Mga pagkaing bakalaw: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kailangan ang mga recipe ng Cod ng mga maybahay na gustong sorpresahin ang kanilang mga miyembro ng pamilya o mga bisita sa isang pagdiriwang na may hindi pangkaraniwang mga pagkain. Ang isda na ito ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan. Halimbawa, ang bakalaw ay naglalaman ng iodine sa medyo malaking halaga, na kailangan ng isang tao para sa tamang metabolismo at sa endocrine system.

Ang karne ng isda ay puti at may patumpik-tumpik na texture. Kapag maayos na inihanda ayon sa recipe, ang masarap na cod dish ay magkakaroon ng napaka-pinong texture at aroma.

Norwegian soup

Ang proseso ng pagluluto ay may kasamang napakaraming hakbang at sangkap. Ngunit ang resulta ay isang napaka-kasiya-siya at masarap na unang kurso. Una kailangan mong iproseso at ihanda ang lahat ng mga gulay:

• 3-4 na patatas;
• 2 carrots;
• 1 sibuyas;
• 1 ugat at 2 tangkay ng kintsay;
• isang maliit na sibuyas;
• 3-4 clove ng bawang.

Sila ay binalatan at pinutol sa kanilang sariling paraan. Patatas - mga cube, karot - mga bilog. Ang natitirang mga gulay ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. ang bawang ay dapat na tinadtad ng makinis gamit ang isang kutsilyo.

Matunaw 4-5 tbsp. l.mantikilya. celery at sibuyas ang unang pinadala dito. Pagkatapos ng 10 minuto, ang natitirang mga gulay. Nanlulumo sila doon sa loob ng 15 minuto.

Dito ay idinagdag ng 450 ml ng sabaw ng isda, 350 ml ng gatas, at 1 tasa ng mabigat na cream. Ang sopas ay dinadala sa isang pigsa at niluto sa loob ng 25 minuto. Ayon sa recipe, ang cod fillet dish ay tinimplahan ng asin at black pepper.

Sa oras na ito, ang isda ay hinihiwa sa katamtamang hiwa. Pumunta siya sa kawali kasama ang iba pang sangkap. Ang sopas ay pinakuluan para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay idinagdag dito ang juice mula sa kalahating lemon at isang bungkos ng tinadtad na perehil.

Fideua

Ang recipe ng cod dish na ito ay napakaorihinal, at ang ulam mismo ay inihanda gamit ang mga hindi pangkaraniwang sangkap. Samakatuwid, kinakailangang bilhin nang maaga ang mga bahagi.

1. 400 g ng pusit ay binalatan mula sa panloob at panlabas na mga pelikula at pinutol sa manipis na mga singsing.
2. 250 g cod fillet na ginutay-gutay sa maliliit na piraso.
3. Ibabad ang kalahating kutsarita ng safron sa kaunting tubig na kumukulo. 4-6 na butil ng bawang na tinadtad nang magaspang gamit ang kutsilyo.
4. 10 malalaking hipon (hindi binalatan) ay pinirito sa isang heated frying pan na may mantikilya. Pagkatapos ang mga hiwa ng isda ay inihanda sa parehong lugar. Ang mga handa na produkto ay tinanggal gamit ang isang slotted na kutsara sa mga tuwalya ng papel at pinatuyo mula sa taba.
5. Ang mga pusit ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay. Ipinadala rin dito ang bawang at 1 tsp. paprika. Pagkatapos ay idinagdag ang 200 g ng mga gadgad na kamatis. Ang masa ay dinadala sa pigsa.
6. Pasta (macaroni) ay ipinadala dito atlutuin hanggang malambot.
7. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa mga bahagi sa isang plato. Ang ulam ay pinalamutian ng isang slice ng lemon.

Si Fideua ay kumakain ng mainit-init. Nawawala ang lasa ng malamig na ulam.

Orihinal na salad

Itong cod liver recipe ay napakasimple. Naglalaman ito ng ilang mga sangkap. Para ihanda ito, kailangan mong bumili ng 1 lata ng cod liver oil sa mantika.

4-5 itlog pakuluan hanggang lumambot. Ang mga ito ay binalatan at pinutol sa malalaking cubes. Ang atay at itlog ay pinaghalo sa isang mangkok at minasa ng mabuti gamit ang isang tinidor.

Ang isang bungkos ng berdeng sibuyas ay tinadtad nang pino. Siya, kasama ang zest ng kalahating lemon at asin, ay ipinadala sa kabuuang masa. lahat ay naghahalong mabuti. Inihain kaagad ang salad pagkatapos ng paghahanda.

Para sa pagtatanghal, maaari kang gumamit ng espesyal na culinary ring.

May mustard sauce

Ang Oven-Based Cod Recipe na ito ay isang magandang opsyon para sa isang maligayang hapunan. Upang ang karne ng isda ay maging malasa, ito ay kinakailangan na huwag mag-overdry ito. Para sa pagluluto, kailangan mong putulin ang mga palikpik, ulo at buntot mula sa 1 isda ng bakalaw.

