Yeast pancake: mga recipe, feature sa pagluluto at review

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang mga pancake ay isa sa mga pinakapaboritong pagkain hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Sino ang hindi gustong lumapit sa lola, na palaging magluluto ng masarap na pancake o napakanipis at kasabay nito ay nakabubusog na pancake. Ngayon ay tatalakayin namin nang detalyado ang pinakasikat na mga recipe para sa mga pancake ng lebadura, pati na rin ang maraming iba pang kapaki-pakinabang na impormasyon na makakatulong sa iyo na maghanda ng isang chic na ulam. Magsimula tayo ngayon!

May gatas

Tulad ng naiintindihan mo, ang recipe para sa mga pancake ng lebadura ay medyo mas kumplikado kaysa sa recipe para sa mga pancake na hindi naglalaman ng lebadura sa kuwarta, ngunit mayroong isang malaking plus - ang mga naturang produkto ay lumalabas na napaka mahangin at malago. Upang maihanda ang obra maestra sa pagluluto na ito, kailangan namin ng 2 tasa ng gatas, 4 na tasa ng harina, 3 itlog, 12 g ng tuyong lebadura, 3 kutsarang asukal, 100 g ng langis ng gulay at 1 kutsarita ng asin.

Hakbang pagluluto

Ang mga mararangyang yeast pancake ay inihanda nang napakabilis, at ang unang hakbang ay ang paghahanda ng kuwarta. Una, haluin 2tasa ng mainit na gatas na may 12 gramo ng tuyong lebadura, magdagdag ng 4 na tasa ng harina doon, ihalo ang buong halo hanggang sa makinis. Dapat na takpan ng tuwalya ang kuwarta at iwanan ng halos kalahating oras upang makuha nito ang ninanais na pagkakapare-pareho.

Susunod, paghaluin ang isang kutsarita ng asin, kalahating kutsarang asukal, tatlong itlog, isang kutsarang mantikilya, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng pinaghalong ito sa tumaas na kuwarta. Ang susunod na hakbang ay bigyan ang pagsusulit na ito ng isa pang 20 minuto upang tumaas.

Ngayon ay maaari ka nang magsimulang magluto ng pancake. Ibuhos ang isang sapat na dami ng langis ng gulay sa kawali, painitin ito, at pagkatapos ay ikalat ito ng isang kutsara sa anyo ng mga pancake. Ang pagluluto ay tumatagal ng halos isa at kalahati hanggang dalawang minuto sa isang gilid. Ibig sabihin, aabutin ka ng mga 5 minuto upang magluto ng 4 na pancake. Narito ang isang simpleng recipe para sa malalambot na yeast pancake na natutunan mo lang, ngunit hindi kami tumitigil at patuloy na tinatalakay ang mga pinakasikat na paraan upang ihanda ang culinary masterpiece na ito.

Sa kefir

Gusto mo ba ng malambot na pancake? Pagkatapos ay tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito. Upang maghanda ng isang chic na ulam ayon sa pamamaraang ito, kakailanganin mo ng 4 na tasa ng harina, isang baso ng kefir, 1 kutsara ng langis ng mirasol, 3 itlog ng manok, 1 kutsara ng asukal at isang kutsarita ng tuyong lebadura, pati na rin ang asin sa panlasa..

Mahalagang tandaan na ang kefir yeast pancake ay napakasarap, kaya ligtas mong lutuin ang culinary masterpiece na ito upang sorpresahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

Sabay na nagluluto

Para saUpang ihanda ang ulam na ito, kailangan mo munang paghaluin ang tuyong lebadura na may kefir, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal doon, ibuhos ang harina at ihalo ang lahat ng ito nang lubusan hanggang makinis. Ngayon iwanan ang kuwarta nang ilang sandali upang ito ay tumaas. Mahalagang tandaan na ang mangkok ng masa ay dapat nasa isang mas mainit o hindi gaanong mainit na lugar.

Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng mga itlog, mantika, asin sa mangkok na may masa, paghaluin ang lahat nang lubusan at bigyan ang kuwarta ng isa pang 20-30 minuto upang tumaas sa pangalawang pagkakataon. Ang susunod na hakbang ay upang simulan ang paggawa ng pancake. Ibuhos ang sapat na dami ng langis ng mirasol sa kawali, init ito, at pagkatapos ay ilagay ang kuwarta gamit ang isang kutsara nang hindi hinahalo. Dapat iprito ang mga pancake sa magkabilang gilid nang mga 2 minuto.

Gumawa ka lang ng yeast kefir fritters na magugustuhan ng bawat miyembro ng iyong pamilya.

Lenten

Nasubukan mo na ba ang mga lean pancake? Kung hindi, siguraduhing bigyang-pansin ang pamamaraang ito ng paghahanda. Gugugugol ka ng isang oras at kalahati sa paghahanda ng obra maestra sa pagluluto na ito, at sa huli ay makakakuha ka ng 6 na servings, ang calorie na nilalaman ng bawat isa ay magiging 400 kilocalories.

Kaya, para sa culinary masterpiece na ito kakailanganin mo ng 600 g ng harina, 4 na kutsara ng asukal, 11 g ng dry yeast, 1 kutsarita ng asin, low-calorie kefir sa halagang 600 ml, at langis ng gulay para sa pagluluto.

Pagluluto

Ang unang hakbang ay paghaluin ang sinala na harina sa asukal, lebadura, asin atkefir. Ang kuwarta ay dapat magmukhang isang medyo makapal na kulay-gatas. Ngayon ang kuwarta ay kailangang ilagay para sa mga 60 minuto sa isang mainit na lugar upang ito ay tumaas sa dami nito ng 2 o kahit na tatlong beses. Mahalagang tandaan na hindi dapat paghaluin ang kuwarta!

