Cherry juice sa bahay: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Cherry juice sa bahay ay maaaring gawin sa maraming paraan. Kadalasan ang mga naturang inumin ay niluluto at pinapanatili para sa taglamig. Gayunpaman, mas gustong kainin ng ilang mga nagluluto ang mga ito nang sariwa lang.

Paano maghanda ng cherry juice sa bahay, ilalarawan namin nang kaunti pa.

Gumawa ng sariwang cherry juice sa bahay

Nasubukan mo na ba ang sariwang cherry juice? Ang recipe para sa naturang inumin ay hindi nangangailangan ng maraming oras at sangkap. Ngunit para makakuha ng talagang masarap at masustansyang juice, kailangan mong magsikap nang husto.

Kaya, para makagawa ng sarili nating sariwang cherry juice, kailangan natin:

• mga sariwang piniling seresa - mga 2 kg;
• inuming tubig - gamitin ayon sa gusto;
• granulated sugar - humigit-kumulang 100 g (sa panlasa).

Mga bahagi ng pagproseso

Bago gumawa ng cherry juice, dapat mong maingat na iproseso ang bagong piniling berry. Ito ay pinagsunod-sunod, inilatag sa isang colander at hugasan nang lubusan. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga buto ay pinipiga sa labas ng cherry. Gawin ito sa malalalim na pinggan. Ang katas na maaalis sa panahon ng pamamaraang ito ay hindi dapat ibuhos. Dapat itong isama sa pulp.

Paggawa ng inumin

Pagkatapos maproseso ang mga berry,simulan ang pagpiga ng juice. Upang gawin ito, ang cherry ay inilatag sa isang pinong salaan, na inilalagay sa isang malalim na lalagyan. Paggiling sa lahat ng mga sangkap gamit ang isang pusher, makakakuha ka ng medyo makapal at matamis na slurry na walang cake. Siyanga pala, ang balat at iba pang pulp na natitira pagkatapos ng pagpapatupad ng mga pagkilos na ito ay maaaring itapon o lutuin mula sa mga ito ng compote.

Pagdurog sa lahat ng mga berry sa isang salaan, sila ay inilatag sa isang multilayer na gauze, at pagkatapos ay ang buong nilalaman ng bag ay pinipiga nang malakas. Bilang resulta ng mga naturang aksyon, dapat kang kumuha ng makapal at puro kulay maroon na inumin.

Paano mag-imbak at magkonsumo?

Ang sariwang cherry juice ay hindi dapat mag-imbak ng masyadong mahaba (kahit sa refrigerator). Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay mabilis na nag-oxidize at lumala. Kung sa tingin mo ay naging masyadong maasim at puro ang naturang inumin, maaari mo itong dagdagan ng kaunting asukal at inuming tubig.

Hindi inirerekomenda ang sariwang cherry juice para sa mga taong may mga sakit sa tiyan at iba pang organ ng digestive tract.

Paghahanda ng cherry drink para sa taglamig

Ang katas ng cherry para sa taglamig ay mabuti para sa mga gustong tumangkilik ng mga natural na inumin ng kanilang sariling produksyon sa panahon ng malamig na panahon, na binubusog ang kanilang katawan ng mga bitamina.

Upang ipatupad ang ganitong recipe, kailangan natin:

• mga sariwang piniling seresa - mga 2 kg;
• tubig na inumin - humigit-kumulang 500 ml;
• granulated sugar - humigit-kumulang 250 g (sa panlasa).

Paghahanda ng pangunahingprodukto

Paano dapat anihin ang cherry juice para sa taglamig? Ang recipe para sa inumin na ito ay nangangailangan ng paggamit ng mga sariwang berry lamang. Ito ay inayos at hinugasan ng maigi, at pagkatapos ay ang lahat ng buto ay pinipiga. Pagkatapos nito, ang produkto ay inilalagay sa isang pinong salaan at kuskusin ng isang pusher. Ang natitirang cake mula sa mga berry ay itatapon, at ang juice ay pinakuluan mula sa pulp.

Nagtitimpla ng inumin

Upang ang homemade cherry juice ay hindi lumala at manatiling hindi nagbabago hanggang sa huling bahagi ng taglamig, dapat itong isailalim sa heat treatment. Siyempre, ang gayong pamamaraan ay mag-aalis sa mga berry ng karamihan sa mga bitamina. Gayunpaman, ito lang ang paraan para ma-enjoy mo ang masarap na inumin sa malamig na panahon.

