Diet na sopas ng sabaw ng manok: mga recipe at tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Diet na pagkain (mga sopas, cereal) ay inirerekomenda para sa pagpapagaling ng buong katawan. Gayundin, ang sabaw ng manok at mga pinggan mula dito ay inireseta para sa mga may mga problema sa pagtunaw dahil sa mga sakit ng mga organo na kasangkot sa prosesong ito. Bilang karagdagan sa mga layuning pangkalusugan, ang mga unang likidong pagkaing niluto sa sabaw ng manok ay ipinapasok sa kanilang pang-araw-araw na menu ng mga gustong mag-alis ng ilang kilo ng labis na timbang.

Ang Chicken Diet Soups ay madali at masarap na paraan upang mapabuti ang iyong kalusugan at hitsura. Kabilang sa malawak na hanay ng mga simpleng recipe, sinuman ay makakahanap ng ilang mga paraan upang ihanda ang mga unang maiinit na pagkain na angkop sa iyong panlasa. Pumili ng simple o kumplikadong recipe - kami ang magpapasya sa aming sarili. Bagaman ang pagluluto ng mga sopas sa diyeta batay sa sabaw ng manok ay isang simpleng bagay. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili.

Mga pangunahing panuntunan sa pagluluto

Habang ang mga paraan ng pagkakatawang-taomga recipe sa katotohanan at ang komposisyon ng ulam ay maaaring mag-iba, may mga hindi mababasag mga panuntunan. Salamat sa kanila, ang anumang diyeta na sopas ng sabaw ng manok ay magbibigay-katwiran sa layunin nito - bawasan ang mga calorie at pagpapalakas ng katawan.

1. Ang pinakauna at marahil ang pinakamahalagang bagay ay ang paggamit ng walang taba na manok. Ang balat ay tinanggal mula sa karne para sa degreasing. Mas mainam na magluto ng diet sopas sa sabaw ng manok mula sa dibdib. Ang bahaging ito ng bangkay ay kinikilala bilang ang pinakapayat at pinakakapaki-pakinabang.
2. Ang mga gulay para sa ulam ay hindi ginisa. Ang pagprito at labis na taba ay hindi para sa diet na sabaw ng manok.
3. Ang soup base mismo ay may sariling claim. Mahalagang gumamit lamang ng pangalawang sabaw dito. Ang paraan ng naturang pagproseso ay nakakatulong na alisin hindi lamang ang labis na taba, kundi pati na rin ang mga hindi gustong elemento.

Maraming sopas, isang sabaw

Bago magluto ng dietary soup, palagi naming inihahanda ang sabaw ayon sa recipe na ito. Hugasan ang mga bahagi ng manok o ang bangkay, pinalaya mula sa balat, at ibuhos ang malamig na tubig sa isang mangkok para sa paghahanda ng sabaw, pakuluan.

Kapag nagsimula ang proseso ng pagkulo, ang temperatura ng kalan ay dapat i-adjust sa katamtaman. Kailangan mong lutuin ang manok sa loob ng 15 minuto. Siguraduhing mangolekta ng sukat. Kung hindi ito gagawin, ang foam ay magiging mga natuklap, at ang mga hindi kinakailangang sangkap ay maa-absorb muli sa karne.

Sa pagtatapos ng takdang oras, alisan ng tubig ang unang sabaw. Nagdaragdag kami ng sariwang bahagi ng malamig na tubig, at ngayon ay lulutuin namin ang ulam dito.

Quick Diet Chicken Breast Soup

Makatipid ang ulam na itooras at ibabad ang katawan sa kung ano ang kailangan nito. Pagtitipon ng mga sangkap para sa pagluluto:

1. 300-500 gramo ng chicken fillet.
2. Sibuyas - 1 ulo.
3. Isang medium carrot.
4. Itlog - 1-2 piraso.
5. Mga opsyonal na gulay.
6. Asin sa panlasa. Pero mas mabuting huwag kang madala. Huwag kalimutan na mayroon kaming recipe ng diyeta para sa sopas ng manok.
7. Tubig - 2.5-3 litro.

