2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Prune ay isang napaka-kapaki-pakinabang na pinatuyong prutas, na ginawa mula sa mga plum na may iba't ibang uri. Ito ay hindi lamang komersyal na magagamit para sa lahat, ito ay napakadaling ihanda sa bahay. Mangangailangan ito ng maraming sariwang plum at kaalaman sa proseso ng paghahanda.
Ilang katotohanan tungkol sa kasaysayan ng prun
Matagal nang alam ng sangkatauhan kung paano gumawa ng prun. Ang recipe ay nagmula sa mga bansang Asyano. Noong unang panahon, ang tradisyon ng pagpapatuyo ng mga prutas ay napakakaraniwan, dahil hindi posible na iimbak ang mga ito, halimbawa, frozen.
Sa unang pagkakataon, binanggit ang plum tree sa mga akda na itinayo noong ika-6 na siglo BC. May isang opinyon na ang puno ng plum ay ang resulta ng pagtawid ng mga ligaw na tinik at cherry plum. Ang mga varieties na angkop para sa pagpapatayo ay hindi mapagpanggap, samakatuwid sila ay lumalaki sa buong aming mainland. Sa Europa, ang plum ay lumitaw lamang noong ika-17 siglo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng prun
Ano ang gamit ng pinatuyong prutas na ito at bakit ito malawak na ginagamit sa pagluluto?
Plum, tulad ng prun,mayaman sa mga espesyal na sangkap - phytonutrients, katulad neochlorogenic at chlorogenic acids. Mayroon silang mga katangian ng antioxidant.
Ang mga prun ay naglalaman ng hibla, na tumutulong na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas at paggamot ng type 2 diabetes. Gayundin, ang pinatuyong prutas ay nakakatulong na mabawasan ang gana. Maraming mga diyeta ang nagsasama nito sa maliit na halaga, kaya magandang malaman kung paano gumawa ng prun.
Prutas na pinatuyong nagpapababa ng antas ng kolesterol at pinoprotektahan din ang mga bituka sa pamamagitan ng pagpapanatili ng malusog na microflora. Binabawasan ang panganib ng malalang sakit gaya ng colon cancer at almoranas.
Ang prunes ay mayaman sa potassium, isang complex ng mga bitamina na maaaring patatagin ang balanse ng tubig-asin at paggana ng bato, gawing normal ang metabolismo ng katawan; ay may diuretic at choleretic properties, ay ginagamit upang gamutin ang anemia at beriberi. Ang antibacterial function nito ay hindi mas mababa sa ilang medikal na paghahanda.
Paano pumili ng tamang uri ng plum para sa pagpapatuyo
Bago mo simulan ang pag-aani ng mga tuyong plum, kailangan mong malaman ang mga tampok kung paano gumawa ng prun sa bahay nang tama at kung anong mga uri ng plum ang angkop para dito. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng prutas ay angkop para sa pag-aani ng ganitong uri.
Ang iba't ibang prutas ay kailangang bigyan ng malaking pansin. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga bunga ng naturang mga varieties na huling hinog. Ang gayong plum ay magiging mataba at matamis.
Kung naiintindihan mo ang mga varieties o may pagkakataong magtanongang mga nakakaunawa, pagkatapos ay piliin ang Hungarian (Italian, ordinaryo, Azhan, purple), Renklod, Raisin-Eric, Stanley, Cromagne at Burton.
Ang Hungarian ay pinakaangkop dahil ang mga bunga nito ay malalaki, may siksik na balat, at ang laman ay nababanat. Ang bato ay madaling mahiwalay sa pulp, may kaunting acid dito, at maraming matamis.
Paano maghanda ng plum para sa pagpapatuyo
Ngayon ay kailangang ihanda ang plum para sa proseso ng pagpapatuyo, tingnan natin kung paano gumawa ng prun sa bahay.
Mahalagang hindi maantala ang proseso ng pag-iimbak ng prutas nang higit sa 3 araw, dahil magsisimulang masira at mag-ferment ang hinog na mga plum.
Ang alisan ng tubig ay dapat banlawan ng mabuti. Banlawan hanggang sa maging malinaw ang tubig.
Ang mga prutas ay dapat pagbukud-bukurin ayon sa laki, dahil tinutukoy nito ang oras ng kanilang paghahanda. Kailangan mo ring alisin ang mga buto.
Gayundin, bago gumawa ng prun sa bahay, kailangan mong paputiin ang mga plum sa isang 1% na solusyon sa soda. Sa madaling salita, buhusan sila ng mainit na tubig at baking soda sa loob ng 25-30 segundo. Ito ay kinakailangan upang ang mga tisyu ng mga plum ay maging mas malambot, at ang kanilang mga selula ay mas malaki, at upang ang mga prutas ay mawalan ng labis na hangin. Susunod, ang plum ay dapat na banlaw na muli.
