Red cabbage salad: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pulang repolyo ay hindi lamang isang matingkad na gulay na nakalulugod sa mata, kundi isang napakalusog na produkto na naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C at karotina. Samakatuwid, ang pulang repolyo ay kasama sa maraming mga recipe (larawan - sa ibaba), kasama ang presensya nito na ginagawang maliwanag, makulay at napakalusog ang bawat salad.

Simple salad

Mayroong maraming uri ng red cabbage salad, bawat isa ay maaaring baguhin ng hostess ayon sa kanyang paghuhusga. Ngunit bago lumipat sa kumplikadong mga pagkaing may maraming sangkap, subukan nating lumikha ng isang recipe ng red repolyo salad na nangangailangan ng pinakamaliit na gastos. Para ihanda ito, kailangan namin:

• 0.5 kg repolyo;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 1 kutsarang asukal;
• isang pakurot ng asin;
• dalawang kutsarang lemon juice;
• dalawang kutsarang langis ng gulay.

Upang ihanda ang salad na ito, kakailanganin mo lamang na i-chop ang repolyo, gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi at gilingin ang mga gulay na may kaunting asin atasukal upang hayaan silang maging juice. Pagkatapos nito, ang ulam ay tinimplahan ng lemon juice at langis ng gulay. Ang handa na salad ay mukhang maganda sa isang transparent na mangkok. Maaari itong palamutihan ng halaman sa itaas.

Autumn salad

Nag-aalok kami ng orihinal na recipe para sa red cabbage salad (larawan sa ibaba) na sinamahan ng mga mansanas. Maaari itong ihanda tuwing taglagas, kapag ang mga prutas ay hinog na, at ang repolyo ay lalong makatas.

Kailangang kunin:

• 0.5 kg repolyo;
• isang pares ng katamtamang laki ng mansanas;
• isang maliit na sibuyas;
• 2 maliliit na kamatis;
• 2 kutsarang mayonesa;
• isang kutsarang sariwang piniga na lemon juice;
• isang pakurot ng asin at asukal.

Una kailangan mong i-chop ang repolyo, gupitin ang sibuyas sa quarters, hiwa ang kamatis, at pagkatapos alisin ang balat at core, lagyan ng rehas ang mansanas sa isang medium grater. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, asin at timplahan ng mayonesa at lemon juice.

Hearty Salad

Ito ang isa sa pinakamasarap na red repolyo na recipe, mataas sa calorie at fillings, na ginagawa itong higit pa sa pampagana para sa isang side dish, ngunit isang pangunahing pagkain.

Kailangang kunin:

• 0, 3 kg na repolyo;
• isang katamtamang sibuyas;
• 0, 2 kg na naprosesong keso;
• 0, 2 kg na pinausukang sausage;
• isang pares ng dahon ng litsugas;
• asin sa panlasa;
• 0, 1 kg na mayonesa;
• parsley na may dill.

Ang repolyo ay ginutay-gutay sa karaniwang paraan, ang sibuyas ay pinutol sa apat na bahagi, ang sausage ay pinutol sa mga piraso, at ang keso ay pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ang ulam ay tinimplahan ng mayonesa, inasnan, halo-halong at inilatag sa mga dahon ng litsugas na hugasan sa malamig na tubig. Nilagyan ng tinadtad na damo.

Piquant salad

Ang iba't ibang mga recipe ng pulang repolyo ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga bagong salad araw-araw para sa bawat panlasa. At ang mga mahilig sa maanghang at maanghang na pagkain ay tiyak na magugustuhan ang salad na naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kg repolyo;
• 2 medium carrots;
• kalahating kutsarita ng tinadtad na ugat ng malunggay;
• 3 kutsarang suka ng mansanas o alak;
• kalahating kutsarita ng mustasa;
• isang pakurot ng asin, asukal at paminta bawat isa;
• dill at perehil.

Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng paghiwa ng repolyo at pagkuskos ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran (maaari mo lamang gupitin ang mga karot sa mga piraso). Pagkatapos ang mga gulay ay hinihimas ng asin at asukal at itabi upang dumaloy ang katas. Samantala, gumawa kami ng isang dressing mula sa malunggay na ugat, suka, mustasa at paminta, na ibinubuhos namin sa salad, ihalo ito ng mabuti at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras upang ito ay ganap na babad. Bago ilagay ang ulam sa mesa, budburan ito ng tinadtad na damo.

Winter luxury

Sa iba't ibang mga recipe para sa red cabbage salad (larawan sa ibaba), maaari kang pumili ng isang ulam na may mga beet at prun, na mukhang maganda at lasa.mahusay, at lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, dahil ang paggamit nito sa taglamig ay maaaring maprotektahan laban sa biglaang sipon. Binubuo ito ng mga sumusunod na bahagi:

• 0.5 kg repolyo;
• 120g prun;
• 300g beets;
• beam green onion;
• 3 kutsarang langis ng mirasol;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• asin at paminta sa panlasa.

Una, i-chop ang repolyo, balatan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater. Sa oras na ito, punan ang mga prun ng maligamgam na tubig at itabi sa loob ng 20 minuto (hindi ka maaaring gumamit ng tubig na kumukulo, masisira nito ang hitsura ng prun, gawing lugaw). Pagkatapos ay nilaga namin ang mga beets sa langis ng mirasol upang gawing mas malambot ang mga ito, alisin ang mga prun sa tubig at gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang mangkok. Pagkatapos nito, kailangan mong paminta ang salad, asin, ibuhos ang langis ng oliba, iwiwisik ang tinadtad na sibuyas sa itaas - at maaari mong ihain.

Bean salad

Hindi gaanong malusog at malasa ang magiging salad sa mga kabahayan at bisita ayon sa isang simpleng recipe ng pulang repolyo at beans, ang kumbinasyon ng mga lasa ay hindi kapani-paniwala. At kailangan namin para dito:

• 500 gramo ng repolyo;
• 200 gramo ng beans;
• 2 kutsarang mayonesa;
• 2 kutsarang crouton;
• timplahan na asin sa panlasa.

Sa recipe na ito, una sa lahat, kakailanganin mong gawin ang beans, na dapat munang punuin ng tubig at iwanan magdamag. Sa umaga, ang mga beans ay hugasan, binalatanat itakdang lutuin hanggang matapos. Kapag naluto na, hayaang lumamig at gupitin ang repolyo gaya ng nakasanayan. Pagkatapos ay dikdikin ito ng asin at itabi sandali. Nakumpleto nito ang lahat ng mga paghihirap. Pagkatapos ay nananatili lamang na pagsamahin ang repolyo sa beans, magdagdag ng mga crouton, mga pampalasa sa kanila at timplahan ang ulam na may mayonesa.

Salad "Maliwanag"

Kung gusto mong sumubok ng bago, pwede mong pagsamahin ang puti at pulang repolyo sa isang salad, simple lang ang recipe. Napakasarap ng lasa ng ulam.

Ang pampagana na ito ay inihanda nang napakabilis. Bukod dito, salamat sa iba't ibang mga shade, ito ay magiging isang tunay na dekorasyon ng festive table. At kailangan namin ito para sa pagluluto:

• 150 g puting repolyo;
• 150 g pulang repolyo;
• 150g de-latang mga gisantes;
• 150 g Korean carrot;
• 150 g ham o semi-smoked sausage;
• isang maliit na bungkos ng berdeng sibuyas at dill;
• 3 kutsarang mayonesa.

Para sa mga nagda-diet, maaari mong palitan ang mayonesa ng low-fat yogurt o sour cream. Kinakailangan lamang na i-chop ang parehong uri ng repolyo, gupitin ang ham o sausage sa mga piraso, i-chop ang mga gulay. Pagkatapos nito, nananatili lamang upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay timplahan ang salad ng mayonesa at iwiwisik ito sa ibabaw ng tinadtad na sibuyas at dill.