Teknolohikal na proseso

Magpakulo tayo ng dalawang itlog nang magkahiwalay. Palamigin, linisin at itabi muna.

Ihanda at lutuin ang dibdib gaya ng inilarawan sa itaas. Alisan ng tubig ang unang sabaw. Punan muli ng tubig ang palayok. Karne para sa diyeta na sopas sa sabaw ng manok na gupitin sa mga medium na piraso. Ipinapadala namin ang mga ito sa bituka ng kawali. Inilalagay namin ito sa kalan, inaasahan naming kumukulo muli.

Sa oras na ito, hugasan ang mga karot. Nililinis namin ang root crop at pinutol sa malalaking piraso. Nililinis din namin ang sibuyas at hatiin ang sibuyas sa dalawang halves. Ikinakalat namin ang sibuyas at karot sa pinakuluang sabaw. Binabawasan namin ang init. Magdagdag ng asin sa sopas ng fillet ng manok. Kung ninanais, pinapayagan na maglagay ng dahon ng bay o ilang mga gisantes ng allspice. Hayaang kumulo ang palayok sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, banlawan ang mga gulay at gupitin ang mga ito.

Sa sandaling maluto na ang karne sa sopas, patayin ang kalan. Ang mabilis na diyeta na sopas ng sabaw ng manok na walang patatas ay handa na. Kapag naghahain, gupitin ang mga itlog sa dalawang hati. Ang isang serving ay isang itlog. Budburan ang sopas na may mga damo sa itaas. Ito ay naging kapaki-pakinabang, maganda at mabilis.

May mga meatball at bakwit

Ang isang mabangong ulam na may bakwit ay nakuha mula sa mga sumusunodmga produkto:

• handa na sabaw ng manok - 2 litro;
• karne ng manok mula sa lean pulp - 400 gramo;
• karot - 1 malaking ugat na gulay;
• sibuyas - 1 piraso;
• tuyong bakwit - 50-60 gramo;
• paminta, asin;
• dahon ng laurel - opsyonal.

Paano magluto

Una, ihanda natin ang mga butil: tanggalin ang lahat ng hindi nakakain sa tuyong bakwit, kung napasok ito sa bag. Pagkatapos ay banlawan ito upang malinaw na tubig. Pakuluan muna ang cereal sa loob ng sampung minuto.

Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cubes. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga gulay na ito sa isang magaspang na kudkuran. Roll up meatballs mula sa tinadtad na manok. Ang kanilang sukat ay hindi hihigit sa isang walnut.

Ibuhos ang sabaw ng manok sa kawali. Magdagdag ng bakwit. Inilalagay namin ang mga pinggan sa kalan para sa karagdagang pagluluto. Sa sandaling magsimulang kumulo ang sabaw na may mga cereal, asin ito. Magdagdag tayo ng mga pampalasa. Ibuhos ang mga karot at sibuyas.

Pagkatapos kumulo muli, idagdag ang mga bola-bola sa sopas. Lutuin ang ulam sa katamtamang init para sa isa pang 8-10 minuto. Ang mga pop-up na meatballs ay tanda ng pagiging handa. I-off ang burner sa ilalim ng kawali, idagdag ang iyong mga paboritong gulay kung gusto.

May bell peppers at cauliflower

Ito ay isang masarap at magandang sabaw ng gulay na may sabaw ng manok. Ang menu ng pandiyeta ay nangangailangan din ng pagkakaiba-iba. Magdagdag tayo ng mga kulay (sa anyo ng maliliwanag na gulay) sa isang malusog na ulam. Listahan ng mga sangkap:

• laman ng manok - 250-400 gramo;
• carrot - 1 medium;
• kuliplor - 100-170 gramo;
• matamis na paminta - 1-2piraso, maaari kang kumuha ng mga sili na may iba't ibang kulay;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• greens - opsyonal;
• asin sa panlasa.

