Cabbage pie na may kefir: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pour baking comes to the rescue kapag gusto mo ng homemade pie na may kaunting effort. Minsan kailangan mong maglaan ng oras upang ihanda ang pagpuno, ngunit ang trabaho ay gagantimpalaan ng isang kasiya-siyang resulta. Ngunit sa pagsusulit ay karaniwang walang mga problema. Upang makita ito mula sa aming sariling karanasan at sa parehong oras kumain ng masarap sa bahay, maghurno tayo ng isang bulk pie sa kefir na may repolyo. Kasama ang mga recipe na may mga sunud-sunod na tagubilin.

Bilang karagdagan sa repolyo, maaari kang magdagdag ng ilang mas masarap na sangkap sa pagpuno. Nag-aalok kami sa iyo na simulan ang pagpapatupad ng iyong plano ngayon at alagaan ang iyong mga mahal sa buhay.

Mabilis na classic

Ang unang recipe para sa isang bulk kefir pie na may repolyo ay isang klasiko. Ang mga tagahanga ng gulay na ito ay matutuwa. Sinusuri namin ang pagkakaroon ng mga bahagi at, nang walang pagkaantala, magpatuloy sa paggawa ng mabilis na bulk cabbage pie:

1. Fat yogurt - dalawang baso.
2. Lean oil, walang pampalasa - mas kauntikalahating baso.
3. Soda - kalahating kutsarita.
4. Itlog - tatlong piraso.
5. Premium na harina - isa at kalahating tasa. Mangyaring tandaan na sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta ayon sa recipe para sa isang bulk pie sa kefir na may repolyo, maaaring kailanganin mong idagdag o, sa kabaligtaran, bawasan ang dami ng harina. Halos kalahating baso iyon.
6. Vegetable oil - para sa pagpuno.
7. Sibuyas - 1 kopya.
8. Fresh repolyo - medium forks.
9. Karot - 1 piraso. Opsyonal namin itong idinagdag, kung mas gusto ng isang tao na walang karot, huwag ipagkait ang iyong sarili.
10. Asin at paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na nababagay sa okasyon. Ito ay magiging mahusay kung mayroon kang isang bungkos ng mga gulay. Ipapadala namin ang lahat sa kaso.

Ihanda ang palaman

Ang pagpupuno ng repolyo para sa bulk pie ay tapos na nang maaga. Sa oras na ang masa ay pinagsama at napuno, ang pagpuno ay dapat na malamig na.

Ang aking repolyo, walang takip sa mga dahon (alisin ang 2-4 piraso). Hiwain ang repolyo nang hindi nagtagal. Nililinis namin ang sibuyas mula sa husk at tinadtad ito, hangga't gusto mo, ngunit hindi masyadong malaki. Kung gagamit ka ng mga karot sa iyong pagpupuno, huhugasan din namin ang mga ito at, pagkatapos malinis ang mga ito, kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran ng anumang bahagi.

Magpainit ng kawali na may makapal na ilalim at mataas na gilid, pagkatapos magdagdag ng mantika ng gulay. Nilagang repolyo, sibuyas at karot (kung ginagamit ito). Huwag magprito ng masyadong matigas. Ito ay sapat na upang bahagyang igisa ang mga gulay hanggang malambot. Sa proseso, asin, magdagdag ng mga pampalasa at damo.

Batayan ng pie - dough

Handa nang pagpuno para sa bulk pie na may repolyo sa kefir. Mas simple pa ang recipe ng dough.

Sa isang mangkok na may sapat na lalim, paghaluin ang mga itlog at asin. Matalo kami sa anumang improvised na paraan. Maaari itong maging isang panghalo, na walang alinlangan na mas maginhawa at mas mabilis. Ngunit ang isang whisk o tinidor ay sapat din na magampanan ang gawain nito. Magdagdag ng kefir sa mga itlog. Ibuhos ang baking soda at ihalo muli. Ang soda ay pinapatay ng isang produkto ng fermented milk. Ngayon magbuhos ng kaunting langis ng gulay.

Kinukumpleto namin ang paghahanda ng kuwarta ayon sa recipe para sa bulk pie na may repolyo sa kefir, pagdaragdag ng isa at kalahating baso ng harina. Kung kinakailangan, ibuhos ang isa pang kalahating baso at ihalo ito sa pangunahing komposisyon. Ang natapos na kuwarta ay dapat magkaroon ng medyo makapal, ngunit sa parehong oras, plastic consistency. Parang pancake.

Ibuhos ang cake at i-bake ito

Malapit nang lumabas ang masarap na cabbage pie sa iyong mesa. Ito ay nananatiling maghurno. Binubuksan namin ang oven sa network. Habang umiinit ito sa karaniwang 180-200 degrees, gagawa tayo ng cake.

