Sandwich na may cod liver at cucumber: mga recipe, dekorasyon, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Itinuturing ng mga eksperto ang cod liver bilang isa sa mga produkto na naglalaman ng malaking halaga ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang kasaganaan ng langis ng isda na mayaman sa polyunsaturated fatty acids ay itinuturing na lalong mahalaga. Sa kabila ng katotohanan na medyo mataas ang calorie content ng cod liver, mahigpit na inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ito sa diyeta ng mga pasyente sa panahon ng paggaling pagkatapos ng pangmatagalang paggamot at mga taong nakakaranas ng matinding pisikal at mental na stress.

Kadalasan, ang produktong ito ay ginagamit upang maghanda ng lahat ng uri ng snack salad, ngunit ang pinakakapaki-pakinabang ay ang paggamit nito bilang isa sa mga bahagi ng mga sandwich. Ang mga kagiliw-giliw na sandwich na may de-latang bakalaw na atay ay palamutihan ang anumang maligaya na kapistahan. Ang malambot na laman nito ay napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto, na nagpapahintulot sa iyo na maglutoiba't ibang mga pampagana. Sa aming artikulo, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga sandwich na may cod liver at cucumber.

Mga kapaki-pakinabang na tip sa pagpili ng produkto

Hindi inirerekomenda ng mga connoisseurs na magmadali upang bumili ng unang garapon ng de-latang bakalaw na atay na nakatawag ng pansin sa tindahan. Iling-iling muna ito para tingnan kung maluwag ang laman nito sa loob? Kung ito ay gayon, kung gayon ang tagagawa ay dinaya: ang bigat ng garapon ay ibinibigay pangunahin hindi sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga piraso ng atay sa loob nito, ngunit sa pamamagitan ng labis na taba, na hindi kinakailangan upang gumawa ng mga sandwich. Sa kabuuang masa ng de-latang pagkain, na 230-240 gramo, ang aktwal na timbang ng atay ay dapat magbago sa loob ng 60-120 gramo. Kung ang figure na ito ay mas mababa sa 40-50% ng masa ng de-latang pagkain, inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-iwas sa naturang pagbili. Kailangan mong bumili lamang ng natural na atay. Ang mga produktong gaya ng "Murmansk Cod Liver" at "Cod Liver and Caviar" ay hindi angkop para sa paggawa ng mga sandwich, dahil ang mga laman ng garapon sa mga de-latang pagkain na ito ay pangunahing langis.

Kung ang isang garapon ng atay at pulang isda na caviar ay nakakuha ng iyong paningin, dapat mo itong inumin, sa kabila ng medyo mataas na halaga. Ang nasabing de-latang pagkain ay gagawa ng kahanga-hangang masasarap na sandwich, na, sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, ay magiging napakarilag sa festive table.

Mga rekomendasyon para sa paggawa ng masarap na cod liver sandwich

Ang Cod liver ay isang hindi pangkaraniwang masarap na produkto. Sa kanyangAng mga connoisseurs ay tumatawag sa mga pagkukulang na masyadong mataas na antas ng calorie (sa 100 gramo ng produkto - 613 kcal). Ngunit kung ilalagay mo ang mga piraso ng atay sa isang salaan at hayaang maubos ang langis, ang taba ng nilalaman ng ulam ay bababa nang malaki. Ang mataas na nutritional value ng de-latang pagkain ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng mga bilog na hiwa ng pipino sa halip na ang base ng tinapay ng sandwich.

I-paste para sa pagpuno ng mga sandwich na may bakalaw na atay (ang recipe na may larawan ay maaaring mapili ayon sa iyong panlasa sa artikulong ito) ay inihanda nang maaga at may edad nang ilang oras sa refrigerator. Sa kabaligtaran, dapat itong palamutihan kaagad bago ihain, kung hindi, ang pampagana ay maaaring "wind", kaya naman mawawalan ito ng pampagana na hitsura.

Ang de-latang bakalaw na atay ay sumasama sa pipino, parehong inasnan at sariwa, mga itlog, kamatis, mantikilya (mantikilya), keso, sibuyas at iba't ibang uri ng halamang gamot. Ang mga tagahanga ng orihinal na kumbinasyon ay maaaring lumikha ng mga sandwich na may cod liver, cucumber at kiwi (o avocado). Mas mainam na i-chop ang pipino sa mga cube (kung gadgad mo ito, lalabas ang isang malaking halaga ng juice, at ang laman ng atay ay magiging masyadong likido).

Ang mga mahilig sa sibuyas ay maaaring ligtas na idagdag ang malusog na gulay na ito (tinadtad) sa pagpuno ng mga sandwich na may cod liver at cucumber. Ang mga sibuyas (parehong sariwa at adobo) ay sumasama sa iba't ibang uri ng sangkap. Ang mga berdeng sibuyas at sibuyas ay nagpupuno o nagpapalit sa isa't isa. Maaari mong palitan ang sibuyas na may tinadtad na perehil o dill. Dapat tandaan na ang sobrang dill ay maaaring pumatay sa lasa ng pangunahing produkto.