Sabaw ng Manok at Gulay Hakbang-hakbang na Recipe

Bago lutuin, pakuluan ang fillet ng manok. Inalis namin ang natapos na karne ng manok mula sa kawali. Gupitin ito sa mas maliliit na piraso. Gagamitin namin ang sabaw (pangalawang) sa proseso ng karagdagang pagluluto:

1. Ang mga gulay ay nangangailangan ng ilang paghahanda. Kailangan nilang hugasan at linisin ng lahat ng hindi nakakain. I-disassemble ang repolyo sa maliliit na inflorescence, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto kung gumagamit ng sariwang produkto. Kung mayroon kang frozen na repolyo, laktawan namin ang hakbang na ito. Kinukumpleto namin ang gawaing paghahanda: pinuputol namin ang lahat ng mga gulay para sa sopas sa pantay na piraso.
2. Karot at sibuyas ang unang ipapadala sa pinakuluang inasnan na sabaw. Naghihintay kami ng sampung minuto. Susunod na nagtatapon kami ng mga payong ng cauliflower. Muli kaming maghihintay ng sampung minuto, ngayon ay naglalatag kami ng paminta.
3. Kasama ang paminta, idagdag ang natapos na karne ng manok sa kawali. Pakuluan muli ang sabaw sa loob ng sampung minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga sariwang damo dito.

Handa na ang maliwanag at malusog na unang kurso.

Bean Diet Soup

Masarap na pagkaing puno ng protina. Maaari kang magluto gamit ang isang uri ng beans o dalawa nang sabay-sabay: green beans at regular. Ang aming pangalawang pagpipilian. Mga sangkap:

1. Isang lata ng beans. Maaaring kunin sa sarili nitong juice o sa tomato sauce. Puti o maitim - pagpipilian ng mga tumitikim.
2. Green beans - 150-230gramo.
3. Dibdib ng manok - 400-550 gramo.
4. Katamtamang sibuyas - 1 piraso.
5. Malalaking karot - 1 piraso.
6. Bulgarian pepper - opsyonal.
7. Asin.
8. Mga Berde - opsyonal.

Magluto tayo ng ulam

Pakuluan ang laman ng manok, palamig at hiwain. Ginagamit namin ang sabaw bilang batayan para sa sabaw.

Maghanda ng mga gulay: balatan at i-chop hindi masyadong malaki. Ang mga karot, kung ninanais, ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga bean pod sa mga piraso na 1-3 sentimetro ang haba. Sa isang kumukulong sabaw, pre-s alted, ikalat ang paminta, sibuyas at karot. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng sampung minuto.

Ngayon ay inilalatag namin ang berdeng beans at, nang mabuksan ang garapon, ipapadala namin ang pula (o puti) pagkatapos nito. Kung mayroon kang magagamit na mga de-latang beans na niluto sa iyong sariling katas, dapat mong alisan ng tubig ang likido bago ilagay ang gulay sa kawali. Kung nasa kamatis ang beans, ipadala ang mga ito sa kawali kasama ang sarsa.

Ibalik ang mga piraso ng manok sa mangkok. Hinihintay namin ang pigsa, lutuin ang sopas sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa limang minuto.

Maghain ng makapal at medyo kasiya-siyang ulam na binudburan ng mabangong halamang gamot.

Kanin sa sabaw

Imposibleng labis na timbangin ang mga benepisyo ng diyeta na sopas ng sabaw ng manok na may kanin. Ang mga mucous dish ay nakikita ng tiyan bilang mas banayad. Hanay ng grocery:

• karne ng manok na walang balat at buto - kalahating kilo;
• 2 patatas;
• isang maliit na sibuyas;
• maliitkarot - 1 piraso;
• rice - 100-130 grams;
• asin;
• greens - opsyonal.

