Candies "Rakovye necks": komposisyon, calorie content, kung saan nagmula ang pangalan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bawat isa sa atin, kumukuha ng karamelo na may hindi pangkaraniwang pangalan na "Cancerous necks", kahit minsan ay nagtaka, saan nagmula ang ganoong kawili-wiling pangalan? Pagkatapos ng lahat, siya, tulad ng recipe, ay higit sa 100 taong gulang, at ang mga kaakit-akit na matamis na ito ay naimbento ng sikat na confectioner na si A. I. Abrikosov sa Tsarist Russia. Kaya bakit ang mga candies ay tinatawag na "Cancer necks"? Ang mga kendi na ito ay katulad ng hugis sa mga indibidwal na piraso ng buntot ng isang tunay na kanser, sa katunayan, ang kapansin-pansing pagkakahawig na ito ang dahilan ng paglitaw ng pangalan. Si AI Abrikosov ay hindi lamang isang mahuhusay na imbentor ng mga recipe ng confectionery, inihatid niya ang kanyang mga pambihirang matamis sa mesa ng Kanyang Imperial Majesty, na nagsasalita tungkol sa walang hangganang pagtitiwala at pinakamataas na kalidad ng produkto.

Candy mula sa botika

Sa una, ang mga matamis ay ibinebenta sa mga parmasya. Oo, oo, doon mismo. Kasama sa ilan sa mga ito ang mga halamang gamot, tulad ng licorice, haras o mint. Ang mga matamis na ito ay hindi lamangmasarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Maaaring gamitin ang mga ito bilang panlunas sa ubo o pananakit ng tiyan. Sa paglipas ng panahon, ang taunang turnover ng pabrika ay umabot sa 1.8 milyong rubles, at binuksan ni A. I. Abrikosov ang kanyang unang tindahan ng kumpanya.

Sa likod niya - ang pangalawa, at pagkatapos ng medyo maikling panahon, lumitaw ang isang buong network ng kanyang mga tindahan at pakyawan. Bilang karagdagan sa Cancer Necks at iba pang uri ng caramel, ang hindi pangkaraniwang maganda at kaakit-akit na masasarap na sweets para sa mga bola at kasal ay ibinebenta dito, mayroong maraming seleksyon ng gingerbread, biskwit, cake at marshmallow.

Ang advertising ay ang makina ng mga benta

AI Abrikosov mahigpit na inirerekomenda ang lahat ng kanyang mga produkto sa kanyang mga regular na customer. Siya ay napaka-enterprising at namuhunan ng maraming pera sa advertising. Hindi ko nakalimutan ang tungkol sa balot, dahil, sa katunayan, ito ang mukha ng kendi.

At tulad ng alam mo, ang mga tao ay binabati ng mga damit, at kung gaano kaakit-akit ang pattern sa wrapper ay maaaring depende sa paglaki ng mga benta ng isa o ibang uri ng matamis. Ngunit malaki rin ang ibig sabihin ng recipe, sa ilang uri ng matamis ay nagdagdag sila ng mga espesyal na sangkap na pumipigil sa mga ito sa mabilis na pagkasira.

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa paboritong karamelo ng lahat

Kaya, ang Cancer Necks ay nagkaroon ng napakakawili-wiling recipe. Upang makagawa ng karamelo, kailangan mo ng asukal at banilya. Ito ay pinakinang sa isang espesyal na paraan at idinagdag sa nagresultang timpla ng molasses ng patatas. Ginawa ito mula sa raw potato starch at idinagdag para panatilihing malinaw ang caramel.

At para hindi matamis ang matamis, gumamit sila ng cremortartar. Ito ay isang tartaric s alt ng potassium acid, o mas simple, isang sediment sa mga barrel ng alak, na tumira sa mga dingding at nag-kristal. Ang pagpuno ng produktong ito ay binubuo ng mga almendras, asukal, banilya at tuyong maraschino fruit liqueur. Dahil dito, ang mga matamis ay may kaaya-ayang aroma at lasa ng nut-cherry, na malutong at maganda.

Serial production of sweets

A. I. Abrikosov's sweets ay in demand ng populasyon sa lahat ng edad. Minahal sila hindi lamang para sa panlasa, kundi pati na rin sa hitsura. Maraming matamis noong panahong iyon ang may magagandang kahon mula sa ilalim ng gayong mga matamis. Napakakulay ng mga ito na itinuturing na kalapastanganan ang pagtatapon ng naturang packaging. Gustuhin man o hindi, ang pantasya ng manggagawa ng kendi at ng kanyang mga artista ay tunay na walang limitasyon. Ang mga guhit sa mga balot kung minsan ay namamangha sa kanilang kagandahan, nagpapangiti sa akin at ipinagmamalaki sa amin ang aming mga tagumpay.