Gamitin ang iyong paboritong baking dish. Una kailangan mong iproseso ito sa loob: grasa ng langis ng gulay. May dalawang paraan para punan ang:

1. Ilagay ang karamihan sa kuwarta sa ibaba. Ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw ng kuwarta. Isinasara namin ito sa natitirang kuwarta, habang pinapapantayan ang ibabaw gamit ang isang kutsara.
2. Ginagamit ang paraang ito kung gusto mong ipamahagi ang pagpuno sa buong pie. Ihalo lang ito sa kuwarta at ibuhos sa nilagyan ng mantika na molde.

Ipadala ang blangko samainit na hurno. Naghurno kami ng isang bulk pie na may repolyo sa oven nang hindi bababa sa apatnapu't limang minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer. Kung kinakailangan, magbibigay kami ng isa pang lima hanggang sampung minuto. Huwag magmadali upang kunin ang natapos na cake mula sa oven. Iwanan ito na naka-off ang mains sa loob ng oven para sa isa pang sampung minuto. Kinukuha namin ang form na may natapos na cake. Hayaang lumamig ito nang bahagya.

Gumawa sa mga bahagi at ituring ang sambahayan.

May repolyo at itlog

Subukang ipatupad ang recipe para sa isang bulk pie na may repolyo at pinakuluang itlog. Listahan ng Mga Kinakailangang Bahagi:

1. Fat kefir - 1.5-2 tasa. Tandaan na ang isang mataba na produkto ng fermented na gatas ay ginagawang mas malasa at mas malambot ang mga pastry.
2. Hilaw na itlog - 2 piraso.
3. Margarine -100 gramo.
4. Premium na harina, pre-sifted - 2 tasa.
5. Kalahating kutsarita ng baking soda.
6. Asin (sa kuwarta) - ikatlong bahagi ng isang kutsarita.
7. Pinakuluang itlog - 3 piraso.
8. Kalahating tinidor ng puting repolyo.
9. Vegetable oil - ayon sa mga pangyayari.

Paano tayo magluluto

Ang mga pinakuluang itlog ay pinalaya mula sa shell. Gupitin sa mga cube sa isang hiwalay na mangkok. Hiwain ang repolyo, pakuluan ito sa isang kawali, magdagdag ng asin at pampalasa, para sa mga 15-18 minuto. Cool down.

Sa mangkok kung saan gagawin namin ang kuwarta, paghaluin ang kefir at soda, simulan ang proseso ng pagsusubo. Ngayon magdagdag ng asin, mga itlog dito at ihalo nang mabuti ang lahat ng mga likidong bahagi ng ibinuhos na kuwarta para sa recipe ng pie ng repolyo. Magdagdag ng tinunaw na margarine at harina. Sa pagkakaroon ng homogenous na masa, magpapatuloy kami sa paggawa ng aming cake.

Pahiran ng mantika ang baking sheet. Ibuhos ang karamihan sa batter. Naglagay ako ng repolyo. Ikalat ang mga tinadtad na itlog sa ibabaw nito. Ibuhos sa ikalawang bahagi ng pagsubok. Maaari ka ring bumuo ng isang pie sa ibang paraan: paghaluin ang repolyo at isang itlog. Ibuhos ang bahagi ng kuwarta. Isang layer ng pinaghalong itlog at pagpuno ng repolyo. Ang natitirang dough layer.

Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay sa pagpuno. Sa parehong mga kaso, i-level ang ibabaw ng cake. Maghurno gaya ng dati sa isang mainit na oven sa loob ng 45-50 minuto. Pinalamig namin ang tapos na cake sa anyo at pagkatapos ay i-on ito sa isang ulam.

May sauerkraut

Isang ganap na kakaibang lasa ang lalabas kapag ang sauerkraut ay kasama sa recipe sa halip na sariwa. Subukan ito, bigla, ito ang magiging eksaktong opsyon mo.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

1. Mga itlog ng manok - 3 piraso.
2. Fat kefir o curdled milk - 1 baso.
3. Isa at kalahati hanggang dalawang baso ng harina.
4. 80-90 gramo ng margarine.
5. Maliit na bag ng baking powder.
6. Asin at asukal sa panlasa.
7. 500-600 gramo ng repolyo.
8. Katamtamang diameter na bumbilya.
9. Vegetable oil, walang lasa - 2-4 na kutsara.

Paano gumawa ng bulk pie na may sauerkraut

As usual, simulan natin ang proseso sa pagpupuno. Kung ang repolyo ay masyadong acidic, inirerekumenda na hugasan at ibabad ito ng halos kalahating oras.

Heat the vegetable oil in a frying pan at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang maging ginintuang. Ngayon idagdag natin ang sauerkraut dito. Pakuluan ang mga gulay na natatakpan sa katamtamang init sa loob ng mga 15 minuto. handa na! Palamigin ang repolyo, maaari kang magpatuloy upang ipagpatuloy ang pagpapatupad ng recipe.

Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, asin, asukal. Hayaang matunaw ng bahagya ang margarine. Kailangan natin itong maging napakalambot, ngunit hindi pa likido. Paghaluin ang margarine na may kefir at ipadala sa iba pang mga sangkap. Ibuhos ang baking powder. Tinatapos namin ang paglikha ng kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng pamantayan ng harina. Talunin gamit ang whisk, mixer o tinidor (kutsara) - hindi mahalaga.

Pinoproseso namin ang baking sheet sa loob gamit ang mantika. Bumubuo kami ng isang blangko para sa pie, tulad ng sa mga nakaraang kaso: isang layer ng kuwarta, isang layer ng pagpuno at isang huling layer ng kuwarta. Ipinapadala namin ang hinaharap na pie sa kailaliman ng mainit na oven sa loob ng 45-50 minuto. Suriin kung tapos na gamit ang isang palito. Pinapanatili namin ang natapos na pie na may repolyo sa naka-off na oven hanggang sa halos ganap itong lumamig. Inilalabas namin ito, hinahati-hati sa mga bahagi, tinatawagan ang lahat para sa pagtikim.

May tinadtad na karne o karne

Ang isang nakabubusog na pie na may repolyo at mga produktong karne ay mabubusog ang iyong gutom sa loob ng ilang minuto. Narito ang kailangan mo para makuha ang cake na ito sa iyong mesa ngayon:

1. Isang baso ng mataba na yogurt (curdled milk).
2. Mga itlog ng manok - 2 piraso.
3. Mantikilya o margarin - 50-70 gramo.
4. Sifted flour - 2 cups.
5. Asin sa panlasa.
6. Baking powder - isang sachet.
7. Anumang karne - 400-500 gramo. Maaari kang kumuha ng minced meat o pork pulp, ang manok ay perpekto dito.
8. Vegetable oil para sa pagpuno -kung kinakailangan sa proseso.
9. Mga sariwang puting repolyo - kalahating tinidor.
10. Sibuyas - isang ulo.
11. Karot - 1 piraso. Opsyonal ang mga karot.
12. Mga pampalasa at damo - opsyonal.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng pie na may karne at repolyo

Hiwain ang repolyo, asin, durugin nang bahagya upang lumabas ang katas. Pinong tumaga ang hilaw na karne. Kung mayroon kang tinadtad na karne, pagkatapos ay sa yugtong ito wala kaming ginagawa dito, ngunit defrost lamang ito. Pinalaya namin ang bombilya mula sa mga hindi nakakain na elemento. Pinutol namin ito sa kalahating singsing o quarters. Kung gagamit tayo ng mga karot, ayon sa pagkakabanggit, hugasan ito, alisan ng balat at kuskusin ito sa isang kudkuran ng anumang bahagi.

Init ang mantika sa isang kawali. Ikinakalat namin ang karne o tinadtad na karne, magprito ng sampung minuto. Magdagdag ng mga sibuyas at karot. Asin, budburan ng paminta. Pinirito namin ang karne hanggang maluto. Sa isa pang kawali, bahagyang kumulo ang repolyo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahating kutsara ng langis ng gulay at asin sa panlasa. Pinagsasama namin ang natapos na karne (o tinadtad na karne) na may repolyo. Hinahalo namin ang pagpuno. Magpalamig tayo.

Ihanda natin ang bulk dough para sa cabbage pie sa isang malalim na mangkok. Binasag namin ang mga itlog, ihalo ang mga ito ng asin, kefir at bahagyang natunaw na margarin. Ibuhos ang isang baso ng harina at baking powder. Hinahalo namin at tinitingnan ang pagkakapare-pareho. Kung ang kuwarta ay likido, ipinakilala namin ang isa pang kalahating baso. Haluin muli at panoorin. Depende sa kung gaano karaming gluten ang iyong harina, magpapakilala kami ng karagdagang bahagi ng harina. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat maging katulad ng pancake dough sa pagkakapare-pareho nito. Hindi ito likido atmakapal, dahan-dahang dumudulas sa kutsara.

I-on ang iyong oven. Pinoproseso namin ang isang baking sheet o form mula sa loob na may langis ng gulay. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa form. Ipamahagi ito upang masakop ang ilalim. Ilagay ang pagpuno ng karne sa kuwarta. Punan ang natitirang kalahati. Naghurno kami ng isang bulk pie na may repolyo at karne sa loob ng 45-5 minuto. Inirerekomenda naming suriin ang pagiging handa bago i-off ang oven.

Alinman sa mga ibinuhos na pie, ang mga recipe na nakolekta sa artikulong ito, ay maaaring pahiran ng langis ng gulay sa itaas kapag handa na ito at sa yugto ng pagpapahinga sa naka-off na oven.