2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa ilalim ng mga salitang "almond cake" ang ibig sabihin ng mga tao ay ganap na magkakaibang mga dessert. Para sa mga Pranses, ang mga ito ay maraming kulay na macaroons. Para sa mga Italyano, ito ay mga biskwit na natatakpan ng icing at almond petals. Sa Ukraine, ang cake na ito ay tinatawag ding "Krakow". At sa Russia, malamang na naaalala ng mas lumang henerasyon ang mga cookies na malutong sa labas at medyo malapot sa loob, na inihanda ayon sa GOST sa Unyong Sobyet at ibinebenta sa lahat ng dako. Sa artikulong ito, susubukan naming isaalang-alang ang iba't ibang mga recipe para sa mga almond cake. Hindi ganoon kahirap gawin ang mga ito. Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng isang malakas na blender o gilingan ng kape na magagamit mo upang durugin ang mga mani upang maging harina.
Macarons
Ang French macaroon ay sinasabing ipinangalan sa mga kapatid na babae na nag-imbento ng recipe noong huling bahagi ng ikalabing walong siglo. Ang mga protina mula sa limang itlog ay lubusang pinalamig. Paghaluin ang almond flour (125 gramo) na may parehong dami ng powdered sugar. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti (sa katamtamang bilis ng mixer sa loob ng sampung minuto). Ibuhos ang isang daan at dalawampu't limang gramo ng butil na asukal sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig (35 mililitro) at ilagay sa apoy. Patuloy na pagpapakilos, lutuin ang syrup. Hayaang kumulo at maingatibuhos sa mga puti. Iwiwisik ang pinatamis na almond flour. Masahin ang masa. Dapat itong maging pare-pareho ng kulay-gatas. Hinahati namin ito sa mga bahagi, bawat isa ay binibigyan namin ng kulay sa tulong ng dry food coloring. Sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, pisilin ang kuwarta sa mga bilog na may diameter na dalawang sentimetro. Ang oven ay dapat na preheated na sa 160 degrees. Maghurno ng limang minuto. Buksan ang pinto ng oven at isara muli. Maglalabas ito ng hindi kinakailangang singaw. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit pagkatapos ng isa pang limang minuto. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras ng pagluluto, alisin ang baking sheet. Idinidikit namin ang mga kalahating macaroon sa tulong ng ilang laman: jam, tinunaw na tsokolate, masa ng kape.
Italian Almond Cake Recipe
Anim na itlog ang nahahati sa pula at puti. Ang mga una ay giniling na may asukal (120 g) at isang bag ng vanilla. Sa isa pang lalagyan, paghaluin ang isang daan at tatlumpung gramo ng ground almonds, 60 g ng plain flour at isang kutsarita ng cookie powder. Talunin ang mga puti ng itlog sa matigas na foam. Ipinakilala namin ang maramihang sangkap. Haluin at idagdag sa yolks. Haluing mabuti. Pinainit namin ang oven sa 175 degrees. Grasa namin ang baking sheet na may taba, ikalat ang kuwarta. I-level ang ibabaw gamit ang isang kutsilyo at maghurno ng halos apatnapung minuto. Calcined sa isang tuyong kawali 80 gramo ng mga almendras. Dinudurog namin ang mga ito sa malalaking piraso. Ibuhos ang dalawang daang gramo ng powdered sugar sa tatlong kutsara ng Amaretto liqueur at dalawang orange juice. Sinasaklaw namin ang pinalamig na cake na may nagresultang glaze. Pinutol namin ito sa mga cake. Budburan sila ng mga mani.
Puting Patatas
Sino ang hindi nakakaalala sa pastry na ito mula sa ating pagkabata? Gawinnapakadali nito, hindi na kailangang painitin pa ang oven. At sa halip na mga almendras, maaari kang gumamit ng iba pang mas murang mga mani. Ngunit kailangan muna silang i-calcine sa isang tuyong kawali upang sila ay maging mas malutong at malasa. Pagkatapos ay pinaghalo namin ang pitumpung gramo sa harina, nag-iiwan ng ilang mga mani para sa dekorasyon. Ang mga prune at pitted date (isang daang gramo bawat isa) ay minahan. Kung sila ay masyadong tuyo, singaw ang mga ito sa kumukulong tubig. Gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga pinatuyong prutas na may almond o nut flour. Bumubuo kami ng mga bola na kasing laki ng bola ng ping-pong. Igulong ang bawat hazelnut / almond cake sa coconut flakes. handa na! Talaga lang?
