2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang kilalang isda ay kabilang sa cod family na may parehong pangalan, maaari itong umabot ng napakalaking sukat sa pagtanda - hanggang 1.7 metro. Ito ay may puting tiyan at isang olive-green na likod na may maliliit na kayumangging patse. Ang bakalaw na isda ay nabubuhay higit sa lahat sa mapagtimpi na mga rehiyon ng Karagatang Atlantiko. Ito ay isa sa mga mahalagang komersyal na isda, dahil ang taba ng nilalaman sa atay nito ay 74%. Ang bakalaw ay naglalaman din ng maraming iba't ibang mineral at bitamina.
Paano pumili ng bakalaw at kung ano ang niluto mula rito
Kung gusto mong maging makatas at malasa ang nilutong bakalaw, bigyang pansin ang hitsura nito kapag bumibili. Huwag bumili ng frozen na isda, mayroon itong hindi kasiya-siyang amoy at magiging matubig at walang lasa pagkatapos magluto. Kung bumili ka ng isang de-kalidad na produkto, makakakuha ka ng isang ulam ng tamang pagkakapare-pareho, espesyal na lasa at aroma. Ito ay hindi para sa wala na ang mga culinary specialist ng lahat ng mga bansa ay naniniwala na ang bakalaw na isda, isang larawan kung saan maaari mong makita ditosee is a real delicacy.
Ano ang inihanda mula dito? Ang isang pulutong ng mga bagay: malamig at mainit na meryenda, masarap na sopas, ito ay nilaga, pinirito, inihaw at steamed, pinausukan, inasnan, inihurnong, inatsara. At ang bakalaw na atay at caviar ay ginagamit upang gumawa ng napakahusay na de-latang pagkain, kung saan naghahanda ang aming mga hostes ng mga pate, iba't ibang uri ng salad, at iba pang masasarap na meryenda. Ngunit hindi lang iyon: ang atay ng isdang ito ay isang napakahalagang hilaw na materyal para sa industriyang medikal at parmasyutiko.
Mga pakinabang ng bakalaw
Bakit sikat na sikat ang bakalaw sa pagluluto? Ang mga benepisyo nito sa mga tao ay halata. Una sa lahat, dahil sa mataba na polyunsaturated acids, na, sa pamamagitan ng paraan, ay sikat sa halos lahat ng marine life. Kung bibigyan mo ng pansin, halimbawa, ang mga naninirahan sa Far North, na kumakain nito sa buong taon, makikita mo na lahat sila ay may mahusay na kalusugan. Ang mga taong ito ay sanay na sanay sa isdang ito na hinding-hindi nila ipagpapalit ang bakalaw sa anumang iba pang mga delicacy.
Kung ang isang tao ay magsisimulang kumain ng regular na isda na ito, sa lalong madaling panahon ay mapapansin niya ang lahat ng pagiging natatangi nito, mahusay na mga benepisyo. Ano ang napakahalaga, ang produktong ito ay hindi kailanman nakakaabala at may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng karne ng bakalaw at atay hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Ilabas ang isda sa gatas para sa kanila, at ang mga bata ay makakatanggap ng natural na calcium at maraming bitamina. Ang mahalaga, walang makakakuha ng pinsala mula dito, tanging benepisyo. Maliban, siyempre, mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan.
Magluto tayo ng bakalaw
Naaalala ng lahat ang Sobyetang mga oras na ang bakalaw na isda ay ipinakita sa mga istante ng mga tindahan, para sa karamihan, mga pates. At natutunan ng aming mga maybahay kung paano iproseso ang hinahangad na sangkap na ito, idinagdag ito sa maraming iba't ibang at masarap na salad. Ang lahat ng mga ito ay naging kasiya-siya, hindi kumplikado at kapaki-pakinabang para sa ating kalusugan at maging sa kagandahan. Nang dumating ang mga panahon ng perestroika, maraming tradisyonal na pagkain, kabilang ang ilang salad, ang pinalitan ng iba't ibang kakaiba.