Ngayon ay pinainit namin ang kawali na may langis ng mirasol, nang hindi hinahalo ang kuwarta, sinimulan naming ilagay ito ng isang kutsara sa kawali at iprito ang mga pancake sa bawat panig sa loob ng mga 3 minuto.

Isiwalat natin ang isang maliit na sikreto sa iyo: upang gawing mas kahanga-hanga ang mga pancake, dapat itong iprito sa mahinang apoy sa ilalim ng takip ng kawali. Handa na ang mga lush yeast pancake sa kefir!

Sa curdled milk at sour cream

Nasubukan mo na ba ang mga pancake na gawa sa curdled milk at sour cream? Mahirap isipin, ngunit ito ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam na maaaring sorpresa kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet. Hindi gaanong sangkap ang kailangan para ihanda ang ulam na ito: 250 ML ng curdled milk, 175 g ng sour cream, 5 g ng dry yeast, 3 manok na itlog, 50 g ng vegetable oil, 4 na kutsara ng asukal at 400 g ng wheat flour.

Proseso ng pagluluto

Matapos maihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa pagluluto ng ulam na ito, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay paghaluin ang yogurt na may kulay-gatas at lebadura, talunin ang sapat na mga itlog at magdagdag ng asukal. Patuloy na hinahalo ang pinaghalong, kailangan mong idagdag ang kinakailangang halaga ng harina, bigyan ang kuwarta ng ilang oras upang tumaas.

Ibuhos ang kinakailangang halaga sa kawalilangis ng gulay, init ito, at pagkatapos ay kunin ang kuwarta ng isang kutsara sa isang pagkakataon at ilagay ito sa isang kawali, sa mainit na mantika, iprito ang bawat pancake para sa mga 2-3 minuto sa magkabilang panig. Gumawa ka lang ng malambot na yeast pancake! Sa lebadura, tulad ng alam mo, ang mga pancake ay mas malago, kaya maraming mga maybahay ang mas gusto ang gayong mga recipe ng pagluluto.

Mga Feature sa Pagluluto

Ito ay lubos na lohikal na ang luntiang yeast pancake sa gatas o kefir ay may ilang partikular na katangian sa pagluluto. Sa kasong ito, nararapat na tandaan ang naturang mahalagang impormasyon: bago maghanda ng mga fritter mula sa harina ng trigo, dapat itong i-filter, at dapat itong gawin ng hindi bababa sa dalawa o kahit tatlong beses. Ito ay magsisilbing garantiya na bilang resulta ay makakakuha ka ng mahangin na mga pastry.

Bukod dito, nararapat ding banggitin na kapag mas mainit ang kawali, mas kaunting taba ang lalabas ng pancake.

Dapat ding tandaan na ang mga pancake, na ang kuwarta ay ginawa sa kefir, ay pinakamahusay na pinirito sa ilalim ng talukap ng mata, dahil sa kasong ito sila ay magiging mas kahanga-hanga.

Ang isa pang tampok ng paghahanda ng malago na mga fritter na may lebadura ay ang pagdaragdag ng vanillin sa kuwarta. Sa kasong ito, magiging mas mabango ang ulam!

Kabilang sa mga karagdagang tampok ng paggawa ng mga pancake, sulit din na i-highlight ang katotohanan na ang ilang mga maybahay ay hindi gumagamit ng buong itlog, ngunit ang pula ng itlog, na naniniwala na sa kasong ito ang mga pastry ay magiging mas mahangin.

Nga pala, kung gusto mong magdagdag ng prutas sa pancake, siguraduhing balatan ang mga ito at dalhin sakatas ng katas upang ang konsentrasyon ng mga sangkap ay pareho.

Napag-usapan na natin ang pinakasikat at kapaki-pakinabang na feature ng paggawa ng yeast pancake, at ngayon ay pag-usapan natin ang mga review na iniiwan ng milyun-milyong maybahay sa buong mundo tungkol sa mga paraan ng pagluluto na ipinakita sa artikulong ito.

Ano ang iniisip ng mga tao?

Napakaraming paraan ng paggawa ng mga pancake ang na-publish sa Internet, ngunit ang pinakasikat na mga recipe lang na may lubos na positibong pagsusuri ang naisama sa artikulong ito. Isinulat ng mga tao sa buong mundo na ang mga pagkain ay talagang lumalabas na malago at kasiya-siya, at ang kanilang panlasa ay maaaring sorpresa kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet. Sila ay makakatulong upang tipunin ang lahat ng mga miyembro ng pamilya sa isang malaking mesa, dahil ano ang maaaring mas masarap kaysa sa sariwang pritong namumula at mabangong pancake! Maniwala ka sa akin, makakapagluto ka rin ng isang tunay na chic culinary creation na magiging isa sa mga paboritong pagkain ng iyong pamilya.

Kaya, ngayon ay tinalakay namin ang mga pinakasikat na paraan ng paggawa ng malalambot na pancake na may lebadura. Sa artikulong ito ay walang isang recipe na walang lebadura, ngunit nais kong tandaan na ang mga naturang produkto ay umiiral din, ngunit ang mga naturang produkto sa huli ay hindi masyadong kahanga-hanga.

Kaya, kung gusto mo ng talagang masarap at sa parehong oras ng malago na pancake, dapat mong bigyang pansin ang mga recipe para sa paghahanda ng mga nakamamanghang culinary masterpieces sa materyal na ito. Subukang sorpresahin hindi lamang ang iyong sarili, kundi pati na rinmga miyembro ng iyong pamilya, dahil posibleng hindi ka pa nakatikim ng ganitong masasarap na pagkain.

Sa pangkalahatan, sorpresahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga obra maestra sa pagluluto. Bon appetit at good mood!