Edible gold: ano ang tawag dito, features, application

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang nakakain na ginto ay hindi kathang-isip. Marahil ay narinig mo na ang tungkol sa mga pinakakatangi-tangi at mamahaling kinatawan ng mga obra maestra sa pagluluto, na inihanda gamit ang mga gintong dekorasyon o ginagamit ito bilang isang sangkap.

Kaya, nakakain na ginto, ano ito? Ang espesyal na naprosesong metal, na walang amoy o lasa, ngunit nagdaragdag ng ningning at karangyaan sa anumang ulam, ay ipinakilala sa opisyal na paggamit kamakailan lamang. Matapos malaman na tiyak na ang ginto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan, ipinakilala ng mga awtoridad ng maraming bansa sa mundo ang isang espesyal na naprosesong metal sa mga listahan ng mga additives ng pagkain. Ang proseso ng paglikha nito ay matrabaho at magastos, kaya ang pagkain nito araw-araw ay sobrang luho. Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kaakit-akit na hitsura nito ay gumagawa ng mga tao sa buong mundo na gumastos ng sampu-sampung libong dolyar sa mga pinggan na may karagdagan ng nakakain na ginto. Dahil sa mga espesyal na katangian nito, ang ilang mga bansa ay nakabuo ng mga natatanging tradisyon na nauugnay sa paggamit ng metal para sa pagkain. Ang bawat bansa ay may kanya-kanyang paraan ng paggamitgintong pulbos, mga natuklap o buong piraso ng nakakain na dahon ng ginto.

Custom o pagmamahal sa karangyaan?

Sa Japan, nakaugalian na ang pag-inom ng pambansang inuming may alkohol sa pagdaragdag ng mga gintong natuklap sa Bisperas ng Bagong Taon. Sinasagisag nito ang suwerte at kaligayahan sa darating na taon.

Sa pinong France, kaugalian na magdagdag ng ginto sa champagne, na kadalasang binibigyang-diin ang marangal na pinagmulan ng tatak ng alak at ang halaga nito.

Sa England, ibinebenta ang golden confetti para sa mga espesyal na okasyon, na idinaragdag din sa mga sparkling na alak. Ngunit mas may kinalaman ito sa mismong sandali kaysa sa kalidad ng inumin kung saan idinagdag ang confetti.

Ang Gold-wrapped sweets at "golden" cake ay sikat sa buong mundo, na kinakain din na may gold wrapping. Paano nabuo ang ideya ng pagkain ng ginto?

Kasaysayan ng Pagpapakita

Bilang produktong pagkain, nagsimula itong gamitin noong 2009, nang lumabas ito sa mga istante ng mga elite na confectioneries sa London. Ang mismong tradisyon ng paggamit ng ginto para sa pagkain ay nagsimula sa mga eksperimento ng mga medieval alchemist sa Tsina at mga bansang Arabo, na kalaunan ay nagpakalat ng mga resulta ng pananaliksik sa mga epekto ng ginto sa katawan ng tao sa buong medieval na Europa. Gayunpaman, noong ika-16 na siglo, lumitaw ang mga unang ginintuang inumin, na sumisimbolo sa karangyaan at pagiging natatangi.

Gold today

Ngayon, ginagamit ang edible gold sa buong mundo. Sa kabilaPara sa lahat ng pagsisikap ng mga chef at kumpanya ng confectionery, mga pabrika ng tsokolate at mga restawran sa pinakamalaking bansa sa Europa, ang USA at Great Britain, ang India ang nangunguna sa paggamit ng ginto sa pagkain. Ito ay higit na nauugnay sa tradisyon, ngunit ang mga istatistika ay nagpapahiwatig na ang mga Indian ay kumokonsumo ng hanggang 12 tonelada ng mahalagang metal bawat taon.

Gumamit ng nakakain na ginto para sa mga cake, pizza, at burger bilang dekorasyon. Ang pinakakilala ay mga produktong tsokolate sa mga nakakain na wrapper at mga inuming may alkohol na may metal na alikabok. Kaya sa loob ng humigit-kumulang isang dekada, ang hypoallergenic metal na espesyal na ginawa para sa mga layunin sa pagluluto ay aktibong ginagamit sa pagluluto sa buong mundo.

