2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 01:26
Paulit-ulit, ang mga tao ay dumarating sa paksa ng nutrisyon, na interesado sa buong hanay ng mga produkto at ang kanilang mga katangian na nakakaapekto sa katawan ng tao. Sa pagsisikap na lumikha para sa kanilang sarili ng perpektong diyeta, na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian, natututo sila ng maraming mga bagong konsepto. Ngayon sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa madaling natutunaw na carbohydrates.
Iba ang carbohydrates
Pagdating sa carbohydrates, kailangang linawin na ang mga ito ay nahahati sa simple at kumplikado. Ang paghahati na ito ay batay sa bilis ng panunaw at pagsipsip sa dugo, mga pagkakaiba sa istraktura at nutritional value.
Kamakailan, ang iba't ibang low-carb diet ay nagiging popular, batay sa pag-aalis ng mga simpleng carbohydrates mula sa diyeta at pagkain ng mga kumplikadong carbohydrates sa katamtaman. Samakatuwid, may mga listahan at talahanayan na may simpleng carbohydrates, kung saan nakasaad ang mga kaukulang produkto.
Complex
Una, pag-usapan natin ang tungkol sa mga kumplikadong carbohydrates, dahil kadalasang nagdudulot sila ng mas kaunting mga katanungan. Ang mga ito ay tinatawag na kumplikadodahil sa ang katunayan na ang digestive system ay napakahirap na masira ang mga ito. Kaya, ang mga kumplikadong carbohydrates ay natutunaw sa loob ng mahabang panahon, habang hindi nagtataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Bilang karagdagan, binibigyan nila ang isang tao ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng 3-4 na oras. Bilang isang patakaran, kasama nila ang hibla, almirol, glycogen at pectin. Kaya't maaari silang makuha mula sa iba't ibang cereal, gulay at wholemeal na tinapay.
Ang mga naturang produkto ay inirerekomenda na isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta kasama ng mga protina. Pagkatapos ng lahat, ito ay kapaki-pakinabang at masustansya, at ang pinaka-kaaya-aya na bagay ay hindi ito negatibong nakakaapekto sa pigura. Ang mga kontrobersyal na pagkain sa kategoryang ito ay patatas at pasta. Sa kabila ng katotohanan na ang mga ito ay inuri bilang mga kumplikadong carbohydrates, maraming mga diyeta ang nagbabawal sa kanila. Bakit?
Ang katotohanan ay ang paraan ng paghahanda ay nagpapasya ng maraming. Halimbawa, kung gumawa ka ng patatas sa kanilang mga balat at kakainin ito kasama ng iba pang mga gulay, kung gayon walang masamang mangyayari. Ngunit kung iprito mo ito o maghurno sa oven na may ilang uri ng mataba na sarsa, kung gayon, siyempre, walang tanong sa anumang pagbaba ng timbang. Ang pasta, sa kabilang banda, ay inirerekomenda na bahagyang kulang sa luto, upang lutuin, kumbaga, al dente, at hindi rin magdagdag ng mantika.
Simple
Kumusta naman ang mga simpleng carbohydrates? Tinatawag din silang mabilis, madaling natutunaw na carbohydrates. Iba ang mga bagay sa kanila. Mula na sa pangalan, maaari nating sabihin na mabilis silang natutunaw at nasira, at maaari ring makabuluhang taasan ang mga antas ng asukal sa dugo. Kasabay nito, halos hindi nila mababad ang katawan, kaya naman sa lalong madaling panahon pagkataposang paggamit ng isang bagay na tulad nito ay tiyak na gusto ng mga pandagdag. Kabilang dito ang fructose, glucose, sucrose, m altose at lactose. Ang lahat ng nasa itaas ay mga natural na asukal, na nagsasalita na ng kanilang hindi pagiging angkop para sa iba't ibang diyeta.
Bakit sila tumataba? Ang katotohanan ay ang mga pagkain na may madaling natutunaw na carbohydrates ay nag-aambag sa isang pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo at ang produksyon ng insulin. Ang glucose ay ipinamamahagi sa buong katawan, ngunit kung ito ay labis, ito ay napupunta sa taba ng katawan. Ito ay kung paano, sa labis na pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa simpleng carbohydrates, ang mga tao ay napakadaling tumaba. Kaya, tingnan natin kung ano ito - madaling natutunaw na carbohydrates. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga produkto na naglalaman ng mga ito. Pag-usapan natin ang marami pang bagay.
Saan gaganapin ang mga ito?
