Classic na cupcake: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam mo ba na ang klasikong recipe ng cupcake ay gumagamit ng mga karaniwang produkto na malamang na makikita mo sa bawat kusina? Oo, ito ay mula sa mga simpleng sangkap na maaari kang gumawa ng simpleng hindi maunahan na mga pastry, na hindi lamang matipid, ngunit medyo mababa din sa mga calorie. Gamit ang isang simpleng recipe para sa isang klasikong cupcake, gagawin mong tunay na kasiyahan ang proseso, na hahantong sa paglikha ng isang culinary miracle.

Ilang salita tungkol sa dessert

Ang ganitong delicacy ay matagal nang sikat at laganap sa mga domestic citizen. Ngunit sa ilang kadahilanan, hanggang ngayon, mas gusto ng maraming hostes na bumili ng mga cupcake sa mga tindahan sa halip na madaling ihanda ang masarap na pastry na ito sa kanilang sariling kusina. Bukod dito, ang mga produkto para sa kanya ay kabilang sa mga pinaka hindi mapagpanggap at abot-kaya.

Sa maraming iba't ibang paraan upang ihanda ang delicacy na ito, ang recipe para sa isang klasikong cupcake ay nararapat na ituring na pinakamadali at pinakamabilis. Lalo itong magiging angkop para sa mga nagsisimula sa pagluluto na hindi pa nakakaranas ng pagluluto ng mga kumplikadong dessert.

Ang recipe para sa isang klasikong cupcake ay napakadaling gawin kaya ang ulam ay madaling makuha ng sinumang kukuha nitonagluluto. Bilang karagdagan, ang delicacy na ito ay palaging lumalabas na napaka malambot, malasa at mahangin. Kaya't kahit na ang mga bihasang chef ay madalas na bumaba sa negosyo para alagaan ang kanilang mga mahal sa buhay ng napakasarap na pastry.

Classic Raisin Cupcake Recipe na may larawan

Sa kasamaang palad, maraming mga baguhang maybahay ang natatakot sa proseso ng paghahanda ng gayong delicacy. Bagama't sa totoo lang, ang klasikong recipe ng cake (tingnan ang larawan ng ulam sa pagsusuri) ay ganap na prangka at magbibigay-daan sa kahit na isang baguhan sa sining ng pagluluto na makayanan ang gawain sa isang putok.

Kaya, ihanda muna ang lahat ng kinakailangang sangkap:

• 4 na itlog;
• 200 g butter o margarine;
• parehong dami ng asukal;
• 50ml vegetable oil;
• 250 g harina;
• 10g baking powder;
• 50g raisins.

Tandaan na hindi posibleng tumpak na ipahiwatig ang dami ng harina na kakailanganin para sa pagsubok. Pangunahin ito dahil sa pagkakaroon ng iba't ibang uri ng produkto at antas ng paggiling. Kaya't ang dami ng harina na ipinahiwatig sa recipe ay maaaring mag-iba pataas o pababa ng 50, o kahit sa lahat ng 100 g. Tiyaking isaalang-alang ang puntong ito.

Proseso ng pagluluto

Upang magsimula, salain ang harina, mas mabuti nang ilang beses nang magkasunod. Pagkatapos ay ihalo ito sa baking powder. Ilagay ang hugasan na mga pasas sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Itabi ito ng kalahating oras para lumambot.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang namamagang pasas sa isang tuwalya ng papel at maghintay hangganghanggang sa matuyo. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ikaw ay nagmamadali, huwag pabayaan ang steaming ng mga pasas - dapat silang ilagay sa mainit na tubig nang hindi bababa sa 10 minuto. Kung hindi, nanganganib kang makakuha ng mga cupcake na may mga pinatuyong prutas na nakalagay sa ilalim at hindi naluto.

Mantikilya hiwa-hiwain at matunaw sa isang kasirola, sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig nang bahagya.

Pagsamahin ang mga itlog at asukal sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito gamit ang whisk. Hindi kinakailangan na gumamit ng isang panghalo, ngunit ang halo ay dapat na hadhad nang mataas hangga't maaari. Ipadala ang tinunaw na mantikilya dito at talunin muli. Ngayon ay turn na ng vegetable oil at steamed dried fruits.

Paghaluin muli ang lahat ng sangkap at simulan ang pagdaragdag ng harina. Ibuhos ito sa maliliit na bahagi, pagpapakilos sa bawat oras na ang masa hanggang makinis. Ang pagiging handa ng kuwarta ay medyo madaling matukoy sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho nito: bilang isang resulta, ang halo ay dapat na katulad ng homemade sour cream. Kung naabot mo na ang ninanais na estado ng masa, maaari mong simulan ang pagluluto ng cake.

Pahiran ang form ng isang piraso ng margarine, budburan ng isang kurot ng harina at ibuhos ang inihandang kuwarta dito. Sa pamamagitan ng paraan, kung gumamit ka ng isang silicone tool upang maghanda ng isang cake na may mga pasas ayon sa klasikong recipe, hindi na kailangang mag-lubricate ito. Ipadala ang workpiece sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras. Ngunit bago mo alisin ang produkto sa oven, siguraduhing suriin ang pagiging handa nito gamit ang isang palito otugma.

Bilang resulta, makakakuha ka ng nakakagulat na malambot, malasa at mahangin na cake. Siyanga pala, sa huli, maaari mong palamutihan nang maganda ang iyong obra maestra gamit ang powdered sugar, mga hiwa ng prutas, berries o mabangong lemon zest.

