Airy cupcakes - isang masarap at mabangong dessert sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mahangin na mga cupcake ay magpapasaya sa iyong pamilya hindi lamang sa magandang hitsura, kundi pati na rin sa masarap na lasa. Ang ilang mga recipe para sa dessert na ito ay ipinakita sa artikulo. At maaari lang naming batiin ang lahat ng good luck sa larangan ng pagluluto!

Airy kefir cake

Grocery set:

• kumuha ng isang baso ng kefir (fat content na hindi hihigit sa 5%) at puting asukal;
• 1 tsp baking powder;
• 100 g bawat pasas at walnut;
• isang pares ng baso ng premium na harina;
• dalawang itlog;
• ¾ tasa ng hindi nilinis na mantikilya.

Para sa streusel:

• 2 tbsp. l. puting asukal at cocoa powder;
• ½ tasang premium na harina;
• isang piraso (hindi hihigit sa 50 g) ng mantikilya.

Paano inihahanda ang dessert

Ilagay ang hinugasang mga pasas sa isang tasa at buhusan ito ng kumukulong tubig. Basta itabi natin. Mag test tayo. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Nagdagdag kami ng asukal. Talunin ang mga sangkap na ito gamit ang isang panghalo o whisk. Unti-unting ipakilala ang kefir at hindi nilinis na langis. Magdagdag ng harina na may baking powder. Haluin.

Ang aming kuwarta ay dapat na makapal ngunit tuluy-tuloy. Inilagay naminbinalatan at tinadtad na mga walnut sa loob nito. Ngayon ihanda natin ang streusel. Upang gawin ito, pagsamahin ang pinalambot na mga piraso ng mantikilya na may kakaw at asukal. Kung sa huli ay mayroon kaming isang mumo, pagkatapos ay ginawa namin ang lahat ng tama. Lumambot ba ang langis? ayos lang! Magdagdag lamang ng 1 tbsp. l. harina, ihalo. Ang masa na ito ay dapat na tinadtad ng kutsilyo. Narito ang iyong sanggol.

Ang ilalim ng baking dish ay pinahiran ng hindi nilinis na mantikilya. Maingat na ibuhos ang kuwarta, i-level ito. Budburan ang streusel sa itaas. Muli i-level ang lahat gamit ang isang tinidor. Inilalagay namin ang form na may mga nilalaman sa isang preheated oven (180 ° C). Ang aming cupcake ay magluluto ng hindi bababa sa 45 minuto. Ang pagiging handa nito ay maaaring matukoy gamit ang isang kahoy na skewer o toothpick. Inalis ang dessert mula sa oven. Iwanan ang cake upang palamig sa anyo. Pagkatapos ay pinutol namin ito at inilagay sa mga plato. Maligayang pag-inom ng tsaa!

Recipe ng Curd Cake

Mga kinakailangang sangkap:

• tatlong itlog;
• 200 g bawat isa ng puting asukal, cottage cheese (fat content hanggang 5%) at harina (mataas na kalidad);
• isang pakurot ng asin;
• mantikilya - sapat na 100 g;
• baking powder - hindi hihigit sa 2 tsp;
• vanillin (opsyonal);
• hindi nilinis na mantikilya - para sa pagpapadulas ng mga amag lamang.

Proseso ng pagluluto

1. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at isang kurot na asin. Bahagyang talunin ang mga ito gamit ang whisk.
2. Matunaw ang mantikilya sa microwave. Pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa mangkok sa pinaghalong itlog-asukal. Ang pangunahing bagay ay ang langis ay hindi mainit, ngunit bahagyang pinalamig. Kung hindi, ang mga itlog ay kulot lamang. Talunin muli ang mga sangkap na ito gamit ang isang whisk.
3. Nakukuha namin ang cottage cheese mula sa package. Ilipat sa isang mangkok na naglalaman ng mga itlog, asukal at mantikilya. Haluing mabuti. Tinitiyak namin na walang natitira kahit isang bukol. Maaari mong pre-giling ang cottage cheese sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang harina at baking powder sa hinaharap na masa. Masahin gamit ang isang kutsara.
4. Painitin muna ang oven (180 ° C). Samantala, ibinabahagi namin ang kuwarta sa mga metal na hulma. Pinupuno namin sila ng ¾ ng volume. Pagkatapos ng lahat, habang nasa oven, tataas ang pastry, makakakuha ka ng mahangin na muffins. Oras ng pagluluto - 30-40 minuto.

