Loaf para sa kasal

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mula pa noong una, ang kasal ay itinuturing na isang masaya, hindi malilimutang holiday na pinag-iisa ang dalawang magkasintahan, ang tinatawag na kaarawan ng isang bagong pamilya, kaya gusto ng lahat na maging perpekto ang lahat sa araw na ito.

Ang Bread ay palaging kasama sa mga pastry na nagpapalamuti sa festive table, dahil may mahalagang papel ito sa mga ritwal ng pamilya at isang simbolo ng fertility at prosperity. Iyon ang dahilan kung bakit palagi silang nagluluto ng tinapay para sa isang kasal, ang kawalan nito ay nangangahulugan ng isang mababang seremonya. Tinawag nila ang mga kabataan sa isang masaganang mahabang buhay.

Ito ay ginawa mula sa pinakamataas na grado ng harina, kung saan ang masa ay minasa kasama ng mantikilya at mga itlog. Mula sa itaas, ang mga pastry ay pinalamutian ng mga cone, duck o kalapati, spikelet at bulaklak, na ginawa mula sa parehong kuwarta. At sa ilang rehiyon ng Ukraine, ang isang tinapay na pangkasal ay binihisan ng mga sanga ng mga punong namumunga na itinatali ng mga pulang laso, iba't ibang mga gulay, mga spikelet ng trigo, mga bulaklak ng viburnum, at mga berry. Ang lahat ng ito ay ginawa para sa ilang kadahilanan. Una, karamihan sa mga kaganapan ay ginanap sa panahon ng taglagas, sa panahon ng pag-aani, at pangalawapangalawa, ang viburnum at trigo ay sumisimbolo ng malakas na pag-ibig at kasaganaan. Minsan ang simbolo ng kasaganaan ay tinatalian ng tuwalya.

Dahil ang tinapay na niluto para sa kasal ay sumisimbolo sa katayuan ng isang batang mag-asawa, sinubukan nilang gawin itong malaki, kung minsan ay umaabot sa laki ng isang mesa ng kasal. Nakilala nila ang ikakasal, inalok silang tikman ang mabangong matamis na tinapay mula sa gitna, na nangangahulugan ng pagsilang ng isang bagong buhay. Pinaniniwalaan din na ang sinumang sumubok ng pastry na ito ay magiging masuwerte sa lahat ng bagay.

Dapat sabihin na ang tradisyong ito ay nag-ugat sa kulturang Slavic. Sa tuwing nakakasalubong namin ang mga batang tinapay na may iba't ibang pattern at dekorasyon, na nagpapala sa mahabang buhay ng pamilya.

Pag-isipan natin kung paano niluluto ang tinapay para sa kasal.

Kaya, para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: walong baso ng harina, dalawampung gramo ng dry yeast, isang daang gramo ng mantikilya (gulay o tinunaw na mantikilya), kalahating baso ng gatas, sampung itlog, pitong kutsara ng asukal, dalawang kutsarang asin, zest ng isang lemon, kanela sa panlasa.

Ang lebadura, kasama ang isang kutsara ng asukal, ay diluted sa gatas, idinagdag ang mga pula ng itlog, minasa ng asukal, at lahat ay halo-halong mabuti.

Ibuhos ang harina sa isang malaking lalagyan at gumawa ng isang depresyon sa gitna, kung saan ibinubuhos ang nabuong yeast mass, ang masa ay minasa.

Ibuhos ang kalahating baso ng harina sa mesa, ilagay ang resultang kuwarta at masahin ito ng mabuti hanggang sa maging makinis (tatagal ito ng mga dalawampung minuto). Kaya, ang kanyangdapat dalawang kilo.

Bago maghurno ng tinapay para sa kasal, kailangang paghiwalayin ang anim na raang gramo mula sa kabuuang masa ng masa, gumawa ng bola mula sa iba at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Ang bola na ito ay pinahiran ng tubig, at ang iba't ibang mga dekorasyon ay hinuhubog mula sa natitirang masa, halimbawa, mga dahon, bulaklak, spikelet, atbp., na inilalagay sa isang tinapay. Ang ibabaw ng buong produkto ay pinahiran ng pula ng itlog at inihurnong sa oven sa isang mataas na temperatura sa mas mababang antas sa loob ng halos isang oras at kalahati.

Pagkatapos nito, patayin ang oven, buksan ang pinto at hayaang lumamig ang pastry. Pagkatapos nito, inilabas ito, tinatakpan ng mga napkin at pinahihintulutang tumayo nang isang gabi.

Kaya, ang tinapay sa isang kasalan ay ang kailangang-kailangan na katangiang naghuhula ng mahaba at masayang buhay.