Sa huling yugto, kakailanganing palamigin ang mga prutas. Pagkatapos mong gawin ang lahat ng mga prosesong ito, makakakita ka ng maliliit na bitak sa balat. Tama ito, dahil tutulong silang maglabas ng tubig kapag natuyo, mananatili sa loob ang katas.
Paano gumawa ng prun sa isang electric dryer
Para sapaghahanda ng mga pinatuyong prutas hindi pa katagal nakaisip sila ng mga espesyal na kagamitan - isang electric dryer. Maaaring gamitin ang appliance na ito para sa pagluluto hindi lamang ng prun, kundi pati na rin sa pagpapatuyo ng anumang iba pang prutas at gulay.
Bago ka gumawa ng prun sa electric dryer, kailangan mong ayusin ang prutas sa mga mangkok upang hindi magkadikit o magkapatong ang mga ito.
Depende sa uri ng kagamitan, hanggang 600 gramo ng plum ang maaaring ilagay sa tray, at ang dryer ay maaaring idisenyo para sa iba't ibang volume, halimbawa, 14 kg. Sa kabuuan, dapat na naka-on ang electric dryer sa loob ng 41 oras hanggang sa ganap na maluto ang prun. Ang temperatura sa pagpoproseso ay magiging 55 degrees Celsius.
Pagkatapos lutuin, ang tapos na produkto ay madaling ihiwalay sa mga tray, ang mga ito ay mahusay na tuyo at handa nang kainin. Mula sa 16 na kilo ng plum, maaari kang makakuha ng humigit-kumulang 2.5 kilo ng prun.
Paano gumawa ng prun sa oven
Ang isang mas sikat na paraan ng paghahanda ng prun ay nasa oven. Hindi ito nangangailangan ng espesyal na kagamitan. At ang proseso mismo ay iba sa kung paano gumawa ng prun sa isang dryer.
Ipagkalat ang mga plum sa isang baking sheet sa isang layer. Ang temperatura ng rehimen para dito ay pinili din sa hanay ng 50-55 degrees sa paunang yugto. Ang plum ay kailangang matuyo sa loob ng 3-4 na oras.
Pagkatapos ng unang agwat, kailangan mong kunin ang baking sheet, ibaling ang lahat ng prutas sa kabilang panig at hayaang lumamig (sa loob ng 4-5 na oras, upang ang produkto ay maging sa mataas na kalidad).
Susunod na hakbang dinaabutin ng 3-4 na oras, ngunit ang temperatura ng pagpapatayo ay mas mataas na ngayon - 60-70 degrees. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang prun ay dapat na alisin muli, halo-halong at hayaang lumamig.
Ang huling hakbang ay tatagal ng hindi bababa sa 5 oras. Ang mga prun ay kailangang matuyo sa temperatura na 90 degrees. Upang makakuha ng makintab na ibabaw sa pagtatapos ng pagpapatuyo, maaari mong itaas ang temperatura sa 100-120 degrees.
Kaya, nalutas ang tanong kung paano gumawa ng prun. Ang pamamaraan ay simple at hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman, ngunit ang pagkakaroon lamang ng oras at kaunting pasensya.
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng lutong bahay na kefir mula sa gatas? Kefir ferment na may bifidumbacterin
Paano gumawa ng lutong bahay na kefir mula sa gatas? Anong uri ng probisyon ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Walang kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng kefir. Para sa maraming karamdaman, ipinapayo ng mga doktor na inumin ang pampagana at mahalagang inumin na ito
Paano gumawa ng cocktail? Paano gumawa ng cocktail sa isang blender?
Maraming paraan para gumawa ng cocktail sa bahay. Ngayon ay titingnan natin ang ilang mga recipe na may kasamang simple at medyo abot-kayang mga produkto
Paano gumawa ng nut flour at gumawa ng cookies mula dito?
Nut flour ay ang pinakasikat na produkto na nakabatay sa nut. Ang nasabing harina ay lubos na kapaki-pakinabang at masustansya. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Paano gumawa ng harina ng nut sa bahay? At ano ang lutuin mula dito? Pag-uusapan natin ito sa aming artikulo
Paano magluto ng barbecue? Paano pumili ng karne para sa barbecue? Paano gumawa ng barbecue sauce
Para maging tunay na masarap ang barbecue, kailangan mo itong lutuin ng tama. Sa mga lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo, mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng mga recipe nito, gayunpaman, bilang mga palabas sa pagsasanay, ang pinaka masarap ay at nananatiling Caucasian barbecue. Paano magluto ng barbecue? Ano ang mga subtleties ng prosesong ito? Ano ang pinakamahusay na sarsa para sa pinausukang karne? Tungkol sa lahat ng ito - higit pa
Paano gumawa ng cocoa mula sa cocoa powder. Paano gumawa ng cocoa powder frosting
Marunong ka bang gumawa ng cocoa mula sa cocoa powder? Kung hindi mo pagmamay-ari ang impormasyong ito, magiging interesado ka sa mga materyales ng artikulong ito
