Masarap na recipe ng tabako ng manok

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang recipe ng tobacco chicken ay dumating sa amin mula sa Caucasian cuisine. Ang malambot, masarap at mabangong ulam na ito ay karne ng manok na pinirito na may mga pampalasa at mabangong pampalasa sa isang espesyal na makapal na kawali. Sa kabila ng katotohanan na ang manok ng tabako ay medyo madaling ihanda, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties.

Chicken tobacco. Recipe na may larawan

Iniimbitahan ka naming kilalanin ang isa sa mga paraan ng pagluluto ng manok na tabako. Para magawa ito, kailangan mo ng simpleng hanay ng mga produkto:

• isa o dalawang bangkay ng manok (depende sa dami ng inihain);
• isang pares ng kutsarang mantikilya o langis ng gulay;
• asin at bawang.

Paano inihahanda ang mga manok na tabako? Ang recipe para sa pagluluto ay dapat magsimula sa paghahanda ng karne: banlawan ang bangkay, tuyo ito ng kaunti. Gupitin ang dibdib at tiyan.

Alisin ang balot ng manok. asin. Talunin ang karne gamit ang isang mallet sa kusina. Dapat kang magkaroon ng isang pantay na layer ng manok na halos parehong kapal ng ilang sentimetro. Kuskusin ang bangkay ng mga pampalasa. Ngayon painitin ang isang kawali na may mantika. Lay out inang kanyang hiniwang manok. Pindutin pababa sa itaas. Magprito muna ng mga 20 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay ibalik at lutuin ng isa pang 15 minuto sa kabilang panig. Ang apoy ay dapat na nasa katamtamang katamtaman. Ang recipe para sa tabako manok ay medyo simple, kaya ang ulam ay halos handa na. Maaari kang gumawa ng sarsa ng karne. I-chop o durugin ang bawang sa mortar. Magdagdag ng ilang tablespoons ng mayonesa dito. Ibuhos ang manok na may sarsa ng bawang at ihain. Ang mga gulay at kanin ay masarap bilang side dish.

Mga Tip at Trick sa sangkap

Sa kabila ng katotohanan na ang teknolohiya sa pagluluto ay medyo simple, kinakailangang banggitin kung paano ang recipe para sa mga manok na tabako sa Caucasus. Una, ito ay ang paggamit ng isang lalagyan ng pagprito. Ayon sa kaugalian, kumukuha sila ng isang espesyal na kawali na tinatawag na "tapaka". Sa loob nito, ang karne ay lalong masarap. Pangalawa, ano ang oriental dish na walang spices at seasonings? Ang recipe ng tobacco chicken ay walang pagbubukod. Bilang karagdagan sa itim na paminta, maaari kang maglagay ng thyme, pulang paminta, cilantro at iba pa sa ulam. Ngunit kung nais mong magluto ng isang klasikong manok ng tabako, kung gayon, bukod sa asin at paminta, mas mahusay na huwag maglagay ng anuman. Bilang karagdagan, kapag pumipili ng mga manok, bigyan ng kagustuhan ang maliliit na bangkay na tumitimbang ng hindi hihigit sa 500 g. Kung mayroon ka lamang mga binti o hita, maaari rin silang iprito ayon sa recipe na ito. Makakakuha ka ng masarap at mabangong karne.

Mga Feature sa Pagluluto

Ang manok ay dapat paluin gamit ang martilyo. Nalalapat din ito sa ibang bahagi ng manok. Pagkatapos nito, inirerekumenda na i-marinate ang produkto. Magagawa mo nang wala ito, ngunit ayon sa kaugalian ang manok ay pinananatili sa marinade sa loob ng mga 10 oras. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na pinirito. Kung nilaktawan mo ang hakbang sa pag-aatsara, pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang 1-2 daliri ng tubig sa kawali, ilagay ang tinunaw na mantikilya doon at ilagay ang manok sa pinaghalong ito. Ang karne sa ilalim ng presyon ay dapat na pinirito nang hindi bababa sa isang oras sa pinakamababang init. Kung ang manok ay inatsara, maaari mong gawin nang walang tubig, gamit lamang ang langis. Iprito ang mga piraso sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa natitirang langis, maaari mong painitin ang mga gulay para sa manok - matamis na paminta, mga kamatis. Ihain kasama ng mga gulay, prutas (pomegranate o dogwood) na sarsa at gulay.