Paano gumawa ng masarap na sarsa ng mayonesa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming napopoot ang Mayonnaise, ngunit patuloy pa rin itong nagiging pinakakaraniwang cold sauce.

Ang mga mahilig sa produktong ito ay kumakain nito nang ganoon-ganoon, na ikinakalat ito sa tinapay. Ginagamit ito ng ilan kasama ng mga kamatis o mga pipino. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na maaari kang magluto ng masarap na sarsa ng mayonesa sa bahay, na perpekto bilang isang salad dressing at bilang karagdagan sa pangunahing ulam. Mayroong maraming mga recipe, at maaari kang pumili ng alinman sa mga ito. Alam ng lahat ang mga sarsa ng tartar at aioli. Bakit hindi sumubok ng mas orihinal?

Ang pinakamadali at pinakamasarap na opsyon

Ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng sour cream at mayonnaise sauce gamit ang iyong sariling mga kamay. Maaari itong ihain nang mag-isa bilang isang dressing o gamitin bilang isang sangkap sa pasta na may keso. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• Anumang may kalidad na mayonesa.
• Sour cream.
• Bawang powder.
• Black pepper.
• Anumang pinatuyong damo sa panlasa.

Paghaluin ang mga sangkap sa anumang sukat na gusto mo. Kung gusto mong timplahan ng pasta ang sauce na ito, ihalo ito sa pinong gadgad na hard cheese at idagdag sa bagong gawang pasta.

Mustard variant

MustardAng mga sarsa ay matatagpuan sa lahat ng dako, at kadalasang inihahain ang mga ito kasama ng seafood, manok o fast food. Ang mga ito ay napakahusay sa french fries, matagumpay na pinapalitan ang karaniwang ketchup.

Para makagawa ng mayonnaise mustard sauce kakailanganin mo:

• 1 1/4 tasa ng mayonesa;
• Isang quarter cup ng mustasa (matamis);
• 1 kutsarang matamis na paprika;
• 1-2 kutsarita ng tuyong damo na all-purpose seasoning;
• 2 kutsarita na ginadgad na malunggay;
• 1 kutsarita ng mainit na sarsa (mas mabuti ang Tabasco);
• 1 malaking sibuyas ng bawang, pinong tinadtad.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Pinakamainam na iwanan ang sarsa ng mayonesa na ito sa loob ng ilang oras upang hayaang maghalo ang mga lasa. Itago nang mahigpit sa refrigerator.

Variant na may mustasa at kulay-gatas

Ang versatile na recipe ng mayonnaise na ito ay may kasamang maraming sangkap. Salamat sa palumpon ng mga aroma na ito, angkop ito para sa lahat - french fries, hamburger at pritong manok, pati na rin ang mga salad. Maaari ka ring magdagdag ng higit pa o mas kaunti sa bawat sangkap upang umangkop sa iyong mga personal na panlasa.

Ang sarsa na ito ay lalong madaling gawin kung mayroon kang natitirang buttermilk mula sa baking o pancake. Ang buttermilk ay pinalitan ng sour cream sa recipe na ito. Lahat ng iba pa ay idinagdag lamang sa panlasa. Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang ulam na may pinong gadgad na asul na keso.

Mga sangkap para sa klasikong recipe:

• 1 tbsp sour cream o Greek yogurt;
• kalahating basomayonesa;
• 1/8 kutsarita ng paprika;
• 1/4 kutsarita ng mustasa powder;
• 1 kutsarita ng lemon juice;
• 1/2 kutsarita ng asin;
• 1/8 kutsarita black pepper;
• 1 kutsarang sariwang perehil na pinong tinadtad;
• 1 kutsarita tinadtad na sariwang berdeng sibuyas;
• 1/4 kutsarita na pinatuyong dill (o isang kutsarita na tinadtad na sariwa).

Sa isang medium na mangkok, haluin ang sour cream at mayonesa hanggang makinis. Magdagdag ng iba pang mga sangkap, ayusin ang dami ayon sa gusto mo. Ang handa na sarsa ng mayonesa ay dapat na nakaimbak sa refrigerator.

French Option

Ilang tao ang kumakain ng fries o hamburger na walang sauce na may masaganang lasa. Karamihan sa mga mahilig sa fast food ay naghahalo ng pantay na bahagi ng ketchup at mayonesa nang hindi nag-iisip na makagawa ng mas kawili-wiling kumbinasyon ng mga lasa.

Orihinal na potato mayonnaise sauce ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 1/4 cup mayonnaise;
• 2 kutsara ng ketchup;
• 1 kutsarita ng balsamic vinegar;
• 1/2 kutsarita na giniling na black pepper;
• 1/2 kutsaritang sea s alt.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok. Ayusin ang kanilang mga sukat sa panlasa kung kinakailangan. Maaari mong iimbak ang tapos na produkto sa isang saradong lalagyan sa loob ng 3 araw (sa refrigerator).

Classic o tartar variant

Mayonaise, atsara, at lemon juice lang ang kailangan mo para makagawa ng homemade sauce na perpektomahusay para sa pagdaragdag ng malasang lasa sa lahat ng iyong paboritong recipe ng isda.

Ihalo lang ang mga sumusunod na item:

• 1 tasang light mayonnaise;
• 1/4 cup sweet cucumber pickle;
• 2 kutsarang sariwang lemon juice.

Option na bawang o aioli sauce

Ang produktong ito ay medyo naiiba mula sa itaas dahil ito ay kanais-nais na lutuin ito mula sa simula, at hindi gumamit ng mayonesa na binili sa tindahan. Kung hindi man, ang lasa ng natapos na sarsa ay hindi magiging kasing mayaman. Kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 2 sibuyas ng bawang, dinurog;
• 1 kutsarita sea s alt;
• 2 pula ng itlog;
• 1 baso ng langis ng oliba;
• 1 kutsarang lemon juice;
• 2 kutsarita ng buong butil na mustasa;
• 1 kutsarang tubig.

Ihalo ang bawang, asin at pula ng itlog sa maliit na mangkok ng food processor hanggang makinis. Nang hindi pinapatay ang yunit, dahan-dahang idagdag ang langis sa pamamagitan ng isang tubo, talunin hanggang sa mabuo ang isang makapal na mayonesa. Ilipat ang resultang produkto sa isang mangkok.

Paghaluin ang lemon juice at mustard at ibuhos ang timpla sa mayonesa. Magdagdag ng tubig ayon sa panlasa. Takpan ng plastic wrap ang ibabaw ng sauce bowl at ilagay sa refrigerator hanggang sa maihain.