Ang pabrika ay gumawa ng hiwalay na serye ng mga sweets na nakatuon sa iba't ibang paksa. Kaya, ayon sa wrapper ng makasaysayang serye na nakatuon sa digmaan ng 1812, maaaring malaman ng isa ang tungkol dito o sa labanang iyon. O tsokolate bilang parangal sa mga naninirahan sa iba't ibang rehiyon ng Russia at sa mundo na may mga guhit ng pambansang damit at buhay. Hindi binalewala ng master ng kendi na si A. I. Abrikosov ang mga siyentipiko, cultural figure, pati na rin ang mga sikat na artista noong panahong iyon.

Global recognition

Ang mga postkard sa advertising o maliliit na poster ay ginawa sa isang espesyal na edisyon. Madalas silang inilalarawanmga batang may mala-anghel na mukha o kabataan, magagandang dalaga na nag-aalok ng mga matatamis, kabilang ang mga matamis na Cancer Neck. Ang mga postkard na may iba't ibang palaisipan, palaisipan o palaisipan ay inilagay sa mga kahon ng lata. Sa ganitong paraan sa negosyo, mabilis na nalampasan ni A. I. Abrikosov ang kanyang mga kakumpitensya, lumawak ang produksyon, at tumaas ang kita. Kasunod ng masarap na karamelo at marshmallow, nagpasya si Alexey Ivanovich na gumawa ng mga prutas na pinakinis ng tsokolate.

Na lumipat sa Crimea, iniwan niya ang paggawa ng mga matamis sa kanyang mga panganay na anak. Siya mismo ang kumuha ng paggawa ng French delicacy, na kasunod ay nanalo ng maraming mga parangal. Nabalitaan na ang mga prutas na pinahiran ng tsokolate ay mas mahusay kaysa sa orihinal na mga Pranses at nagsimulang magdala ng matatag at malaking kita. Kaya, salamat sa kanyang kasipagan at katalinuhan sa negosyo, ang imbentor ng Cancer Neck sweet ang naging pangunahing tagapagtustos ng mga matatamis sa mesa ng Kanyang Imperial Majesty.

A. I. Abrikosov at Peter Bababev's factory

Sa pangkalahatan, si AI Abrikosov ay nakatuon sa kanyang pamilya at trabaho. Ngunit bilang karagdagan sa kanyang mga direktang tungkulin, sinuportahan niya ang mga komersyal na paaralan. Nagbigay sa kanya ng malaking kasiyahan na maghanap ng mga may kakayahang at may layunin na mga kabataan, upang tulungan ang mga hindi nangangailangan ng awa, ngunit karanasan at kaalaman. 17 anak ang ipinanganak sa pamilyang Abrikosov. Ngunit, sa kasamaang palad, isa lamang ang sumunod sa yapak ng kanyang ama. At noong 1918 ang pabrika ay nasyonalisado ng mga Bolshevik, at nakakuha ito ng bagong pangalan - ang Pyotr Babaev Confectionery Factory. Ngunit sa napakatagal na panahonSa mga wrapper sa tabi ng pangalang ito ay may mga bracket, na nagpapahiwatig - "dating. Abrikosova." Ito ay palaging nagpapahiwatig ng pinakamataas na kalidad ng produkto. Ang mga matamis ay napakahusay na ang assortment na ginawa ng pabrika ay hindi nagbago para sa mga taong Sobyet sa loob ng mahabang panahon. Ang mga recipe na naimbento ng "chocolate and candy king" ay napakahusay na ginamit ito para sa ikalawang siglo. Ang isang larawan ng Cancer Neck sweets mula sa isang daang taon na ang nakalipas ay ginagamit na ngayon sa advertising.

Sentenaryo ng mga sikat na recipe

Ang mga matamis ay napakaayos na ito ay minamahal ng bata at matanda. Ang kendi na "Cancer neck" at iba pa ay ibinebenta sa lahat ng mga tindahan, ay mura, ngunit masarap. Sa kasalukuyan, ang karamelo ay hindi na mukhang buntot ng kanser, at ang recipe ay medyo naiiba sa orihinal. Ngayon ang mga kendi na "Rakovaya neck" sa komposisyon ay may pagpuno ng tsokolate-nut, na may isang layer ng karamelo. At lumulutang ito tulad ng isang daang taon na ang nakalilipas. Oo, at huwag kalimutan, ang calorie na nilalaman ng matamis na Cancer Neck ay 414 kcal (100 gramo). Ito ay para sa mga nagda-diet.