itlog at haluin nang dahan-dahan mula sa ibaba hanggang sa itaas.
5. Sa dulo, ibuhos ang mantika at haluin.

Paghahanda ng cream

Susunod, takpan ang loob ng isang integral form na may parchment atilagay ang kuwarta sa loob nito. I-wrap ang form na may ilang mga layer ng foil at ilagay sa oven. Sa 180 degrees, maghurno ng biskwit sa loob ng isang oras.

Alisin ang inihurnong biskwit mula sa amag, palamig nang bahagya at balutin ng cling film. Ipadala sa loob ng 7 oras sa refrigerator.

Ngayon kailangan namin ng cream para mag-lubricate ng mga cake:

1. Ilagay ang keso at pulbos sa mangkok. Talunin sa katamtamang bilis ng mixer.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, hagupitin ang cream hanggang malambot na peak.
3. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa whipped cheese at ihalo.

Kunin ang chocolate biscuit sa refrigerator at gupitin sa tatlong layer. Kumuha ng isang ulam, takpan ito ng pergamino at ilagay ang unang cake dito. Ilapat ang makapal na cream cheese dito, kung saan ilagay ang kalahati ng mga raspberry. Itaas ang pangalawang cake, cream at berries. Takpan ng pangatlong cake at lagyan ng cream ang tuktok. Ibalik ang sponge cake na may cream cheese sa refrigerator sa loob ng 5 oras.

Paghahanda ng cream para sa coating:

• Paluin ang malambot na mantikilya na may pulbos, pagkatapos, ipagpatuloy ang proseso, magdagdag ng pinalamig na cream cheese nang ilang beses.
• Pahiran ng cream ang mga cake sa lahat ng panig at palamutihan ng mga berry ayon sa gusto mo.
• Palamigin ang Chocolate Cheese Cream Sponge Cake sa refrigerator at ihain.

Ang mga dessert na ito ay medyo madaling ihanda, ngunit ang mga cake ay napakasarap at malambot. Kahit na ang pinaka-hinihingi na mga bisita ay pahalagahan sila. At ang mga prutas sa recipe ay maaaring palitan ayon sa iyong kagustuhan at panlasa.