Puff pastry na may mga mansanas: mabilis at madaling recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming maybahay ang gustong alagaan ang kanilang sambahayan ng masasarap at kasiya-siyang pastry. Ngunit hindi lahat ay may sapat na oras upang ihanda ang kuwarta. Sa kasong ito, sumagip ang puff pastry at mansanas. Ang baking na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, at ang mga mansanas ay isang malawak na magagamit na produkto, mura at mabilis na iproseso.

Bumili o magluto?

Ngayon ay may napakaraming recipe para sa paggawa ng puff pastry sa bahay. Ang mga maybahay ay nahaharap sa isang pagpipilian: bumili ng kuwarta sa isang tindahan o gawin ito sa iyong sarili? Sinasabi ng mga eksperto na ang paghahanda ng isang tunay na masarap na puff pastry ay medyo kumplikado at mahabang proseso. Kaya pumili ng de-kalidad na kuwarta sa tindahan at lutuin nang walang oras at pagsisikap.

Iminumungkahi ang mga karagdagang recipe kung isasaalang-alang ang puff pastry na binili mo na, inilabas sa freezer, lasaw at handa nang gamitin.

Paano gumulong?

Mahalagang tandaan na ang puff pastry ay mahigpit na inilalabas sa isang direksyon. Huwag mabilis na igulong ang kuwarta, tulad ng ginagawa mo kapag gumagawa ng dumplings. Puff pastry na mayAng mga mansanas ay nangangailangan ng pangangalaga at katumpakan. Subukang huwag igulong ang kuwarta bago ito tuluyang ma-defrost. Kung sisimulan mong gupitin o igulong ang ice cream dough, masisira lang ito at hindi gagana nang maayos sa oven.

Mga sobre na may mga mansanas

Upang maghanda ng mga puff pastry na sobre kakailanganin mo: kalahating kilo ng kuwarta, limang malalaking mansanas, 2 tbsp. mga kutsara ng granulated sugar, 30 gramo ng mantikilya, dalawang kutsarita ng kanela, lemon juice.

Ang unang yugto ng paghahanda ay ang paghahanda ng pagpuno. Ang anumang pastry na ginawa mula sa puff pastry na may mga mansanas ay nangangailangan na ang pagpuno ay gupitin nang maayos. Ang mga mansanas ay kailangang gupitin sa napakaliit na mga cube o mga piraso, na binuburan ng lemon juice. Ang susunod na hakbang ay ang pagprito ng mga mansanas sa mantikilya na may kanela at butil na asukal.

Habang pinirito ang mansanas, ihanda ang puff pastry. Ang mga recipe ng pagluluto na may mga mansanas ay nagpapahiwatig na ang kuwarta ay ilalabas sa isang medyo makapal na layer. Ang mga mansanas ay nagbibigay ng maraming juice kapag niluto, kaya ang kuwarta ay hindi dapat kumalat sa panahon ng proseso. Ang isang piraso ng kuwarta ay maaaring hatiin sa apat o anim na malalaking bahagi. Pagulungin nang kaunti ang bawat bahagi.

Mga pinalamig na piniritong mansanas na may kanela ay inilalatag sa isang piraso ng kuwarta at nakabalot sa anyo ng isang sobre o isang tatsulok. Medyo mabilis ang proseso. Ang puff pastry na may mga mansanas ay iprito sa loob ng mga 15 minuto. Maraming mga recipe ang nagmumungkahi na painitin ang oven sa 220 degrees, ngunit ang mga eksperto ay nagsasabi na ang 180-190 degrees ay sapat na para sa kuwarta na lumabas atnamula.

Lazy Apple Pie

Ang recipe na ito ay mas mabilis at mas madali kaysa sa nauna. Dito, ang puff pastry na may mga mansanas ay ipinakita sa anyo ng isang malaking masaganang pie. Para sa pagluluto kakailanganin mo: 200-300 gramo ng puff pastry, dalawang malalaking mansanas, 2-3 tbsp. mga kutsara ng granulated sugar, isang maliit na kanela, isang maliit na bag ng vanillin, ang juice ng kalahating lemon.

Gaya ng nakasanayan, ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng palaman. Ang recipe na ito ay gumagamit ng apple sticks na halos kalahating sentimetro ang kapal. Ang pie ay isang pastry na ginawa mula sa puff pastry na may mga mansanas, na nagpapahiwatig ng medyo malaking halaga ng pagpuno. Samakatuwid, kung ang dalawang mansanas ay hindi sapat, magdagdag ng higit pa. Tandaan na ang pagpuno ay talagang lumalabas sa pie. Kaya ito ay magiging mas makatas at mas masarap. Ang mga mansanas ay kailangang lagyan ng lasa ng vanilla, granulated sugar (powdered) at cinnamon, pagkatapos wiwisikan ng lemon juice.

Bilang panuntunan, mayroong dalawang piraso sa pakete na may masa. Kaya, mula sa isang pakete dapat kang makakuha ng dalawang masaganang apple pie. Ang bawat piraso ay gumulong nang kaunti. Ilang hiwa ang ginawa sa gitna. Kailangan ang mga ito upang ang masa ay maging mas mahusay at tumaas habang niluluto sa oven.

Dagdag pa, ang pagpuno ay ilalapat sa mga hiwa. Dapat mayroong sapat na ito. Mula sa dalawang gilid, ang pagpuno ay sarado na may mga bahagi ng kuwarta at naayos. Itaas ang cake ay maaaring pahiran ng pula ng itlog o langis ng gulay. Tagal ng pag-ihaw 15-20 minuto sa 180-200 degrees.

Tart Tatin

Kilala ang mga French na malaking tagahanga ng luntiang puff pastry. Samakatuwid, ipinapayo namin sa iyo na subukan ang kanilang tradisyonal na apple puff pastry pie.

Para sa pagluluto kailangan mo ng: 250 gramo ng puff pastry, 150 gramo ng asukal, 150 gramo ng mantikilya, 5-6 na mansanas, cinnamon.

Ito ay isang bukas na cake, kaya hindi dapat takpan ang laman. Oras ng pagluluto 20 minuto kasama ang pagluluto sa oven. Ang recipe ay kakaibang mabilis.

Maglagay ng piraso ng tinunaw na mantikilya sa molde. Ang isang piraso ng puff pastry ay inilatag sa isang well-oiled form. Nilagyan ng apple filling. Ang mga mansanas ay dapat na i-cut sa halip malaki, halo-halong may asukal at kanela. Maaaring ilagay ang mga ito sa mga guhit o ikalat sa isang pamaypay, bilog at bulaklak.

Ang cake ay inihurnong sa oven na pinainit hanggang 200 degrees sa loob ng sampung minuto. Inihain mainit man o malamig na may kasamang ice cream.