Mga sariwang prutas na compote: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang masasarap na fruit compotes ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang mga homemade na inumin ay hindi naglalaman ng isang solong gramo ng mga preservative, lasa at iba pang mga artipisyal na additives. Dagdag pa, mayroon silang mahusay na nakakapreskong epekto at perpekto para sa isang mainit na araw ng tag-araw. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng sariwang prutas na compote nang tama.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Ganap na anumang napapanahong berries at prutas ay angkop para sa paggawa ng mabangong lutong bahay na inumin. Ang mga ito ay maaaring mansanas, peach, plum, feijoas o peras. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon at kung ano ang lumaki sa iyong personal na cottage ng tag-init. Para sa pagluluto ng compotes, maaari mong gamitin ang isang iba't ibang prutas. Ngunit maraming mga maybahay na hindi natatakot sa mga eksperimento sa pagluluto ay kadalasang nagsasama ng ilang uri.

Mahalagang pumili ng mga hinog na prutas na walang amag at iba pang pinsala. Bago magluto ng compote mula sa mga sariwang prutas, sila ay hugasan at pinalaya mula sa mga bato. At pagkatapos lamang ng lahat ng itopagmamanipula, maaari kang magpatuloy sa pangunahing yugto. Ang base para sa inumin ay ibinuhos ng matamis na mainit na tubig, pinakuluan sa pinakamaliit na apoy sa loob ng ilang minuto at inalis mula sa kalan. Upang ang mga prutas ay pantay na naglalabas ng katas, ipinapayong i-cut ang mga ito sa humigit-kumulang sa parehong mga piraso. At para mapanatili ang maximum na dami ng bitamina sa bumubulusok na tubig, maaari kang magdagdag ng kaunting citric acid.

Sa mga hindi alam kung gaano karaming lutuin ang sariwang fruit compote, kailangan mong tandaan na ang tagal ng heat treatment ay higit sa lahat ay nakasalalay sa uri ng gulay na hilaw na materyales na ginamit. Ang mga malambot na prutas ay niluto nang hindi hihigit sa sampung minuto, at ang mga matigas - mula 10 hanggang 20 minuto. Ang mga saging, halaman ng kwins, granada at persimmon ay hindi dapat gamitin bilang batayan para sa mga inuming prutas. Itabi ang natapos na compote sa temperatura na 2-14 degrees. At para magkaroon ito ng masaganang lasa at matingkad na aroma, ito ay paunang inilalagay sa loob ng ilang oras.

variant ng peras

Ang sariwang fruit compote na ito ay naglalaman lamang ng natural at napaka-malusog na sangkap. Samakatuwid, maaari silang uminom hindi lamang mga matatanda, kundi pati na rin mga bata. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng hinog na peras;
• litro ng sinala na tubig;
• juice na piniga mula sa isang buong lemon;
• mint at asukal (sa panlasa).

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng compote mula sa mga sariwang prutas na may paghahanda ng syrup. Upang gawin ito, magdagdag ng tamang dami ng asukal sa isang palayok ng tubig na kumukulo at hintayin ang mga butil na ganap na matunaw. Pagkatapos ay malumanay sa bumubulusok na syrupang mga hugasan at tinadtad na peras ay inilulubog. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa at pinakuluang para sa sampung minuto. Ilang sandali bago matapos ang paggamot sa init, ang mint ay idinagdag sa palayok na may inumin. Kaagad pagkatapos patayin ang apoy, ibinuhos doon ang lemon juice. Ang natapos na inumin ay iniiwan upang mag-infuse sa temperatura ng silid, at pagkatapos ng ilang oras ay inilalagay ito sa refrigerator.

Feijoa variant

Dahil sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga prutas na ginamit, ang inumin na ito ay may kahanga-hangang lasa at banayad na kaaya-ayang aroma. Bilang karagdagan, mayroon itong masaganang komposisyon ng bitamina at mineral. Kaya, ito ay pantay na kapaki-pakinabang para sa parehong mas matanda at nakababatang henerasyon. Upang gawin itong sariwang fruit compote kakailanganin mo:

• isang dosenang prutas na feijoa;
• pares ng hinog na mansanas;
• 200 gramo ng asukal;
• 2.5 litro ng na-filter na tubig.

Tulad ng sa nakaraang kaso, kailangan mo munang harapin ang syrup. I-dissolve ang asukal sa isang palayok na puno ng kumukulong tubig. Ang mga hugasan na hiwa ng prutas ay maingat na inilatag sa nagresultang likido at pinakuluan ang lahat ng ito sa mababang init nang hindi hihigit sa sampung minuto. Ang resultang inumin ay pare-parehong masarap sa mainit at malamig.

Cherry variant

Ang mabangong inuming tag-araw na ito ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa. Ito ay perpekto para sa pawi ng uhaw at pag-aalis ng mga kakulangan sa bitamina. Upang maghanda ng naturang compote ng mga sariwang berry at prutas, kakailanganin mo:

• 300 gramo ng hinog na mansanas;
• litro ng inuming tubig;
• 4 na kutsarang asukal;
• 300 gramo ng cherry.