Piracy sandwich na may cod liver atang pipino ay magbibigay ng pagdaragdag ng tinadtad na mga clove ng bawang. Ngunit hindi dapat gumamit ng higit sa 1 clove, dahil maaari rin nitong matabunan ang iba pang mga produkto na may matalim na aroma at lasa.

Mayonnaise sa mga sandwich na may cod liver at cucumber ay maaaring palitan ng olive oil o unsweetened yogurt - ginagawa nitong mas orihinal at magaan ang lasa ng meryenda. Maaari kang magdagdag ng 100 gramo ng keso (matigas) sa pagpuno, na kung saan ay giniling sa isang kudkuran (medium) at halo-halong sa iba pang mga sangkap. Ang palaman na ito ay mas masustansyang lambing. Ang mga kagiliw-giliw na cod liver sandwich ay ginawa gamit ang cottage cheese, tinadtad na mansanas, inihurnong bell pepper (sila ay binalatan at pinutol sa manipis na mga piraso, pagkatapos nito ay inilalagay sa ibabaw ng pagpuno), tinadtad na mga piraso ng avocado.

Ang meryenda ay inihanda mula sa parehong puti at rye na tinapay, na inirerekomenda na bahagyang tuyo sa isang toaster o oven (para hindi ito masyadong sumipsip ng langis). Ang ilang mga nagluluto ay gumagamit ng bahagyang lipas na tinapay, na iniiwan lamang sa hangin nang ilang sandali. Ang mga saradong sandwich ay inirerekomenda na hawakan sa ilalim ng presyon bago ihain, na ginagawang compact at mas maginhawa para sa mga mamimili. Hindi inirerekomenda na gumawa ng mga sandwich nang matagal bago ihain, ngunit mas mainam na ihanda nang maaga ang masa para sa pagkalat sa tinapay, ilagay ito sa isang garapon, takpan ng takip at ilagay ito sa refrigerator.

Paano palamutihan ang mga sandwich na may cod liver at cucumber?

Ang mga toast ay maaaring palamutihan ng tinadtad na hiwa ng labanos, olibo at itim na olibo,capers, manipis na hiwa ng lemon, hiwa ng kamatis. Bago maglatag ng mga sandwich sa isang platter, maaari kang maglagay ng mga dahon ng litsugas sa kanila, na magbibigay sa pampagana ng isang mas maligaya at eleganteng hitsura. Upang palamutihan ang mga sandwich para sa Bagong Taon o festive table, gumamit ng pulang caviar, hipon o pulang isda (hiniwa nang manipis).

Cucumber Appetizer Cooking

Batay sa mga pangkalahatang prinsipyo ng paggawa ng sikat na meryenda, maaari kang gumawa ng mga sandwich na may cod liver at sariwang pipino. Ang mga pagpipilian ay ipinakita sa isang malawak na hanay. Ang mga sandwich na may cod liver at adobo na pipino ay pantay na minamahal ng mga gourmet. Ang ilang mga recipe ay pinagsama ang parehong mga gulay - nagbibigay sila para sa paggamit ng sariwa at adobo na mga pipino. Nag-aalok kami sa iyo na maging pamilyar sa mga pinakakawili-wiling paraan upang lumikha ng meryenda.

Paano gumawa ng sandwich para sa isang maligaya na piging?

Paghahanda para sa holiday, sinusubukan ng mga maybahay na lumikha ng mga treat na, bilang karagdagan sa gastronomic na kasiyahan, ay maghahatid ng aesthetic na kasiyahan sa mga bisita. Sa mga sandwich na may pipino (sariwa) at bakalaw na atay na ipinakita sa seksyong ito, kakailanganin mong mag-tinker ng kaunti, ngunit ang resulta ay tiyak na mapapasaya ka. Gamitin ang:

• uncut square bread (white or rye);
• isang lata ng de-latang bakalaw na atay;
• 50 gramo ng matapang na keso;
• 1 pipino;
• apat na itlog;
• kaunting breadcrumb;
• mayonaise;
• 100 gramo ng mantikilyalangis;
• paminta.

Paglalarawan ng paraan ng pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

Pakuluan ang mga itlog, kuskusin ang mga pula ng itlog sa isang pinong kudkuran, gupitin ang mga puti sa mga cube. Ang atay ay pinalaya mula sa labis na langis at minasa. Hindi na kailangang ibuhos ang mantika

2. Ang tinapay na ladrilyo ay pinutol sa dalawang pantay na bahagi. Ang isa sa mga ito ay agad na nahahati sa magkatulad na mga piraso, ang mumo ay pinili mula sa isa pa.

3. Ang ikatlong bahagi ng mumo ay inilalagay sa isang garapon kung saan matatagpuan ang langis. Pagkaraan ng ilang sandali, ilalabas nila ito, idagdag ang minasa na atay, tinadtad na protina at yolks dito, bahagyang paminta, magdagdag ng asin kung nais at ihalo.

4. Ang kalahating walang mumo ay pinalamanan ng lutong pasta, inilagay sa isang plato at ipinadala sa refrigerator, kung saan dapat itong tumigas ng kalahating oras - apatnapung minuto. Pagkatapos ay inilabas nila, pinutol (mas mainam na gumamit ng mainit na kutsilyo para dito).