Ngunit nanatiling popular ang cod liver salad, isang tunay na culinary masterpiece. At ang katotohanan na ang ilang mga bagong salik na sangkap ay idinagdag dito ay nagdagdag ng kagandahan at pagiging sopistikado dito. Ngayon ay maaalala natin ang isa sa mga salad na ito, na tinatawag na "Sunflower". Sa madaling salita, ito ay isang ulam na may mayonesa at chips bilang mga dekorasyon. Kahit na ang atay mismo ay napakataba na posible na gawin nang walang mayonesa. Okay, bago namin sabihin sa iyo kung paano magluto ng bakalaw, tandaan natin kung paano magluto ng "Sunflower".
Pagluluto ng bakalaw na salad sa atay
Kailangan natin ng: isang lata ng bakalaw, 400 gramo ng patatas, olibo, 200 gramo ng mga pipino, apat na itlog, mayonesa at asin. Ito ay isang layered salad kung saan ang lahat ng mga layer, maliban sa atay, ay dapat na smeared na may mayonesa. Ang unang layer ay gadgad ng makinis na pinakuluang patatas, pagkatapos ay ang bakalaw na atay, ang pangunahing bahagi, ang ikatlong layer ay mga protina, makinis na gadgad. Huwag kalimutang lagyan ng mayonesa ang lahat.
Susunod - berde, pinong tinadtad, sibuyas, pipino at yolks, kung saan nagmumulaang pangalan ng salad. Naglalagay kami ng maliliit na piraso ng olibo sa tuktok na layer ng mayonesa, na nangangahulugang mga buto, at inilalagay ang aming mga paboritong chip sa paligid ng perimeter, ngunit maaari mo itong palitan ng mga bilog ng pipino kung ikaw ay mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Ang gayong mirasol ay magmumukhang medyo hindi hinog. Dapat na sariwa ang mga pipino, hindi de-lata.
Maghurno ng cod fillet sa ilalim ng mga kamatis sa oven
Well, kabibili lang namin ng bakalaw. Ang mga recipe para sa paghahanda nito ay marami. Pinili namin ang isa sa kanila - maghurno ng isda sa oven. Ito ay magiging isang mainit na ulam, na angkop para sa parehong isang ordinaryong araw at isang holiday. Mga sangkap: bakalaw fillet o buong isda, dalawang kamatis, 80 ML ng cream, dalawang sibuyas, 50 gramo ng mayonesa, 100 gramo ng kulay-gatas, kalahating lemon, asin at paminta. Ngayon ang recipe para sa kung paano niluto ang bakalaw na isda. Ang mga larawan ng proseso ay makikita kahit saan, at tutulungan ka nitong gawing maayos ang lahat.
Gupitin ang isda: gupitin gamit ang matalim na kutsilyo at tanggalin ang gulugod, tadyang, buto. Maingat ding putulin ang balat. Ilagay ang fillet sa isang lalagyan na dinisenyo para sa pagluluto ng hurno. Paminta, asin, budburan ng lemon juice. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa fillet, ilagay ang mga tinadtad na kamatis, singsing ng sibuyas at asin. Magdagdag ng sapat na paminta. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas na may mayonesa at grasa ang tuktok na layer. Nagpapadala kami ng 25 minuto sa oven, pinainit sa 180 degrees. Ihain sa mesa, na agad na nagiging isang maligaya. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Pagluluto sa tubig: mga recipe na may mga paglalarawan, mga tampok sa pagluluto, mga larawan ng mga handa na pagkain
Kadalasan, nagtataka ang mga maybahay - ano ang maaaring lutuin nang hindi gumagamit ng gatas o kefir? Anumang nais mo. Ang mga recipe para sa pagluluto sa hurno sa tubig, na napili sa artikulong ito, ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap. Kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring makabisado ang pamamaraan ng pagluluto ng masarap na mga produkto ng harina at mangyaring hindi lamang ang kanilang mga kamag-anak, kundi pati na rin ang mga bisita
Mga prutas na nagpapababa ng presyon ng dugo: isang listahan, mga epekto sa katawan ng tao, mga panuntunan sa pagluluto, mga recipe at mga review ng mga doktor
Ang Phytotherapy ay naging mabisang paraan upang labanan ang mga pagpapakita ng arterial hypertension sa loob ng maraming taon. Ngunit kasama ng mga gamot at halamang gamot, ang pagkain ng prutas at gulay ay ginagamit upang gamutin ang sakit na ito. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa sa hypertension ay dapat kumain ng mga prutas na nagpapababa ng presyon ng dugo
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
