2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Pagod na sa mga karaniwang salad na kailangan mong ihanda para sa bawat holiday table? Gusto mo ba ng bago, orihinal na idinisenyo at tiyak na napakasarap? Pagkatapos ay ibaling ang iyong pansin sa isang ulam na may hindi pangkaraniwang pangalan na Georgian beet pkhali. Mabilis na inihanda ang ulam na ito at magiging magandang palamuti sa mesa para sa isang holiday o isang piging ng pamilya.
Mga sangkap
- Beets - dalawang piraso na tumitimbang ng 200-250 gramo bawat isa.
- Repolyo - isang maliit na ulo.
- Walnuts - isang daang gramo.
- Isang malaking sibuyas - pula, matamis.
- Isang pares ng bawang.
- Dalawang daang gramo ng spinach (maaari kang uminom ng frozen).
- Kalahating kutsarita ng safron.
- Spices: suneli hops, coriander, ilang kutsara ng maanghang na adjika.
- Asin, giniling na itim o pulang paminta (sa panlasa).
- Mga berde - cilantro, parsley.
Pagluluto ng beet
Una, lutuin ang mga gulay sa oven. Ang pangunahing sangkap sa recipe ng beet pkhali ay, siyempre, ang pulang kagandahan, na aming iluluto. Upang gawin ito, kailangan mong linisin ang mga beets, maaari mong i-cut samaliliit na hiwa, o maaari kang maghurno nang buo (depende sa kung gaano karaming oras ang kailangan mong lutuin, dahil ang isang buong beetroot ay magluluto ng kaunti pa). Ang bawat piraso ng beetroot ay dapat na balot sa foil at ilagay sa isang baking sheet. Ilagay sa isang preheated oven at lutuin ng apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto.
Pagluluto ng repolyo
Georgian beet pkhali ay hindi kumpleto nang walang pinakuluang repolyo. Para sa marami, ang gayong sangkap ay tila walang lasa, ngunit huwag magmadali upang hatulan. Una dapat mong hugasan ang repolyo at i-disassemble ito sa mga petals. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, magdagdag ng kaunting asin dito at maingat na ibababa ang mga dahon ng repolyo doon. Magluluto ang repolyo hanggang sa matapos. Bilang panuntunan, ito ay 15-20 minuto.
Pagluluto ng spinach
Georgian beet pkhali spinach, ang recipe na aming inaalok, ay papakuluan din, tulad ng repolyo. Tandaan, kung hindi mo ito nakitang sariwa (at malamang na hindi mo makikita), maaari kang gumamit ng mga frozen na bag na binili sa tindahan. Hayaang matunaw ng kaunti bago lutuin. Hayaang umupo ang spinach sa temperatura ng silid nang ilang sandali habang nagtatrabaho ka sa kale at beets. Pagkatapos nito, maaari itong ibaba sa inasnan na kumukulong tubig at pakuluan hanggang lumambot.
Gumamit ng gilingan ng karne
Susunod, upang magluto ng masarap na beet pkhali, kailangan namin ng katulong sa kusina - isang gilingan ng karne. Mag-stock din sa ilang magkakahiwalay na plato. Maghahalo at pagsasamahin natin ang mga sangkap mamaya. Sa isang hiwalay na mangkok, i-chop ang mga walnuts. Ang sibuyas, bawang ay pupunta sa isa pang platoat mga gulay. Dito maaari kang agad na magdagdag ng mga pampalasa - suneli hops at ground coriander.
Pagkatapos handa na ang repolyo at beets, dapat itong palamig ng kaunti. Magagawa ito sa pamamagitan lamang ng paghihintay ng ilang sandali. O maaari mo lamang ilagay ang mga gulay sa loob ng ilang segundo sa ilalim ng malamig na tubig. Ngayon, tulad ng lahat ng iba pang mga sangkap, gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne. Tandaan, ang bawat sangkap ay dapat nasa sarili nitong plato sa ngayon.
Mga hugis na bola
Ngayon ay nananatili na lamang ang pagkolekta ng lahat ng mga tinadtad na produkto nang sama-sama. Ang beet pkhali ay maliliit na bola na parang bola-bola. Ito ang form na kailangan nating makamit. Bagama't maaari kang mag-eksperimento at lumikha ng iyong sariling mga cutlet ng orihinal na anyo.
