2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Austrian cuisine ay sagana sa masasarap na pagkain, na marami sa mga ito ay matagal nang umalis sa kanilang makasaysayang tinubuang-bayan. Ang compote mula sa mga mansanas at kalabasa ay umibig sa iba't ibang mga tao, at sa Alemanya ito ay naging ganap na katutubong. Ang hindi pangkaraniwang inumin na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng density nito, isang makabuluhang pangingibabaw ng bahagi ng prutas at gulay sa likido, pati na rin ang hindi kapani-paniwalang kumbinasyon ng mga lasa - maasim, matamis at maanghang.
Maaari mong subukan ang Austrian compote sa iba't ibang bahagi ng mundo, at hindi lamang sa mga restaurant ng tradisyonal na European cuisine. At maaari mong kunin at lutuin ito sa iyong sarili! Walang mahirap dito.
Classic compote recipe
Ang pangunahing sangkap ay mabangong namumula na kalabasa. Nagbibigay ito ng tamis ng inumin at isang kamangha-manghang kulay ng amber. Upang makapaghanda ng Austrian compote, mas mabuting pumili ng isang piraso ng hinog na kalabasa na tumitimbang ng 400 gramo.
Ang mga mansanas ay mas mainam din na pumili ng matamis. Sapat na 3-4 piraso. Kakailanganin mo rin ang humigit-kumulang 100 ML ng lutong bahay na prutas o suka ng ubas at isang hindi kumpletong baso ng asukal. pampalasa sa recipe na itokailangan ang mga clove - 1-2 bagay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting nutmeg, kanela, star anise, vanilla o anis. Ang isang pares ng mga dahon ng mint ay magdaragdag ng kasariwaan.
500 ml na tubig lang ang sapat para sa ganitong dami ng pagkain. Siyanga pala, pinapayuhan ng maraming tagaluto na palitan ang bahagi ng tubig ng apple juice, cider o kahit apple wine.
Pagluluto
Una sa lahat, pinuputol namin ang kalabasa at mansanas sa mga medium-sized na cube. Ibuhos ang mga ito ng suka at mag-iwan ng 10 oras. Haluin paminsan-minsan upang ang proseso ng pag-aatsara ay nangyayari nang pantay-pantay. Pagkatapos ng takdang petsa, itinatapon namin ang lahat sa isang salaan at hayaang maubos ang suka. Sa oras na ito, pakuluan ang tubig na may mga pampalasa. Ang isang carnation na lumulutang sa ibabaw ay nagsisilbing hudyat ng kahandaan. Ni-load namin ang mansanas at kalabasa sa kumukulong likido at pakuluan ang Austrian compote sa katamtamang init sa loob ng mga 7 minuto. Kapag luto na ang inumin, takpan ang kasirola na may takip at balutin ito ng tuwalya.
Inihain sa mesa
Ihain ang pinalamig na Austrian pumpkin-apple compote. Kadalasan ito ay ibinubuhos sa isang mababang lapad na ulam. Ang mga baso at tasa ng alak ay gagawin. Maipapayo na ihain ang makakapal na inuming ito na may kasamang mga dessert na kutsara, metal o porselana.
Ang Austrian compote ay sumasama sa mga pastry, puding, matamis na cereal. Kadalasan ito ay inihahain kasama ng mga pagkaing karne, kabilang ang laro. Maaari kang magdagdag ng pinakuluang baboy, inihurnong mga rolyo ng karne, mga lutong bahay na sausage na may ganitong inumin. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Apple compote mula sa sariwang mansanas: mga recipe sa pagluluto
Ang kasaganaan ng mga juice sa tindahan ngayon ay kamangha-mangha. Ang malalaking hanay na puno ng mga kahon at lata ng lahat ng uri ay handa na upang matugunan ang pagnanais ng lahat ng mga mamimili
Paano magluto ng apple jam? Apple jam sa bahay - recipe, larawan
Ang jam ay inihanda nang sabay-sabay. Maaari kang gumamit ng iba't ibang prutas at berry o pumili ng isang uri ng prutas. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng apple jam gamit ang iba't ibang mga tip at recipe
Pumpkin at apple jam: mga recipe sa pagluluto
Mayroon ka bang malalaki at kaakit-akit na mga kalabasa sa iyong hardin? Pagkatapos ay huwag mag-aksaya ng iyong oras. Nag-aalok kami na gumawa ng jam mula sa kalabasa at mansanas upang tamasahin ang isang kahanga-hangang delicacy sa taglamig. Kapansin-pansin na ang gayong dessert ay maaari ding kainin ng mga gustong mawalan ng timbang, dahil ang mga pumpkin at mansanas ay ganap na hindi caloric. Kailangan mo lang maglagay ng mas kaunting asukal
Austrian strudel: mga recipe, sangkap, mga tip sa pagluluto
Sa pagsisimula ng malamig na panahon, parami nang parami ang gustong umiwas sa gabi ng taglagas na may kasamang isang tasa ng cocoa o mabangong mainit na tsaa. Sa ganitong maaliwalas na mga sandali, walang mas mahusay kaysa sa pagbalot ng iyong sarili sa isang checkered na kumot at, paglanghap ng maasim na amoy ng kanela, kapistahan sa isang piraso ng sariwang Austrian pie
Paalala sa mga maybahay: pear at apple compote - mga recipe sa pagluluto
Ang pear at apple compote ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na lasa. Sa parehong kasiyahan ito ay sarado para sa taglamig at pinakuluan para sa bawat araw. Ang bawat maybahay ay may mga paboritong recipe ng inumin
