Chic eggplant salad na may twist

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi lahat ay gustung-gusto ang gulay na ito, ngunit kung nagluluto ka ng gayong chic na salad ng talong, ang mga bisita ay kakain nang may labis na kasiyahan. Ang ilan ay hindi namamalayan na ang pangunahing sangkap dito ay talong. Ito ay lumiliko ang isang matalino at masarap na ulam. Maraming tagatikim ang nag-iisip na ang pritong mushroom ang batayan ng ulam, ngunit hindi ito ganoon - isang maliit na lihim sa pagluluto, isang salad zest, nagdaragdag ng pagka-orihinal sa recipe.

Zest

Ano ang sikreto ng chic eggplant salad na ito, dahil walang kakaiba sa komposisyon nito? Magsimula na tayong magluto! Kailangan namin ng simple at abot-kayang sangkap:

• tatlong piraso ng talong;
• tatlong itlog;
• dalawang sibuyas;
• tatlong kutsarang mayonesa;
• asin at paminta sa panlasa.

Ang highlight ng salad na ito ay kailangan mo munang mag-atsara ng sibuyas. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 1 kutsarita ng asukal, kalahating kutsarita ng asin, 3 kutsara9% na suka, isang basong tubig.

Una, linisin at gupitin ang sibuyas. Mayroong isang lihim: upang maiwasan ang matubig na mga mata sa panahon ng pagputol, kailangan mong ilagay ang sibuyas sa refrigerator nang ilang sandali. Pinutol namin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, pana-panahong binabasa ang kutsilyo sa ilalim ng malamig na tubig - at mas mahusay ang paghiwa ng kutsilyo, at hindi nakakaabala ang mga luha ng sibuyas.

Ilagay ang sibuyas sa isang kasirola, ilagay ang asukal, asin, suka at ibuhos ang kumukulong tubig. Haluing mabuti, pigain ng bahagya, at hayaang mag-infuse hanggang sa ganap na lumamig, mga 20-30 minuto. Simulan na natin ang paghahanda ng salad.

Chic eggplant salad: recipe na may larawan

Ang unang dapat gawin ay pakuluan nang husto ang mga itlog. Upang gawin ito, dapat silang pakuluan nang hindi bababa sa 10 minuto. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig at iwanan ang mga itlog sa malamig na tubig hanggang sa ganap na lumamig. Mahuhulog ang shell, at hindi maiinit ang mga kamay.

Ikalawang hakbang - magluto ng talong. Kapag pumipili ng talong, bigyang-pansin ang pagkalastiko ng prutas, ang pagkakapareho ng kulay at ang kulay ng tangkay - dapat itong berde. Mas mainam na pumili ng mga katamtamang laki ng mga prutas, dahil ang mga masyadong maliliit ay maaaring hindi pa hinog, at ang mga malalaki ay maaaring sobra-sobra na.

Gupitin ang mga talong, asin at iwanan ng 20 minuto. Para lumabas ang kapaitan sa kanila. Alisan ng tubig ang tubig, punasan ang gulay gamit ang isang napkin. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali, ilagay ang mga hiwa ng talong at magprito ng 5-7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilagay ang pritong gulay sa isang paper towel para maalis ang sobrang taba.

Ikatlong hakbang: balatan ang mga itlog at hiwain ng manipismga guhit.

Ang ikaapat at pinakakasiya-siyang hakbang ay ang pag-assemble ng salad. Ilagay ang mga talong at itlog sa isang magandang katamtamang laki ng lalagyan. Alisan ng tubig ang marinade, na sibuyas, ilagay sa isang mangkok, asin at paminta ayon sa panlasa.

Maaaring magdagdag ng mas maaanghang na seasoning ang mga mahihilig sa spice, ngunit huwag kalimutan na ang chic na eggplant salad na ito ay bibihisan ng mayonesa, na nagpapaganda ng lasa ng spices. Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng mayonesa. Haluing mabuti muli.

Iyan ang buong recipe! Ang handa na salad ay dapat ilagay sa refrigerator para sa mga 30-40 minuto. Ito ay mag-infuse, magbabad sa asin at pampalasa.

Mga Paraan ng Pagpapakain

Ihain ang chic na eggplant salad na ito na may sibuyas at itlog sa isang karaniwang lalagyan at sa mga bahagi sa maliliit na salad bowl. Maaari kang maglagay ng isang kutsarang lettuce sa hiniwang mga hiwa ng kamatis - kamangha-mangha at napakasarap.

Ang talong ay sumasama sa anumang hilaw na gulay tulad ng kamatis, pipino, karot. Siyempre, halos anumang mga gulay ay angkop para sa salad na ito. Halimbawa, dill, perehil, cilantro, berdeng sibuyas, basil. Maaaring magdagdag ng mga gulay at herbs sa salad, o maaari mong palamutihan ng mga light touch sa itaas.

Maaari kang gumawa ng mga masaganang at masustansyang sandwich sa pamamagitan ng paglalagay ng chic eggplant salad sa mga hiwa ng tinapay, na nilagyan ng manipis na plastic na ham o keso.

Masarap ang talong sa anumang uri ng keso. Ang mozzarella at keso ay lalong mabuti. Ngunit magdagdag ka ng mga adobo na kesosa mga eggplant, tandaan na ang mga ito ay medyo maalat sa kanilang sarili, kaya kailangan mong maingat na asinan ang salad o ganap na tumanggi na magdagdag ng asin, lalo na dahil ang recipe ay naglalaman ng mayonesa.

Eksperimento sa pagbibihis

Maaari mong palitan ang salad dressing, magdagdag ng iba't ibang sangkap, mag-eksperimento sa panlasa, subukan ang mga bagong kumbinasyon. Halimbawa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas sa halip na mayonesa. Maaaring mukhang sa kasong ito ang salad ay mawawala ang talas nito. Ihalo lamang ang kulay-gatas na may bawang, gadgad sa isang pinong kudkuran. Ang lasa ng ulam ay magiging maanghang. Bon appetit!