Lahat ng aming sangkap ay gagawa ng dalawang uri ng pkhali. Beetroot Recipe: Paghaluin ang mga tinadtad na beets, walnuts at ilang gulay na may bawang at sibuyas. Recipe ng spinach: paghaluin ang mga bola ng pinakuluang repolyo, mga gulay na may bawang at sibuyas, pinakuluang spinach. Bilang resulta, nakakakuha kami ng dalawang uri ng bola: berde at pula. Mula sa itaas maaari silang palamutihan ng malalaking dahon ng cilantro o dill sprigs. Sa orihinal na mga recipe ng Georgian, makakahanap ka ng beet pkhali, na pinalamutian ng mga buto ng granada. Magiging kahanga-hanga ang dekorasyong ito sa berdeng pkhali.
Pkhali varieties
Ang ulam na ito ay magiging isang hindi pangkaraniwang dekorasyon sa mesa. Dapat kong sabihin na ang beet pkhali ay mahusay bilang isang side dish ng gulay para sa karne at gulash, barbecue at barbecue. Gayunpaman, ang mga residente ng Georgia mismo ay naniniwala na ang pkhali ayespesyal na uri ng pagkain. Kung ang mga Europeo ay naghahain ng meryenda ng gulay sa isang ulam ng karne, kung gayon ang mga Georgian ay kakain ng pkhali nang ganoon. Ang mataba at mayaman sa bitamina na mga walnut ay nagbibigay sa dish na ito ng isang espesyal na kabusog, kaya medyo posible na punan ang gayong ulam.
Para palamutihan ang ulam (kung magpasya kang ihain ito bilang isang independiyenteng ulam), maaari kang gumamit ng piniritong sibuyas. Pinong tumaga ng dalawang maliliit na sibuyas, iprito sa kawali na may tinadtad na bawang at ihain kasama ng pkhali.
May ilang uri ng pkhali. Ang pagbuo ng mga cutlet ay maaaring gawin mula sa iba't ibang produkto:
- pinakuluang white beans, bawang, herbs.
- Repolyo, mga gulay, sibuyas at bawang.
- pinakuluang tinadtad na talong, mga halamang gamot, bawang at sibuyas.
- Green string beans, gulay, sibuyas at tinadtad na bawang.
- Kahit sa karne ng manok na hinaluan ng pinakuluang tinadtad na gulay, minsan niluluto ang pkhali, ngunit ito ay paglipad lamang ng imahinasyon ng mga may-akda at walang kinalaman sa Georgia.
Inirerekumendang:
Maaaring ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina: ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot, ang epekto nito sa gastrointestinal tract ng bata sa pamamagitan ng gatas ng ina, payo ng mga doktor at rekomendasyon para sa mga nagpapasusong ina
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga pinatuyong prutas ay malusog. Ito ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon. Bilang isang resulta, ang mga naturang produkto ay madalas na inirerekomenda sa mga ina ng pag-aalaga, dahil nagagawa nilang palakasin ang immune system - kapwa sa kanilang sarili at sa mga bagong silang na sanggol. Maaari bang ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina? Ito ang susubukan nating alamin
Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy. Mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala. Ang pagpapatuyo gamit ang mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala
Poppy ay isang napakagandang bulaklak na nakakuha ng kontrobersyal na reputasyon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Kahit na sa sinaunang Greece, minahal at iginagalang ng mga tao ang halamang ito dahil sa kakayahang kalmado ang isip at pagalingin ang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy ay pinag-aralan sa loob ng maraming siglo, kaya ngayon napakaraming impormasyon ang nakolekta tungkol dito. Ang ating malayong mga ninuno ay tumulong din sa mga mahiwagang bulaklak na ito. Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng halaman na ito sa katawan ng tao
Ang pinakamagandang Georgian na restaurant sa Moscow. Pangkalahatang-ideya ng mga restaurant sa Moscow na may Georgian cuisine at mga review ng gourmet
Ang pagsusuring ito ng mga restaurant sa Moscow na may Georgian cuisine ay magsasabi tungkol sa dalawang pinakasikat na establisemento - "Kuvshin" at "Darbazi". Kinakatawan nila ang ibang diskarte sa parehong mga pagkain, ngunit ito ang dahilan kung bakit kawili-wili ang mga ito
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Anong uri ng salad ang maaaring gawin mula sa mga beet: mga ideya, pagpili ng mga sangkap, mga recipe sa pagluluto
Anong uri ng salad ang maaaring gawin mula sa beets? Pagdating sa mga meryenda mula sa gulay na ito, mahirap iwasang pagsamahin ito sa anumang maalat o matamis na sangkap. Ang kumbinasyong ito ay palaging gumagana nang mahusay. Kapansin-pansin, ang tamis ng beets ay talagang resulta ng diskarte sa kaligtasan ng taglamig ng halaman. Ang asukal sa ugat ay nagsisilbing isang antifreeze, na pinapanatili ang likido sa mga selula mula sa pagyeyelo at bumubuo ng mapanirang mga kristal ng yelo
