2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Para makagawa ng low-fat na yogurt, dapat kang bumili ng sariwa o pasteurized na gatas na may kaunting taba. Kapansin-pansin na ngayon mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng gayong delicacy. Ginagawa ito gamit ang isang yogurt maker, microwave, multicooker at iba pang mga device. Ngunit sa artikulong ito, nagpasya kaming isaalang-alang ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan na magagamit kahit ng isang baguhang kusinero.
Paano gumawa ng low fat yogurt?
Ang tanong na ito ay hindi kasing-kaugnayan ngayon gaya ng ilang dekada na ang nakalipas. Pagkatapos ng lahat, upang bumili ng tulad ng isang masarap at matamis na produkto, kailangan mo lamang pumunta sa tindahan. Ngunit hindi lahat ng yogurt na ibinebenta sa mga supermarket ay mabuti para sa ating katawan. Kaya naman ilang maybahay ang nagluluto pa rin ng ganoong delicacy sa bahay.
Tingnan natin kung anong mga produkto ang kailangan mong bilhin para mabiligumawa ng sarili mong low-fat yogurt:
- sariwa o pasteurized na gatas na may pinakamababang nilalaman ng taba (hanggang 1.5%) - 1 l;
- skimmed milk powder - ¼ tasa;
- sand sugar (para sa "pagpapakain" ng lactic acid bacteria) - 1 malaking kutsara;
- pinong asin - isang kurot;
- natural yoghurt na may mga live na kultura (walang additives o kulay) - 2 buong malalaking kutsara (maaari ka ring gumamit ng freeze-dried dry sourdough).
Paghahanda ng pundasyon
homemade fat-free yogurt ay ginawa sa tatlong hakbang. Una kailangan mong ihanda ang base. Upang gawin ito, ibuhos ang pasteurized na gatas sa isang lalagyan ng metal at unti-unting painitin ito sa temperatura na 45 ° C. Kung gumagamit ka ng sariwang inumin, inirerekumenda na dalhin mo muna ito sa isang pigsa, alisin ang pelikula, at pagkatapos ay palamig ito sa mga figure na nabanggit. Dapat itong gawin sa malamig na tubig, ibababa ang ilalim ng kawali dito at pukawin ang mga nilalaman nang lubusan. Maipapayo rin na magdagdag ng ¼ tasa ng skimmed milk powder sa naturang inumin. Gagawin nitong mas malapot, mas malasa at mas masustansya ang yogurt.
Pagdaragdag ng starter
Habang lumalamig ang pinakuluang gatas, dapat na painitin ang starter sa temperatura ng kuwarto. Upang gawin ito, kailangan lamang itong ilabas sa refrigerator at itago sa loob ng ilang oras. Susunod, ang mainit na yogurt, walang taba o tuyo na freeze-dry na bacteria sa isang bote, ay dapat ilagay sa gatas at ihalo nang maigi (maaari kang gumamit ng mixer).
Huling yugto -nagpapainit
Matapos ang batayan para sa hinaharap na delicacy ay ganap na handa, dapat itong ibuhos sa isang tatlong-litro na garapon at maluwag na sarado na may takip ng salamin. Susunod, ang lalagyan na may halo ay kailangang balot sa isang cotton blanket at ilagay malapit sa anumang pinagmumulan ng init. Halimbawa, sa taglamig, ang isang garapon ng masa ng gatas ay maaaring ilagay malapit sa baterya o ibuhos sa isang ordinaryong termos. Ang pangunahing bagay sa parehong oras ay tandaan na ang natural na yogurt na walang taba ay dapat panatilihin sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 50 at hindi mas mababa sa 30 ° С.
Pagkalipas ng 4-7 oras dapat kang magkaroon ng isang produkto na may pare-parehong custard, ngunit may cheesy na amoy at bahagyang maberde o madilaw-dilaw na likido sa ibabaw. Ito talaga ang misa na kailangan natin. Kapansin-pansin na ang mas mahabang yogurt na walang taba ay pinananatiling mainit at hinog, magiging mas makapal at mas masarap ito. Sa proseso ng paggawa ng naturang produkto, napakahalaga na huwag ilipat ang lalagyan na may formula ng gatas, dahil makabuluhang binabawasan nito ang bilis ng pagpapalapot nito.
