Omelette na may mga gulay - recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang bawat maybahay ay nahaharap sa parehong problema araw-araw: paano pakainin ang sambahayan? Mayroong maraming mga kawili-wili at masarap na pagkain, ngunit kadalasan ay tumatagal sila ng maraming oras upang maghanda. Mabuti na magkaroon ng isang natatanging recipe sa stock na magbibigay-daan sa iyong magluto ng isang bagay na tiyak na magugustuhan ng lahat sa loob ng ilang minuto. Mayroon talagang isang "mabilis na pag-aayos" na opsyon. Isa itong omelet na may mga gulay.

Mabangong Sarap

Naimbento ng mga Pranses ang omelet. Sa una, ang ulam na ito ay isang pinalo na masa ng itlog, pinirito sa isang kawali sa mantikilya. Ang timpla ay hindi dapat maglaman ng anumang mga dayuhang inklusyon tulad ng gatas, harina o tubig. Bilang karagdagan, kaugalian na matalo ito nang eksklusibo sa pamamagitan ng kamay. Sa paglipas ng mga taon, ang recipe na ito ay sumailalim sa maraming mga pagbabago, at isang ganap na bagong ulam ang lumitaw - isang omelet na may mga gulay. Ngayon, dose-dosenang mga paraan upang ihanda ito ay kilala. Maaari mong isaalang-alang ang isa sa mga ito, na sa halip ay kahawig ng isang kaserol, dahil naglalaman ito ng mga sumusunod na produkto: 4 na itlog, 3 maliit na patatas, ½ sibuyas at kalahating pod ng bell pepper, pati na rin ang isang maliit na paminta sa lupa, 2 kutsara.kutsara ng kulay-gatas at asin. Maaari kang gumamit ng mga gulay kung gusto mo. Halimbawa, kumuha ng isang bungkos ng spinach.

Paghahanda ng omelette na may mga gulay gaya ng sumusunod:

1. Pakuluan ang patatas. Pagkatapos ay dapat itong balatan at gupitin sa mga bilog o hiwa.
2. Gupitin ang pulp ng paminta, at ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing. Pagkatapos nito, ilagay ang mga inihandang produkto sa isang kawali at iprito ng kaunti sa mantika ng gulay.
3. Sa kaso ng spinach, dapat itong i-chop, idagdag sa kumukulong timpla at nilaga dito sa loob ng ilang minuto.
4. Ibuhos ang kaunting mantika sa isa pang kawali. Pagkatapos nito, ilagay ang mga patatas sa ibabaw nito, at ilagay ang mga pritong gulay sa ibabaw.
5. Paluin nang mabuti ang mga itlog gamit ang isang mixer, idagdag ang natitirang sangkap at ibuhos ang pinaghalong sa mga produkto.

Sa ilang minuto lang, handa na ang isang masarap na omelet na may mga gulay.

Monastic recipe

Ang isang masarap na ulam na itlog ay maaaring lutuin hindi lamang sa kawali. Gumamit ng kalan ang mga monghe ng Suzdal para dito. At ngayon, ayon sa kanilang orihinal na recipe, maaari mong lutuin ang parehong omelet na may mga gulay sa oven. Mula sa mga produkto kailangan mo lamang: 3 hilaw na itlog, 0.5 tasa ng gatas, isang clove ng bawang, isang quarter cup ng tinadtad na repolyo, asin, kalahating turnip tuber at isang karot, 20 gramo ng langis ng gulay at 2 gramo lamang ng mustasa.

Hindi matrabaho ang proseso ng pagluluto:

1. Puksain ang mga itlog na may asin at gatas.
2. Ang bawang ay dapat durugin, at ang mga gulay ay dapat na tinadtad nang random. Ang laki at hugis ng mga piraso ay nakadepende lamang sa kagustuhan ng chef.
3. Ilagay muna ang bawang sa preheated pan, at pagkatapos ay ang natitirang gulay. Sa loob ng 3-4 minuto, kailangan nilang iprito ng kaunti.
4. Ibuhos ang mga produkto na may masa ng itlog at ilagay ang kawali sa oven.

Wala nang kailangang aksyon. Literal na pagkatapos ng 5-7 minuto, ang omelette ay magiging kayumanggi sa ibabaw. Pagkatapos ay maaari mo itong ligtas na maihatid.