Tulad ng nalaman na natin, ang mga mabibilis na carbohydrates ay kinabibilangan ng mga asukal: glucose, sucrose, fructose, lactose at m altose. May mga listahan ng mga pagkaing may madaling natutunaw na carbohydrates. Tradisyunal na isinasama nila ang iba't ibang mga sweets, pastry at simpleng mga produkto ng harina. Ang dami ay nagpapasya ng maraming, dahil ang mas matamis ang produkto, mas maraming glucose o iba pang asukal ang mayroon. At ito naman, ay nagpapahiwatig ng labis na simpleng carbohydrates.
Siyempre, napakahirap gumawa ng ganap na kumpletong listahan ng mga pagkain na may mabilis na carbohydrates. Kung tutuusin, napakarami nila. Bilang karagdagan, ang gayong napakalaking listahan ay magiging ganap na hindi maginhawang gamitin. Samakatuwid, maaari ka lamang magabayan ng tamis ng produkto at matukoy ang bilang ng mga carbohydrate sa ganitong paraan.
Sa ibaba ay ang talahanayanmga pagkaing naglalaman ng madaling natutunaw na carbohydrates.
| Produkto, 100g | Carbohydrates |
| Asukal | 99g |
| Honey | 82g |
| Matamis na jam | 61g |
| Mga cake at pastry | Depende sa mga sangkap |
| Custard | 11g |
| Mga matamis na pastry | 55g |
| Mga produktong panaderya ng puting harina | 50g |
| Pancake | 33g |
| Gatas 3.5% | 5 g |
Paano ito nakakaapekto sa katawan?
Ano ang nagagawa ng mabilis na carbohydrates sa ating katawan? Sa katunayan, napakahalaga na subaybayan ang dami ng mga pagkaing madaling natutunaw na carbohydrates. Ang pag-abuso sa mga ito ay hahantong sa akumulasyon ng taba, hindi lamang sa ilalim ng balat, kundi pati na rin nang direkta sa mga organo.
Kaya, sa atay, ito ay maaaring humantong sa pag-unlad ng hepatitis at iba pang mga komplikasyon na napakahirap matukoy sa oras ng kanilang pagsisimula. Ang pancreas, adrenal glands, bituka, tiyan ay maaari ding magdusa. Ang mataas na calorie na nilalaman ng mga produktong ito ay hindi pa nagiging garantiya ng saturation. Ang kanilang paggamit ay maaaring humantong sa isang mabisyo na ikot. Una, ang isang tao ay kumakain (at sa napakaraming dami), nararamdamang busog, pagkatapos ay pagkatapos ng napakaikliisang yugto ng panahon na lumilitaw ang kagutuman at ang katawan ay nangangailangan ng pandagdag.
Mapanganib din na ang mga matatamis ay lubhang nakakahumaling, at pagkatapos ay napakahirap tanggihan ang mga ito sa iyong sarili, kahit na humupa na ang pakiramdam ng gutom. Sa kasamaang palad, ang madaling natutunaw na carbohydrates ay hindi nagdadala ng anumang partikular na benepisyo sa katawan. Ang kanilang tanging plus ay mabilis na saturation, na medyo maginhawa sa anumang matinding sitwasyon kapag kailangan mong mabilis na palitan ang iyong lakas.
Ang glycemic index ay ating kaibigan
Kung, sa anumang dahilan, magpasya kang kontrolin ang pagkonsumo ng mga simpleng carbohydrates, kailangan mong matutunan ang tungkol sa konseptong gaya ng "glycemic index" (GI). Ito ay nagpapahiwatig kung magkano ang isang partikular na produkto ay makapukaw ng isang tumalon sa mga antas ng asukal sa dugo. Kung mas mataas ang glycemic index ng produkto, mas mabilis na carbohydrates - natural na asukal - ay nasa loob nito. Kaya, ang naturang produkto ay maaaring magdulot ng taba sa katawan, na hindi maganda.
Ang GI ng asukal mismo ay 100 units. Ngunit may mga pagkain na may glycemic index na mas mataas pa sa indicator na ito, tulad ng sweet corn flakes, pinakuluang o inihurnong patatas. Ang mga pagkaing may mababang glycemic index ang kailangan mo para sa mga tumatanggi sa madaling natutunaw na carbohydrates. Kung tutuusin, mas mababa ang GI, mas mababa ang asukal.
Ano ang kinakain nila dito?
