Mga salad na may pinausukang isda: iba't ibang variation sa tema

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mahika ng mga meryenda kung minsan ay nabighani sa pagkakaiba-iba nito sa pagluluto at kakayahang mangarap. Marahil ang iyong signature homemade recipe para sa smoked fish salad ay magiging sobrang tanyag sa mga baguhan na lutuin, at ito ay muling isusulat, na dumadaan mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon? Ngunit seryoso, iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa ilang mga opsyon para sa ulam na ito, ang mga recipe na ipapakita sa ibaba.

Simple salad na may pinausukang isda at itlog

Magsimula tayo sa simple. Kukuha kami ng malamig na pinausukang isda para sa ulam (halos kahit saan kung saan kakaunti ang mga buto). Ang kailangan lang sa hinaharap ay pakuluan ang mga itlog at pagsamahin ang mga sangkap sa pamamagitan ng pagtimplahan ng mayonesa (o homemade mayonnaise sauce). Kaya, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan: 250 gramo ng isda, 3 itlog, 100 gramo ng matapang na keso, isang maliit na sibuyas (mas mahusay na kumuha ng pulang sibuyas), 150 gramo ng de-latang mais (perpektong mapapalitan ng berdeng mga gisantes), mayonesa - kung magkano ang aabutin ng salad.

Paanomagluto

1. Huriin ang walang buto na isda sa maliliit na piraso.
2. I-chop ang hard-boiled at cooled na itlog sa maliliit na cube.
3. Guriin ang keso nang magaspang.
4. Para sa salad na may pinausukang isda, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube.
5. Ang de-latang matamis na mais ay inihahagis sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
6. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malaking lalagyan at timplahan ng mayonesa, ihalo nang maigi.
7. Ayon sa indibidwal na kagustuhan, magdagdag ng paminta at asin. Nananatiling ilagay ang salad na may pinausukang isda sa magagandang mangkok, palamutihan ng mga sariwang damo at ihain.

Smoked herring na may pipino at patatas

Ang ulam na ito ay hindi mapapansin sa festive table. Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: isang pares ng pinausukang herring fillet, 3 patatas, 2 sariwang pipino, 2 kamatis, 3 itlog, litsugas sa mga dahon, berdeng sibuyas at iba pang mga halamang gamot, langis ng gulay. Para sa salad dressing na may pinausukang isda at patatas, kukuha kami ng: kaunting cold-pressed vegetable oil, kaunting apple o wine vinegar, toyo (mas mainam na natural na fermented), asukal at asin at paminta - ayon sa iyong mga indibidwal na kagustuhan.

Paano magluto

1. Pakuluan ang patatas sa kanilang uniporme at palamig.
2. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang at buhusan ng malamig na tubig para mas malinis.
3. Linisin ang mga tubers at gupitin (kung maliit, maaari mong hatiin). Pinainit namin ang langis ng gulay at agad na pinirito ang mga patatas hanggang sa ginintuang sa iba't ibang panig,inilalatag ang mga piraso sa isang layer.
4. Mga pipino na may mga kamatis, hinugasan - tuyo at gupitin sa mga bilog, kalahati, manipis na hiwa - upang pumili mula sa.
5. Tagain ang pinakuluang itlog, at mag-iwan ng isa para palamutihan ang salad na may pinausukang isda.
6. Huriin ang herring fillet sa maliliit na piraso.
7. Dahon ng litsugas at berdeng sibuyas na pinong hiniwa.
8. Ngayon ay pinagsasama namin ang lahat ng sangkap sa isang malaking lalagyan, ihalo nang malumanay at timplahan ng sauce. Ginagawa namin ito mula sa isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba, apple cider vinegar, toyo, pampalasa na may asin at paminta (suka - na hindi gusto nito - ay maaaring mapalitan ng juice ng kalahating lemon o dayap). Paghaluin muli - para makasigurado, at ilagay sa isang mangkok o isang maligaya na mangkok ng salad, pinalamutian ng karagdagang mga itlog, sariwang tinadtad na damo, gadgad na pula ng itlog o keso.

Salad na may pinausukang isda (hot smoked)

Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay: 200-250 gramo ng pinausukang mackerel, 3 katamtamang patatas, sibuyas, isang pares ng mga itlog, isang kutsarang puno ng mustasa, dalawang kutsara ng walang taba na langis ng oliba, mga gulay (parsley, sibuyas, dill). Ang asin at paminta ay ipinakilala ayon sa mga indibidwal na kagustuhan. At para sa mga dekorasyon, maaari kang gumamit ng yolk crumbs, cheese, boiled egg mug.

Madaling magluto

1. Mga pinausukang isda na hiniwa sa maliliit na piraso.
2. Pakuluan ang patatas at gupitin sa maliliit na cube.
3. Tinutol din namin ang mga itlog at sibuyas.
4. Pagsamahin ang mantika at mustasa para gawing dressing.
5. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok at paghaluin. Pagbibihis ng salad na may pinausukang isda, pampalasa sa mga halamang gamot,pagwiwisik ng asin at paminta. Paghaluin ang lahat ng maigi.
6. Dekorasyunan ang ulam na may gadgad na pula ng itlog, mga sanga ng gulay, hiniwang bilog na itlog at ihain.

Masarap na recipe ng smoked fish salad

Maaari kang gumawa ng perch salad, ngunit magagawa ng iba pang uri ng mainit na pinausukang isda. Ang ulam ay lumalabas na may pinakamayamang lasa at napaka-kasiya-siya. Kumuha ng 300 gramo ng perch pulp (mainit na pinausukan), 3 patatas, 3 itlog, 1 maliit na karot, 1 adobo na pipino at 1 sariwa, isang garapon ng de-latang matamis na mais, isang bungkos ng mga sariwang sibuyas, damo, mayonesa - para sa sarsa, asin at paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

1. Habang niluluto ang patatas, karot, itlog, pinausukang perch, dinidisassemble namin ang mga fillet sa maliliit na hibla.
2. Handa nang pinalamig at binalatan na mga itlog na hiniwa sa mga cube, patatas, pipino, karot - sa parehong paraan.
3. Sa isang malaking mangkok, ilagay ang lahat ng sangkap na inihanda nang maaga. Nagdaragdag kami ng mga gulay at sibuyas, de-latang matamis na mais (nang walang likido mula sa garapon), panahon ng lahat ng mayonesa (o homemade mayonnaise sauce, na inihanda gamit ang aming sariling mga kamay). Asin at paminta at itabi ng isa o dalawa sa refrigerator para sa impregnation. Pagkatapos ay maaari mo itong ihain sa mesa.
4. Tradisyunal na pinalamutian namin ang salad: mga sanga ng gulay, itlog, keso, gadgad.

May kanin

Ito ay napakadaling ihanda, ngunit napakasarap na salad na may pinausukang pinausukang isda. Kakailanganin natin ang mga sumusunodsangkap: pinausukang mackerel carcass (walang ulo), 3 itlog, isang baso ng puting bigas, 1 karot, 1 purple na sibuyas, berdeng sibuyas, mayonesa. At maaari ka nang magsimula.

1. Pakuluan ang kanin, karot at itlog.
2. Ihiwalay ang mga buto sa mackerel, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Ihiwa ang sibuyas, tatlong karot.
4. Pagsamahin ang pinakuluang kanin na may pinausukang isda, magdagdag ng mga karot, sibuyas. Pinupuno namin ang lahat ng mayonesa, iwiwisik ang isang berdeng sibuyas sa itaas. Pinalamutian namin ang mga gadgad na yolks, mga gulay sa anyo ng mga sanga, mga bilog ng itlog. Bon appetit everyone!