Ang bangkay ay pinutol sa ilang katamtamang hiwa. Banlawan at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Ang mga steak ay mahusay na tinimplahan ng asin at itim na paminta.

Ang baking dish ay pinahiran ng olive oil. Lahat ng isda ay nakalagay dito. Ngayon ay maaari mong simulan ang paggawa ng sarsa. Para dito, kailangan mong pagsamahin ang langis ng oliba 4 tbsp. l. at 3 tsp. mustasa ng pranses. 1/2 kutsarang asukal at suka ang idinagdag dito.

Mahusay ang paghahalo ng dressing. Ang bawat piraso ay pinahiran ng sarsa na ito at ang anyo ay itabi upang ang isda ay mag-atsara. Sa oras na ito, oras na upang magsimulang magtrabaho sa mga gulay. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ang puting bahagi ng leek ay tinadtad sa parehong paraan.

Carrot na ipinahid sa isang malaking nozzle. Ang lahat ng mga gulay ay bahagyang kayumanggi sa langis ng oliba - huwag magprito. Ang masa na ito ay inilatag sa ibabaw ng isda at ibinuhos kasama ang natitirang sarsa.

Inilalagay ang amag sa oven sa loob ng 25 minuto sa 1800.

Bacon Terrine

Ang recipe ng codfish na ito ay medyo nakakalito at nangangailangan ng kaunting kasanayan sa pagluluto.

1. Ang sibuyas ay diced. ang mga karot ay ipinahid sa isang malaking nozzle. 200 g champignon, gupitin sa mga arbitrary na hiwa.
2. Lahat ng sangkap ay pinirito sa vegetable oil, asin at paminta.
3. 800 g cod fillet na tinadtad gamit ang blender o gilingan ng karne.
4. 1 itlog at kaunting asin ang idinagdag dito. Haluing mabuti.
5. Ang isang bungkos ng mga gulay ay pinong tinadtad.
6. Bacon ay inilatag sa form. Dapat nakabitin ang mga gilid nito sa mga gilid.
7. Nakalatag dito ang kalahati ng minced meat at gulay sa ibabaw.
8. Ang susunod na layer ay ang natitirang isda at natatakpan ng dalawang piraso ng bacon.
9. Ang mga bukas na espasyo ay natatakpan ng nakasabit na mga gilid ng bacon. Ang form ay natatakpan ng foil at ipinadala sa oven sa 1800 sa loob ng 60 minuto.
10. Pagkatapos magluto, ang lahat ng labis na taba ay naaalis.
11. Napupunta ang ulam sa refrigerator magdamag.

Inihain ito nang hiniwa. Nilagyan ng ilang sprigs ng perehil. Ang recipe ng minced cod meat na ito ay magiging kapaki-pakinabang kung ang mga bisita ay gourmets at mahirap silang sorpresahin ng kahit ano.

Hindi pangkaraniwang repolyo roll

Para sa pagluluto kakailanganin mo ng repolyo ng Savoy. 400 g bakalaw fillet, lasawin at banlawan. Ang kalahati ay pinutol sa maliit na kubo, at ang iba ay pinipilipit sa gilingan ng karne kasama ng isang sibuyas.

Isang palayok ng tubig ang inilalagay sa apoy. Matapos itong kumulo, 8 dahon ng savoy repolyo ang inilalagay doon. Kailangang hintaying kumulo muli ang tubig, at pakuluan ang mga dahon ng 1-2 minuto.

Ang mga ito ay inilabas gamit ang isang slotted na kutsara at pagkatapos ng paglamig, ang lahat ng makapal na pinagputulan ay pinutol mula sa kanila. Ang isang minced meatball ay inilalagay sa bawat sheet. Nabubuo na ngayon ang mga repolyo.

Sila ay pinirito sa loob ng 5 minuto sa bawat panig sa langis ng gulay. Pagkatapos ay idinagdag ang tubig sa kawali at ang masa ay nilaga para sa isa pang 20 minuto. Inihain kasama ng toyo o sour cream.

istilong Intsik

Ang recipe na ito ay may medyo simpleng komposisyon. Ngunit ang lasa ay piquant at malambot sa parehong oras. Upang ihanda ito, kailangan mong hugasan ang 800 g ng bakalaw fillet at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay hiwain ito ng manipis na piraso.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang breading. Upang gawin ito, paghaluin ang pantay na halaga ng harina, almirol at tuyong paprika. Ang isda ay gumuho nang maayos sa breading na ito. Ito ay inilatag para sa pagprito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may maraminglangis ng gulay.

Cod dito ay tumatagal ng 10 minuto upang maluto. Dapat itong maging ginto sa lahat ng panig. Sa oras na ito, inihahanda ang mga gulay. 12 pcs. ang mga cherry tomato ay pinutol sa kalahati. ang core ay inalis mula sa isang mapait na paminta at ito ay tinadtad sa manipis na mga singsing. Matamis - hiwa-hiwain.

