Beef na inihurnong may mga gulay: isang hakbang-hakbang na recipe, mga feature sa pagluluto, at mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang karne ng baka na inihurnong may gulay ay isang malasa at kasiya-siyang ulam na madaling hinihigop ng katawan at hindi nagdudulot ng bigat sa tiyan. Bilang karagdagan, ang karne ng baka ay mayaman sa mataas na nilalaman ng carotene, iron at mga protina ng hayop. Dahil dito, napakahalaga at masustansya ang pagkaing ito.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan ng pagluluto ng karne ng baka na may mga gulay sa oven at sa slow cooker. Matututuhan mo rin kung paano maayos na palamutihan at ihain ang tapos na ulam sa mesa.

Beef na may mga gulay: hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap:

• patatas - 5-7 pcs;
• beef - 550 grams;
• sibuyas - 1 pc;
• karot - 1 piraso;
• asin;
• black peppercorns;
• yellow pepper - 2 pcs;
• kamatis - 4 na piraso;
• zucchini - 1 piraso;
• sour cream 20% - 125 gramo;
• sunflower oil.

Sa recipe na ito gagamit tayo ng baking foil.

Paraan ng pagluluto

So susunodang mga hakbang ay:

1. Alisin ang balat sa sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
2. Alatan ang karot at i-chop ito ng manipis na piraso.
3. Hapitin ang bell pepper sa dalawang bahagi, alisin ang core at mga buto, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes.
4. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga kamatis, tanggalin ang balat at hatiin sa mga pahaba na bahagi.
5. Alatan ang zucchini at gupitin ito sa mga pantay na cube na may taas na 1 cm.
6. Alatan ang patatas, hugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at hatiin sa malalaking piraso.
7. Pagsamahin ang lahat ng gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa at ihalo nang maigi ang nagresultang masa.
8. Ngayon ay magpatuloy tayo sa paghahanda ng karne. Banlawan muna ito sa malamig na tubig at gupitin nang pahaba.
9. Kuskusin ng mga pampalasa at iprito ang bawat piraso sa lahat ng panig hanggang sa mabuo ang masarap na crust.
10. Pahiran ang baking sheet ng sunflower oil at painitin muna ang oven sa 200 degrees.
11. Ilagay ang mga piraso ng karne ng baka sa isang baking sheet, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at ibuhos ang lahat ng sangkap na may kulay-gatas.
12. Takpan ang ulam ng foil at ikabit nang mabuti ang mga gilid upang hindi makalabas ang hangin at singaw habang nagluluto.
13. Ipadala ang karne na may mga gulay sa oven at maghintay ng mga 35-45 minuto.
14. Pagkatapos ay inilabas namin ang tray sa oven, alisin ang foil at ibalik ito sa loob ng isa pang 10 minuto.

Ang karne ng baka na inihurnong may mga gulay ay nakakabaliw na makatas, malambot at may kaaya-ayang lasa at parang gatas.

Paano magluto ng karne ng baka na may mga gulay at keso?

Mga kinakailangang produkto:

• karne ng baka - 300 gramo;
• patatas - 3 pcs;
• hard cheese tulad ng "Russian" - 250 grams;
• kamatis - 2 pcs;
• pulang paminta - 1 pc;
• asin;
• paprika;
• suka;
• mayonaise.

Nararapat tandaan na maaari mong gamitin ang tomato paste sa halip na mga kamatis.

Paraan ng pagluluto

Hati-hatiin natin ang recipe sa mga sumusunod na hakbang:

1. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at ibuhos sa malalim na mangkok, ibuhos ang tubig na diluted na may suka at iwanan ito ng ganito sa loob ng 10 minuto.
2. Nililinis namin ang karne ng baka mula sa pelikula at mga ugat, hinahati ito sa pahaba na mga piraso at kuskusin na may pinaghalong mayonesa at pampalasa.
3. Ang mga kamatis ay hinuhugasan sa ilalim ng maligamgam na tubig at hinihiwa sa maliliit na hiwa, binudburan ng asin at, kung gusto, maaari kang magdagdag ng mga tuyong damo.
4. Hapitin ang pulang paminta sa dalawang bahagi, alisin ang core at gupitin sa kalahating bilog.
5. Paghaluin ang mga kamatis sa mga piraso ng paminta at magdagdag ng diced na patatas sa mangkok.
6. Ibuhos ang mga gulay na may langis ng gulay, pinakamahusay na gumamit ng langis ng oliba, ihalo at magpatuloy sa paghahanda ng karne.
7. Pinitin muna ang oven at lagyan ng grasa ang baking sheet ng parehong olive oil.
8. Ipagkalat ang patatas na may mga kamatis at paminta, magdagdag ng mga piraso ng karne ng baka sa ibabaw nito at iwiwisik ang lahat ng onion ring.
9. Asin at paminta ang aming ulam.
10. Takpan ang baking sheet ng foil at pindutin nang mahigpit ang mga gilid.
11. Maghurno ng isang oras.
12. Pagkalipas ng tinukoy na orasilabas ang ulam at budburan ng gadgad na keso.
13. Ibalik sa oven hanggang sa ganap na matunaw ang keso.

