Masasarap na sikreto. Matamis na "Gulliver"

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madidilaan mo ang iyong mga daliri! Ito ay kung paano inirerekomenda ng mga mamimili ang produkto ng pabrika ng Ukrainian na "AVK". Sa katunayan, ang lasa ng Gulliver candy ay nagpapaalala sa matamis na kaligayahan na tinamasa ng marami sa panahon ng pagkabata ng Sobyet.

Masasarap na alaala

Isang malaking wafer-chocolate candy sa isang paper wrapper na "sock" ang lumabas sa pagbebenta noong kalagitnaan ng 30s. Ang delicacy ay nabighani sa lahat ng mga bata ng Unyong Sobyet sa laki nito at masarap na lasa ng maligaya. Kapansin-pansin na ang Gulliver sweets ay ginawa sa ilang pabrika sa iba't ibang republika ng isang malaking bansa.

Isa sa pinakamahusay

Sa panahon ng post-Soviet, hindi tumigil ang paggawa ng mga matatamis na pagkain. Noong unang bahagi ng 90s, inilunsad ng mga negosyanteng sina Vladimir Avramenko at Valery Kravets ang paggawa ng mga produktong confectionery sa Ukraine, at ang mga unang titik ng kanilang mga apelyido ay nabuo ng isang pagdadaglat na nagbigay ng pangalan ng kumpanya - "AVK". Ang mga matamis ay lumitaw sa mga conveyor ng pabrika pagkatapos ng paggawa ng packaging at glaze noong 1996, nang ang kumpanya ay pumalit sa isang kumokontrol na stake sa Donetsk Confectionery Factory. Mula noong 2017, mataas ang ranggo ng pabrika sa ranking ng pinakamahuhusay na kumpanya ng confectionery.

Isang pamilyar na lasa sa bagong panahon

Maraming tao ang patuloy na nagbabanggit ng hindi nagkakamali na kalidad ng mga dessert ng Soviet. Ang mga modernong sweets ay mas mababa sa kanila sa ilang mga posisyon, ngunit hindi ang Gulliver sweets ng kumpanya ng AVK. Ang sikreto ng tagumpay ay ang produkto ay naglalaman ng halos hindi mga kapalit, ngunit mataas na kalidad na natural na sangkap. Ang kendi ay nakakakuha ng napakasarap na lasa dahil sa matagumpay na kumbinasyon ng tsokolate at mga roasted nuts sa isang siksik na praline layer sa pagitan ng crispy wafers.

Breakfast with Gulliver

Ginamit ng mga producer ang klasikong recipe. Bilang bahagi ng Gulliver sweets mayroong:

• Chocolate glaze, na binubuo ng grated cocoa beans, natural powdered sugar, lecithin, flavoring.
• Mga sheet na wafer na gawa sa premium na harina.
• Crushed cocoa beans.
• Pried grated hazelnut kernels.
• langis ng niyog.
• Vanillin.
• Taba ng gulay.

Ang isang daang gramo ng kendi ay naglalaman ng 549 kcal. Ang isang piraso ay tumitimbang ng humigit-kumulang 50-53 g. Lumalabas na ang meryenda na may Gulliver ay halos katumbas ng mga calorie sa isang buong almusal. Siyempre, ang benepisyo lamang mula rito ay mas kaunti, dahil ang mga matamis ay hindi matatawag na balanseng produkto: ito ay mga carbohydrate at taba lamang na may hindi gaanong porsyento ng protina.

Magkita sa pamamagitan ng damit

Ang obra maestra ng confectionery ay mahusay na nakabalot: ang isang maliwanag na wrapper ay nagpapakita ng malapitan ng isang nakangiting karakter sa tetralogy ni Jonathan Swift tungkol sa mga pakikipagsapalaran ni Dr. Lemuel Gulliver sa tabi ng isang midget. Candy kasama ng iba pang mga kinatawanmatamis na kaharian at mukha siyang higante.

Chocolate Lab

Ang paggawa ng multi-layered na Gulliver candies ay katulad ng paggawa ng anumang matamis na confectionery mula sa mga wafer, fillings at icing. Ang proseso ay nagsisimula sa paghahanda ng tsokolate. Ang pangunahing hilaw na materyal - cocoa beans - ay pinagsunod-sunod, inihaw at tinanggal mula sa kanilang mga shell. Pagkatapos nito, ang mga beans ay durog sa mga cereal, at pagkatapos ay giling kasama ng pulbos na asukal, taba at mga additives ng pampalasa. Ang tapos na pulbos ay ipinadala para sa conching. Ito ay isang kumplikadong teknolohiya kung saan naabot ng tsokolate ang nais na kondisyon at nakakakuha ng pare-parehong buttery texture na may pinong lasa. Ang proseso ay tumatagal ng 2-3 araw. Ito ay kung paano ginawa ang frosting. Kasabay nito, ang produksyon ng praline - isang nut mass - ay isinasagawa. Ang mga inihaw na hazelnut ay hinaluan ng asukal sa pulbos at ipinadala sa isang gilingan, kung saan ang mga sangkap ay pinanipis upang maging harina. Kapag nilagyan ito ng taba, matutunaw ang laman nito sa iyong bibig.

Sweet chain

Ang susunod na hakbang ay ang pagluluto ng waffles. Hinahalo ng makina ang kuwarta mula sa harina ng trigo, tubig, baking powder, pulbos ng itlog at taba ng gulay. Ang kuwarta ay dumadaloy sa mga tubo patungo sa mga makina, kung saan lumalabas ang mga yari na wafer sheet. Ang mga ito ay pinapakain sa kumakalat na makina, na inilalapat ang pagpuno sa mga waffle. Ang pamamaraan ay paulit-ulit depende sa kung gaano karaming mga layer ang iminumungkahi ng recipe. Pagkatapos ay ipapadala ang semi-tapos na produkto para sa paglamig, at pagkatapos ay sa cutting machine, na naghahati sa hinaharap na mga matamis sa mga bahagi.

Susunod, inilulunsad ng conveyor ang mga blangko sa silid, kung saan dumaan ang mga ito sa daloy ng glaze. Kaya na siyaibinahagi nang pantay-pantay, ang mga matamis ay hinipan. Sa konklusyon, ang produkto ay ipinadala sa isang cooling cabinet sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay sa isang wrapping machine, na kung saan mismo ay pinuputol ang mga wrapper ng kendi, binabalot ang mga matamis sa kanila, ipinamahagi ang mga ito sa mga kahon at tinitimbang ang mga ito. Ang nakabalot na delicacy ay ipinadala sa tapos na bodega ng produkto. Ito ay kung paano nilikha ang isang kaakit-akit na dessert upang masiyahan sa matamis na ngipin.