Pink sauce: masarap at mabilis

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pink sauce ang karaniwang pangalan para sa lahat ng dressing na may ganitong kulay. Ang mga ito ay mahusay para sa isda, puting karne, bilang sarsa ng pizza. Ang mga ito ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe, kadalasan ang mga sangkap para sa mga ito ay palaging nasa kamay.

Masarap at madaling pagpipiliang sarsa

Maaaring ihanda ang opsyong ito nang napakabilis. Ayon sa kaugalian, ang komposisyon na ito ng pink na sarsa ay ginagamit para sa pagkaing-dagat. Pinalabas ng Apple ang amoy ng ilan sa kanila. Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• bawat kutsarang mayonesa at kulay-gatas;
• parehong dami ng tomato paste;
• bawang sibuyas;
• kalahati ng isang maliit na pulang mansanas, talagang ang sari-saring matamis.

Nararapat tandaan na sa recipe na ito para sa pink sauce, kailangan mong gumamit ng eksaktong tomato paste. Hindi inirerekomenda na palitan ito ng ketchup. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng maraming sangkap na nagbabago sa lasa ng sarsa, at hindi para sa mas mahusay.

Paano gumawa ng seafood dressing

Upang magsimula, balatan ang bawang, ipasa ito sa isang pinindot o kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Ang mansanas ay binalatan, ipinahid sa isang pinong kudkuran.

Sour cream ay hinalo sa isang mangkok, mas mabutikumuha ng may mataas na taba ng nilalaman, mayonesa. Magdagdag ng tomato paste, mansanas at bawang. Haluing mabuti ang mga sangkap, mag-iwan ng limang minuto para ma-infuse ang pink sauce.

Matamis ang dressing na ito. Gayunpaman, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting asin. Ngunit mas mabuting tanggihan ang anumang uri ng paminta.

Masarap na herb sauce

Ang pagpipiliang ito sa pagbibihis ay angkop sa halos anumang uri ng karne. Maaari din silang timplahan ng mga salad ng gulay. Para ihanda ang bersyong ito ng pink sauce, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 250 ml natural na yogurt;
• 100 ml tomato paste;
• pangkat ng halaman;
• dalawang clove ng bawang;
• isang pares na kutsara ng langis ng oliba;
• isang kutsarita ng iyong mga paboritong pampalasa.

Ang mabangong dill o cilantro ay perpekto para sa mga gulay. Maaari ka ring kumuha ng pinaghalong iba't ibang uri ng halamang gamot.

Paano gumawa ng pink sauce? Upang magsimula, ang mga gulay ay hugasan, makinis na tinadtad. Ilagay ang tomato paste, yogurt at mga gulay sa isang mangkok. Haluin. Ang bawang ay binalatan, dumaan sa isang pindutin. Ang bawang, pampalasa at langis ng oliba ay ipinakilala, muli na lubusan na pinaghalo. Bago gamitin, takpan ang mangkok ng sarsa, mag-iwan ng limang minuto upang ang mga sangkap ay magbigay ng lasa sa isa't isa.

Pink Bernaise Sauce

Ang sarsa na ito ay mahusay para sa karne, pagkaing-dagat at isda. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulang sibuyas, nakakakuha ito ng pinong kulay rosas na kulay. Para ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawapula ng itlog;
• ulo ng pulang sibuyas;
• ilang kurot ng pulang mainit na paminta;
• kutsarang red wine vinegar;
• isang daang gramo ng mantikilya;
• isang baso ng dry white wine;
• katas ng isang lemon;
• kutsarang parsley, sariwa, tinadtad;
• kaunting asin at itim na paminta.

Upang magsimula, balatan ang sibuyas, gupitin ito nang pino. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng suka at alak. Kumulo hanggang sa humigit-kumulang isang katlo ng likido ay sumingaw. Hiwalay, talunin ang mga yolks at asin, idagdag ang parehong uri ng paminta. Gumalaw hanggang sa maging homogenous ang masa. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Upang hindi kumulo ang mga yolks, gawin itong dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos.

Pakuluan ang pink na sarsa, hinahalo, magdagdag ng mantikilya sa mga bahagi. Bilang isang resulta, sa pagkakapare-pareho nito, ang sarsa ay dapat maging katulad ng mayonesa. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga gulay at lemon juice, pukawin muli. Inihahain ang sauce na ito nang mainit-init, na ibinubuhos sa mga piraso ng isda at karne.

Fresh tomato sauce

Ang mga sariwang kamatis ay nagbibigay din ng magandang kulay sa sarsa. Para sa napakasarap na sarsa, kailangan mong kumuha ng:

• isang itlog;
• isang kamatis;
• kutsara ng mustasa;
• parehong dami ng langis ng oliba;
• isang kutsarita ng malunggay na may beetroot juice;
• asin sa panlasa.

Ang mga kamatis ay binalatan, ang mga buto ay tinanggal. Ibig sabihin, pulp lang ang ginagamit para sa sarsa na ito. Kuskusin ito sa isang pinong kudkuran. Ang itlog ay pinalo ng isang panghalo hanggang sa ang malambot na foam, mustasa at langis ay ipinakilala, habang hindi sila tumitigil sa pagkatalo. Idagdagkamatis, malunggay, asin sa panlasa. Ang ganitong uri ng dressing ay hindi nangangailangan ng pag-init, kaya maaari itong maging isang lifesaver sa init. Mahusay para sa pagbibihis ng mga salad. Dahil hindi pinainit ang mga itlog, dapat ay napakasariwa ng mga ito.

Pink sauce ay maaaring samahan ng karne, isda, o seafood. Madalas itong naglalaman ng mga simpleng sangkap na madaling mahanap sa bawat kusina. Kadalasan, ang tomato paste o sariwang kamatis ay nagbibigay ng isang kawili-wiling kulay sa sarsa. Ngunit mas mahusay na tanggihan ang ketchup. Maaari ka ring gumawa ng tradisyonal na sarsa ng Bérnaise, ngunit may pulang sibuyas, na magbibigay sa dressing ng kulay rosas na kulay.