Ang ulam na ito ay sumasama sa maanghang na bawang o tomato sauce. Bilang karagdagan, ang inihaw na karne ng baka na may mga gulay sa oven ay maaaring palamutihan ng tinadtad na bawang at isang sanga ng perehil.

Paano magluto ng karne ng baka sa isang slow cooker?

Mga Sangkap ng Recipe:

• beef pulp - 1 kg;
• asin;
• black pepper;
• kamatis - 2 pcs;
• zucchini - 1 piraso;
• bay leaf - 3 pcs;
• bawang - isang pares ng clove;
• purple onion - 1 pc;
• rice vinegar - 2 tbsp;
• mantika ng gulay - 3 kutsara;
• tubig.

Hindi lihim na ang slow cooker ay gumagawa ng karamihan sa mga gawain sa kusina kamakailan lamang. Dahil sa versatility nito, hindi mo lang natitipid ang iyong oras at lakas, ngunit natututo ka rin ng bago at kawili-wiling mga recipe.

Beef na inihurnong may mga gulay: recipe sa pagluluto

Ang aming mga aksyon ay:

1. Durog ang bay leaf gamit ang mortar, ibuhos sa isang mangkok at idagdag ang natitirang mga pampalasa dito.
2. Ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa isang pisaan at ihalo sa mga pampalasa.
3. Banlawan ang isang piraso ng karne ng baka sa ilalim ng umaagos na tubig, alisin ang taba at dugo, at pagkatapos ay tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
4. Gumawa ng pahaba at kuskusin ang karne ng baka na may mga pampalasa at bawang.
5. Balutin ang karne sa foil at ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa mag-asawaoras.
6. Alatan ang zucchini at mga kamatis at gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso.
7. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at budburan ng suka.
8. Lubricate ang ilalim ng multicooker ng vegetable oil at ilagay ang isang ulam na nakabalot sa foil dito.
9. Piliin ang "Baking" mode at maghintay ng 1.5 oras.

Sa sandaling ipahayag ng multicooker ang pagtatapos ng trabaho, maingat na kunin ang ulam at ilagay ito sa isang plato. Ang handa na karne ng baka ay maaaring palamutihan ng isang bungkos ng berdeng mga sibuyas at lemon na hiwa sa manipis na mga singsing.

Recipe ng karne ng baka na may mga mushroom at gulay

Mga sangkap:

• karne ng baka - 750 gramo;
• mushroom - 250 gramo;
• bell pepper - 2 pcs;
• cherry tomatoes - 1 sprig;
• asin;
• paprika;
• kalahati ng isang sibuyas;
• margarine - 50 gramo;
• ilang tuyong damo.

Step-by-step na recipe para sa beef na inihurnong may mga gulay at mushroom:

1. Una, linisin ang mga mushroom mula sa dumi at hatiin ang mga ito sa manipis na hiwa.
2. Hupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Alisin ang sibuyas sa kawali at iprito ang mushroom hanggang kalahating luto.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga cherry tomatoes, balatan at gupitin sa mga cube.
5. Alisin ang pelikula sa beef, hugasan ito sa ilalim ng tubig na umaagos at gupitin sa pahaba.
6. Kuskusin ang karne na may mga pampalasa at iprito hanggang ang mga piraso ay natatakpan ng malutong at katakam-takam na crust.
7. Ngayon init ang kawali, magdagdag ng ilang margarineat buhusan ito ng tinadtad na kamatis at paminta.
8. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 10 minuto at alisin ang mga pinggan sa apoy.
9. Pinitin muna ang oven at lagyan ng grasa ang baking dish ng natitirang margarine.
10. Ipagkalat ang karne sa pantay na layer, pagkatapos ay nilaga ang mga kamatis at paminta, at budburan ng mga kabute at sibuyas sa ibabaw.
11. Paminta at asin ang ulam, takpan ang baking sheet na may foil at ikabit nang mabuti ang mga gilid.
12. Maghurno nang humigit-kumulang 55-65 minuto at hayaang lumamig nang hindi inaalis ang karne ng baka sa oven.

Palamutihan ang natapos na ulam ng mga sanga ng mint o basil, budburan ng black peppercorns at ihain sa mga bisita.

Beef na inihurnong may mga gulay, na ang mga pagsusuri ay napakapositibo, ay nakikilala sa pamamagitan ng makatas na karne, maanghang na lasa at maanghang na aroma. Ang side dish ng karne na ito ay masarap kasama ng mushroom, bawang, o maanghang na sarsa.