Magluto ng masustansyang sopas na malambot

Tulad ng lahat ng naunang recipe, nagsisimula kaming magluto gamit ang sabaw ng manok. Inalis namin ang karne mula sa natapos na base ng sopas at, kung kinakailangan, hatiin ito sa maraming bahagi. Itabi ang pulp sa isang hiwalay na mangkok. Ginagamit namin ang sabaw sa karagdagang proseso.

Habang niluluto ang karne para sa sopas, nang hindi nag-aksaya ng oras, ihanda ang mga butil ng bigas. Hinuhugasan namin ang cereal para malinis ang tubig. Umalis sa mangkok, naghihintay ng iyong turn.

Patatas at karot hugasan at linisin. Nililinis din namin ang sibuyas. Pinutol namin ang mga patatas gaya ng dati para sa sopas (mga cube o bar). Ang mga karot ay pinutol din nang hindi malaki (mga segment, bilog o manipis na mga bar). Ihanda natin ang mga gulay nang maaga: banlawan sa malamig na tubig at, alisin ang likido, tadtarin ito ng makinis.

Ilagay ang patatas, sibuyas at karot sa kumukulong sabaw. Magluto ng mga gulay sa katamtamang temperatura sa loob ng limang minuto. Ibuhos ang hinugasang bigas sa mangkok. Haluin ang sabaw at asin.

Susunod, magdagdag ng mga piraso ng karne ng manok. Pinapanatili namin ang sopas ng diyeta sa kalan hanggang handa na ang mga patatas. Kahit medyo matigas ang kanin sa gitna, okay lang. Ang handa na sopas ay tinanggal mula sa kalan. Pinupuno namin ang mga nilalaman ng kawali na may mga damo. Takpan nang mahigpit na may takip. Iwanan ito ng ganito sa loob ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang mga butil ng palay ay aabot sa ganap na kahandaan.

May pearl barley

Ang hindi nararapat na nakalimutang pearl barley ay talagang isang napaka-kapaki-pakinabang at produktong pandiyeta. Ibabalik namin ang mga cereal sa aming menu. Pagluluto ng chicken barley sopassabaw. Ngunit bago simulan ang proseso mismo, kailangan mong tiyakin na mayroon ka ng mga sumusunod na produkto:

• manok - 400 gramo;
• sabaw ng manok - 2 litro;
• patatas - 2 piraso;
• dry pearl barley - 1 tasa;
• karot - 100 gramo;
• sibuyas - 100 gramo;
• dahon ng laurel - 1 piraso;
• asin - sa panlasa;
• magdagdag ng halaman kung gusto.

Step-by-step na proseso ng pagpapatupad ng recipe

Bago tangkilikin ang naturang dietary soup, kailangan mong maglaan ng ilang oras upang maayos na maihanda ang cereal. Pinakamainam na pakuluan ang barley hanggang maluto at idagdag sa sopas sa pagtatapos ng pagluluto nito.

Banlawan ang mga butil at ibabad nang hindi bababa sa 5-8 oras sa malamig na tubig. Ito ay kapansin-pansing tataas sa dami, kaya pumili ng isang maluwang na ulam para sa pagbababad. Pagkatapos ng inihayag na oras, punan ang cereal ng tubig, lutuin hanggang sa ganap na luto, pana-panahong inaalis ang sukat mula sa ibabaw. Para sa 1 tasa ng barley, naglalaan kami ng 3 tasa ng tubig. Kaya, sa isang tahimik na pigsa, magluluto kami ng pearl barley nang hindi bababa sa 45 minuto. Alisan ng tubig ang natitirang likido. Aalis kami hanggang sa kailangan namin ito.

