Cheese sticks: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil lahat ay nakasubok na ng cheese stick. Ang ganitong pampagana ay perpekto para sa mga inuming may mababang alkohol, at perpektong pinapalitan ang tinapay. Maaari itong ihain sa festive table kasama ng isang light soup. Bilang karagdagan, ang gayong mga pastry ay masarap kapwa mainit at malamig. Ngunit hindi alam ng lahat ang recipe para sa mga stick ng keso. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga opsyon sa pagluluto para sa naturang baking.

Mula sa puff pastry

Upang maghanda ng mga cheese stick, ang larawan kung saan ipinakita sa itaas, kakailanganin mo:

• mga 250g puff pastry (handa na);
• 100g na keso, mas mabuti ang matapang na keso;
• 1 tbsp l. kumin (mga buto);
• 1 yolk, ito ay kinakailangan para sa pagpapadulas ng mga pastry.

Kaya magsimula na tayo…

Para maging masarap ang cheese sticks, maghanda ng puff pastry nang maaga. Kung ito ay binili, siguraduhing i-defrost ito. Habang ginagawa mo ang mga blangko, init ang oven. I-on ito nang maaga sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura sa 190 ˚С. Tungkol naman sa baking sheet, dapat itong takpan ng espesyal na papel o lagyan ng mantika, mas mainam na mag-atas.

Kapag natapos na ang lahat ng paghahanda, maaari kang magsimulang maghurno. Sa simulalagyan ng rehas ang matapang na keso gamit ang isang regular na coarse grater. Ibuhos ang pula ng itlog sa isang mangkok, magdagdag ng ilang patak ng tubig dito, talunin nang lubusan. Gagawin nitong mas madaling mag-lubricate ang mga workpiece.

Shaping baking

Palamboin ang iyong ibabaw ng trabaho, ilabas at igulong ang kuwarta. Ang kapal ng layer nito ay dapat na hindi hihigit sa 4 mm. Maingat na i-brush ang buong ibabaw ng workpiece na may whipped yolk. Budburan ang kuwarta na may keso, ipamahagi ito nang pantay-pantay. Magwiwisik ng ilang buto ng cumin sa itaas. Dapat din silang maipamahagi nang pantay-pantay. Huwag magdagdag ng masyadong maraming pampalasa. Huwag kalimutan ang tungkol sa kahulugan ng proporsyon.

Mabilis na tiklop ang workpiece sa kalahati, gupitin ito sa mga piraso na 1.5 cm ang lapad. Gumamit ng matalim na kutsilyo para dito. Pagulungin ang bawat piraso na parang spiral. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Sa dulo, grasa ang spiral stripes na may yolk. Sa parehong oras, bigyang-pansin hindi lamang ang tuktok ng kuwarta, kundi pati na rin sa gitna. Maghurno sa oven sa loob ng 7-10 minuto. Maaaring tumagal ng mas kaunting oras, kaya bantayan ang iyong pagluluto.

Mga simpleng rekomendasyon

Ang bawat recipe ay may mga lihim nito. Ang isang ito ay walang pagbubukod. Narito ang ilang mungkahi:

1. Kung gusto mo ng maalat na cheese stick, gumamit ng s alted cheese.
2. Maaari mong ilagay hindi lamang ang cumin sa palaman, kundi pati na rin ang iba pang pampalasa. Ang magagandang pastry ay nakukuha gamit ang mga piraso ng pinatuyong pulang paminta, kulantro, at gayundin ng rosemary.
3. Ang huling tip ay tungkol sa storage. Para hindi mabasa ang mga pastry, ilagay ang mga ito sa isang plastic na lalagyan na may takip na hindi tinatagusan ng hangin.

Isa parecipe

Kung wala kang puff pastry sa kamay, maaari kang gumawa ng walang lebadura na cheese stick. Nangangailangan ito ng mga sumusunod na bahagi:

• harina - 300 g at kaunti para gumana sa natapos na kuwarta;
• keso, mas mabuti Parmesan - 40g;
• asin - humigit-kumulang 1 kurot;
• puting paminta - 1 kurot;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• hindi chlorinated na tubig - 2/3 tasa;
• yolk - 1 pc.;
• buong gatas - 1 tbsp. l.;
• ground paprika - para sa pagwiwisik.

Magsimula na tayong magluto

Sa isang mangkok, paghaluin ang ginutay-gutay na keso, harina, asin, at paminta. Gumawa ng isang maliit na balon sa pinaghalong, ibuhos ang tubig at langis dito. Masahin ang kuwarta nang lubusan. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5 minuto. Alikabok ng harina ang ibabaw ng iyong trabaho. Masahin ang kuwarta dito para sa isa pang 5 minuto. Ilipat ang masa sa isang lalagyan, takpan ng isang pelikula, ilagay sa malamig sa loob ng kalahating oras. Dapat "magpahinga" ng kaunti ang kuwarta.

I-on ang oven at itakda ang gustong temperatura. Ang ganitong mga cheese stick ay inihanda sa 190 ˚С. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet o grasa ng mantika. Ang unang pagpipilian ay mas kanais-nais. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer. Ang kapal nito ay hindi dapat lumagpas sa 3 mm. Gupitin ito sa mga piraso. Ang kanilang haba ay hindi dapat lumagpas sa 15 cm. Gupitin sila ng ilang beses. Bilang resulta, dapat na 1.5 cm ang lapad ng mga blangko.

Haluin ang pula ng itlog na may gatas. Lubricate ang mga blangko sa pinaghalong, ilipat ang mga ito sa isang baking sheet. Maaari mong iwanan ang mga ito nang tuwid o kulutin. Budburan ang lahat ng paprika. Ihurno ang mga itosa loob ng 10-15 minuto. Kapag namumula ang mga pastry, alisin ang mga ito sa oven. Iwanan ang natapos na pastry sa baking sheet hanggang sa lumamig ito. Ang ganitong delicacy ay maaaring kainin sa mga unang kurso, na pinapalitan ang tinapay dito.

Masarap na meryenda sa "dagat"

Ang Crab cheese stick ay isang magandang ulam na maaaring ihanda sa ilang minuto. At hindi na kailangang maghurno ng anuman. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• curd cheese - 150 ml;
• packaging crab sticks;
• 2 sibuyas ng bawang;
• dill.

Ang paghahanda ng ganitong pampagana ay madali at simple. Una, ihanda ang lahat ng sangkap at huwag kalimutang i-defrost ang crab sticks. Dapat silang madaling umikot. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang keso, dill at durog na bawang. I-unroll ang crab sticks. Lubricate ang mga ito nang malumanay sa pagpuno, nang hindi napunit. Pagulungin ang crab sticks pabalik. Handa na ang meryenda. Kung ninanais, maaari mong i-cut ang mga impromptu roll sa mga piraso, at pagkatapos ay iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Ang pampagana na ito ay perpekto para sa isang mabilis na meryenda.