Lenten Potato Cutlets - Isang Masarap na Simpleng Ulam

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa panahon ng pag-aayuno, marami ang sumusubok na umiwas sa masasamang gawi, masasamang gawa, pagmumura. Ang karunungan sa pagluluto ay nagbibigay daan sa simpleng pagkain. Mga prutas, gulay, mani, mushroom - ito ang bumubuo sa menu ng isang taong nag-aayuno. Sa Kuwaresma, tinatanggihan ng mga tao ang langis ng isda at gulay, at sa pangkalahatan ay sinusubukan nilang huwag pag-usapan ang tungkol sa pagkain.

Para sa mga nagsasagawa ng mga unang hakbang sa landas na ito, mahirap agad na iwanan ang lahat ng pamilyar. Kailangan mong kunin ang mga posibleng obligasyon, ang mga maaari mong tuparin. Para sa mga nagpasya na umiwas sa karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin sa mga itlog, ngunit gumagamit ng langis ng gulay, may posibilidad na magluto ng pritong.

Ang Lenten potato patties ay isang masarap at simpleng ulam. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa kanilang paghahanda. Ang ilan sa mga ito ay ipapakita sa ibaba. Ang magiging batayan sa lahat ng kaso ay patatas na pinakuluan sa kanilang mga balat.

Ang mga pinalamig na patatas ay binalatan at ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Ang masa na ito ay dumidikit nang maayos, pinapanatili ang nais na hugis, kaya maaari kang magluto ng mga cutlet ng patatas na walang mga itlog. Ang salitang "minced meat" ay kadalasang inilalapat sa mga produktong karne, ngunit sa kasong ito ay nakuha ang ibang opsyon. Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng leanang mga cutlet ng patatas ay asin, paminta ang nagresultang masa, bumuo ng mga cake mula dito at magprito. Bago ilagay ang mga cutlet sa kawali, dapat silang igulong sa mga breadcrumb. Maaari kang magprito sa anumang vegetable oil, ngunit mas masarap ang mais at olive oil.

Ang susunod na recipe ay tungkol sa kung paano gumawa ng mga cutlet ng patatas na may mga sibuyas. Ang paraan ng paghiwa ng sibuyas ay hindi mahalaga, dapat itong pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pinakamahalagang bagay ay kung paano ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Ang ilang mga patatas ay na-load dito, pagkatapos ay mga sibuyas sa isang maliit na bahagi. Ang kahalili na ito ay nagpapahintulot sa iyo na i-maximize ang mga katangian ng malagkit ng masa ng patatas. Ang asin at paminta ay idinagdag sa panlasa. Ang palaman ay humahalo nang mabuti. Mabilis na inihaw sa sobrang init.

Maaari kang magluto ng lean potato cutlet na may mga herb. Ang ganitong ulam ay mas mahusay na walang pinirito na mga sibuyas, at kasama ang pagdaragdag ng bawang o berdeng mga sibuyas sa tapos na produkto. Sa tulong ng isang gilingan ng karne, ang isang homogenous na masa ay inihanda mula sa pare-parehong patatas, kung saan idinagdag ang makinis na tinadtad na mga gulay. Maaari itong maging dill, perehil, ligaw na bawang, mga batang nettle, mga gulay ng sprouted cereal - lahat ng masarap, malusog at kaaya-aya. Ang ratio ay tinutukoy ng panlasa, ngunit kailangan mong tandaan na ang anumang mga additives ay nakakabawas sa gluing kakayahan ng patatas.

Pag naglagay ka ng sobra, malalaglag ang patties kapag piniprito. Ang pinakamagandang ratio para sa kalahating kilo ng patatas ay isang kutsara ng tinadtad na gulay.

Upang mapadali ang paggawa ng minced meat, ang mga kamay ay dapatbahagyang mamasa-masa. Kadalasan sila ay moistened sa tubig na tumatakbo. Ang mga lean potato cutlet ay pinirito sa mataas na init sa loob lamang ng ilang minuto. Ang natapos na ulam ay napupunta nang maayos sa inasnan na mga gulay - talong, mga pipino, pinaasim na repolyo, adobo at pritong kabute. Maaari silang ihain kasama ng sarsa ng bawang o mustasa.