1-2 sibuyas ng bawang na pinong tinadtad gamit ang kutsilyo. Ang mga isda ay inilatag sa isang patag na ulam sa gitna, at ang isang pinaghalong gulay ay magandang inilagay sa paligid. Hinahain ang ulam na may toyo.

Sa isang kawali

Ang recipe ng cod steak ay napakasimple. Aabutin ng kalahating oras ang babaing punong-abala sa paghahanda nito, dahil na-defrost na at nababad na ang isda.

Una, nililinis ang bakalaw at hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos. Ito ay pinutol sa mga nakabahaging steak. Ang mga ito ay inilalagay sa isang mangkok at puno ng gatas. Magdamag ang bakalaw sa refrigerator.

Pagkatapos ang mga steak ay inasnan at binudburan ng kaunting lemon juice. Habang ang isda ay medyo inatsara, kinakailangan upang ihanda ang breading. Upang gawin ito, 1-2 itlog ay inalog sa isang mangkok na may asin at pampalasa.

Pagkatapos ang bawat steak ay isinasawsaw sa harina at pagkatapos ay sa breading na ito. Ang bakalaw ay pinirito sa kawali na may vegetable oil hanggang sa magkaroon ng magandang crust sa magkabilang gilid.

May keso

Itong cod fillet recipe para sa oven ay tutulong sa iyong magluto ng hapunan sa loob ng 40 minuto. Para sa pagluluto, kailangan mong i-cut ang 500 g ng fillet sa magkatulad na mga parihaba. Ang mga ito ay inasnan at binudburan ng kaunting lemon juice.

Ang baking dish ay pinahiran ng anumang langis ng gulay. Ang isda ay inilatag sa ilalim. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng dressing. 100 g ng sour cream at grated hard cheese ay hinaluan ng 1 tsp ng butil na mustasa.

Ang isda ay pinahiran ng halo na ito at inilagay sa oven para sa pagluluto sa loob ng 35 minuto sa temperaturang 1800.

Masarap na unang kurso

Ang sopas na ito ay nabibilang sa Portuguese cuisine. Madalas itong naglalaman ng mga recipe para sa mga pagkaing bakalaw. Kinakailangang pakuluan ang isang isda sa tubig hanggang malambot. Pagkatapos ay nililinis ito ng balat at palikpik.

Lahat ng buto ay maingat na inalis. Maaari kang gumamit ng mga sipit. Sibuyas at bawang (3 cloves) makinis na tinadtad. Ang patatas ay binalatan (300 g) at hinihiwa sa maliliit na hiwa.

Ang mga gulay ay ipinapadala upang lutuin hanggang handa sa sabaw. Pagkatapos ay kumuha sila ng isang slotted na kutsara at nagambala sa mashed patatas. Ito ay diluted sa isang semi-likido na estado na may natitirang sabaw. Ang mga piraso ng isda ay idinaragdag sa sopas.

Bago ihain, maaari mo itong timplahan ng kaunting sour cream at tinadtad na dill.

Stuffed cod fillet

Para sa pagluluto, kailangan mo ng 450 g fillet (2 malaki). Ito ay mahusay na defrosted at hugasan. Ang isda ay binabad sa mga tuwalya ng papel. Ang balat ay maingat na inalis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang fillet ay pinahiran ng paminta at asin - ilagay sa refrigerator.

Para sa pagpuno, kailangan mong magluto ng 1 maliit na tasa ng bigas. Ang 100 g oyster mushroom ay pinutol sa mga di-makatwirang hiwa. Ang mga mushroom ay pinirito ng kaunti sa isang kawali kasama ang tinadtad na sibuyas. Ang masa na ito ay mahusay na nahahalo sa nilutong kanin.

Isang bungkos ng tinadtad na parsley at ilang uri ng paborito mong pampalasa ang idinaragdag sa tinadtad na karne. Form para saang pagluluto sa hurno ay lubricated na may langis ng gulay. Ang fillet ay inilalagay sa ibaba, at ang pagpuno ay inilalagay sa itaas na may isang makapal na layer. Hinawakan niya ng mabuti ang kamay niya. Ang pangalawang fillet ay natatakpan sa itaas.

Ang sandwich na ito ay unang tinapakan sa harina at pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Ibinabalik ito sa molde at inilagay sa oven para sa pagluluto sa temperatura na 1800 sa loob ng 40 minuto. Ang ulam ay inihahain nang mainit sa dahon ng lettuce.

Ang artikulo ay nagpakita ng pinakamahusay na mga recipe ng bakalaw at mga larawan ng ilang mga pagkain. Inaasahan namin na ang aming pagsusuri ay makakatulong sa maraming maybahay sa paghahanap ng mga bagong pagkain para sa menu ng bahay at holiday table.