Pagkatapos ng maingat na paggiling ng cherry, ang pulp nito ay inilalagay sa isang enameled na lalagyan, at pagkatapos ay idinagdag ang ordinaryong inuming tubig at butil na asukal. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, sila ay dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos pakuluan ang cherry juice sa mahinang apoy sa loob ng humigit-kumulang 3 minuto, sinisimulan na nilang i-preserve ito.

Paano mag-imbak ng inumin?

Pagkatapos maging handa ang berry juice, ito ay ibubuhos sa mga isterilisadong garapon ng salamin. Susunod, ang mga lalagyan ay natatakpan ng mga takip at inilagay sa isang kasirola, sa ilalim kung saan inilalagay ang isang tuwalya. Punan ang mga pinggan ng tubig (hanggang sa mga balikat ng mga lata), dalhin ito sa isang pigsa. Sa form na ito, ang cherry juice ay pinananatiling kalahating oras. Pagkatapos ay inilabas ang mga maiinit na lalagyan at tinatakpan ng mga isterilisadong takip.

Pagbabaligtad ng mga garapon, pinapalamig ang mga ito sa temperatura ng silid nang humigit-kumulang isang araw, pagkatapos nito ay inilalagay sa basement o sa ilalim ng lupa (iyon ay, anumang malamig na silid). Gamitinavailable ang naturang juice sa loob ng ilang araw.

Pagluluto ng juice na may mga buto

Ayon sa mga eksperto, ang mga hukay ng seresa ay naglalaman ng hydrocyanic acid, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga juice na may tulad na isang berry ay hindi dapat maimbak nang masyadong mahaba. Dapat itong maubos sa loob ng 2-3 buwan.

Kaya, para makagawa ng juice na may cherry pits, kailangan natin

• mga sariwang piniling seresa - mga 2 kg;
• tubig na inumin - 3-5 l;
• granulated sugar - humigit-kumulang 400 g (idagdag sa panlasa).

Pagpoproseso ng berry

Ang mga berry para sa naturang juice ay dapat inumin nang sariwa hangga't maaari. Ang mga ito ay pinagsunod-sunod, at pagkatapos ay inilatag sa isang colander at hugasan nang lubusan. Pagkatapos nito, ang mga cherry ay tuyo at ipamahagi sa tatlong-litrong garapon, na isterilisado nang maaga.

Para sa mas masarap at puro juice, lalagyan ng laman ang kalahati o 1/3 bahagi.

Proseso ng pagluluto

Pagluluto ng cherry juice na may mga hukay ay dapat gawin sa ilang yugto. Una, ang ordinaryong tubig ay ibinubuhos sa isang malaking enameled na kasirola, at pagkatapos ay dinadala ito sa isang pigsa. Ibuhos ang butil na asukal sa mga pinggan, hintayin itong ganap na matunaw. Pagkatapos nito, ang nagresultang syrup ay ibinubuhos sa mga garapon, kung saan ang mga berry ay inilatag nang maaga.

Pagpuno ng mga lalagyan hanggang sa mga balikat, tinatakpan ang mga ito ng mga takip at iniwan sa posisyong ito sa loob ng 20-35 minuto. Matapos magbago ang kulay ng tubig at maging madilim na pula, ang mga garapon ay sarado na may espesyal na takip na may maliliit na butas at ang lahat ng katas ay ibinuhos pabalik sa lalagyan. Pagtikim ng inuminNagdagdag din ako ng asukal dito (kung kinakailangan). Sa form na ito, ang syrup ay dinadala sa isang pigsa at muling ibuhos sa mga garapon. Sa pagkakataong ito, ang mga lalagyan ay agad na nililikot, nakabaligtad at tinatakpan ng makapal na kumot.

Sa form na ito, ang cherry drink ay pinananatili ng humigit-kumulang 3 araw, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator o sa ilalim ng lupa.

Kailan gagamitin?

Cherry pitted juice ay dapat ilagay sa isang madilim at medyo malamig na silid sa loob ng mga 3-5 na linggo. Ang ganitong mahabang pagkakalantad ng inumin ay magiging mas matindi at malasa.

Pagbuhos ng cherry juice sa matataas na baso, tinitikman ito. Kung ito ay naging masyadong matamis at puro, maaari itong lasawin ng ordinaryong inuming tubig (pinalamig na tubig na kumukulo).

Ang lasa ng naturang inumin ay ibang-iba sa lasa ng ordinaryong pitted cherry juice.

Ibuod

Sa paggawa ng sarili mong homemade cherry juice, hindi ka na makakabili ng mga inuming may lasa sa tindahan sa panahon ng taglamig. Sa pamamagitan ng paraan, ang huli ay naglalaman ng hindi lamang maraming asukal, kundi pati na rin ang mga nakakapinsalang additives na nakakaapekto sa kalusugan ng tao.