2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Nasanay na tayo na ang tunay na alak ay gawa lamang sa ubas. Gayunpaman, sa bahay, maaari kang gumawa ng masarap na inumin mula sa halos anumang berry. Halimbawa, mula sa mga strawberry.
Teknolohiya sa pagluluto: 1 yugto
Ang mga ubas ay dinudurog at tinatanda sa unang pagkakataon sa mga barrel na gawa sa kahoy. Ang strawberry na alak ay dapat gawin sa parehong mga lalagyan. Para sa unang kaso, ang isang bariles na 5-6 litro ay angkop. Pagkatapos, kapag pinagkadalubhasaan mo ang teknolohiya sa pagiging perpekto, makakagawa ka ng inumin sa malalaking volume. Sa una, subukan ang mga sumusunod na proporsyon: berries - isa at kalahati hanggang dalawang kg; tubig - 1 litro; asukal - mula 300 g hanggang 1 kg. Gayunpaman, upang ang strawberry wine ay "manalo pabalik" nang mas mabilis at ang mga proseso ng pagbuburo upang matapos nang mas maaga, ito ay mas mahusay na ilagay ang asukal sa dalawang dosis. Ang paggawa ng alak mismo ay nagsisimula, siyempre, sa paghahanda ng mga berry. Kailangan nilang ayusin, hugasan. Mas mainam na itabi ang mga sira upang ang pangwakas na produkto ay walang hindi kasiya-siyang lasa. Pagkatapos, nasa bariles na, ang mga berry ay minasa ng isang kutsara o mortar, ang sugar syrup ay idinagdag sa kanila, at ang hinaharap na strawberry na alak ay dapat mag-ferment. Isara ang bariles, ngunit pukawin ang masa araw-araw upang ang mga itaas na layer ay hindi peroxide, at ang juice mismo ay hindi nagiging suka. Ang temperatura kung saan ito ay mas mahusaymagpapatuloy ang buong proseso, hindi dapat lumampas sa +20. Ang pagbuburo ay medyo marahas. At kung walang sapat na bakanteng espasyo sa bariles, sa ilalim ng presyon ng mga gas, ang alak mula sa mga strawberry ay magpapatumba sa tapon at magwiwisik.
Teknolohiya sa pagluluto: Stage 2
Ang termino ng unang pagkakalantad ng produkto ay humigit-kumulang isang linggo. Pagkatapos ng oras na ito, ang juice ay dapat na pinatuyo sa mga bote o garapon. Ang mga masa ng berry ay maaaring pisilin, at ang katas ay halo-halong sa kung ano ang pinatuyo na. Magdagdag ng higit pang asukal kung ninanais. Huwag lamang kalimutan na pagkatapos ay ang mga homemade strawberry wine ay magiging malakas (hanggang sa 18 degrees). Sa mga bote, ang alak ay patuloy pa ring "naglalaro", at hindi pa inirerekomenda na inumin ito. Dahil ang fermentation ay puspusan na, hindi ka dapat magdagdag ng likido sa labi. At sa pagsasara ng mga corks, siguraduhing gumawa ng "mga lagusan": mag-drill ng mga butas sa bawat tapunan, magpasok ng mga tubo ng goma, ibaba ang mga libreng dulo nito sa mga sisidlan na may tubig. Pagkatapos ay malayang lalabas ang carbon dioxide, at walang makakapigil sa huling pagbabago ng juice sa alak. Kailan mo ito maiinom? Ang strawberry na alak, ang recipe na ibinigay sa artikulo, ay magiging handa pagkatapos ng isang buwan at kalahati. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng kulay at kundisyon ng produkto: ito ay magiging transparent, ang sediment ay titira sa ilalim.
Teknolohiya sa pagluluto: Stage 3
Sa huling yugto, ang inumin ay muling sinasala, binebote at mahigpit na tinapon. Ang batang alak ay handa na. Totoo, mas mahusay na ipagpaliban ang pagtikim nito nang ilang oras: tulad ng isang marangal na inuming ubas,Ang mga strawberry ay nangangailangan din ng pagtanda. Ito ay tumatagal ng isang buwan at kalahati: ang alak, kumbaga, "naghihinog", nakakakuha ng aroma at lasa. Totoo, hindi ito nakaimbak ng higit sa isang taon, kaya mas mainam na inumin ito bago matapos ang panahong ito. Temperatura ng imbakan - mula 10 hanggang 15 degrees. Pinakamainam itong gawin sa refrigerator.
Kultura ng pagkonsumo
Inirerekomenda ang pag-inom ng strawberry wine sa temperatura ng kuwarto. Maaari kang magdagdag ng ilang cinnamon o vanilla dito. Dapat ihain ang inumin kasama ng mga dessert, prutas, ice cream at iba pang matatamis.
Inirerekumendang:
Wine "Tamada" - isang modernong interpretasyon ng mga klasiko ng Georgian winemaking
Ang lugar ng kapanganakan ng mga alak Tamada ay isang perpektong lugar para sa winemaking. Una, mayroong mahusay na mga kondisyon sa heograpiya, na pinakaangkop para sa paglago ng mga ubasan, at pangalawa, sa bansang ito na ang libong-taong tradisyon ng paggawa ng matapang na inumin ay pinarangalan pa rin
Strawberry compote. Strawberry compote para sa taglamig
Mula sa mga ligaw na strawberry ay nakukuha ang masasarap na compotes, na inaani para sa taglamig. Sa artikulo ay isasaalang-alang namin ang ilang mga pangunahing recipe
Bread wine. Ano ang pagkakaiba ng vodka at bread wine? Bread wine sa bahay
Para sa maraming modernong Ruso, at higit pa sa mga dayuhan, ang salitang "polugar" ay walang ibig sabihin. Kaya naman ang ilan ay tinawag ang pangalan ng muling nabuhay na inumin na ito bilang isang marketing ploy, dahil kada anim na buwan ay may lumalabas na mga bagong matapang na inuming may alkohol sa mga istante
Paano gumawa ng mulled wine sa bahay? Mga pampalasa para sa mulled wine. Aling alak ang pinakamainam para sa mulled wine
Mulled wine ay isang alcoholic warming drink. Hinahain ito sa taglamig sa lahat ng mga kilalang establisyimento. Ngunit upang tamasahin ang inumin na ito, hindi kinakailangan na pumunta sa isang restawran. Madali mo itong lutuin sa iyong sarili. Kung paano magluto ng mulled wine sa bahay ay tatalakayin nang detalyado sa artikulo
Ano ang gamit ng strawberry para sa katawan at ano ang mga kontraindikasyon? Anong mga bitamina ang nasa strawberry
Juicy at malambot na strawberry ang "reyna ng mga summer berries". Ito ay bihirang makahanap ng isang tao na ganap na walang malasakit sa lasa at aroma nito. Ang mga strawberry ay ang pinakasikat na berry sa ating bansa. Marami siyang positibong katangian. Ano ang pakinabang ng mga strawberry? Tatalakayin ng artikulo ang mga positibong katangian ng berry, at ang mga kontraindikasyon nito