Recipe ng Spanish almond cake
Talunin ang apat na itlog na may isandaan at dalawampung gramo ng asukal hanggang sa mabuo ang malambot na puti at patuloy na foam. Magdagdag ng isang pakurot ng lemon zest at kanela. Paikutin muli. Kailangan namin ng dalawang daan at limampung gramo ng almond flour. Kung wala, maaari mo lamang gilingin ang mga hilaw na mani sa isang gilingan ng kape. Ngunit sa kasong ito, kailangan nilang ihalo sa isang maliit na halaga ng butil na asukal upang ang mga mataba na almendras ay hindi dumikit sa mga kutsilyo. Dahan-dahang tiklupin ang harina ng nut sa pinaghalong itlog. Nilagyan namin ng taba ang baking sheet. Budburan ng kaunting harina ng trigo. Kutsara ang kuwarta. Tandaan na ang almond cake ay lalago sa dami. Samakatuwid, ang mga workpiece ay dapat na ilagay ang layo mula sa bawat isa. Budburan ang tuktok ng mga cake ng almond flakes. Nagluluto kami ng isang-kapat ng isang oras. Nang hindi naghihintay ng paglamig, ilipat sa isang ulam.
Almond cake ayon sa GOST
Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga tradisyon sa pagluluto ng USSR, ituturo namin sa iyo kung paano gawin ang mga masasarap na cookies na ito. Ang resipe ay talagang naimbento sa Unyong Sobyet bilang isang sosyalistang tugon sa mga burges na macaroon. Gumagawa kami ng harina mula sa isang daan at dalawampung gramo ng mga hilaw na almendras. Magdagdag ng 230 g ng granulated sugar. Naghahalo kami. Ngayon magdagdag ng dalawang puti ng itlog. Hindi pinalo - ito ay mahalaga. Gumalaw at tanging sa yugtong ito ay nagtatrabaho kami sa isang panghalo. Magdagdag ng isa pang protina. Paikutin muli. Inilalagay namin ang kawali na may masa sa isang maliit na apoy at, patuloy na may hawak na kutsara, dalhin ito sa temperatura ng katawan. Patuloy na kailangang magpasok ng isang daliri, ngunit ano ang maaari mong gawin. Alisin ang kawali at magdagdag ng tatlumpung gramo ng harina ng trigo sa masa. Ang kuwarta ay dapat na semi-likido. Pinupuno namin ang mga ito ng isang cornet na ginawa mula sa isang stationery file na may cut corner. Tinatakpan namin ang baking sheet na may baking paper. Grasa para sa katapatan ng taba at budburan ng harina. I-squeeze out ang almond cake mula sa cornet - isa-isa. Maghurno sa isang oven na preheated sa isang daan at siyamnapung degrees para sa tungkol sa labinlimang minuto. Alisin sa papel pagkatapos ng kumpletong paglamig.
Inirerekumendang:
Almond petals: kung paano gawin ang mga ito sa bahay. Recipe para sa almond pie
Alam mo ba kung ano ang almond petals? Paano gawin ang mga ito sa bahay? Kung hindi, kung gayon ang aming artikulo ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa iyo. Nais ka naming tagumpay sa kusina
Masarap ang mousse cake! Mga form para sa mousse cake. Mousse Cake Recipe para sa Mga Nagsisimula
Sinabi ni Ranevskaya na ang mga gustong pumayat ay dapat kumain ng hubad at sa harap ng salamin. Ang modernong confectionery art ay nagpapahintulot sa iyo na pabayaan ang accessory at kainin ang pinaka-pinong mousse cake, na tumitingin sa isang piraso na natatakpan ng icing. Oo, hindi karaniwan, ngunit nakasalamin! Siyanga pala, ang pagpuno ng light confit ay magpapalambot sa kirot ng konsensya
Ilang calories ang nasa repolyo? Ilang calories ang nasa nilagang at sariwang repolyo?
Ang calorie na nilalaman ng isang produkto ay karaniwang interesado sa mga taong nanonood ng kanilang figure. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa kung aling hilaw na repolyo ang may halaga ng enerhiya. Malalaman mo rin ang tungkol sa calorie na nilalaman ng iba pang mga uri ng gulay na ito
Paano gumawa ng liver cake: ilang uri ng mga recipe
Bago ka gumawa ng liver cake, kailangan mong magpasya sa maraming iba't ibang recipe at piliin ang isa na magugustuhan ng lahat
"Almond" (restaurant, Yekaterinburg). Mga review ng restaurant na "Almond"
"Almond" - isang restaurant sa Yekaterinburg, na isang kaakit-akit na isla ng init at ginhawa sa gitna ng isang mataong lungsod. Mga stained glass na bintana, art deco interior na puti at cream tones, maraming sikat ng araw, eleganteng serving, French crockery - lahat ng magagandang detalyeng ito ay magpapasaya sa pinaka-sopistikadong bisita, at ang mataas na kultura ng paglilingkod ay sa wakas ay magbibigay sa kanya ng positibong mood
