Japanese omelet: isang hindi pangkaraniwang classic sa iyong mesa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Scrambled egg at scrambled egg ay isang klasiko ng anumang umaga, na dumadaan mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang isang tao ay nakakahanap ng lakas sa kanyang sarili at nagluluto ng lugaw, sa pangkalahatan ay mas gusto ng isang tao na gumugol ng dagdag na oras sa kama, ngunit maiiwan nang walang almusal, at ang natitira ay banayad na hinahalo ang mga sangkap para sa isa pang omelette, kahit na ito ay nakakakuha na "sa buong lalamunan".

Sa kabutihang palad, nakahanap kami ng solusyon kung saan hindi mo kailangang bumangon ng mas maaga, at magiging kasiyahan ang almusal. Itabi natin ang karaniwang pritong itlog at maghanda ng rice omelet sa Japanese style, kung saan maaari mong sorpresahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay.

Kaunting kasaysayan

Japanese omelet na may kanin, na tinatawag na "omuraisu" sa Land of the Rising Sun, ay may pinagmulan na napakalayo sa mga lugar na ito. May opinyon na ang ulam ay dinala ng mga manlalakbay mula sa Europa, ngunit nagustuhan ito ng mga Hapon kaya idineklara nila itong pambansa.

Talagang, sa kasalukuyan, matitikman ang omurice sa bawat sulok ng Japan, at kahit saan ay ihahain ka ng ilang uri ng omelet roll,napuno ng iba't ibang palaman o, kadalasan, kanin na may mga pampalasa. Bukod dito, mas seryosong nilapitan ng mga Hapones ang ulam na ito at nakaugalian nilang palamutihan ito ng mga guhit o inskripsiyon na gawa sa tomato paste.

Shopping list

Huwag matakot sa salitang "Japanese" sa recipe na ito. Hindi ito nangangahulugan na mahahanap mo lamang ang lahat ng kinakailangang sangkap sa mga dalubhasang tindahan para sa isang malaking halaga. Sa kabaligtaran, ang Japanese omelet ay binubuo ng mga sangkap na pamilyar sa atin, kung saan siya ay umibig sa maraming bansa.

• Itlog ng manok - 4 na piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• 2 sibuyas ng bawang
• Dibdib ng manok - 100 gr.
• Canned peas/corn - 2 tbsp. l.
• Tomato paste - 2 tbsp. l.
• Pinakuluang bigas - 8 tbsp. l.
• Gatas - 3 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Asin/paminta sa panlasa.

Unang hakbang: paghahanda ng pagpuno

Dahil ang Japanese omelette ay hindi lamang binubuo ng mga itlog, kundi pati na rin ng isang nakabubusog na palaman, una sa lahat ay kinakailangan upang harapin ito. Ang lahat ng aming mga aksyon ay ilalarawan nang hakbang-hakbang upang mapadali ang proseso ng pang-unawa at mapabilis ang paghahanda ng recipe.

• I-chop ang sibuyas ng makinis at tadtarin ang bawang. Alisan ng tubig ang anumang labis na tubig mula sa mga de-latang gulay, at gupitin ang manok sa pantay na laki.
• Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang malaking heated frying pan, pagkatapos ay bahagyang iprito ang sibuyas at bawang dito. Huwag dalhin ang mga nilalaman sa caramelization upang maiwasan ang pagkasunog, tulad ng samananatili pa ang mga karagdagang sangkap sa kawali.
• Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na manok, haluing mabuti ang laman at ipagpatuloy ang pagtatrabaho gamit ang spatula hanggang sa maluto ang karne. Tandaan na napakadaling ma-overdry, kaya bantayang mabuti ang kalagayan ng manok.
• Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga gisantes at mais. Kailangang lutuin lang ng kaunti para hindi mawala ang matingkad na kulay.
• Sundin ang tomato paste at nilutong kanin, haluin nang maigi, takpan at alisin sa apoy, panatilihing mainit hanggang maidagdag.

Ikalawang hakbang: paggawa ng omelette

Ngayong handa na ang pagpuno at dahan-dahang lumalamig, oras na upang ihanda ang pangunahing bahagi ng ulam - ang Japanese omelette mismo.

• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog, gatas, at pampalasa at ihalo nang maigi hanggang sa magkaroon ng maliliit na bula sa ibabaw. Ang pangunahing bagay na dapat mong isaalang-alang ay kung gaano karaming mga servings ang inihahanda mo ng omelette: kung gaano karaming bahagi ang kailangan mong hatiin ang pinaghalong itlog.
• Ibuhos ang nagresultang "likido" sa isang pinainit na kawali na may mantika, maingat na ipamahagi ito sa buong ibabaw. Hintaying kunin ang omelette sa isang gilid, at pagkatapos ay maingat na ilagay ang bahagi ng pre-cooked na palaman sa gitna. Hindi nito dapat ganap na takpan ang ibabaw upang maisara mo ito.
• Marahan, iangat ang mga gilid ng omelet, ilagay ang mga ito sa palaman, na bumubuo ng isang uri ng tubo na may palaman. Gawin ang parehong sa reverse side. Pagkatapos ng ilang minuto, buksan ang Japanese omeletpara maluto ito ng pantay sa lahat ng panig.

Ikatlong hakbang: ihain ang ulam sa mesa

Kapag wala na ang omelette sa kalan, ilagay ito sa isang hard baking paper. Makakatulong ito sa iyo na alisin ang labis na langis at bumuo ng isang tubo nang mas tumpak. Hayaang lumamig nang bahagya sa loob ng ilang minuto sa papel, at iyon na nga, handa nang ihain ang ulam.

Mayroon kaming ilang kawili-wiling ideya para dito.

Una, ito ay isang palamuti na may tomato sauce. Madaling gawin ito sa isang kutsarita, gaya ng pagsulat ng pangalan ng taong magkakaroon ng Japanese omelet, o simpleng pagguhit ng mga bituin at puso.

Pangalawa, dahil walang malinaw na layunin para sa ulam, maaari itong ihain kapwa para sa almusal at para sa tanghalian. Nangangahulugan ito na ang karagdagan sa omelet ay dapat mag-iba depende sa pagkain.

Kaya, sa umaga, maaari itong ihain kasama ng sariwang gulay na salad na may mga halamang gamot, na palagi mong makukuha sa pinakamalapit na supermarket. Well, sa oras ng tanghalian, ang omurice ay magiging isang mahusay na kasama para sa mga inihurnong gulay at, halimbawa, hipon.

Bukod dito, ang Japanese omelette ay angkop din para sa mga rolyo, kaya't ito ay kailangang-kailangan para sa lahat ng mahilig sa kakaibang dish na ito.

Konklusyon

Well, ngayon natutunan mo kung paano gumawa ng Japanese omelette sa bahay. Sumang-ayon, hindi ito mahirap, ngunit kawili-wili kaya't gusto mo pang sumubok ng bago mula sa iba't ibang banyagang lutuin?

Huwag mawalan ng pag-asa, hindi ka nag-iisa! Ito ang kagandahan ng pagluluto: ikawmaaari kang maglakbay sa buong mundo, matuto ng mga bagong tradisyon ng ibang mga bansa, sumubok ng mga bagong kumbinasyon ng mga produkto at pampalasa, habang nananatili sa iyong kusina.

Sa madaling salita, maaari kang magpalipas ng oras nang may kasiyahan, pagbuo ng iyong malikhaing diskarte sa pagluluto ng pang-araw-araw na pagkain at pagpapasaya sa iba sa iyong mga gastronomic na obra maestra!