Ang mga hiwa ng asukal at mansanas ay idinaragdag sa isang enamel pot na puno ng kumukulong tubig. Ang lahat ng ito ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay inilatag doon ang mga hugasan na seresa at patuloy na niluluto. Pagkaraan ng sampung minuto, ang natapos na inumin ay aalisin sa burner at i-infuse ng ilang oras.

Plum variant

Iniimbitahan ka naming bigyang pansin ang isa pang recipe para sa sariwang fruit compote. Mas masarap at mas masustansya ang inuming pinagawa dito kaysa sa binili na soda at mga nakabalot na juice. Hindi ito naglalaman ng iba't ibang mga additives ng kemikal, kaya ligtas itong maibigay kahit sa mga bata. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 400 gramo ng plum;
• kalahating kilo ng peach;
• 400 gramo ng mansanas;
• isang pares ng baso ng asukal;
• 400 gramo ng cherry;
• buong lemon;
• 6 litro ng inuming tubig.

Hinugasan ang mga prutas at berry, hinihiwa sa halos pantay na hiwa at ipinadala sa isang malaking kasirola. Ang tamang dami ng malamig na tubig ay ibinuhos doon at idinagdag ang asukal. Ang lahat ng ito ay ilagay sa kalan, dinala sa isang pigsa at pinakuluang para sa pitong minuto. Pagkatapos ay aalisin ang kawali mula sa burner, ang katas ng isang lemon ay pinipiga dito, tinatakpan ng takip at ang inumin ay pinapayagang lumamig.

Aprikot na variant

Compote na inihanda ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay may hindi lamang kaaya-ayang lasa, kundi isang masarap na aroma. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa isang malaking bilang ng mga mahahalagang bitamina atmga elemento ng bakas na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Upang magtimpla ng katulad na inumin, kakailanganin mo:

• isang kilo ng mga aprikot;
• 1, 5 tasang asukal;
• litro ng purified water.

Bago lutuin ang sariwang prutas na compote, hinuhugasan ang mga ito, pinagbubukod-bukod at itinatatak. Ang mga aprikot na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang kasirola, na natatakpan ng asukal, ibinuhos ng inuming tubig at ipinadala sa kalan. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula sa ibabaw ng likido, ang apoy ay nabawasan sa pinakamaliit. Ang mga nilalaman ng kawali ay pinakuluan sa loob ng dalawang minuto at inalis mula sa burner. Upang ang natapos na inumin ay magkaroon ng masaganang lasa, ito ay inilalagay sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa isang oras.

Peach variant

Inumin na tinimplahan ayon sa pamamaraan sa ibaba ay may kaaya-ayang lasa at magaan na amoy ng prutas. Ang paghahanda nito ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng mga tiyak na kasanayan sa pagluluto. Upang makagawa ng naturang compote, kakailanganin mo:

• 200 gramo ng asukal;
• 3 litro ng na-filter na tubig;
• isang kilo ng hinog na peach.

Sa isang angkop na enamel pan pagsamahin ang malinis na inuming tubig at asukal. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa kalan at dinala sa isang pigsa. Sa sandaling magsimulang mabuo ang mga bula sa ibabaw ng likido, ang mga milokoton na pinutol sa mga hiwa ay maingat na inilalagay dito. Literal na isang minuto mamaya, ang kawali ay tinanggal mula sa burner, tinatakpan ng takip at iginiittemperatura ng silid nang halos isang-kapat ng isang oras.

Red currant variant

Ang inumin na ito ay itinuturing na isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang sangkap. Ito ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa at isang magaan na berry aroma. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 300 gramo ng makatas na peach;
• 5 kutsarang asukal;
• 200 gramo ng redcurrant;
• ilang litro ng inuming tubig.

Kailangan mong simulan ang proseso sa paghahanda ng syrup. Upang gawin ito, magdagdag ng malamig na tubig at asukal sa kawali. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa apoy, pinakuluan hanggang ang matamis na buhangin ay ganap na matunaw at maalis mula sa burner. Ang mga hugasan na currant at manipis na hiwa ng mga milokoton, na dati nang binalatan, ay idinagdag sa nagresultang mainit na syrup. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng takip at iginiit nang hindi bababa sa tatlong oras.

Apple variant

Ang simple at masarap na sariwang fruit compote na ito ay maaaring lutuin hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig. Ito ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mga nakabalot na juice o boring na tsaa. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 600 gramo ng mansanas;
• ilang litro ng inuming tubig;
• 200 gramo ng asukal.

Ang hinugasan at tinadtad na mansanas ay idinaragdag sa isang palayok ng kumukulong tubig. Ang tamang dami ng asukal ay ibinubuhos doon. Ang lahat ng ito ay pinananatili sa isang maliit na apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Bilang isang patakaran, ang oras na ito ay sapat na para sa prutas na maging malambot. Ang natapos na inumin ay tinanggal mula sa burner at iginiit sa ilalim ng takip nang hindi bababa sa apat na oras.