Air cupcake sa molds

Listahan ng Produkto:

• isang maliit na orange o dalawang tangerines;
• ½ tasa bawat isa ng puting asukal at premium na harina;
• dalawang itlog;
• isang pares ng kutsarang powdered sugar - kakailanganin mong palamutihan ang dessert.

Mga detalyadong tagubilin

Hakbang numero 1. Ipinakalat namin sa ibabaw ng trabaho ang lahat ng mga produkto kung saan kami maghahanda ng mga mahangin na cupcake. Ang mga amag ay dapat hugasan at tuyo nang maaga. Binubuksan din namin ang oven (180 ° C) para uminit itong mabuti.

Hakbang numero 2. Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok. Pinupuno namin sila ng tamang dami ng asukal. Talunin gamit ang isang mixer para makakuha ng masaganang foam.

Step number 3. Pagsamahin ang harina sa baking powder. Salain, at pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong itlog-asukal. I-on muli ang mixer.

Step number 4. Maghanda tayo ng orange o tangerines. Alisin ang balat mula sa sitrus. Gamit ang isang kutsilyo, maingat na alisin ang pelikula mula sa bawat hiwa. Mga buto dindapat tanggalin. Gupitin ang tangerine o orange pulp sa mga piraso. Ibuhos ang kinuhang juice sa isang baso. Hindi natin ito kakailanganin. Ngunit ang zest ay maaaring maipasa sa isang pinong grater nozzle, at pagkatapos ay idagdag sa dessert upang mapahusay ang lasa at aroma. Anong susunod? Idagdag ang durog na pulp at zest sa mangkok na may pinaghalong egg-asukal-harina. Talunin ang lahat gamit ang isang kutsara.

Hakbang numero 5. Pahiran ng langis mula sa loob ang mga silicone molds. Pinupuno namin ang bawat isa sa kanila sa pamamagitan ng ¾ ng dami ng kuwarta na inihanda nang mas maaga. Inalis namin ang mga hinaharap na cupcake sa isang mainit na oven. Ang iminumungkahing oras ng pagluluto ay 20-25 minuto.

Hakbang 6. Ilabas ang mahangin na cupcake sa oven. Inalis namin ang dessert mula sa amag. Ginagawa namin ito nang maingat upang hindi makapinsala sa istraktura. Habang ang aming mga produkto sa pagluluto ay hindi pa lumalamig, iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal. Ilagay sa isang flat dish. Well, simulan natin ang pag-inom ng tsaa at kumain ng napakagandang dessert. Ang recipe na ito para sa malambot na cupcake ay maaaring bahagyang mabago ayon sa gusto mo. Halimbawa, pinapalitan namin ang orange (tangerines) ng pulp at lemon zest. Ang isang magandang opsyon sa pagpuno ay isa ring saging.

Pagluluto ng air cake sa microwave (mabilis na paraan)

Mga sangkap:

• 3 tbsp. l. pinong mantikilya, puting asukal at cocoa powder;
• baking powder - hindi hihigit sa ½ tsp;
• isang itlog;
• 4 tbsp. l. mababang taba na gatas at harina (w/c).

Praktikal na bahagi

Magbasag ng itlog sa isang mug. Ibuhos ang langis sa tamang dami doon. Magdagdag ng kakaw, gatas at asukal. Paghaluin ang mga sangkap na ito. Budburan ng harina sa isang kutsara. Haluin sa bawat oras. Nilagay ko yung baking powder. Haluin muli. Ipinapadala namin ang mug na may nagresultang kuwarta sa microwave. Pagkatapos ng 3 minuto, handa na ang aming mahangin na dessert na kulay tsokolate. Maaari mo itong palamigin o simulan kaagad ang pagtikim. Ibuhos ang jam ng prutas sa ibabaw ng mini cupcake. Lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Sa pagsasara

Ngayon alam mo na kung paano ginagawa ang mga mahangin na cupcake. Ang mga recipe na may mga larawan ay malinaw na nagpapakita kung paano dapat magmukhang handa ang mga dessert. Maaaring gamitin ang coconut flakes, chocolate paste o condensed milk para palamutihan ang mga cupcake.