Cake na walang mastic para sa mga bata: mga recipe, mga feature ng disenyo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bago naging uso ang pagdekorasyon ng mga cake gamit ang mastic, ipinakita ng mga confectioner ang mga kamangha-manghang sining, pinalamutian ang mga pastry na may mga inskripsiyon, mga guhit, at mga three-dimensional na figure na gawa sa tsokolate, meringue, buttercream, minatamis na prutas, pati na rin ang glazed at sariwang prutas. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano palamutihan ang cake ng mga bata nang walang mastic, na ginagabayan ng pinakamahusay na mga tradisyon ng nakaraan.

Sino bang bata ang hindi magugustuhan ang cake na may mga paboritong laruan? Ang mga bata na cake na walang fondant para sa mga batang babae at lalaki ay hindi mahirap gawin sa anyo ng mga nakakatuwang laruan gamit lamang ang masa ng biskwit at matamis na buttercream. Ito ay sapat na upang maghurno ng biskwit at gupitin ang isang pinasimple na silweta ng nais na pigura mula dito - isang hayop, isang kotse, isang manika, isang bulaklak, isang kabute, atbp. Mahalaga na ang lahat ng mga detalye ay malaki ang laki at simple sa hugis. Ang karagdagang pagbabago ay magaganap dahil sa oil cream, na pininturahan ng mga pintura ng pagkain sa iba't ibang kulay.

Cake para sa mga bataconstructor

Ang cake ng mga bata na walang mastic ay mukhang napakaganda, na mga parihabang bloke na nakatiklop sa random na pagkakasunud-sunod, na kahawig ng mga elemento ng isang laruang constructor. Para sa gayong cake, kailangan mong maghurno ng ilang hugis-parihaba na biskwit na cake at gupitin ang mga ito sa magkaparehong mga parihaba.

Ang mga parihaba na ito ay nakatiklop sa ibabaw ng bawat isa sa anyo ng isang simpleng figure - isang Christmas tree, isang bahay, isang pyramid. Hatiin ang butter cream sa ilang bahagi at magdagdag ng pula, asul, berde at dilaw na pangkulay ng pagkain sa bawat isa. Gamit ang isang silicone spatula, maingat na i-brush ang bawat piraso gamit ang iyong kulay. Ang gayong elegante at maliwanag na cake ay magiging isang tunay na dekorasyon ng festive table.

Cake "Hare"

Ang sinumang bata ay matutuwa sa cake ng mga bata na walang mastic sa hugis ng liyebre. Ginagawa ito nang napakasimple. Dalawang magkaparehong mataas na bilog na biskwit ang inihurnong. Ang itaas na matambok na crust ay pinutol gamit ang isang linya ng pangingisda o isang manipis na naylon na sinulid. Kailangan mong subukang panatilihin ang parehong taas ng parehong biskwit. Tatlong pigura ang pinutol sa isang biskwit - mga tainga at isang busog.

Ang larawan sa itaas ay nagpapakita kung paano ito gawin. Ang pangalawang biskwit ay nananatiling hindi nagbabago - ito ay magiging isang nguso. Pagkatapos ang lahat ng apat na elemento - isang bilog, dalawang tainga at isang busog - ay nakatiklop nang mahigpit sa isa't isa at pinahiran ng butter cream: ang ulo at mga tainga ay puti, at ang busog ay berde. Ang mga pink na isla ay ginawa sa gitna ng mga tainga at nguso. Ang mga mata, bigote at bibig ay iginuhit ng tinunaw na tsokolate.gamit ang pastry syringe.

Biskwit

Upang maging sapat ang siksik ng cake at hindi madudurog kapag hiniwa, pinakamahusay na gumawa ng masa ng biskwit mula sa isang dosenang itlog, tatlong tasa ng asukal at tatlong tasa ng harina. Ang gayong biskwit ay magiging napakasarap at perpekto para sa paglikha ng isang cake na walang mastic para sa mga bata ng anumang hugis. Kung ang buong kuwarta ay inilagay sa isang amag, inihurnong, at ang bulbous na tuktok na crust ay hindi pinutol, ang maraming kulay na pangkulay ng pagkain na idinagdag sa butter cream ay maaaring gamitin upang gumawa ng isang salagubang, isang ladybug, isang hedgehog, at kahit na mas kumplikadong mga hugis., gaya ng manok o sanggol na elepante.

