2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang inasnan na mantika ay isa sa mga paboritong produkto ng mga gourmets ng lahat ng nasyonalidad, at lalo na ang mga Ukrainians, na hindi maisip ang kanilang pagkain kung wala ito. Mahirap tanggihan ang isang pampagana na piraso ng pinausukan o inasnan na mantika na may malunggay at patatas. Oo, at pinag-uusapan ng mga nutrisyunista ang mga benepisyo ng taba dahil sa nilalaman nito ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang fatty acid, na napakahalaga para sa katawan. Siya rin ay kinikilala sa kakayahang mag-alis ng mga radionuclides sa katawan ng tao.
Kaysa bilhin ang produktong ito sa isang tindahan o sa merkado, mas mabuting matutunan kung paano mag-asin ng taba sa iyong sarili, dahil walang kumplikado sa prosesong ito. Kinakailangang pumili para sa pag-aasin ng hindi masyadong makapal na mga piraso ng puti o bahagyang pinkish na kulay, walang dilaw, na may malinis at malambot na balat na madaling mahihiwalay.
Para sa pag-aasin, kailangang gumamit ng malalaking kristal ng asin. Ang pangunahing layunin nito ay alisin ang kahalumigmigan at makabuo ng isang pang-imbak na epekto. Dahan-dahang ibuhos ang asinkumukuha ng likido mula sa taba, unti-unting natutunaw dito. Hindi pinapayagan na gumamit ng pinong, pati na rin ang iodized na asin, dahil hindi makakamit ang ninanais na resulta. Bago mag-asin ng taba, kailangan itong simutin ng kutsilyo mula sa mga posibleng kontaminado; hindi ito maaaring hugasan ng tubig.
Ang inihandang produkto ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang isang timpla ay inihanda mula sa asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Ang bawang ay pinutol sa manipis na hiwa sa bilis na isang clove bawat isang piraso ng mantika. Para sa pag-aasin, kakailanganin mo ng isang malawak na kawali, sa ilalim kung saan ang isang halo ng asin, pampalasa, at bawang ay ibinuhos. Pagkatapos ay inilalatag ang mantika na gadgad na may ganitong timpla, binudburan ng bawang at pampalasa.
Pagkatapos tiklupin at dahan-dahang i-tamping ang lahat ng piraso, maaari mong takpan ang mga ito ng plato sa itaas at, paglalagay ng kaunting karga, iwanan sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw.
Magkano ang asinan ng taba hanggang sa ganap na maluto? Kapag inilabas ito sa kawali, nililinis ito ng labis na asin, nakabalot sa cotton cloth at iniiwan sa refrigerator sa loob ng ilang araw pa (mga isang linggo).
Maaari kang gumamit ng ibang paraan ng pag-asin ng mantika sa mainit na brine. Kakailanganin nito ang isang litro ng tubig, isang baso ng asin, bay leaf, peppercorns, tinadtad na bawang. Ang produkto ay ibinuhos ng mainit na brine at pinakuluang para sa 5 minuto. I-off, umalis ng isang araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang mantika na may brine ay dapat na pinainit sa mababang init, dalhin sa isang pigsa at ilagay mainit sa isang plato, hayaan itong lumamig at tuyo. Pagkatapos ay kuskusin ang lahat ng mga piraso na may pinaghalong durog na bawang atpampalasa, ilagay sa freezer.
Para sa paninigarilyo, kadalasang pumipili sila ng sariwang malambot na balat mula sa likod at brisket ng bangkay, na may manipis na matingkad na balat o wala man lang. Bago mag-asin ng mantika para sa paninigarilyo, dapat itong i-cut sa angkop na mga hiwa. Pagkatapos kuskusin ang mga lutong piraso na may magaspang na asin, pagdaragdag ng mga pampalasa ayon sa ninanais, kinakailangan upang makatiis ng tatlong araw. Pagkatapos mag-asin, ang lahat ng asin ay dapat linisin, at ang mantika mismo ay dapat hugasan sa bahagyang mainit na tubig at iwanan para sa isang araw sa hangin o sa ilalim na istante sa refrigerator upang ito ay matuyo nang mabuti at maging weathered. Pagkatapos nito (sa araw), ang produkto ay pinausukan ng malamig sa isang mapusyaw na dilaw na kulay. Sa oras na ito, perpekto na ang lasa.
Marami pang halimbawa kung paano mag-asin ng mantika, at bawat fan ng produktong ito ay maaaring pumili ng sarili niyang recipe. Pinakamainam na kainin ang inasnan na mantika kasama ng mga gulay, lalo na ang berdeng sibuyas.
Inirerekumendang:
Paano maghurno ng karne sa iyong sarili? Pag-aaral magluto sa bahay
Mga pagkaing karne noon at nananatiling pangunahing pagkain sa anumang kapistahan. Gayunpaman, dapat silang makapagluto ng maayos. Kung hindi, ang karne ay magiging tuyo at matigas. Kung gusto mong ituring ang iyong sarili at ang iyong mga bisita sa isang bagay na orihinal at hindi na-hackney, pagkatapos ay gamitin ang oven. Ang pagluluto ng karne ay hindi ganoon kahirap. Ito ay sapat na upang malaman ang ilang mga pangunahing patakaran. Kung susundin mo ang mga ito, kung gayon ang karne ay magiging napaka-makatas, mahalimuyak at malambot
Paano gumawa ng apple marmalade sa iyong sarili?
Sa pagtatapos ng tag-araw, maraming mga hardinero ang nag-iipon ng malaking halaga ng mansanas. May pumipiga ng juice mula sa mga prutas, gumagawa ng jam, gumagawa ng marshmallow, at may nagpapasaya sa kanilang mga mahal sa buhay gamit ang matamis na produkto na tinatawag na marmalade
Paano gumawa ng Ossetian cheese sa iyong sarili: recipe, mga tip at mga lihim
Ang mga mahilig sa keso ay medyo malungkot kamakailan. Ang tag ng presyo ay nagpapahiwatig lamang ng mga astronomical na numero para sa magagandang produkto, at kung ano ang magagamit sa isang tapat na tao, sayang, ay ganap na walang lasa. Gayunpaman, hindi ka dapat mawalan ng pag-asa. Maaari kang magluto ng Ossetian cheese sa iyong sarili, at kahit na ang kawalan ng karanasan sa paggawa ng keso ay hindi magiging isang balakid dito. Ang kaunting pasensya at pagiging maingat ang kailangan malapit sa kalan. At sa napakaliit na pera makakakuha ka ng isang napakasarap na produkto
Paano magluto ng mais at protektahan ang iyong sarili mula sa pagkalason sa prutas
Ang tag-araw ay ang paboritong oras ng taon para sa marami, dahil sa panahong ito ay kayang-kaya mong tangkilikin ang iba't ibang prutas at gulay na hindi tumutubo sa ibang panahon. Ang mais ay isa sa mga produktong ito, at ito ay sa panahon ng tag-araw na maaari mong kainin ito sa nilalaman ng iyong puso
Paano gumawa ng crackers sa iyong sarili: isang recipe sa bahay
Talaga, hindi mahirap gumawa ng crackers. Ang recipe sa bahay ay hindi nangangailangan ng maraming karanasan sa pagluluto