Tamang paghahatid
Pagkatapos lumapot at ganap na handa ang yogurt, dapat itong direktang ilagay sa garapon ng salamin sa refrigerator, kung saan maaari itong maimbak nang hanggang dalawang linggo. Inirerekomenda na maghatid ng gayong inumin sa mesa kasama ang butil na asukal at mga berry. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang kutsara ng likidong pulot, pati na rin isang kurot ng kanela sa delicacy na ito.
Mga kapaki-pakinabang na tip
Kung ikawkinakailangang gumamit ng ilang homemade yogurt bilang panimula, pagkatapos ay ipinapayong gawin ito sa unang 5-8 araw, habang ang lactic acid bacteria ay mabubuhay. Bilang karagdagan, ang whey na nabuo sa ibabaw ng produkto, na may maberde-dilaw na tint, ay dapat na agad na patuyuin o gamitin para sa pagmamasa ng masa, paghahanda ng mga salad, atbp.
Bilang panuntunan, nagdaragdag ang mga manufacturer ng iba't ibang pampalapot (starch, pectin, gelatin, atbp.) sa maraming yogurt na ibinebenta sa mga supermarket. Kaya naman hindi ka dapat magulat at mag-alala nang walang kabuluhan kung ang produkto ng gatas na iyong niluto ay naging matubig.
Inirerekumendang:
Yogurt maker: mga recipe. Paano gumawa ng yogurt sa isang gumagawa ng yogurt: mga recipe
Mahirap mapanatili ang iyong kalusugan sa pamantayan, kung hindi mo susundin ang tamang regimen at diyeta. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng tunay na mga produkto ng fermented na gatas araw-araw, na nag-aambag sa mahusay na paggana ng digestive tract, dagdagan ang kaligtasan sa sakit ng katawan, pati na rin palakasin ang mga ngipin at buto
Yogurt: calorie na nilalaman ng pag-inom ng yogurt, natural, lutong bahay, Miracle yogurt
Yogurt ay isa sa mga pinakakapaki-pakinabang at masustansyang uri ng fermented milk products. Ang pagkakaiba nito sa kefir o, sabihin nating, curdled milk ay nasa kakaibang paraan ng sourdough. Ang Yogurt, na medyo mababa sa calories, ay may maraming nakapagpapagaling na katangian
Thermostatic yogurt - ano ito? Paano gumawa ng thermostatic yogurt? Thermostatic yogurt: mga benepisyo, mga pagsusuri
Ang mga dairy products ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Sa artikulo, kami ay tumutuon sa kung paano magluto ng thermostatic yogurt sa bahay, kung ano ito. Mag-aalok din kami ng ilang mga simpleng recipe para sa almusal at mga dessert
Paano gumawa ng yogurt sa bahay
Yoghurt ay madalas na binabanggit sa diet food. Mayroong higit sa sapat na mga produktong ito sa mga istante ng aming mga tindahan, ngunit kung kukunin natin ang packaging at basahin ang komposisyon, makikita natin na mayroong kaunting mga kapaki-pakinabang na bagay para sa ating katawan: mga emulsifier, dyes, preservatives at mga kapalit ng lasa " malapit sa natural”. Samakatuwid, maraming mga tao ang nagtataka kung paano gumawa ng yogurt sa kanilang sarili. Bukod dito, kung minsan kailangan namin ng isang natural na produkto na walang prutas o berry additives
Paano gumawa ng Greek yogurt sa bahay?
Maraming mga mamimili ang bumibili ng Greek yogurt sa tindahan, ngunit hindi ito palaging ang pinakamahusay na solusyon, dahil sa kasong ito, ang produkto ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga hindi gustong additives. Iyon ang dahilan kung bakit parami nang parami ang mga maybahay na nagsisikap na magluto ng Greek yogurt sa bahay. Ang artikulong ito ay nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng proseso ng paghahanda ng isang sikat na delicacy