Upang masimulang kontrolin ang pagkakaroon ng mabilis na carbohydrates sa iyong diyeta, inirerekomendang isuko ang mga matatamis at pastry, sa pangkalahatan, i-minimize.pagkonsumo ng mga produkto mula sa listahan ng mga madaling natutunaw na carbohydrates. Ngunit pana-panahon maaari mong palabnawin ang diyeta na may iba't ibang prutas at berry, cereal. Kahit na ang isang pares ng mga matamis sa isang araw ay hindi makakasama sa pigura. Pagkatapos ng lahat, kung alam ng lahat ang sukat, maaari kang kumain ng matamis at magbawas ng kilo nang sabay.
Paano bawasan ang kanilang pagkonsumo?
Nasa kapangyarihan ng bawat tao na tulungan ang kanyang katawan. Ang pagbabawas ng pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa madaling natutunaw na carbohydrates ay makakatulong sa katawan na linisin ang sarili ng labis, ilagay ang sarili sa pagkakasunud-sunod. Dito makakatulong ang wastong nutrisyon. Siyempre, wala sa mga ito ang posible nang walang ilang paghihigpit.
Una, kailangang bawasan ang pagkonsumo ng matamis at starchy na pagkain, pati na rin ang pinirito, pinausukan at masyadong mataba - ang katawan ay magpapasalamat para dito. Inirerekomenda ang mga gulay at prutas na kainin nang sariwa hangga't maaari, at ang iba pang mga produkto ay dapat na pinakuluan o pinasingaw, inihurnong.
Sa halip na mabilis na carbohydrates, maaari mong bigyang pansin ang mga protina at malusog na taba na matatagpuan sa mga mani at buto, soy milk. Maaari mong subukang bahagyang ayusin ang timing ng mga pagkain at laki ng bahagi, pagtaas ng bilang ng mga pagkain at bawasan ang dami ng pagkain. Siyempre, ang sports ay hindi magiging kalabisan, hindi bababa sa mga ehersisyo at pang-araw-araw na paglalakad. Ang lahat ng ito ay magkakasamang makakatulong sa katawan na gawing normal ang trabaho nito, at ang magandang bonus ay ang pagbaba ng timbang at tono ng katawan.
At may diabetes?
Ang pagsubaybay sa glycemic index ng mga pagkain at ang kanilang simpleng carbohydrate content ay napakahalaga para sa mga diabetic. Nakaraang talatamaaaring maging kapaki-pakinabang din sa kanila. Pagkatapos ng lahat, ang pagbubukod ng mga produkto na may madaling natutunaw na carbohydrates ay kailangan lamang para sa kanila. Kasabay nito, maaari nating pag-usapan hindi lamang ang tungkol sa mga matatamis at pastry.
Ang katotohanan ay mayroong mga gulay na maaaring makapinsala sa mga taong may mataas na asukal sa dugo. Kabilang dito ang mga patatas at karot, na napakataas sa almirol, kaya inirerekomenda ang mga ito na ganap na ibukod sa pang-araw-araw na menu at bihira itong kainin.
Mula sa pinakuluang beets ay dapat ding iwanan, dahil ito ay nag-aambag sa isang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo, na lubhang mapanganib para sa mga diabetic. Siyempre, kung minsan ang mga gulay, prutas, at matamis ay maaaring pahintulutan, ngunit napakabihirang at sa maliit na dami, na parang nasa anyo ng mga pagbubukod. Ang pagpipigil sa sarili ang pinakamahalagang bagay kapag sumusunod sa isang partikular na diyeta.
Sa mga atleta
Nakakatuwang katotohanan: ang mabilis na carbohydrates, na medyo masama para sa figure, ay maaaring maging mabuti para sa pagsasanay. Ito ay medyo kabalintunaan, ngunit ang 20-30 g ng mabibilis na carbohydrates kalahating oras bago ang isang pag-eehersisyo ay makakatulong na mapataas ang performance, na positibong makakaapekto sa mga resulta ng strength training.
Salamat sa carbohydrates, ang mga kalamnan ay tila puspos ng enerhiya, at ang pagiging epektibo ng mga ehersisyo ay tumataas. Gayundin, ang mga runner ay karaniwang gumagamit ng mga katangian ng simpleng carbohydrates, na maaaring mabilis na mababad ang katawan. Samakatuwid, ang mga marathon runner at skyrunner ay laging meryenda ng mga mani at pinatuyong prutas, umiinom ng cola at isotonic na inumin sa mahabang distansya.