Epekto sa katawan

Ang nakakain na ginto ay matagal nang kinikilala hindi lamang bilang isang metal na hindi nakakapinsala sa katawan, ngunit mayroon ding positibong epekto. Noong sinaunang panahon, ang ginto ay inireseta upang gamutin ang mga atake sa puso, at ngayon ay nakumpirma na sa siyensiya na ang pagkuha ng ilang mga dosis ng metal na ito ay nagpapabuti sa kondisyon ng isang tao kung sakaling magkaroon ng mga karamdaman sa nerbiyos at mga sakit ng respiratory system. Bilang karagdagan, pinapabuti ng mga gold ions ang hormonal background ng katawan at ang pangkalahatang kalusugan ng isang tao, na nagpapalakas sa immune system.

Kung interesado ka sa pagkakataong lumikha ng iyong sariling culinary masterpiece na may pagdaragdag ng ginto, ngunit hindi alam ang pangalan ng nakakain na ginto, dapat kang matuto nang kaunti tungkol sa standardized na produkto na ginamit bilang dietary supplement. Ang tinatawag na E-175, na nabuo sa pinakamanipis na light gold sheet, powder o flakes, ay maaaring mabili sa anumangdalubhasang tindahan. Ang ganitong additive ay ganap na ligtas para sa mga taong nagdurusa sa anumang uri ng mga reaksiyong alerdyi, kaya maaari mong ligtas na magsimulang magtrabaho kasama nito sa anumang uri ng ulam. Ang tanong lang ay kung gusto mo ba talagang gumastos sa luho na walang lasa at amoy. Maraming elite chef ang pumili.

Modernong Pananaliksik

Sa modernong medisina, ang solusyon na nakabatay sa mga gold ions at demineralized na tubig ay napakapopular. Ito ay tinatawag na colloidal at ginagamit sa iba't ibang larangan ng medisina.

Noong ika-20 siglo, ang German bacteriologist na si Robert Koch ay nakagawa ng ilang mga pagtuklas tungkol sa mga natatanging katangian ng ginto at ang epekto nito sa iba't ibang sakit na likas na bacterial. Natanggap ng siyentipiko ang Nobel Prize para sa pananaliksik sa larangan ng pagbabawal na epekto ng ginto sa tubercle bacillus. Salamat sa mga pag-aaral na ito, bukas na ngayon ang posibilidad ng paggamot sa iba pang katulad na sakit ng respiratory tract.

Pinapalakas ng ginto ang kalamnan ng puso at mga vascular wall, na may positibong epekto sa buong cardiovascular system.

Ang pinakakahanga-hanga at pinakasikat na direksyon sa medisina ngayon ay ang mga suplementong ginto at ang kanilang paggamit sa paggamot ng mga sakit sa pag-iisip. Salamat sa pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa utak at peripheral nervous system, ang bilis ng pag-iisip ay tumataas, dahil sa pagpapahinga ng mga kalamnan at nerbiyos, ang pag-igting ay hinalinhan at ang depresyon ay ginagamot. Itinuturing ng modernong pananaliksik ang ginto bilang isang metal na may kakayahang labananpagkagumon sa droga at alkohol.

Pinaniniwalaan na ang ginto ay sumisira sa mga selula ng kanser, dahan-dahang nakakaapekto sa katawan.

Sa elite na pagluluto

Sa menu ng mga pinakamahal na restaurant sa mundo sa France, USA at Turkey, makakahanap ka ng ilang uri ng iba't ibang pagkain nang sabay-sabay, na nagkakahalaga ng hanggang ilang sampu-sampung libong dolyar. Sa elite na pagluluto, ang nakakain na ginto ay ginagamit sa anyo ng mga manipis na sheet ng 24 carat na ginto. Bilang karagdagan sa mga sheet, ginagamit ang mga gintong shavings at granules. Ang bawat ulam ay natatangi sa sarili nitong paraan at isang espesyal na karangyaan para sa mga mahilig sa isang nakamamanghang gastronomic na karanasan.

Yaong mga handang gawin ang anumang bagay para sa mga bagong karanasan sa panlasa (bagaman dito ang gana ay mas malamang na sanhi ng hitsura ng ulam), kakailanganin nilang gumastos ng ilang milyong dolyar para sa kanila. Ang isang kagiliw-giliw na halimbawa ng "gold cooking" ay ang tinatawag na 24 Carrot Cake, na ginawa sa anyo ng isang gintong bar. Ang imahinasyon ng mga chef ay hindi titigil doon: may mga gintong gumuhong lollipop, ice cream at iba't ibang inumin sa mundo.