Repolyo na may marinade

At maaari ka ring magluto ng masarap na red cabbage salad ayon sa hindi pangkaraniwang recipe, namaaari kang kumain kaagad pagkatapos magluto, o maaari mo itong igulong sa mga garapon, na gumagawa ng isang mahusay na paghahanda para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng lahat ng kinakailangang sangkap:

• ulo ng pulang repolyo;
• malaking carrot;
• 2 malalaking beet;
• isang ulo ng bawang;
• 2, 5 tasa ng tubig;
• 100 ml suka;
• 100 gramo ng langis ng mirasol;
• 4 na kutsarang asukal;
• 2 kutsarang asin.

Ang unang hakbang ay ang paghiwa ng mga gulay, ngunit hindi sa karaniwang paraan. Pinutol namin ang repolyo sa medium-sized na piraso (mas mainam na hiwa-hiwalay ang bawat dahon ng repolyo para dito), at gupitin ang mga karot, beets at bawang sa manipis na mga plato.

Pagkatapos hiwain ang mga gulay, paghaluin ang mga ito at simulan ang paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, magdagdag ng suka, asin, langis ng mirasol at asukal sa tubig, ilagay sa apoy, kapag kumukulo, ibuhos ang mga gulay na may ganitong brine. Bukod dito, kung paunang nabubulok ang mga ito sa mga isterilisadong garapon, maaari mong punan ang mga ito ng marinade at agad na igulong ang mga ito.

At kung gusto mong kainin kaagad ang salad, punuin ito ng marinade, hayaan itong lumamig at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Naughty Mandarin

Kung gusto mo ng kakaiba, maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang salad na may pagdaragdag ng tangerine ayon sa masarap at simpleng recipe mula sa pulang repolyo, na magpapasaya sa iyo sa kakaibang lasa. Oo, at hindi pangkaraniwan ang kanyang hitsura.

Kakailanganin ang mga sumusunod na bahagi:

• 500 gramo ng repolyo;
• kalahati ng isang malaki, makatas at matamis na tangerine;
• 200 gramo ng walnut kernels;
• 3kutsara ng balsamic vinegar;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• asin at paminta sa panlasa.

Sa kasong ito, tulad ng sa ibang mga salad, kailangan mo munang i-chop ang repolyo. Ito ay mas maginhawang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para dito: ang mga piraso ay malinis at may parehong laki. Pagkatapos ay dapat itong i-poach sa isang kawali sa langis ng oliba, hawakan ito sa apoy sa loob ng limang minuto (hindi na kailangan, mawawala ang liwanag ng repolyo). Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang mangkok at magdagdag ng mga tangerines, na binalatan mula sa pelikula at mga bato, pati na rin ang mga tinadtad na mga walnuts. Pagkatapos nito, ang salad ay tinimplahan ng balsamic vinegar, asin at paminta. Kailangan mong bigyan ito ng 5 minuto para "magpahinga" para mabasa ito ng mga pampalasa, at maihain mo ito sa mesa.

Nota sa hostess

At para laging lumabas ang mga salad ayon sa mga recipe ng pulang repolyo na gusto mo, kailangan mo lang tandaan ang ilang mahahalagang tuntunin para sa kanilang paghahanda.

1. Ang pulang repolyo ay may napakatigas na dahon. Upang mapahina ang mga ito, kailangan mo munang i-chop ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito at hawakan ito ng mga 15 minuto, magdagdag ng lemon juice doon upang ang repolyo ay hindi mawala ang maliwanag na puspos na kulay nito.
2. Pinakamainam na mag-asin at paghaluin ang repolyo nang hiwalay sa iba pang sangkap, pagkatapos ay hindi ito magiging purple.
3. Para matikman na may pulang repolyo, malunggay, mustasa at bawang ay napaka-harmonya na pinagsama.
4. Kung magdagdag ka ng mga tinadtad na walnut sa salad, awtomatiko itong magiging isang tunay na dekorasyontalahanayan ng bakasyon.
5. Pagkatapos bihisan ang salad, dapat itong itabi saglit, hayaang magtimpla, makakatulong ito upang ganap na maipakita ang lasa nito.