Paano palitan ang semolina sa isang cottage cheese casserole: kapaki-pakinabang na mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Curd casserole na may mga pasas ay isang pagkaing pamilyar sa karamihan ng mga Ruso mula pagkabata. Maaari itong kainin para sa almusal, meryenda at bilang panghimagas pagkatapos ng mga pangunahing pagkain. Sa klasikong bersyon ng recipe para sa ulam na ito, kaugalian na gumamit ng semolina.

Pinapatunayan ng progresibong pananaliksik na hindi ito kapaki-pakinabang gaya ng pinaniniwalaan sa loob ng maraming taon. Samakatuwid, ang tanong kung paano palitan ang semolina sa isang cottage cheese casserole ay may kaugnayan hindi lamang sa kawalan ng produktong ito, kundi pati na rin sa konteksto ng wastong nutrisyon.

Alternatibong may wastong o dietary nutrition

Ano ang maaaring palitan ng semolina sa isang cottage cheese casserole, kung ang layunin ay bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, pinapayuhan ng mga nutrisyonista:

• cornstarch - upang maging malapot ang consistency ng kuwarta, kailangan mong kumuha ng isang kutsara ng bahaging ito sa bawat 200 g ng cottage cheese;
• protein - upang ang casserole ay naglalaman ng pinakamababang carbohydrates at ganap na ligtas para sa figure;
• rice flour - mayaman sa fiber,kaaya-aya sa lasa, napakalusog, may masaganang komposisyon at, hindi tulad ng semolina, ay itinuturing na isang mabagal na carbohydrate;
• Ang oatmeal, bran o harina ay mabagal na pinagmumulan ng carbohydrate na mabuti para sa panunaw;
• Ang fruit o pumpkin puree ay isang rich source of fiber na may kaunting calorie.

Sa karaniwan, kapag ginagamit ang mga produktong ito, maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam ng 10-30%, at kapag pinapalitan ang asukal ng pampatamis, hanggang 40%.

Isang alternatibo sa mga regular na pagkain

Nagbabahagi ang mga chef ng mga lihim kung paano palitan ang semolina sa isang cottage cheese casserole kung ang isang tao ay hindi sumusunod sa isang diyeta:

• regular na puting harina o anumang iba pang uri ng harina - tandaan na ang bakwit, chickpea at rye ay may partikular na aftertaste;
• breadcrumbs bilang opsyon sa harina;
• pinakuluang bigas - sa karaniwan, kakailanganin nito ang parehong halaga ng cottage cheese;
• pinakuluang pasta na gawa sa puti o buong butil na harina - ang ulam ay magiging parang tamad na dumplings;
• mais o potato starch.

Napakaraming opsyon para sa pagpapalit ng semolina sa isang cottage cheese casserole na dapat kang magabayan lamang ng iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa. Ang impormasyon sa calorie na nilalaman ng mga produkto ay makakatulong sa pagpili.

Mga recipe para sa mga casserole na walang semolina

Kapag pumipili kung paano palitan ang semolina sa isang kaserol para sa pagbaba ng timbang o pagkontrol sa timbang, dapat mong isaalang-alang kung anong oras kakainin ang ulam. Kung bago ang tanghalian, pagkatapos ay gagawin ng lahatmga opsyon para sa mabagal na carbohydrates, kung pagkatapos - ipinapayong limitahan ang iyong sarili sa starch, fruit purees, sa matinding kaso - bran.

Para sa isang masarap at malusog na almusal kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 150g na saging;
• 100g raisins;
• 100g pinatuyong cranberry;
• 1/2 lemon;
• 500 g cottage cheese;
• 2 itlog;
• vanillin at pampatamis sa panlasa;
• skimmed milk powder, kung ninanais, maaari mo itong palitan ng powdered sugar, ngunit dapat mong isaalang-alang ang calorie content nito.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga pasas at cranberry na may kumukulong tubig at iwanan ng 15-20 minuto.
2. Mash ang saging gamit ang isang tinidor hanggang sa mapurol.
3. Paghaluin ang banana puree, cottage cheese, itlog, pampatamis at banilya hanggang sa makinis, mas mabuting talunin ang lahat gamit ang isang blender.
4. Guriin ang sarap ng kalahating lemon, idagdag sa kuwarta.
5. Paghaluin ang mga pinatuyong prutas sa iba pang sangkap, pantay-pantay na ipamahagi ang masa sa isang baking dish.
6. Maghurno ng 20-30 minuto sa 190 degrees.
7. Wisikan ang kaserol ng powdered milk o powdered sugar.

Ang tapos na ulam ay ganito ang hitsura.

Paano palitan ang semolina sa isang cottage cheese casserole para maging kasiya-siya ang ulam? Perpekto para sa pasta o kanin. Upang maghanda ng cottage cheese na may pasta kakailanganin mo:

• 80g dry pasta;
• 400 g cottage cheese;
• 3 itlog;
• 150g asukal;
• vanilla extract sa panlasa.

Pagluluto:

1. Magluto ng pasta hanggang kalahating luto.
2. Talunin ang cottage cheese gamit ang isang blenderasukal, itlog at vanilla extract.
3. Paghalo ng pasta na may masa ng curd.
4. Maghurno sa 190 degrees sa loob ng 20-25 minuto.

Ang tapos na ulam ay parang nasa larawan.

Recipe ng video

Paano palitan ang semolina sa isang cottage cheese casserole at kung paano ito gawin upang ang ulam ay ligtas hangga't maaari para sa figure, - ipinapakita sa video.

Ngunit huwag nating kalimutan ang isa pang mahalagang bagay. Bilang karagdagan sa pagpapalit ng semolina sa isang cottage cheese casserole, kailangan mong malaman kung paano ipasok ang isang alternatibong sangkap sa kuwarta. Ang pasta at kanin ay dapat na pre-boiled, ang starch, protina at katas mula sa mga prutas, berry at gulay ay dapat idagdag sa purong anyo, at ang natitirang mga produkto ay dapat ibuhos ng kefir o sour cream upang sila ay bukol.