Ihiwalay ang mga protina sa yolks at ilagay sa freezer. Kung sila ay nag-freeze, pagkatapos ay pagkatapos ng lasaw ay hindi nila mawawala ang kanilang mga ari-arian, ngunit, sa kabaligtaran, sila ay magiging mas mahusay at matalo nang mas mabilis. Ang mga piraso ng 7 yolks ay kuskusin ng isang kalahati ng isang baso ng asukal, at sampung puti ay pinalo kasama ang isa pa. Para sa mas mahusay na paghagupit, magdagdag ng asukal sa isang manipis na stream, unti-unti. Ngayon ay ipinakilala namin ang mga protina at yolks sa harina, na dati nang nasala - kaya ito ay magiging mas magaan, at ang biskwit ay magiging kahanga-hanga. Haluin nang may banayad na paggalaw hanggang makinis. Walang baking powder na kailangang idagdag sa kuwarta na ito - ang foam ng protina ay madaling magtataas ng sifted flour. Ang biskwit ay inihurnong nang medyo matagal sa katamtamang init. Upang maiwasan ang pag-aayos, ang oven ay hindi dapat buksan sa unang 20 minuto. Sinusuri ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na hairpin.

Two-tier cake

Dessert na binubuo ng ilang tier ay mukhang hindi pangkaraniwang solemne at eleganteng. Ang isang two-tier na cake ng mga bata na walang mastic ay ginawa mula sa biscuit dough na inilarawan sa itaas. Dapat itong nahahati sa tatlong bahagi - ibuhos ang dalawang bahagi sa isang malaking diameter na bilog na amag, at isang bahagi sa isang mas maliit. Ang mga inihurnong cake ay matambok sa itaas. Kailangan nilang putulin at patagin. Ang isang maliit na cake ay dapat ilagay sa gitna ng isang malaki. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa disenyo.

Irerekomendang isipin nang maaga kung paano magiging hitsura ang natapos na cake ng mga bata nang walang mastic. Ang mga recipe ng dough at cream na ipinakita sa aming artikulo ay makakatulong na gawin itong masarap, ngunit ang disenyo ay kung ano ang dapat na para sa mga interes ng bata kung kanino ito ginawa.

Mula sa cream sa tulong ng isang pastry bag na may iba't ibang nozzle, madali itong gumawa ng mga bulaklak. Gusto ng mga batang babae ang pagpipiliang ito, ngunit ang mga lalaki ay magiging masaya sa isang mas mahigpit na disenyo. Para sa kanila, maaari kang gumuhit ng isang bangka na may tsokolate, at gawin ang dagat at mga alon na may asul at puting cream. Kung ang isang bata ay mahilig sa kalikasan, kung gayon ang isang two-tiered na cake ay maiisip bilang isang paghahawan ng kagubatan na may mga chocolate ants at isang ant hill ng chocolate chips.

Butter cream

Buttercream para sa paggawa ng mga bulaklak, dahon at mga topping ng cake ay dapat gawin mula sa pinakamagandang mantikilya. Ang margarine o murang mantikilya na naglalaman ng maraming tubig ay magpapawalang-bisa sa lahat ng pagsisikap na maghanda ng isang maligaya na pagkain. Ang asukal ay hindi dapat gamitin, dahil ang mga butil nito ay masisira ang lasa at hitsura ng cream. Ang powdered sugar lang ang pumapasok sa cream.

Para sa isaang bahagi ng powdered sugar ay kinukuha ng isa at kalahating bahagi ng pinalambot na mantikilya. Ang lahat ay hinagupit sa mabagal na bilis na may isang panghalo - sa isang mataas na bilis ng pag-ikot ng mga beater, ang langis ay pinaghiwalay, at ang cream ay hindi gagana. Pinakamainam na matalo gamit ang kamay. Kapag ang timpla ay naging homogenous, dapat itong palamigin at pagkatapos ay gamitin lamang sa isang pastry bag o para sa patong ng cake.

Impregnation

Isa sa mga sikreto ng masarap na biskwit ay ang impregnation. Marami ang nagpapabaya dito, ngunit walang kabuluhan - hindi gusto ng mga bata ang mga tuyong biskwit. Karaniwan ang impregnation ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng cognac, ngunit ang cake ng mga bata na walang mastic ay dapat na hindi alkohol. Para sa kanya, bilang isang impregnating solution, ipinapayo namin sa iyo na kumuha ng prutas at berry syrup at palabnawin ito ng tubig. Para sa biskwit na ibinigay sa aming artikulo, kakailanganin mo ng isang baso ng natapos na solusyon. Ang pinaka maraming nalalaman impregnation ay mula sa rosas, violet o elderberry syrup. Angkop din ang mga berry syrup, ngunit mayroon silang partikular na lasa at hindi ito gusto ng lahat.

Impregnate ang cake ng mga bata na walang mastic kapag ganap na itong handa. Mahirap para sa isang hindi propesyonal na gawin ito, dahil kailangan ang mga espesyal na pinggan, sa ilalim kung saan ibinubuhos ang syrup. Pinapayuhan ka naming ibabad muna ang mga cake, at pagkatapos ay palamutihan. Ang natapos na cake ay dapat ilagay sa isang sheet ng makapal na foil at, kasama ang sheet, ibinaba sa isang malawak at malalim na flat bowl. Ibuhos ang natitirang syrup sa mangkok. Kapag inilabas ito ng biskwit, maaaring ilagay ang cake sa isang ulam. Dapat maingat na bunutin ang foil.