5. Ang mga piraso ng tinapay, na pinutol mula sa unang kalahati, ay nilagyan ng mantikilya. Ang mga ito ay inilatag sa mga piraso na may isang pagpuno. Dapat palaman ang mga sandwich na inilatag sa isang plato.

6. Ang ibabaw ng mga sandwich ay pinahiran ng mayonesa at ang sandwich ay pinalamutian ng mga hiwa ng sariwang pipino at mga durog na yolks. Maaaring gupitin ang mga gilid ng mga bilog, na gagawing mga cute na impromptu na dahon.

Pickled cucumber variant

Ang mga sandwich na ito ay ang perpektong meryenda sa holiday. Ang opsyon na ipinakita sa seksyong ito ay itinuturing na isa saang pinakasimple at pinaka masarap. Dahil ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng mga atsara, ang pampagana ay maaaring ihanda para sa Pasko, Bagong Taon, o anumang iba pang holiday sa taglamig. Gamitin ang:

• 170 gramo ng bakalaw na atay (naka-kahong);
• isang itlog;
• 50 gramo ng keso (matigas);
• isa o dalawang atsara;
• 10-14 na hiwa ng puting tinapay;
• mga gulay (anumang) - para sa dekorasyon.

Paano maghanda ng pagkain?

Aabutin ng humigit-kumulang 15 minuto upang maluto. Ang halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng produkto ay 341 kcal. Ganito sila kumilos:

1. Buksan ang lata at ilagay ang atay sa isang mangkok. Huwag alisan ng tubig ang langis, kung hindi man ang pagpuno ay magiging tuyo. Magdagdag ng pinakuluang itlog at keso, tinadtad ng kudkuran. Masahin at ihalo ang lahat gamit ang isang tinidor upang makakuha ng homogenous na masa.
2. Ang puting tinapay ay hinihiwa sa manipis na hiwa at pinatuyo sa oven o sa isang kawali (tuyo). Ang bawat isa sa mga piraso ay pinahiran ng inihandang timpla, isang bilog ng pipino (inasnan) ang inilalagay sa itaas at pinalamutian ng isang sanga ng anumang halaman.

Recipe para sa mga puff sandwich na may sariwa at adobo na mga pipino at bakalaw

Kailangan:

• 700 gramo ng rye bread (round loaf).
• 0, 23 kg cod liver (canned).
• Limang itlog ng manok.
• 150 gramo ng sariwang mga pipino.
• 150 gramo ng mga adobo na pipino.
• 50 gramo ng mga olibo na pinalamanan ng lemon, olibo, o bagoong.
• 100 gramo ng matapang na keso.
• Isang lemon.
• 50 gramomga breadcrumb.

Tungkol sa paraan ng pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang crust ay pinutol ang tinapay. Ang mumo ay pinutol sa hugis ng isang 6-gon o 8-gon. Gupitin ito sa 3 layer.
2. Ang mga pipino (sariwa) ay binalatan, tinadtad, inilalagay sa isang hiwalay na plato.
3. Ang mga adobo na pipino ay tinadtad sa anyo ng maliliit na cubes, ilagay sa isa pang plato.
4. Mga Itlog Pakuluan ang mga pinakuluang itlog, balatan, tinadtad ng makinis gamit ang kutsilyo. Nahahati sa 2 bahagi. Ang isa ay idinaragdag sa adobo, at ang isa sa mga sariwang pipino.
5. Ang atay ng bakalaw ay nahahati sa 2 bahagi (pantay). Ang mga ito ay dinudurog gamit ang isang tinidor at pinaghalo nang hiwalay sa laman ng magkabilang plato.
6. Tinder cheese sa isang kudkuran (fine), hinaluan ng kaunting breadcrumb.
7. Ang mga olibo ay pinutol sa mga singsing.
8. Ang isa sa mga layer ng tinapay ay kinakalat na may paste ng adobo na mga pipino at de-latang bakalaw na atay. Mula sa itaas ito ay natatakpan ng pangalawang layer. Ikalat ito ng pinaghalong sariwang pipino at bakalaw na atay at takpan ng natitirang tinapay.
9. Ang mga sandwich ay dinudurog gamit ang isang plato at ipinadala sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng panahong ito, ang tinapay ay hinahati sa 6-8 piraso, tulad ng isang cake.
10. Ang mga gilid ng sandwich ay binuburan ng pinaghalong keso at breadcrumb. Ang tuktok na layer ay sprayed na may langis mula sa isang lata. Ang lemon ay pinutol sa manipis na kalahating bilog at inilatag sa ibabaw ng mga sandwich. Palamutihan ang mga produkto gamit ang mga olibo.

Puff cod liver sandwich na ginawa ayon sa recipe na ito ay halos kamukha ng cake, maaari nilang palamutihan ang mesa sa isang holiday. Maaari itong ihandog para sa almusal, tanghaliano hapunan. Tiyak na magugustuhan ng mga matatanda at bata ang ulam.