Susunod, lutuin ang sabaw para sa sopas. Inalis namin ang karne at pinutol sa maliliit na bahagi. Naghuhugas kami at nagbabalat ng patatas, sibuyas at karot. Pinutol namin ang mga pananim ng ugat sa magkaparehong piraso o bar. Pinong tumaga ang sibuyas.

Ang sabaw ng manok ay aasinan ayon sa panlasa at lagyan ng lasa ng bay leaf. Pagkatapos ay ilagay ang mga ugat na gulay sa isang kasirola, itakda upang magluto hanggang kalahating luto. Aabutin ito ng 13-15 minuto ng oras. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at fillet. Ipinakalat namin ang natapos na barley ng perlas. Pukawin ang mga nilalaman ng mangkok. Maghihintay pa kami ng limang minuto. Ang isang kahanga-hangang ulam sa diyeta ay handa na. Mas mainam na ihain ito kasama ng sariwang dill at perehil.

Soup puree

Ang sabaw ng manok ay maaaring gamitin upang gumawa ng katas na sopas. Ang pinong creamy consistency ay magiging kapaki-pakinabang lalo na sa oras ng paglala ng mga malalang problema sa gastrointestinal tract. Ang sopas ay binubuo ng medyo simpleng sangkap. Hindi rin mahirap magluto. At narito ang mga produkto na gumagawa ng isang malusog at masarap na ulam:

• patatas - 3-4 piraso;
• karot - 1-3 piraso;
• chicken fillet - 300-400 gramo;
• sabaw ng manok - 2-2, 5 litro;
• zucchini - 300 gramo;
• asin.

Ang mga sibuyas ay hindi idinaragdag sa puree na sopas. Naaalala namin ang kahalagahan ng mga nakapagpapagaling na katangian ng pagkaing ito.

Proseso ng pagluluto

Bouillon at karne ng manok ay nakukuha gamit ang recipe sa itaas sa artikulong ito. Inalis namin ang natapos na karne mula sa likido at tinadtad ng kutsilyo. Salain ang resultang sabaw at ibalik sa kawali.

Aking patatas at binalatan, hiniwa sa ilang piraso. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot. Nililinis namin ang zucchini. Tinatanggal namin ang gitna nito. Gupitin nang magaspang ang pulp at banlawan ng malamig na tubig.

Sa kalan ay naglalagay kami ng kawali kung saan lulutuin ang sopas-puree. Naglalagay kami ng patatas at karot dito. Banayad na asin ang sabaw. Magluto ng mga gulay hanggang kalahating luto. Ngayon idagdag natin ang zucchini. Ibalik natin ang karne ng manok sa bituka ng mga ulam. Ipinagpapatuloy namin ang paggamot sa init ng lahat ng mga bahagi, ngunit ngayon bago silabuong kahandaan. Sa buong proseso, pana-panahong alisin ang sukat na nabuo mula sa ibabaw ng hinaharap na puree na sopas.

Alisin ang natapos na ulam sa kalan. Palamigin ito nang bahagya, gawing katas na may blender. Magdagdag ng tinadtad na dill kung ninanais. Gayundin, maaaring magdagdag ng mga gulay bago gumamit ng blender.

Kinakailangan ang pagkain na ito, na sumusunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Diet puree soup ay inihahain nang walang tinapay o crouton.
2. Asin sa natapos na ulam ay maaaring ganap na wala. Ngunit ang pagdaragdag ng pampalasa na ito sa mga taong may exacerbation ng gastritis ay lubos na ipinagbabawal at ipinagbabawal pa nga.
3. Mas kapaki-pakinabang na gamitin ang pagkaing ito na hindi mainit at, siyempre, hindi malamig. Ang sopas ay dapat nasa komportableng temperatura na hindi nakakairita sa tiyan.

Sa ilang mga kaso, pinapayagan nito ang pagdaragdag ng napakaliit na halaga ng langis ng gulay, ngunit hindi piniprito. Ang produkto ay idinaragdag lamang sa oras ng pagpupugas ng ulam.