Isang bagay lamang - ang life hack na ito ay hindi angkop para sa mga nagsisikap na pumayat sa pamamagitan ng pagsasanay. Kung tutuusinasukal pa yan. Kaya ang pagbabawas ng timbang ay dapat isuko hindi lamang ang mga matatamis, kundi pati na rin ang ilang tonic na inumin na may mataas na nilalaman ng asukal.
Carbohydrates and happiness
Maraming tao ang umiiwas sa mga ganitong artikulo at pinag-aaralan ang pinsala ng matamis, dahil itinuturing nila itong hindi gaanong mahalaga, hindi gaanong mahalaga. Kamakailan, parami nang parami ang mga kaso ng pagkagumon, gayundin ang ugali ng madalas na pagkain ng matatamis, pagkaing starchy, labis na pagkain at hindi pagmasdan ang pumapasok sa iyong bibig - basta't masarap ang lasa.
Siyempre, kapag ito ay madalang mangyari, walang masama doon. Ang mga asukal ay talagang nag-aambag sa isang surge ng lakas at enerhiya, mapabuti ang paggana ng utak, at gumagawa ng mga hormone ng kaligayahan. Mahalaga lamang na tandaan na ang epekto na ito ay panandalian. Lilipas ang isa pang oras, at mawawala ang lahat ng sensasyong ito.
Ang problema ay nakakaadik ang asukal. Minsan ang mga tao ay maaaring makaranas ng isang tunay na pagkasira kapag tinanggihan nila ito. Kaya sulit na matutong kontrolin ang ating sarili at ang ating mga pagnanasa upang hindi tayo maagaw ng asukal, matutong humanap ng kaligayahan at positibong emosyon sa ibang bagay.
Kaya ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa madaling natutunaw na carbohydrates. Ang pangunahing bagay ay gamitin nang tama ang kaalamang ito.
Inirerekumendang:
Mga madaling dessert sa loob ng 5 minuto. Mga Madaling Panghimagas
Anong mga light dessert ang alam mo? wala? Pagkatapos ang artikulong ito ay idinisenyo lalo na para sa iyo. Salamat sa kanya, matututunan mo kung paano sa loob ng ilang minuto ay makakapaghanda ka ng masasarap na lutong bahay na delicacy at agad na ipakita ang mga ito sa mesa
Mga prutas na nagpapababa ng presyon ng dugo: isang listahan, mga epekto sa katawan ng tao, mga panuntunan sa pagluluto, mga recipe at mga review ng mga doktor
Ang Phytotherapy ay naging mabisang paraan upang labanan ang mga pagpapakita ng arterial hypertension sa loob ng maraming taon. Ngunit kasama ng mga gamot at halamang gamot, ang pagkain ng prutas at gulay ay ginagamit upang gamutin ang sakit na ito. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa sa hypertension ay dapat kumain ng mga prutas na nagpapababa ng presyon ng dugo
Mga kumplikadong carbohydrates - mga produkto. Listahan ng mga pagkaing mataas sa kumplikadong carbohydrates
Ito ay pinaniniwalaan na upang mapanatili ang iyong sarili sa magandang pisikal na hugis, ito ay mas mahusay na kumain ng hindi simple, ngunit kumplikadong carbohydrates. Ang mga produkto, ang listahan kung saan maglalaman ng mga pinakapamilyar na pangalan para sa iyo, ay matatagpuan sa anumang tindahan. Ngunit bago ka gumawa ng isang menu, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto
Egypt, mga pambansang pagkain: listahan, mga feature sa pagluluto, mga recipe, mga larawan
Egyptian cuisine ay napaka kakaiba at multifaceted. Sinakop nito ang mga tradisyon ng ilang mga silangang estado nang sabay-sabay. Samakatuwid, naglalaman ito ng mga pagkaing halos kapareho ng mga inihanda ng mga maybahay na Greek, Syrian, Lebanese at Turkish. Sa publikasyon ngayon, titingnan natin ang pinakasikat na mga recipe para sa mga pambansang pagkain ng Egypt
Anong mga pagkain ang naglalaman ng carbohydrates? Listahan, mga tampok at rekomendasyon
Carbohydrates ang tinutukoy ang intensity ng fat burning process. Ang pagwawalang-bahala sa gayong bahagi ng diyeta ay nagiging pinakakaraniwang pagkakamali ng lahat ng mga nagdidiyeta. Kailangan mong kumain ng mga karbohidrat na pagkain, ngunit mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng maraming carbohydrates, kung paano maayos na ipamahagi ang kanilang halaga sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Tatalakayin ito mamaya sa artikulo