Classic Zebra Cupcake Recipe

Ang ganitong mga pastry ay tiyak na maaakit sa mga mahilig sa mga lutong bahay na dessert, ngunit higit sa lahat ito ay maaakit sa pinakamaliit na miyembro ng pamilya. At lahat dahil ang disenyo ng gayong mga cupcake ay mukhang napaka-interesante at kahawig ng mga paboritong hayop na may guhit.

Kaya, para sa treat na ito kakailanganin mo:

• 120g butter;
• isang kutsarita ng baking soda at ilang patak ng suka;
• 2 itlog;
• 120g gatas;
• baso ng asukal;
• 10 g vanillin;
• 200 g harina;
• 2 kutsarang cocoa powder.

Paano magluto

Subukang ilabas ang lahat ng kinakailangang produkto sa refrigerator nang maaga upang ang mga ito ay nasa parehong temperatura.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang mixer hanggang sa malambot. Unti-unting ipasok ang asukal nang hindi humihinto sa pagproseso. Pagkatapos ay ilagay ang pinalambot na mantikilya dito at ipagpatuloy ang paghampas. Ngayon ay ang turn ng vanillin at soda, na dapat pawiin ng suka bago idagdag. Panghuli, idagdag ang sifted flour at pagkatapos lamang - gatas. Ang natapos na kuwarta ay dapat na dumaloy nang pantay-pantay mula sa kutsara, tulad ng isang laso.

Hatiin ang masa sa kalahati at magdagdag ng cocoa powder sa isang bahagi. Sa form na inihanda para sa pagluluto sa hurno, halili na ilagay ang kuwarta sa mga layer: liwanag at madilim. Maaari mong ayusin ang bilang ng mga piraso sa iyong sarili. Magluto ng cake sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees. Bilang resulta, makakakuha ka ng napaka kakaiba at magandang dessert na may kawili-wiling hiwa.

Sikat na "Capital" cupcake

Pambihirang madurog, mahangin, pinong dessert na may napakaraming malambot na pasas. Ang pastry na ito ay kilala sa lahat mula noong panahon ng Sobyet. At upang ulitin ito at makamit ang parehong lasa, ang klasikong recipe para sa Stolichny cake ay makakatulong sa iyo. Ang ganitong dessert ay hindi makikita sa mga tindahan ngayon.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 400 g harina;
• 350g butter;
• kalahating kutsarita baking powder;
• isang pakurot ng asin;
• 6 na itlog;
• 3 kutsarang brandy;
• 350g asukal;
• parehong dami ng maitim na pasas.

Proceedings

Siguraduhing alisin ang lahat ng sangkap sa refrigerator nang maaga upang ang mga ito ay dumating sa temperatura ng silid at mas madaling pagsamahin ang mga ito. Una sa lahat, gilingin ang mga itlog na may cognac gamit ang isang whisk o mixer. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mantikilya at asukal, paghaluin ang mga ito nang husto.

Pagkatapos ay pagsamahin ang parehong mixture. Ang nasabing masa ay dapat iproseso sa mataas na bilis sa loob ng 10 minuto. Sa kasong ito, ang lahat ng mga kristal ng asukal ay dapat matunaw. Paghaluin ang sifted flour na may baking powder at idagdag sa maliliit na bahagi sa natitirang mga sangkap. Ang resultadapat tumaas ang dami ng kuwarta, magkaroon ng pinong buttery texture.

Mga pasas sa simula, ibuhos ang kumukulong tubig sa isang maliit na mangkok, at alisan ng tubig ang likido pagkatapos ng 10 minuto. Pagkatapos ay igulong ang mga pinatuyong prutas sa harina at ipadala sa inihandang masa. Panghuli, haluing mabuti ang kuwarta at simulan ang pagluluto.

I-on ang oven sa 180 degrees. Sa pangkalahatan, kaugalian na gumamit ng isang hugis-parihaba na baking dish para sa paghahanda ng cake na "Capital", ngunit hindi ito mahalaga. Lubricate ang mga pinggan na may isang piraso ng mantikilya at budburan ng isang dakot ng harina. Pagkatapos ay ibuhos ang inihandang kuwarta sa isang hulma at ipadala ito sa oven.

Ihurno ang cake sa loob ng 50-60 minuto. Pagkatapos maluto, iwanan ang biskwit sa hulma sa loob ng 15 minuto upang bahagyang matigas ito at ganap na maipakita ang lasa nito. Budburan ng powdered sugar ang pinalamig na cake at ihain.

Hurry curd dessert

Ang cupcake na ito ay ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga pagkain para sa almusal o para sa mga hindi inaasahang bisita, halimbawa. Kung gusto mong gawing malasa at malambot ang iyong mga pastry hangga't maaari, kumuha ng matabang cottage cheese para dito. Ang ganitong dessert ay madaling pag-iba-ibahin sa lahat ng uri ng filler - halimbawa, mga mani, lemon zest o mga pasas.

Kaya, para makagawa ng klasikong cottage cheese cake, maghanda:

• 2 kutsarang kulay-gatas;
• parehong dami ng mantikilya;
• baso ng asukal;
• 200 g cottage cheese;
• 2 itlog;
• baso ng harina;
• isang pakurot ng asin;
• 0, 5 kutsarita ng baking soda.

Proseso

Upang magsimula, maingat na paghaluin ang cottage cheese na may mga itlog. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, tinunaw na mantikilya at kulay-gatas dito. Haluin ang masa hanggang makinis at unti-unting idagdag ang sifted flour dito. Matapos makuha ang kinis ng pinaghalong, magpadala ng soda dito, patayin ito nang maaga gamit ang suka, at ihalo muli.

Ibuhos ang inihandang kuwarta sa isang greased form at ilagay sa oven. Maghurno ng cottage cheese cake sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.