Pagpipilian sa calorie

Sabi ng mga eksperto, ang almusal ang nagbibigay lakas sa katawan ng tao para sa buong araw. Samakatuwid, ang pagkain sa umaga ay dapat na mataas sa calories hangga't maaari. Upang maiwasan ang paggising ng maaga at pagtayo ng mahabang panahon sa kalan, maaari kang magluto ng magaan ngunit masustansya. Halimbawa, isang omelet na may mga gulay at keso. Ang kumbinasyon ng mga produkto ay perpekto para sa isang ganap na simula ng araw. Para sa gayong ulam kakailanganin mo: 4 na itlog ng manok, asin, matamis na paminta, kamatis, talong, giniling na paminta, anumang gulay at 50 gramo ng keso.

Kailangan mong magluto sa mga hakbang:

1. Gupitin nang pabilog ang talong, budburan ng asin at iwanan ng ilang minuto. Ito ay kinakailangan para hindi mapait ang lasa ng produkto.
2. I-chop din ang natitirang gulay (paminta sa hiwa, kamatis sa hiwa), at gadgad ang keso.
3. Magpainit ng vegetable oil sa isang kawali, at pagkatapos ay magprito ng tinadtad na gulay dito.
4. Ibuhos ang mga produkto na may pinaghalong gawa sa keso at pinalo na itlog.
5. Wisikan ang buong masa na ito ng mga halamang gamot, asin at paminta, at pagkatapos ay takpan at iwanan sa kalan para sa pagluluto.

Ang tapos na produkto ay mananatiling isang spatula lamangilipat sa isang plato at dagdagan ang komposisyon ng mga sariwang damo.

Mga bagong panuntunan

Ngayon ay karaniwang tinatanggap na ang isang omelette ay dapat magkaroon ng mas kumplikadong komposisyon. Ang mga produktong karne ay madalas ding idinagdag dito. Halimbawa, ang isang omelette na inihurnong may mga gulay ay inihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap: para sa 4 na itlog - 2 kamatis, giniling na paminta, 1 sibuyas, kalahating kampanilya, isang baso ng sariwang gatas, 60 gramo ng harina, asin, at 150 gramo ng bacon, ham o anumang sausage.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Alatan ang sibuyas.
2. Gupitin ang lahat ng produkto (gulay at karne) sa mga cube. Maaari mong pisilin muna ang juice mula sa mga kamatis upang hindi ito makagambala sa pagluluto.
3. Igisa nang bahagya ang sibuyas sa isang kawali at pagkatapos ay lagyan ito ng mga meat products.
4. Iprito ang mga ito nang magkasama at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang baking dish.
5. Ipagkalat ang natitirang mga gulay sa itaas.
6. Talunin ang mga itlog gamit ang regular na whisk. Dahan-dahang magdagdag ng asin, harina, gatas at paminta.
7. Ibuhos ang inihandang masa sa molde at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.

Maaaring suriin ang kahandaan ng produkto sa pamamagitan ng pagbubutas nito ng posporo o anumang kahoy na stick. Ang lutong masa ay magiging medyo siksik at hindi mananatili sa bagay.

Sikat na ulam

Omelettes na may mga gulay at herbs ay matatagpuan sa iba't ibang pambansang lutuin. Totoo, ang bawat bansa ay may kanya-kanyang katangian. Halimbawa, ang mga Espanyol ay palaging nagdaragdag ng piniritong patatas na may mga sibuyas sa pinalo na itlog. mga Amerikano sakeso at ham ay ginagamit bilang karagdagan. Ang mga Italyano ay madalas na pinagsasama ang masa ng itlog sa mga mushroom o pasta. At ang mga Hapon ay gumagamit ng manok at kanin para sa pagluluto. Ngunit ang pinakasimpleng opsyon na "internasyonal" ay kinabibilangan ng: ½ matamis na paminta, 4 na itlog, asin, 2 kamatis, 100 gramo ng gatas, mga halamang gamot at giniling na paminta.

Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal lamang ng 20 minuto. Para magawa ito, kailangan mo ng:

1. I-chop ang mga gulay nang random at iprito sa kawali nang walang mantika. Hindi kailangan ng asin, para hindi magdulot ng saganang pagtatago ng juice.
2. Paluin ang natitirang mga produkto gamit ang isang simpleng tinidor at ibuhos ang mga gulay kasama ang nagresultang timpla.
3. Takpan ng mahigpit ang kawali gamit ang takip at hawakan sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.

Kung gusto mong mas siksik ang omelet, maaari kang magdagdag ng kaunting harina o bran sa pinaghalong itlog.